飲食店やサロンの経営をしている方は、現場のスタッフにどんな接客方針を伝えていますか? 「スタッフの常識的な判断に任せているよ!」「アットホームなお店にしたいから、フレンドリーな接客をお願いしているよ!」という経営者の方は要注意です!
5:お店のスタッフが1番の商品 商品や店の雰囲気、味のよさももちろん大切。ですが、人気店の多くに共通して言えることは、 スタッフとそのサービスが1番の人気商品であるということ 。 お客様の名前を覚えたり、その人の好きなメニューやいつも頼むものを覚えたりして、お客様との関係を深めていくことも、人気店には必要不可欠なポイントです。 ↑経堂にある居酒屋 「くいものや 楽」 は、看板ものれんも出さないのに、お客さまをとことん覚えて親しくなるような接客で、人気を集めています。 まずは自分自身が、最高の商品になるよう、接客に力を入れてみてはいかがでしょうか? 立地よりも「拡散力」が大切! 人気店の条件は、決して立地だけではありません。サービスや商品など、すべてのものを魅力的だと感じさせる力を持っているお店こそ、立地の悪い場所にあっても人気店となりえます。 また、その魅力を伝えるための「拡散力」はとても重要です。 まずはSNSやブログを使ってどんどんお店の情報を発信することと、接客態度を見直してみることからはじめてみませんか?
Photo by /monkeybusinessimages 飲食店の口コミなどでも目にすることが多い言葉のひとつに「居心地」というものがあります。飲食店にとって店舗空間が居心地よく作れるかどうかは、繁盛店となるかどうかを決定する、大切なポイントと言えます。 ところで、「居心地」とはなんなのかをじっくりと考えたことはありますか? 居心地のいい店を作りたいと思っても、人それぞれ感じ方が違うものだからこそ、言葉として表現し、それを形にするのは難しいところ。そこで今回は、店舗デザインを考える上で押さえておきたい「居心地」の正体を探ってみたいと思います。 居心地の良さは必ずしも「必須」ではない?
こんにちは! 価格ではなく、 価値 で選ばれる 売れる接客コンサルタントの鈴木比砂江です。 お店の印象は スタッフ間の会話の仕方で 変わる 感じのいいお店をつくりたい。 雰囲気のいいお店をつくりたい。 熱心な方であれば 誰もがそう思っていることでしょう。 しかし、 意外なところ で お客様はお店の雰囲気を 判断しています。 それが、 スタッフ間の会話の様子 。 動画解説 ↓ ↓ ↓ 以前、あるお店で とっても感じのいい接客スタッフの方に 接客してもらいました。 ニコニコしていて、 楽しそうに聞いてくれる方。 そして、親身に話を聞いてくれる。 『この人から買い物がしたいなぁ』 そう思っていた時 他のスタッフが近づいて、 私に 「ちょっとだけすいません」 と言って、 接客してくれていたスタッフに 「Aさん、●●について、△△で いいでしょうかね?」 と、話しかけました。 その時です。 とっても感じのよく接客してくれていた スタッフの方が豹変したのです。 けだるそうな表情になって、 声のトーンも一気に下がって、 「あー、それ? 入りやすい飲食店と入りにくい飲食店の違いは？集客率アップのコツ | マスプロック. それでいいよ」 と、吐き捨てるような口調で 話をしていました。 私はびっくりしました。 だって、それまで 本当に感じがよかったから。 そして、その驚きと同時に 『ここで買い物しよう♪』 と思っていた 自分の気持ちが 急に ガクン と下がったのです。 その時は 結局何も買わずにお店を出ました。 接客してくれたスタッフの方からすると、 接客用のお客様に向ける顔 と、 スタッフに向ける顔 を 使い分けていたのかもしれません。 また、スタッフに対しては 慣れた関係だからこそ、 言動が荒れてしまったのかもしれません。 でも、 お客の立場 から見ると どちらかというと、 スタッフに向ける顔 の方が きっと 本当の顔 なんだろうな、 と思ってしまったのです。 どれだけスタッフ同士の仲がよくても、 どれだけ上下関係がはっきりしていても、 店頭に立っている時には、 スタッフ同士の話し方 も 周りから見て気持ちのいいものにする。 それが、お客様にとって 居心地のよい空間づくり に つながるのではないでしょうか。 お客様の心をつかみ、 売れるための具体的なポイントが届く! メールレッスンは こちら
→ 接客サービスマナー検定公式ホームページ まとめ いかがでしたでしょうか? いくら店内がきれいで、スタッフがおしゃれでも、お客様は満足しません。そこに「接客」の要素、つまり「気持ち」が入って初めて、お客様に感動を届けることができるのです。 スタッフ一人一人の自由裁量に任せきりにしないで、もう一度お店の接客方針を見直してみませんか?
TRY NEW TOKYO ST. -今までにないエキナカ空間で新たな出逢いを提供- グランスタ東京は「TRY NEW TOKYO ST. 」をコンセプトとして、エキナカ初登場の店舗や駅機能の拡充により、今までにないエキナカ空間を創造いたします。 老舗・名店での美食探求や、エキナカ初登場の店舗・新ブランドでの限定"新・東京土産"を多数ご用意しています。 東京駅の1階から地下1階にわたる店舗面積約11, 300㎡の規模で、今までのエキナカの概念を超える新体験をご提供いたします。 改札内 改札外 基本営業時間 8:00~22:00(平日・土) 8:00~21:00(日・連休最終日の祝日) 現在は営業時間変更しております。詳細は こちら。
東京都新宿区西新宿1-1-3 ナビダイヤル:0570-025-888 小田急百貨店TOP 新宿店TOP 営業時間・アクセス(新宿店) 営業についてのご案内 全館営業しております。 地図 小田急百貨店 新宿店 〒160-8001 東京都新宿区西新宿1丁目1番3号 小田急百貨店周辺案内(新宿西口周辺) ①新宿西口駐車場 詳細はコチラ ②Lタワー駐車場(リパーク) ③小田急サザンタワー駐車場 お買い上げ金額 サービス時間 小田急百貨店 (新宿店本館各階、ハルク地下2階~2階) での 当日のお買い物・ご飲食合計5, 000円(税抜)以上は 上記の駐車場のご利用が2時間までサービス。 駐車台数 380台 126台 324台 営業時間 24時間 午前7時→ 午後11時30分 駐車料金 30分320円/ 60分640円/ 90分960円/ 120分1, 280円/ 150分1, 600円 30分毎 400円 300円 摘要 高さ:2. 1m迄/長さ:6m迄/幅:2m迄 ※④「東京都第一本庁舎駐車場」もご利用になれます。 ※オートバイは新宿西口駐車場をご利用ください。(30分毎210円/20台) ※駐車場の営業時間が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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