IAN HOOTON Getty Images タコスやフライドポテトといった塩辛い食べ物に大量のナトリウムが含まれているのは当たり前。でも、隠れるのがうまいナトリウムは、ありとあらゆる食品の中に身を潜めている。例えば、オーガニックの高級な塩。栄養士兼フィットネストレーナーのマンディ・エンライトは、どんな塩も40%はナトリウムが入っていると話す。 「加工された食品や人工の食品には、たいてい塩が高濃度で含まれています」とエンライトは注意を促す。「缶入りの商品や出来合いの冷凍食品にも、塩が含まれていると思ってください」。塩分の摂りすぎが招く恐ろしい副作用(血圧関係など)に関する議論は今日も継続中。でも、それがむくみや水太りの原因になることは間違いない。 最近は、塩分の摂取量を1日2, 300mg(小さじ1杯)以内に抑えるよう勧めているけれど、大半のアメリカ人は1日に3, 400mg(小さじ1と1/3杯)近いナトリウムを摂取している。今度買い物に行ったら、成分表でナトリウムの含有量を確認しよう。エンライトによると、その数値が5%以下であれば低ナトリウム(減塩)、20%以上であれば高ナトリウム食品と見なされる。 今回は、アメリカ版ウィメンズヘルスから塩分を摂りすぎている4つのサインと減らし方をご紹介!
塩辛い物を食べすぎている人は、エンライトの戦略で塩分の摂取量を減らしていこう。 「ソルティーシックス」を避ける エンライトいわく米国心臓協会は、菓子パン、冷たいまま食べる加工肉または塩漬け肉、(特にファストフード店の)サンドイッチおよびハンバーガー、ピザ、缶入りスープ、調理済みの鶏肉(冷凍チキンナゲットなど)の6つを「ソルティーシックス」と名付けたそう。 自炊する 外食やテイクアウトのメニューには塩分がたっぷりなので、ナトリウムの摂取量が急上昇してしまう。「なるべく自炊するようにして、職場や学校に手作りのお弁当を持って行けば、食事から摂取する塩分量をコントロールしやすくなります」とエンライトはアドバイスする。 味付けを工夫する 塩以外の味付けを試してみよう。「生ハーブや乾燥ハーブの風味を生かしてみてください。レモン果汁やビネガーも役立ちますよ」とエンライト。 水洗いする どうしても缶入りの食材を使う必要があるときは、減塩タイプか無塩タイプを選ぶこと。エンライトによると、缶入りの豆も水洗いすれば、余分な塩分が取りのける。「塩を一切含まない乾燥豆を大量に用意して、自分で味を付けるのもいいですね」 ※この記事は、アメリカ版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
食塩非感受性タイプ 一方、食塩非感受性のタイプの人は、多少塩分を多くとっても、ほとんど血圧が上がりません。 その理由は単純で、塩分をとりすぎても、腎臓からおしっことして塩分を排出しやすいからです(ですので、血液中の塩分濃度が上がりにくく、のども乾きにくいです)。 では、食塩非感受性タイプの人は、塩分をとっても血圧がまったく上がらないかというとそんなことはありません。 最新の研究で、食塩非感受性のタイプの人は、アンジオテンシンⅡという血圧を上げる物質が関係しているとわかっています。 この物質の効果(血管を収縮する)によって血圧が上がるといわれています。 これが、食塩非感受性タイプの人の、塩分によって血圧が上がるメカニズムです。 ですので、食塩感受性タイプでなくても、塩分は大なり小なり、血圧を上げる働きがあるということです。 2. なぜ、塩分をとりすぎるとのどが渇くのか そもそも人間のからだには、血液の塩分濃度(浸透圧)を一定に保とうとする働きがあるからです。 関連記事: 拡散と浸透の違いをわかりやすく説明【本質的には同じです】 そんな中、 もし塩分をとりすぎた場合、血液の塩分濃度が上がります。 そうすると、 脳の中枢神経がそれを感知して、血液の塩分濃度を薄めるために、水分を多くとろうとします(=のどが渇くようになります)。 これが、塩分のとりすぎによってのどが渇く理由です。 なお、のどの渇きは本能的なものなので、理性で抑えられるものではありません。 食塩非感受性タイプの人は、塩分をおしっことして排出しやすい 食塩非感受性タイプの人は、腎臓から塩分をおしっこと一緒にたくさん出すことができるので、血液の塩分濃度が下げることができます。 しかし、さきほど説明した食塩感受性タイプの人は、塩分の排出の働きが鈍いので、血液の塩分濃度はそれほど下がりません。 そのため、食塩感受性タイプの人は、血液の塩分濃度を薄めるために、水分を多くとって薄めようとするので、のどが渇きやすいといえます。 3. 自分が食塩感受性高血圧かどうかを知る方法 食塩感受性高血圧というのは、まだ明確な定義や診断基準がありません。 そのため、数値によって、自分が食塩感受性高血圧かどうかはわかりません。 なので、減塩によって血圧が改善すれば、食塩感受性高血圧のタイプである可能性が高いと判断します。 3-1.
