地方と都市のプラットフォームとして 独自配合飼料の鶏卵「おはたま」をはじめ、米・黒大豆・玉ねぎなど兵庫県内の農産物を取り扱っております。 間伐材を使ったアロマオイルの精製 木材の提供 アーシングなど自然に触れる機会の提供 ブログトップ 記事一覧 画像一覧 次ページ >> この投稿をInstagramで見る おはたま本舗【地方と都市のプラットフォーム】(@ohatama)がシェアした投稿 この投稿をInstagramで見る おはたま本舗【地方と都市のプラットフォーム】(@ohatama)がシェアした投稿 次ページ >> ブログトップ 記事一覧 画像一覧
このテーマなら意外とみんなに共通する部分があるんじゃないかなって思って書いたんです。 ――鬱々とした引きこもりではなく、比較的ポップな引きこもりの詞だったんですね(笑)。 そうですね(笑)。(詞世界は)引きこもってばかりで外の世界をわかってないけど、それでも何かを変えなきゃ見える世界も変わらないよなってところからリアルな世界につながって、それで街に出るけどハッピー過ぎないようにしたいなと思ったんです。この曲のキャラクターは少し皮肉っぽくした方がいいんじゃないかなって……。それで"やっぱうるさすぎるな"っていう歌詞を書いて、それに続くのは、文句ばっかり言ってるけど、でも心がちゃんと揺さぶられている瞬間があるっていう終わり。この終わり方が難しかったですね。 ――絶妙なバランスの終わり方ですよね。そこの"文句が漏らせるのも 決断が出来たから"という歌詞も印象的。この言葉はどんな経験から出てきたんですか? ここは体験ではなく想像ですね。主人公にはこういう言い回しが合うのかなと……。もし全部の歌詞が私の人格だったらもっとひねくれてない感じになって、最後も外に出た!みたいな(明るい)表現で終わると思うんです。そこが曲と実際の私が違うところ。私も引きこもったりしてるけど、ここまでシニカルではないですね。 ――そうすると、藍井さんはストーリーテラーの要素が強そうですね。 確かに歌詞は物語性が多いかもしれない。今、気づきました(笑)。いつも目指しているのは、起承転結のある歌詞なんですけど、特に「インサイド・デジタリィ」は音符の数が多いので差し込める言葉の数が多くて(起承転結もつけやすく)、そういう意味でも歌詞は正直書きやすかったです。サクサクッと2時間ぐらいで書けました。 ――そしてそんな言葉たちがのるのはデジタルサウンドです。 曲を最初に聴かせてもらった時にデジタル感が強いなって思ったんです。そしてどこかコミカルな感じにも聴こえて……。それで、デジタル、デジタル、デジタル……あ、引きこもりだ! くぴぽニューアルバム「絶対結婚しような！！！！」雑感 - 備忘録的なもんです. ゲームとかデジタルのなかに引きこもっている人のことを書こう!! ってなったんです(笑)。歌詞には実際に引きこもってる自分が見た景色が書いてありますね。 ――"カーテンが 閉じたままの空間を過ごしちゃう"とか? はい。カーテンはいつも閉めているんですけど、それはテレビの画面が反射してゲームできなくなるから(笑)。だから(歌詞には)"窓があったって無くたって何にも変わらないよ"っていう……(フレーズがある)。 ――そういう日もありますよね。そしてダメ人間感にさいなまれる(笑)。 すごくわかります!
