The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 2008年入社。好きな食べものは「ほとんど何でも食べます」で、得意なことは家事全般です。好きな場所は家のソファーです。この仕事のおかげでカニまるごと一杯さばけるようになりました。
Description やっぱりシンプルが一番!冷めても美味しいよ!【殿堂入り大感謝♡】操作ミスでコメなし掲載ごめんなさい(>人<;) 作り方 1 卵を溶きほぐし,フライパンを温めておきます。 2 溶いた卵にそのほかの材料をまぜ, 弱火 ~ 中火 の間で焦げすぎないよう焼きます。 3 キイロイトリにも変身!voyageちゃんありがとう♡ 4 yocoちゃんがひじきと枝豆入りで作ってくれました!私も大好きな食材でのアレンジに大感謝♡ 5 taruママちゃんがこんなに可愛いおつまみにアレンジしてくれました!ありがとう♡ 6 ☆14/1/31…こ茄子ちゃん、ついに100れぽありがとう♡毎日れぽを通じて会話してるみたいでいつも嬉しいよ! 7 ☆tamakmfちゃんに、こんなに可愛いキイロイトリに変身させてもらいました! コツ・ポイント ★冷めても味が感じられるよう、濃いめです。 このレシピの生い立ち お弁当に入れる卵焼き。毎日作るうちにこの分量に落ち着きました。覚書です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
白だし入り卵焼きは簡単時短で味が決まる! お弁当に、朝食に、夕食にも、卵焼きは誰もが大好きな定番メニューです。人気のおかずだけにそのレシピは星の数ほどあります。甘い卵焼き、甘くない卵焼き, ふわふわの卵焼き、しっかりした卵焼き、味も食感も人によって好みも様々です。でも、確実に美味しい卵焼きを作る魔法の素材があります。それが、「白だし」です。白だしをプラスすると、簡単においしい卵焼きが出来てしまいます。白だし入りの卵焼きレシピをご紹介します。 白だし入り卵焼きのレシピ! 始めに、全ての卵焼き、だし巻き卵のレシピに共通のポイントを紹介します。各レシピではこの行程詳細は省略されています。まず、卵はボールに割り入れ、黄身と白身がしっかり混ざるまで、箸などでよく混ぜます。混ざったら指定の調味料(具材はまだ入れない)などを加えさらによく混ぜます。次にこの卵液をこし器などでこします。この一手間で出来上がりのなめらかさがぐっとまします。 次に卵焼き器(フライパンも可)に油を多めに引き、十分温めます(フライパンの上に手をかざして熱を感じるくらいまで)。余分な油を軽くキッチンペーパーで拭き取ります(このキッチンペーパーは、再度油を引く時に使います)。ここに卵液を注ぎ、表面が固まる前にフライ返しや箸などで巻いていきます。巻いた卵は卵焼き器の端によせ、油が足りなければ、再度引きます。空いたところに卵液を注ぎ、同様に巻きます。 卵液を注ぐ量や回数はお手持ちの卵焼き器の大きさに合わせて変えて下さい。一般的な卵焼き器では、卵は2~3個程度、卵液は3~6回程度(だし巻卵の場合回数を多い目がお勧め)にわけて注ぐのが作りやすい分量です。卵焼き, だし巻き卵は熱い間にラップ(だし巻き卵ではラップを敷いた巻きす)などにくるんで形を整えると綺麗な形に仕上がります。 白だしでカニ玉風卵焼き 材料は卵(2個)、カニかま(2本)、白だし(大さじ1/2)、サラダ油(適量)です。1. 卵に白だしを加えさらにほぐしたカニかまを加えます。2. 卵焼き器にサラダ油を引き、熱して1の卵液の1/3を流し入れます。3. 朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き by ほっこり～の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 表面が乾く前にフ巻きます。4. 3を卵焼き器の端に寄せ、空いた所に油を引いて残りの卵液の半分を流しいれ、3の卵焼きを芯にして巻いていきます。5. 残りの卵液も同様に流し入れ巻きます。 白だしだけで味付け「具沢山なおかず卵焼き」 材料は、卵(2個)、しらす(大さじ2)、青ネギ(2本)、鰹節(1/2パック弱)、ミツカンプロが使う白だし(大さじ1/2)です。1.
