イカの一夜干しの焼き方 孤独にグルメ - YouTube
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
出典元: お酒のおつまみとしてお馴染みのスルメイカですが、ちょっと手を加えただけで柔らかくて美味しくなるなら、試してみる価値大ですよ! なんだか美味しそうなスルメイカを想像したら私も晩酌したくなってきました・・・(笑) スルメイカの一夜干し。これは日本酒が欲しくなるねぇ — マイティ菅原@糖質ポリス (@mighty_sugawara) 2019年3月12日 うんうん、気持ち分かります!! ぜひお試しくださいねー! こちらの記事もよく読まれています
こちらも簡単ですねー! 重曹はスルメイカの乾いた皮の繊維を溶かし、水分が染み込みやすくなる働きがあるのです! ちなみに 重曹はお掃除専用ではなく、食用を使ってくださいね! 干しスルメイカの戻し方 〜煮込んで戻す編〜 出典元: 上でご紹介したやり方よりは少し手間がかかりますが「確実に戻したい!」という方には 「煮込んで戻す方法」 がおススメです。 ●材料 スルメイカ 酒 ボウル1杯分 砂糖 適量 醤油 適量 ●作り方 1. ボウルにスルメイカを入れ、お酒が9割、水1割でヒタヒタになるまで入れる 2. 一晩寝かせる 3. イカの一夜干し☆丸まらずに美味しく焼く！ by kouayaa 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 戻し汁と一緒に鍋に入れ煮込む。沸騰したら砂糖を入れ煮詰める 4. 醤油を適量入れて味付けをする シンプルながらイカの旨味を逃さず美味しく食べられますよ^^ スルメイカは煮込むといい出汁でるし腹持ちするし歯も丈夫になるし何より美味い — うさみん(欲) (@usamn49) 2015年7月28日 干しスルメイカの焼き方 〜日本酒をかけてコンロやフライパンで焼く 出典元: 日本酒は素材本来の旨味を引き出し、臭みを消す働きがあるので料理ではよく使われます。 その働きを利用して干しスルメイカを焼いてみると、やはり 日本酒の影響で味がまろやかで旨味がしっかりと出るそうです! ●材料 スルメイカ 日本酒 適量 ●作り方 1. スルメイカを日本酒に浸ける 2. フライパンやコンロで焼く これ、レシピと言って良いのか分からないほど簡単ですね^^; 一晩の間にスルメイカが日本酒の水分を吸ってふっくらするそうです。 そして旨味を閉じ込める、と。 ちなみに「他の乾物でもスルメイカのように柔らかく戻して食べられるのかな?」と気になったので調べてみました! 調べてみたところ 干しスルメイカの他にも、鮭とばやメザシなども日本酒に浸けてフライパンに焼くと柔らかくなって美味しいそうですよ^ ^ さかなクン「ダイオウイカは、日本酒で一晩浸けると臭いが消えるんです」 #uuwide — ラーメン評論家 山本剛志(らをた)@アメブロトップブロガー (@rawota) 2015年2月17日 あっ、ダイオウイカは・・・どなたか試してください! (笑) まとめ スルメイカはずっとそのまま食べるか、軽く炙って食べるしかないと思っていました。 でも 戻して食べると柔らかくて本来のイカの旨味も楽しめると知り、驚きましたねー!
