家呑みごはん #5|どこもかしこも栄養満点なアンチエイジング食材!『カボチャ』 ニンジンとカボチャのツナサラダ クミン風味 フリーランスエディター&ライター 門司 紀子さん もんじのりこ/大学在学時からCanCam編集部にて編集アシスタントとして"雑誌づくり"のキャリアをスタート。約20年、フリーランスエディター&ライターとして活動。趣味は料理とゴルフ。Instagram(アカウント:norikomonji)でも、料理レシピや"mondeli"ケータリング写真を発信。 抗酸化&アンチエイジング効果も期待できるクミンを加えるのが◎ 【材料 】 ニンジン… 1/2~1本 カボチャ… 1/12~1/10個程度 ツナ缶… 2/3~1缶 オリーブオイル… 大さじ1弱 レモン汁… 大さじ1弱 塩こしょう… 適宜 クミンシード… 適宜 (1)ニンジンは太めの千切りに。 (2)カボチャは種を取り除き、皮つきのまま太めの千切りに。 (3)鍋で湯を沸かし、沸騰したらニンジンとカボチャを入れて1分半~2分程度、軽く茹でる。どちらも、硬さが残るくらいに茹で、ざるにあげて水気を切る。 (4)ボウルに(3)のニンジン&カボチャ、油を切ったツナ、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょう、クミンシードを入れ、ざっくり混ぜて味を調えてできあがり! 好みにより、ハチミツなどで少し甘みをプラスしても。 初出:肌&体のサビを防ぎ、免疫力の調整も…β-カロテンに注目!「ニンジンとカボチャのツナサラダ クミン風味」Today's SALAD #139 パプリカ・セロリ・イカのサッと炒め パプリカのビタミンC含有量はピカイチ。セロリの香り成分アピインには、リフレッシュやリラックス効果も。 パプリカ…1/3個 セロリ(茎、葉含め)…10cm にんにく(みじん切り)…1/2片分 イカの刺身(細切り)…100g A[マスタード・レモン汁…各小さじ1、昆布茶…小さじ1/2] (1)パプリカは種を取り、セロリと共に食べやすい長さの細切りにする。 (2)フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1とにんにくを炒める。全体に油が回ったらイカを加え、表面の色が変わるまでサッと炒める。 (3)混ぜ合わせたAを入れ、全体を炒め合わせる。 初出:ビタミンCたっぷりのパプリカでストレス対策!
ビタミンやミネラルは、糖質、脂質、タンパク質の分解や合成を助ける働きがあり、健康維持や体調管理に欠かせない栄養素です。今回は、ビタミン・ミネラルの多い食品ランキング30選をご紹介していきます。 スポンサードリンク ビタミン・ミネラルの多い食品ランキングTOP30-26 30位 プロセスチーズ 29位 そば 28位 昆布 27位 海苔 26位 ココア ビタミン・ミネラルの多い食品ランキングTOP25-21 25位 くるみ 24位 わかめ 23位 牛乳 22位 にんじん 21位 豆腐 ビタミン・ミネラルの多い食品ランキングTOP20-16 20位 じゃがいも 19位 たらこ 18位 カレイ 17位 うなぎ 16位 鮭 ビタミン・ミネラルの多い食品ランキングTOP15-11 15位 まぐろ 14位 しらす 13位 干しいたけ 12位 ブロッコリー 11位 しじみ ビタミン・ミネラルの多い食品ランキングTOP10-6 10位 牛レバー 9位 さんま 8位 バナナ 7位 豚レバー 6位 納豆 関連するキーワード 同じカテゴリーの記事 同じカテゴリーだから興味のある記事が見つかる! アクセスランキング 人気のあるまとめランキング 人気のキーワード いま話題のキーワード