卵焼きが「冷凍保存」できることをご存知ですか? 今回は冷凍してもふっくら&しっとり食感を保つ卵焼きの作り方と保存テクニックを、料理家の吉永沙矢佳先生に教えてもらいました。いつものレシピに少し工夫をするだけで、冷凍してもパサつきません。1食分ずつ冷凍しておくことで、お弁当やごはんのおかずにすぐ使えて便利! 冷凍しても美味しい卵焼きのコツ ●半熟はNG! 中までしっかり火を通す。 冷凍する卵焼きは半熟NG。中までしっかり火を通しましょう。 ●マヨネーズと水溶き片栗粉をプラス! マヨネーズに含まれる酢や油で卵のふわふわ食感を、片栗粉の保湿力によってしっとり感をキープすることできます。 【卵焼きの作り方】冷凍後もふわふわ&しっとり 材料(作りやすい分量) 卵…3個 A 砂糖…大さじ1 水溶き片栗粉…水小さじ1+片栗粉小さじ1 マヨネーズ…小さじ2 ※今回は直径18×15㎝の卵焼き器を使用 作り方 1 卵を溶きほぐし、調味料と混ぜ合わせる ボウルに卵を割り入れ、菜箸で泡立たないように溶きほぐす。調味料Aを加え、さっくりと混ぜ合わせる。 ■冷凍のポイント! 卵白のコシが切れるまで溶きほぐす 2 卵液を1/3量流し入れて焼く 卵焼き器をよく熱し、サラダ油(分量外)をひいてペーパータオルでなじませる。弱めの中火にし、卵液1/3量を流し入れて全体に広げる。空気穴ができたら菜箸でつぶしながら焼き、固まってきたら卵焼き器の奥から手前に向かって巻く。 3 2の工程を繰り返す 巻き終えた卵を卵焼き器の奥に移し、手前のスペースに卵液1/3を流し入れて焼く。火が通ったら、2と同じように巻いていく。この工程をもう一度行う。 ■冷凍のポイント! 半熟部分がなくなるようにしっかりと焼く 卵を巻き終えるたびに卵焼き器の側面に押し付け、しっかりと焼き付ける。 4 アルミホイルで包み、粗熱を取る 卵焼きをアルミホイルで包み、粗熱が取れるまで置く。 ■冷凍のポイント! 余熱でしっかり火を通す 【卵焼きの冷凍/解凍方法】1食分ずつ保存で便利! 冷凍方法 アルミホイルから卵焼きを取り出し、食べやすい大きさに切る。(以下、6等分想定)。1食分ずつ(2〜3切れずつ)ラップで包んで冷凍用保存袋に入れ、金属製バットにのせて冷凍する。冷凍庫で2週間程度保存可能。 解凍方法 2切れあたり、電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。温めが足りない場合は10秒ずつ追加して加熱する。加熱しすぎるとパサパサになるので注意。 【食べ比べて検証】冷凍後どうなる!?
給与明細の電子化に違法の条件はありますか? 平成18年4月1日施行の税制改正で認められた 給与明細の電子化は、多くの事業主が注目する違法性のない事務手続き の方法です。 しかし所得税法では給与明細の電子化を行う際に、従業員の承諾を義務付けていますので、この部分をクリアすることが導入時の注意点と捉えて良いでしょう。 これに対して労働基準法においては、給与明細の交付義務はありませんので、クリアすべきハードルは所得税法が中心と言えそうです。 まずは全ての従業員から承諾をとる このシステムを社内導入する際には、 まず全従業員から承諾をとる必要 があります。 アナログな運用では、システムの説明や発行方法を記載した同意書を配布し、そこに署名押印をしてもらう方法が一般的のようです。 これに対して電子発行専用のシステムを使用する場合は、初回ログインの際に画面上に承諾書を表示し、「同意をする」を押した従業員に対してのみ給与明細の表示や印刷ができるようにする運用方法もあると言われています。 後者の方法を用いる場合は、承諾書をよく読まないまま従業員が同意ボタンを押してしまうことも考えられますので、後々生じる「同意をした・しない」の問題を防ぐためにも、混乱な起こらない運用を検討する必要があると言えそうです。 同意をしない従業員がいた場合は? 従業員から給与明細の電子化について NGの返答を得た場合は、当該従業員に対して今までどおり書面で発行 しなければなりません。 このケースに該当した会社では、「電子発行できる社員」と「電子発行ができず書面で配布する社員」の2パターンが混在する形となりますので、1人でも同意の得られない状態の場合は電子化のメリットがかなり落ちると捉えた方が良さそうです。 情報漏えいのリスク管理も必要 電子化によって簡単に閲覧できる 給与明細のデータは、従業員にとっては大事な個人情報 です。 こうしたデータの漏洩や紛失、全く関係のないスタッフによる閲覧などが行われると、セキュリティ体制といった意味でも会社の対応に疑念が生じる結果に繋がります。 またパスワードについても生年月日などのわかりやすいものでは、他の従業員にファイルを開かれてしまうリスクが高まりますので、スタッフひとりひとりの個人情報管理に関する意識を高めることも給与明細の電子化には欠かせない取り組みになると言えそうです。
所得税法により紙で交付してほしい場合は、会社へ請求することができます。Web請求明細を導入したとしても、自分で印刷する方法もあります。しかし、ペーパーレス化の動きをみせている社会では、今後もあらゆるものが電子化になると予想されます。業務の一元化を目指すためにも電子化への理解は大切だといえるでしょう。 電子化された源泉徴収票を自分で印刷し確定申告を提出して良い? ◆自分で印刷したものは確定申告に利用できない 国税庁によると"電子交付を受けた各源泉徴収票を印刷して確定申告書に添付することはできません。"(としています。交付者(会社側)から交付を受けた書面でなければなりません。ネット上では、提出できる・できないの双方の情報が流れていますが、法律上は認められません。憶測ですが提出できたという情報は嘘ではなく、会社が交付した紙か自分で印刷した紙かの判断がつかなかったのだと予想されます。 ◆電子交付された源泉徴収票で電子申告(e-Tax)は可能 一定のデータの形式を満たし、電子署名を付与してある電子交付された源泉徴収票であれば、e-Taxで電子申告をすることが可能です。e-Tax(とは、申告など国税に関する各種手続きについてインターネットを利用して電子的に手続きが行えるシステムです。e-Taxで確定申告を行う場合においては、電子交付された源泉徴収票を資料として提出できるということになります。 まとめ ☆ペーパーレス化社会!給与明細を電子化することでコスト削減・業務効率アップが期待できる。 ☆給与明細の電子化には従業員の同意と理解が必要不可欠! 給与明細の電子化に同意書が必要？！電子化のメリットとデメリットを紹介！. ☆自社システム・社員に合った給与明細システムの選定する! ☆移行の際はセキュリティ対策の再確認を! ☆電子交付された源泉徴収票を自分で印刷して確定申告はNG! ☆電子申告(e-Tax)であれば電子交付された源泉徴収票の提出OK!