バター醤油・みりん醤油 上と似たようなものですが醤油はいかの一夜干しと醤油の組み合わせは最高のようです。 バターしょうゆやみりん醤油をさっと塗るだけでOK! 茹でて細く切ってサラダに イカの一夜干しを軽く茹でて、細く切ってサラダへ! 簡単にシーフードサラダが作れます。 イカの一夜干しのほかにもシーフードがあれば、シーフードマリネなどにするのもいいかも。 あえ物・酢のもの サラダと同じように、茹でたイカの一夜干しをあえ物・酢のものにしても美味しいです。 あっさりいただきたい時におすすめですね。 きゅうり・昆布・大根などと合わせると美味しいそうです。 天ぷらに イカの一夜干しだって天ぷらにできます。 イカの一夜干しというと焼くかあぶるかがほとんどなので、揚げるのは盲点ですよね。 柔らかく、塩味もちょうどよいため、天つゆなしでも絶品だそうです! 蒸してごま油&醤油 イカの一夜干しに切れ目を入れて、軽く蒸して、熱したごま油と醤油をかける! イカの一夜干しを蒸すというのは結構おすすめな方法です。あと、ごま油との相性もバッチリ。 にんにく&ショウガ ごま油・にんにく・生姜でセロリの薄切りに下味をつけ、それをイカの一夜干しの短冊切りと一緒にフライパンで蒸し焼き。 焼く時間も15秒ほど。 出来上がったらおかかを散らすとより、美味しいとのこと! 【みんなが作ってる】 イカの一夜干し 焼き方のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. パン粉&粉チーズ 少し油でしっとりさせたパン粉と粉チーズをまぜたものを、イカの一夜干しの片面にのせます。 それで、オーブンなどで焼く。 想像しただけで美味しそうですよね……イカの一夜干しとチーズというだけで絶対美味しいです。 卵と一緒に炒める イカをバターでいためて、その後とき卵といっしょに傷める。 イカの一夜干しと卵とは意外な方法ですが、新しい味になりそう。 他の味に飽きてしまった時などに試してみたいですね。 ネギと一緒に炒める 短冊切りしたイカの一夜干しをネギと一緒にいためる。 ご飯のおともに、お酒のおつまみにも良いですね。 オイスターソースなどと傷めても良いそうです。 焼きそば・お好み焼きの具に イカの一夜干しを焼きそばやお好み焼きの具にするのもいいかも。 一夜干しは普通のいかよりもぎゅっとうまみが詰まっているので、普段の焼きそばよりも断然美味しくなるはず! 終わりに イカの一夜干しの料理法や食べ方、丸まらない焼き方について見てきました!
お気持ちに合わせたオプション。親御様、またはご仏前へのお花手配や、この機会に親御様の病院受診付き添いなども対応可 お盆に帰省できないけれど、「いつも想っています」という気持ちをお花で届けます。また、あなたに代わって看護師が親御さんの病院受診にも付き添い、主治医とのやり取りなど受診結果等をご報告いたします。 「わたしのサンクスレター」基本サービス概要(※いずれも交通費込み) 梅コース(6, 000円・訪問時間30分) ・看護師等が、生活や体調確認のために親御様宅訪問 ・親御様の生活安心チェック(生活習慣等) ・写真付報告書作成など 竹コース(12, 000円・訪問時間60分) 梅コースサービス内容30分追加のうえ、 ・オンラインビデオ通話のサポート ・Amazonアレクサ等見守りカメラ設置のお手伝い など 松コース(内容によって変化しますのでお問い合わせください) 竹コース内容に追加し、 ・買い物代行サービス ・受診、外出付き添いサービス など ※オプションでお盆のしつらえお花等お届け いずれのコースも「スタッフご訪問日にお花も一緒にお届け」をお花代実費で可能です。8/10までのサービスのみ承ります。(日時指定の場合でも、天候等影響で商品の到着が遅れる可能性がございます) 提携先:花工房あげたけONLINE () 「遠距離介護支援協会」とは?