6mgで成人女子は1. 2mgです。ビタミンB2は必要量以上摂取しても吸収率が大きく低下するため、通常の食生活であれば過剰症の報告もありません。また過剰に摂取したとしても余剰分は直ちに尿として排出されます。このため日本食事摂取基準でもビタミンB2は上限量が定められていません。 ビタミンB2成人男子推奨量:1. 6mg ビタミンB2成人女子推奨量:1. 2mg 下一覧表の食品目安量では1個や1尾、1枚など食品一単位や一回の食事で使う量などを表しています。そのうちの食べない部分を除いた可食部重量は()内で表示しています。 目安量(可食部)中の成分含有量とはその目安量(可食部)でどの程度栄養成分を含むかを表しています。 魚介類でビタミンB2の多い食品 食品として量も取りやすいもの どじょうやうなぎ、ずわいがにや魚肉ソーセージ、まがれい、ブリなどは100g当たりのビタミンB2の含有量が多いだけでなく、食事として量も取りやすいのでビタミンB2摂取に優れた食品だといえます。ちなみにうなぎは調理法によってビタミンB2の含有量も異なり、白焼きよりもたれをつけて焼くかば焼きの方が含有量が高くなります。 どじょうはビタミンB2が豊富 どじょうはビタミンB2が豊富で、量も取りやすいのでビタミンB2の摂取に優れた食品の一つです。どじょうは丸ごと食べれて量も取りやすい食品です。柳川鍋、汁物、てんぷら等にして食べられます。 食品名 含有量(mg/100g) 食品目安量(可食部) 目安量(可食部)中の成分含有量 どじょう 1. 09mg 10尾80g 0. 87mg うなぎもビタミンB2が摂りやすい うなぎもビタミンB2の多い食品です。うなぎは調理法によってビタミンB2の含有量も異なり、白焼きよりもたれをつけて焼くかば焼きの方が含有量が高くなります。やつめうなぎもビタミンB2の量が多いです。ちなみにやつめうなぎはヤツメウナギ科に属していて、通常のうなぎのウナギ科とは異なります。 やつめうなぎ 0. 85mg 1尾120g(54g) 0. 46mg うなぎ・かば焼き 0. 74mg 1串100g うなぎ・白焼き 0. 45mg ズワイガニもビタミンB2は多い ずわいがににもビタミンB2は多く含まれます。同じカニでも毛ガニは100gでビタミンB2が0. 23mg、たらばがには0. 07mgで、ずわいがにに比べるとその量は多くはありません。 ずわいがに 0.
5mg 乾燥わかめ(板わかめ) 1. 1mg ひじき(干しひじき) 肉類 ビタミンB2といえば レバー !そう覚えておけば間違いないほど、レバーにはビタミンB2が豊富に含まれています。レバーのなかでは 豚レバー が最も多く、続いて 牛レバー、鶏レバー の順番です。 要するにビタミンB2は肉類の内臓にたくさん含まれているわけですが、日常的な食材としては ベーコン がおすすめ!100gあたりのビタミンB2含有量は0. 14mgです。 ビタミンB2含有量(食品100gあたり) 食品 5. 17mg 豚肉(スモークレバー) 3. 6mg *豚肉(レバー・生) 3mg 牛肉(レバー・生) 1. 89mg ハト肉(皮なし・生) 1. 8mg 鶏肉(レバー・生) 1. 75mg *豚肉(腎臓・生) 1. 45mg *豚肉(レバーペースト) 1. 42mg *豚肉(レバーソーセージ) 1. 22mg 蜂(蜂の子缶詰) 1. 1mg *鶏肉(心臓・生) 1mg いなご(佃煮) 0. 14mg ベーコン 野菜類・豆類・穀類 野菜類・豆類・穀類のなかで、100gあたりのビタミンB2含有量が1mg以上の食品は、 インスタントラーメン、唐辛子、わらび の3つしかありません。ただし、ビタミンB2含有量が0. 56mgの 納豆 や0. 18mgの そら豆 も豊富なほうと言えるでしょう。 ビタミンB2含有量(食品100gあたり) 食品 1. 67mg インスタントラーメン(油揚げ味付け) 1. 4mg 唐辛子(果実・乾燥) 1. 09mg わらび(生わらび・生) 0. 56mg 納豆(糸引き納豆) 0. 18mg そら豆(ゆで) 乳製品・卵類 卵 もビタミンB2が豊富な食べ物の1つ!100gあたりのビタミンB2含有量は、 生卵0. 43mg、生の卵黄0. 52mg、生の卵白0. 39mg、ゆで卵0. 4m です。 ちなみに、 牛乳 100gあたりのビタミンB2含有量は0. 15mgなので、日常的に摂取しやすい食品のなかでは多いほうになります。 粉チーズ に多い パルメザンチーズ やチーズフォンデュに多い エメンタールチーズ、カマンベールチーズやチェダーチーズ などにもビタミンB2は豊富に含まれていますよ!
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あなたに恋をしてみました chay - Niconico Video
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