こんにちは。 まじめな蜂蜜です。 前回の記事では、国産はちみつを加熱する理由として多い、「フィルターにかけるため」をお伝えしました。 ざっくり説明すると、 「はちみつをフィルターに通りやすくするため、加熱してさらさらにしてしまう」という内容です。 前回、前々回でお伝えしたのは、はちみつを採る工程における加熱の話。今回からは本来のはちみつの採り方をしているにもかかわらず、熱が加わってしまう場合の話をお伝えします。 特に海外のはちみつを購入するときに気をつけたい話です。 まずは「結晶したはちみつを瓶に移し変えるため」。 では、見てゆきましょう。 熱を加えていいのは先進国で日本だけ さて、はちみつ界における日本の立ち位置がどんな状態かご存知でしょうか? やはり日本産は世界でもトップクラス? 安心安全? 間室養蜂場オンラインショップ | はちみつのことを知ろう （花粉交配用ミツバチ、養蜂器具、採蜜用品、はちみつ、プロポリス、ローヤルゼリー）. クオリティが高い? やっぱりポジティブな意見が多いと思います。「国産=安心安全」というのが私たちの中にある常識。 ですが、実は全くの逆。 日本におけるはちみつの基準はかなり低いのです。 代表的な基準の低さが加熱の有無。ヨーロッパでは「熱を加えたはちみつは、はちみつではない」と言われており、よく国産との比較に出されるお隣の国ですら自国用のはちみつは、加熱してしまうとはちみつとして売れなくなります。 海外産はちみつの加熱は「結晶化」が理由 「え、じゃあ海外産のものを選んだらいいの?」 というと、そうでもありません。なぜなら、海外産のはちみつは日本で商品化されるまでにある瓶詰めの工程で加熱されてしまうことがよくあるからです。 その鍵を握るのが、はちみつの結晶化。 まずは結晶化の仕組みについて知っておきましょう。 「買っておいたはちみつが知らないうちに固まってしまった」なんてことありませんか? あれは、はちみつの主成分の1つであるブドウ糖が原因で起きる「結晶化」という現象。 はちみつは、気温が14度~15度くらいのときに、10度ほどの激しい気温差があると固まりやすくなります。(冷蔵庫に保管すると気温の上下で固まりやすいので、はちみつは常温保存がおすすめ) 海上ははちみつの結晶化を促す これと同じ現象が海外産はちみつを輸入する際にも起きています。 海外のはちみつを日本まで運ぶ主な手段は船です。海の上は日中はグッと気温が上がり、夜はガクッと気温が下がる、極端な温度変化があります。 あるデータによれば、一日の中で30度近くの気温差が生じることもあるんだとか。 冷蔵庫に出し入れするよりも大きな温度変化があるのです。当然のことながら、はちみつは固まってしまいます。 100度×3日間 はちみつを加熱し瓶詰め じゃあ固まったはちみつをどうやって瓶につめるのか?
酵素はどれだけあるのか? と、厳しくチェックしています。 その『ハチミツ純正方』の規約にのっとっているのがルーマニア。 ドイツの厳しい検査をクリアしているので安全です。 またルーマニアには豊かな自然があり、ハチミツ作りに適した環境で、農薬などの心配も少ないです。 そして生産量はEUのなかで1番。ハチミツ大国ですね。 続いてニュージーランド。 ニュージーランドもハチミツ大国で、ハチミツに対して厳しい規格があります。 ニュージーランドは100%ニュージーランド産で混ぜ物一切なし。 抗生物質も絶対使ってはなりません。 また『マヌカハニー』というニュージーランドでしか作れないハチミツがあるのも面白いです。 国産ってどうなの?