ヒグチ:私の父は、スーさんのお父さんほど強烈ではないけど(笑)、昔の記憶をどうやってあんな鮮やかな文章としてまとめているのか、その方法は是非とも教えてもらいたいと思いました。何かメモのようなものを付けていらしたのか、それともずっと心に刻んでこられたのか。比喩表現もすごく素敵で、シリアスな話であってもクスッと笑える瞬間があって。私は結構、そのままを書いてしまうところがあるので、何かひとつ事実を書く時にも頭の中で面白く変換しようとしているところに、スーさんのお人柄が出ている気がします。 ーーでも、ヒグチさんの歌詞にユーモアを感じる瞬間は結構ありますよ。ヘビーなことを歌っていても、どこか自分を俯瞰で見て面白がっているようなところがあるというか。 ヒグチ:ふふふ、確かに。曲にするというのは、ある意味では自分の経験を「見せ物」にしているわけだし、そこで一つ客観視して笑っているところはあるとは思います。意外と親とかが、それに対して嫌がっていないのは「さすが親子だな」と思う時もありますね。 ーーヒグチさんのご両親はご健在なのですか? ヒグチ:はい。私が高校生の時に両親は離婚していますが、どちらも幸せに暮らしています。子供たちは3人いるのですが、父とも母とも普通に交流していますね。父と子供たち、母と子供たち、それぞれのLINEグループがあって、そこに父から「ホヤランプを作ったよ」というメッセージが送られてきて。テレビで紹介されてバズったこともありました。 ーーはははは! ヒグチ:子供たちの方は面倒くさがってあまり連絡を取っていないので(笑)、たまにはこちらからも連絡しなきゃなあとは思っていますね。 ーー新曲「縁」は、そんなご両親についての思いも投影されていますか? ライブレポート 赤い公園 SHOKA TOUR 2020 “THE PARK” ～0日目～ - つばめも. ヒグチ:父と娘の話がメインの原作なので、父のことを書こうと思って最初は歌詞の中に「父」という言葉を入れていたのですが、ドラマの制作サイドから「家族の話にしてほしいので、『父』という言葉は取ってほしい」と言われたんです。なので、聴いた人にとっては家族だったり恋人だったり、ある程度年月を重ねた関係性の2人の話にも聞こえるのかなと。そこはそれぞれの解釈にお任せしようかなと思っています。まあ、ドラマを観た人は「父と娘」の歌詞と思うかもしれないですけどね。 ーー歌詞の中の、〈事実〉というワードがとてもインパクトがありますよね。 ヒグチ:私にとっても、この「事実」という言葉はとても重要で。お互いのことをどう思おうが、人は親がいなくて生まれるということはあり得ないし、その「事実」は変えようがない。親がいるという「事実」は、私がここに存在することの絶対的な理由じゃないですか。そこに愛したり、憎んだりといった感情が入ってくるのはそれぞれの事情があるけど、親子である「事実」は変わらないということを歌いたかったんです。 親も恋人も、好きでいられる距離をちゃんと取ることが大事 ーー〈素直になれないわたしたちは 諦めることを覚えた〉というラインの、「諦める」という言葉にはどんな思いを込めましたか?
私は活動休止した期間があったんですが、正直休むことは私にとってすごく怖いことだったんです。休む勇気がなくて結局、体調を壊して休んだんですけど、休みを経て落ち着いて、再び歌に近づくことができた時、やっぱりあの時に休みを選択したのは間違いじゃなかったんだって振り返ることができたんです。それが「星が降るユメ」の歌詞の"間違いなんて きっと無いはず"っていうサビになっています。だからそんな自分の経験も散りばめてリアルな部分も入れつつ書きました。 ――そして曲はそんな言葉たちが際立つもの。静かなパートも多いです。 ライブで緊張しますね。イヤモニつけながら静かだな~緊張するな~って思ってます(笑)。静かだとお客さんも曲に入り込むので、そこで私の集中力が切れないように、素にならないように気をつけていますね。 ――レコーディング時はどうでしたか? 私はわりとまったりレコーディングするタイプなんです。自分の声を聴くと眠くなっちゃうんですよね(笑)。だからいつもコーヒータイムをはさみながらです。この曲を作ってくれたTAMATE BOXさんはもともと友達で今回ディレクションもしてくれたんですけど、TAMATE BOXさんに"はい、やるよ~! "って言われてようやく腰を上げるという感じになってました(笑)。 ――穏やかな現場(笑)。ちなみに、藍井さんは「Fate」シリーズのキャラクターではギルガメッシュが一番好きとお聞きしましたが、ヒールが好きなんですか(笑)? ギルガメッシュは悪とも言い切れないんですよね。でも、めちゃくちゃ横柄です(笑)。自分がそういうタイプの人間じゃないから、ギルガメッシュを見ているとカリスマ性があってブレないなって……。ブレない人ってカッコいいじゃないですか。でもこんなに横柄な人が現実の世界にいたら、ちょっと怖過ぎて近づけないです(笑)。 ――あと藍井さんは鬱ゲーがお好きとか? ダークなものが……。 ……好きですね(笑)。ホラーは苦手なんですけどね。 ――闇があるんですか(笑)? 闇を持っているというより、ダークな世界をのぞいているって感じですね。自分自身はプラス思考だしハッピーな感じなんですけど、ダークな世界に興味があってのぞいてみたいなって……。 ――でも2曲目の「インサイド・デジタリィ」はちょっとダーク(笑)。藍井さんのTwitterには、引きこもり体験を書きましたというツイートがありました。 Twitterでは引きこもり経験を書いたって過去形になってはいますが、実は今も引きこもってますね(笑)。ゲームをしてYouTubeを見てNetflixを見て家から一歩も出なくて、歩数計を見たら200歩みたいな……。どんどん外に出なくなって買い物もAmazonでポチるみたいな感じです(笑)。 ――現代はそういう人が多そうですよね。 ですよね!