塩そのものを摂っていないつもりでも、他の食材や調味料に塩分が含まれている場合があります。 1日の塩分摂取量を考えるには、塩だけでなく、他の塩分も加味する必要があるのです。 ノンオイルドレッシングは意外に塩分が多い ノンオイルだし、ダイエットにいいかも!と思って野菜にどぼどぼとノンオイルドレッシングをかけていると意外な落とし穴が! フレンチドレッシングなどの洋風ドレッシングよりも醤油ベースの和風ドレッシングの方が塩分量が多い傾向にあるようです。 大さじ1杯ほどで約0. 9gの塩分が含まれているので、かけ過ぎは禁物です。 スナック菓子を食べ過ぎない スナック菓子は塩分のみならず脂質もたっぷり含まれているので、食べ過ぎないようにしましょう。 加工食品や魚卵は避けるようにする 塩分が多い加工食品は以下のようなものです。かっこの中は100g当たりの食塩相当量です。 ハム(2. 5〜2. 8g) ソーセージ(1. 9g) カップラーメン(6. 9g) 梅干し(22. 1g) 佃煮(5. 8〜7. 4g) 明太子(5. 塩分を取りすぎたらどうなる. 6g) など。 特に、 白ご飯を美味しく食べられるおかずは塩分が多いことがわかります。 加工食品などはなるべく避けた方が良いでしょう。 ラーメンのスープは飲まない! ラーメンはスープから、とやはり麺そのものよりもスープのおいしさがラーメンの魅力ですが、そのスープにもたっぷり塩分が含まれています。残念ですが残しましょう。 うどん、そばなどの汁も同様です。 実践!塩分を取りすぎない料理の工夫を7つ紹介!
1. 友人代表スピーチの意味と心がまえ 友人代表のスピーチとは、新郎側、新婦側それぞれの「友人の代表」として祝辞を述べることです。一番仲の良い友人や、幼なじみ、二人を引き合わせた人などが行うのが主流ですが、披露宴によっては出席する友人の中で肩書のある人が選ばれることもあります。友人代表として新郎新婦にお祝いを言う機会を与えられるということはとても光栄なことなので、もし頼まれたら喜んで引き受けましょう。一度引き受けたら、万が一のことがない限り欠席やキャンセルをしてはいけません。新郎新婦や一緒に出席している友人たちに恥ずかしい思いをさせないよう、明るくさわやかな服装で落ち着いた信頼できる態度を心がけましょう。 2.