そうです。ここで熱を加えるのです。 ドラム缶の中心にあるはちみつまで溶けるように、100度くらいの温風庫のなかに3日ほどいれて、どろどろに溶かしてから瓶詰めします。 当然、はちみつの中の酵素は死活。味にはエグミが出て、せっかくのはちみつの風味は飛んでしまいます。 このように海外で採れた時点では最高品質のはちみつでも、日本に届いて商品化された瞬間から、本来のはちみつとかけ離れてしまうことがあります。 あなたがこだわって海外産のオーガニックはちみつを選んでいたとしても、その工程で熱を加えられ本物でなくなっている可能性は十分にあるのです。 以上、はちみつに熱を加える理由の3つ目、「結晶したはちみつを瓶詰めするため」の内容でした。 「こっちで瓶詰めするのが駄目なら海外で瓶詰めしたものを選べばいいんじゃないの?」 と思うかもしれません。 確かにそんな海外産はちみつもあります。ですが、それはそれで別の問題があるのです。次回の記事は、その問題についてお伝えします。
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ジュリエット 私の敵は あなたの名前。 モンタギューでなくても、 あなたはあなた。 モンタギューって何? 手でも足でもない。 腕でも顔でも、人のどんな 部分でもない。 ああ、何か別の名前にして! 名前がなんだというの?
すごく感動した(😻)! 私もこんな命がけの恋愛をしてみたい!! という絶賛・感激派の一方に、あるいは なんだかなあ…とシラケ気味の方も いらっしゃるかもしれませんね;^^💦 いろいろ難点はあるけれど、最大の ものの一つは結末の「Jが死んでると 思い込んだRが自殺したら、Jは生き返り、 本当に死んでるRを見てこちらも自殺」 という大どんでん返しでは?
なんだかよくわからん? ま、それはそうかもしれません。 なにしろこれは小説ではなく戯曲 (劇の脚本)で、第1幕から5幕まである ドラマをムリヤリ凝縮したものですからね。 なので、実際の芝居を見るか, 映画で 鑑賞するのが手っ取り早いことは たしかでしょう。 何度も映画化されていますが、現在DVD などで入手しやすいのはこの2つ。 ⦅広告⦆クリックするとAmazonへ ただし下のレオナルド・ディカプリオ 主演作(1996)はタイトルも 「ロミオ & ジュリエット」 (原題は"Romeo + Juliette")と変えて あって、舞台はブラジルのマフィア社会 という思い切った翻案なので注意。 とりあえず、その予告編を ご覧いただきましょうか。👇 👉 え? もうたまらない(😻)、 全編を映画で見てしまいたい… ですって? ハハハなるほど、わかります;^^💦 今すぐ、しかも無料で見てしまう 方法も実はあるんですよ。 こちらをクリック! ロミオとジュリエット あらすじ 簡単. 👉 U-NEXT でもこの映画にしたって、ストーリーは 原作通りというわけではありませんし、 また英語のよく聴き取れる人なら結構 ですが、字幕の和訳に頼っていては、 原文の面白みは三分の一も伝わりません。 有名なセリフ、 名言 を押さえたいとか、 読書感想文などを書こうという場合は、 やっぱり文章が与えられていないと 困りますよね。 そこで下記の「やや詳しいあらすじ」では できるだけ原文の引用を挟みながら 進めていきますね。 やや詳しいあらすじ 「"」印のある白い囲みと「 」の中は すべて原作(上記「角川文庫」の河合祥一郎 訳)からそのまま引き抜いた文章です。 👉 それらについて英語の 原文が気になる方は、こちらの 記事を参照してください。 ・ ロミオとジュリエットの名言・名セリフ:英語原文では何と? では、参りましょう。 💕 【第一幕】 14世紀イタリアの都市ヴェローナ。 都市を代表する2つの名家、 キャピュレット家とモンタギュー家の 間には長い対立・抗争の歴史がある。 モンタギュー家一人息子、ロミオは ロザラインという娘への片想いに 苦しんでいたが、気晴らしにと、 友人に誘われてキャピュレット家の 仮面舞踏会に忍び込み、そこで当家の 一人娘、ジュリエットに一目惚れする。 💕 【第二幕】 仮面舞踏会の後、キャピュレット家の 果樹園に忍び込み、偶然ジュリエットの 部屋のバルコニー下に辿り着き、彼女の ひとり語りを耳にする。 ジュリエット ああ、ロミオ、 ロミオ、どうしてあなたは ロミオなの。 お父様と縁を切り、 その名を捨てて。 それが無理なら、せめて 私を愛すると誓って。 そうすれば、私はキャピュ レットの名を捨てましょう。 キャピュレット家のバルコニー ロミオ (傍白)もう少し 聞いていようか、それとも 今話しかけるか?