部署や従業員種別ごとの給与体系による給与明細レイアウトの違いを反映・管理できるのか? 個人情報のセキュリティ体制は問題ないか? 現行の給与・会計ソフトとの連携をおこなえるか? 給与明細電子化ツールの導入には、情報漏洩・セキュリティ対策を万全にします。 給与明細は重要な個人情報であり、第三者へ給与情報が漏れたり、金額を含むデータの改ざんといったトラブルがあってはなりません。 ウイルスや不正アクセスの防止、社内でのアクセス権限の管理、バックアップなどの対策は必須です。 従業員が社外から自由に閲覧できるシステムの場合、従業員個人のセキュリティ意識や注意事項についての呼びかけを併せて強化しましょう。 セキュリティ体制もフォロー体制も万全!
従業員にとってのメリット 給与明細を電子化することは、企業だけでなく従業員にもメリットがあります。従業員が得られる主な3つのメリットを確認しましょう。 ①データ管理が簡単になる 従業員が個人で確定申告を行う場合や、社会保険の保険料や残業代をチェックしたい場合など、従業員が過去の給与明細を確認したいと思うケースは珍しくありません。 給与明細を電子化しておくとデータ管理が簡単になり、 確認したい年月の給与明細をすぐに見つけて確認できる というメリットがあります。 ②給与明細を紛失するリスクが減少する 紙の給与明細は適切に保管・管理しておかなければ、紛失してしまうリスクがあります。 給与明細を電子化しておくと、 元のデータが消失しない限り、いつでも給与明細を確認することが可能 です。 ③好きなタイミングで給与明細を確認できる 紙の給与明細の場合、保管している場所でなければ内容を確認できません。 一方、給与明細を電子化すれば、 スマホやタブレット、パソコンなどから好きなタイミングで給与明細をチェックすることが可能 です。 確認したいタイミングで給与明細を閲覧できれば、従業員の時間の有効活用にも繋がります。 3. 給与明細の電子化に関する注意点・ポイント 給与明細の電子化には多くのメリットがある一方で、給与明細を電子化することによるデメリットや注意すべきポイントも存在します。 電子化システムを導入する際に気を付けるべきポイント・問題点とともに、解決策を確認し、自社に合った給与明細の電子化を検討しましょう。 3-1. 従業員からの同意が必要である 給与明細を電子化する場合、「それぞれの従業員から同意を得ること」が所得税法で義務付けられています。 給与明細の電子化を進める際には、 従業員に対してメリットやデメリットを丁寧に説明したり、意見を求めたりといった同意確認を得るための努力が必要 です。 また、 給与明細の電子化を承諾してくれた従業員に対しては、承諾したことを証明する書類を作成する必要があります。 書面や電磁的方法(Web上での契約書類)などで同意証明書(同意書)を作成しておきましょう。 同意しない従業員がいる場合、対象者には紙の給与明細を発行する必要があります。 同意しない理由を掘り下げ、給与明細の電子化のメリットや給与明細を紙で発行することのデメリットについてきちんと説明し、理解を得られるよう対話をすることが重要です。 3-2.
こんにちは。福岡市西区の元SE×社会保険労務士の吉田です。 みなさん、毎月給与明細を貰ったら、チェックしていますか? 配偶者に見られないように、机の引き出しに溜め込んだりしていませんか? スマホ等の普及により、最近の企業ではこの給与明細について電子化が導入されつつあります。 給与明細を電子化の導入手続きについて解説したいと思います。 紙の給与明細書は、様々なコストがかかる 会社にとっては毎月の給与明細の発行と渡すという作業は、かなりの負担を伴います。 私も総務で給与担当をしていましたので、この手間がかなり面倒くさいことを知っています。 A4の用紙に2名分印字され、それを切って、いい具合に折り、封筒に入れる。そして手渡し・・・ もちろん、配布の仕方や紙の種類など企業によって様々だと思いますが、時間と消耗品費のコストが多くかかるという悩みはどこも共通なのではないでしょうか!?