保育園からの幼馴染が今度結婚するんです。そして友人代表としてのスピーチをして欲しいと頼まれたんです。 でも1人でスピーチをするのは、初めてだし人前で緊張するし、文章力とかも自信ないけど・・・ 大親友でもある彼女に精一杯のお祝いの気持ちを伝えたい! そんな親友想いの貴女へのご参考になれば幸いです・・・ 結婚式友人代表スピーチを 幼馴染だからこそ礼節を意識しようよ! 幼馴染でもあり、大親友でもある彼女に頑張ってお祝いのスピーチをしてあげたい! 話す内容だって、 過去のどの思い出をネタにしようかな・・・ ときには笑いを、ときには涙を誘うような話の内容にできないかな・・・ 親友を大切に考えている貴女はとても素敵です!一緒に過ごしてきた月日は新郎さんよりも遥かに上でしょう。 大切に思うが故に何を話そう話そう、といつの間にか肩に力が入っていませんか? まずは冷静に・・・そして、 スピーチで意識したほうがいい大切なことをキーワードを交えてお話しさせていただきます。 注意したほうがいいキーワード ①過去の恋愛話や失敗談 ②他の友人への配慮 ③新郎新婦のご両親への配慮 例えば、自分の恋愛体験談をおり交ぜながら、 『あのとき、(幼馴染さんの名前※以下【親友】)に相談して共感してくれて、とても助けられた!』 『実は高校のときに、【親友】と一緒に、昔こんな失敗をしたけど、とても楽しかったね!』 のような恋愛に絡めた話や失敗談は止めておいたほうがいいでしょう。 v 今回の主役である新婦さんも、そんな恋愛をしてきたのかな? 結婚式友人代表スピーチを幼馴染へ 手紙じゃ感動が伝わらないよ！女性編. v 過去にそんなことしてきたんだ・・・ と他の出席者の方への新婦に対する誤解を与えてしまうことに繋がりかねないからです。 注意点として、【わたしが(親友)の友人関係で1番の大親友だ!】という色を出しすぎないことです。 実際、そう確信していたとしても出しすぎないことです。 例えば実際にこんなことを言われたとします。 結婚式での友人代表スピーチは(あなた)が1番の親友だからスピーチしてほしい!
まとめ いかがでしたでしょうか・・・ 私自身、過去に幼馴染の友人代表としてスピーチをした経験がありました。 最初は手紙にして、それを読もうと思ったのですが、実際に手紙に書いて練習で読んでいても、いまいち気持ちが伝わらないような気がしたんです。 それで、どうにでもなれ!というくらいの気持ちで話す要点だけ小さい紙に書いてスピーチをしました。 本番では最初緊張したけど、途中からだんだんと夢中でスピーチしている自分がいたりと、私自身とても良い経験になったし、とても良い思い出にもなりました。 私が話をした内容は、 ①お祝いの挨拶 ②出会いの印象 ③1番の思い出 ④③の中で頼りになった話 ⑤締めの挨拶 といった内容を小さい紙に書いて、確認しながら話をしていきました。 最後に幼馴染の両親からも、『一所懸命に話していたね!本当ありがとうね!』と言って貰えたことも、とても嬉しかったですね。 貴女も是非、 スピーチという経験から自分自身、 とても楽しかった!いい経験をした! と思える思い出を作られますよう 心より願っております! ごらん頂きましてありがとうございました!
小さいころから今までずっと仲良くしている 幼馴染さんはいらっしゃいますか?^^* 今回作成した祝辞は、 依頼者様と新婦さんの出会いが3歳の頃という、 なんとも長いお付き合いのお二人でした!
前回のブログで、幼馴染の結婚式についてのレポを書かせていただきました。 (前回のブログはこちら 結婚式レポ1/21) 今回は、その中で私が務めた友人代表スピーチについてです。 スピーチと言っても、結婚式だし縁起の良くない言葉とかあるのかな?とか 無難にまとめたほうが良いかな?とか 尺が決まってるんですよね?とか 単純に大勢の人(しかも目上の方もたくさんいる)の前で話すなんて緊張する!とか 色々悩むかと思います。 私もそうでした。 とりあえずネットで調べてみるも、大まかな骨組み(自己紹介→新婦の人柄がわかるような思い出→結び)くらいのぼんやりとした情報しか手に入らず、、 しかも思い出とか20年の間にありすぎて選べないし、、本当に困りました。 ですが、私は人を喜ばせる仕事をしているのだから、スピーチだって無難なものにはしたくない!と思い、昔の写真などを見つつ20年の自分たちの歴史を振り返りながら何度も推敲しました。 結果、適度に笑いをとりつつも最後は新婦はもちろんゲストの方々も泣かせるスピーチになりました。 結婚式が終わった後も、初めてお会いした方々から、スピーチ良かったよ!とお褒めの言葉をたくさんいただきました!