ビデオ通話をサポートします。久しぶりにお顔を見ながら話せます。 オプションでAmazonアレクサ等見守りカメラ設置も代行。 スタッフ持参の弊社機材等で、親御様とビデオ通話が可能です。親御様側のWi-Fiルーター・タブレットなどの機材も不要です。スタッフが親御様側の通話セッティングをいたします。見守り用ウェブカメラの常設設置も承ります(親御様ご自宅に電波環境などがあることが前提です) 3. お気持ちに合わせたオプション。親御様、またはご仏前へのお花手配や、この機会に親御様の病院受診付き添いなども対応可 お盆に帰省できないけれど、「いつも想っています」という気持ちをお花で届けます。また、あなたに代わって看護師が親御さんの病院受診にも付き添い、主治医とのやり取りなど受診結果等をご報告いたします。 「わたしのサンクスレター」基本サービス概要(※いずれも交通費込み) 梅コース(6, 000円・訪問時間30分) ・看護師等が、生活や体調確認のために親御様宅訪問 ・親御様の生活安心チェック(生活習慣等) ・写真付報告書作成など 竹コース(12, 000円・訪問時間60分) 梅コースサービス内容30分追加のうえ、 ・オンラインビデオ通話のサポート ・Amazonアレクサ等見守りカメラ設置のお手伝い など 松コース(内容によって変化しますのでお問い合わせください) 竹コース内容に追加し、 ・買い物代行サービス ・受診、外出付き添いサービス など ※オプションでお盆のしつらえお花等お届け いずれのコースも「スタッフご訪問日にお花も一緒にお届け」をお花代実費で可能です。8/10までのサービスのみ承ります。(日時指定の場合でも、天候等影響で商品の到着が遅れる可能性がございます) 提携先:花工房あげたけONLINE () 「遠距離介護支援協会」とは?
コロナ新規感染者数が、東京だけでなく、国内全体でも過去最大を記録しました。故郷へ2年も帰省できないまま、再会のめども立たないご家族も増えています。そこで遠距離介護支援協会は2021年7月末、コロナ禍でのお盆の新しい文化を提案します。故郷の親御様の状況を把握する「オンライン見守りギフト"わたしのサンクスレター"」。親御さんの居住地在住の看護師による体調チェックサービス、ビデオ通話を介した会話サポート、Amazonアレクサ等見守りカメラ設置代行などを承り、「お盆の親孝行」を代行します。親御様やご先祖様に送る花束も合わせられるなど、思いやりを故郷に届け、家族をつなぐサービス提供をします。 「わたしのサンクスレター」ご提供にいたった社会的背景 1. 帰省自粛で、遠距離家族の知らぬ間に認知症などが進行している恐れ 厚労省は、2025年には730万人、65歳以上の約5人に1人が認知症を発症すると推計しています。「軽度認知障害」(MCI)の人たちは、認知症患者の1. 5~2倍とされており、コロナ禍でさらにその数字が悪化していると懸念され、日本認知症予防学会も警鐘を鳴らしています。認知症予防のひとつは孫などとの会話や外出、軽度の運動等と言われています(※1) 2. 自粛で帰省できない思いをオンラインギフトに込める動き フリマアプリ「メルカリ」運営の(株)「メルペイ」様の調査(※2)によると、2020年のお盆は3人に1人が規制を自粛し、オンラインギフト・お中元を贈った人も16%に上りました。2年目夏に突入したコロナ禍。離れ離れの親に向けたオンラインギフトの需要が見込まれます。 以上の2点から弊社は「一番心配なのは、親の健康」という子ども世代の心に寄り添い、当サービス「オンライン見守りギフト"私のサンクスレター"」を提供します。 オンライン見守りギフト「わたしのサンクスレター」3つのポイント 1. あなたの代わりに故郷の親御様を、医療・介護のプロが訪問。 プロの目から見た親御さんのご体調やご様子を写真付きでオンライン報告します。 親御様と温かくお話させていただきながら、「認知症が進んでいないか?」「閉じこもりがちではないか?」など生活の様子や体調など、看護師、介護士らの視点で、離れたあなたへ細かくご報告します。介護相談も承ります。 2. ビデオ通話をサポートします。久しぶりにお顔を見ながら話せます。 オプションでAmazonアレクサ等見守りカメラ設置も代行。 スタッフ持参の弊社機材等で、親御様とビデオ通話が可能です。親御様側のWi-Fiルーター・タブレットなどの機材も不要です。スタッフが親御様側の通話セッティングをいたします。見守り用ウェブカメラの常設設置も承ります(親御様ご自宅に電波環境などがあることが前提です) 3.