Cerebral Cortex 15(6):760-9, 2005. DOI: Matsuda M, Igarashi H, Itoh K. "Auditory T-complex reveals reduced neural activities in the right auditory cortex in musicians with absolute pitch. " Frontiers in Neuroscience 13:809, 2019. DOI: この記事を書いた人 伊藤浩介 新潟大学脳研究所統合脳機能研究センター特任准教授。京都大学大学院修了、博士(理学)。専門は認知脳科学。機能的MRIや脳波を使って、ヒトや動物(霊長類)の知覚や認知の仕組みや、その進化を調べています。ヒトはなぜ、音楽のような動物の生存に役立ちそうにないものを進化で獲得したのか、その謎を解きたいと思っています。趣味はオーケストラでのクラリネット演奏とクラフトビールの飲み歩き。 この投稿者の最近の記事
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2017年11月28日 2021年3月17日 超簡単料理 こんにちは ガッツかよめです。 アラサー娘 あいさつなんていいから早く要点を言え! はいはい、これこれ! 豚肉の塩麹漬けの上手な調理法の要点 塩麹の量 漬ける食材の 10% が目安 塩麹は 大さじ1杯が約20g 肉200gに塩麹大さじ1 漬ける時の注意 肉は切らない ロース肉でも 1枚をそのまま 周囲を筋切りし肉を叩くと反り返らずに焼ける 大きめの保存袋に塩麹を入れ、袋の中で肉に塩麹を塗りつけると便利 漬け時間 生姜焼き用の 薄切り肉 → 30分 程度 厚切り肉 → 2,3時間~半日 程度 保存は3,4日可能 味が濃くなるので 塩麹の量を少なめ に 焼く時の注意 塩麹をざっとぬぐう 弱めの中火 で 4, 5分 、返して 弱火 で 3, 4分 フタはしない 目を離さない 豚ロースの塩麹漬け、大好きです。 本当においしくてご飯にもお酒にもピッタリで、お肉も軟らかくなる! でもね、塩麹の量や漬け時間によって塩辛くなるでしょ。 それにね、焦げやすいんですよ〜〜〜〜!! だから、この記事では 適性な塩麹の量・漬け時間 焦がさない焼き方 麹の健康効果と塩分量 をガッツリお伝えします! 正統派の麹漬！ 「三五八(さごはち)漬け」手作りレシピ | 丸ごと小泉武夫 食マガジン. 焦げて塩辛かった私の失敗もご紹介します。 失敗しましたけど、ちゃんと リベンジ しましたよ! 豚肉の塩麹漬け焼き!挑戦1回目!正直これは失敗 まず、1回目の私の失敗をご紹介。 この時、焦げて塩辛かったんです。 失敗要因と思われる箇所を 赤字 でお示ししますね。 この次に、どう改善すればいいかを検討していきます。 材料 (大人3人分) 豚ロース肉 厚切り 3枚(560g) 塩麹 大さじ4 なたね油 大さじ1/2杯程度 付け合せ 人参 6㎝くらい ネギ 1本 カイワレ 適宜 プチトマト 適宜 失敗!この時の私のやり方 1. 肉を切って塩麹に漬ける 肉を4, 5㎝幅に切って 、塩麹をまぶして保存袋に漬けこみました。 このお肉を 一晩 冷蔵庫放置しました。 2. 付け合せの材料を切る 人参は拍子木切り、ネギはぶつ切り、カイワレは根をおとします。 3.肉の塩麹をぬぐう 肉の塩麹をペーパータオルなどで軽くぬぐっておきます。 4.フライパンで焼く フライパンになたね油をしき、肉と付け合せを 強火~中火 で焼きました。焼けたら肉の上にカイワレを盛って出来上がりです。 おお、かなり焦げました。 カイワレで隠しているのは一番焦げたところ。 そして、ちょっと塩辛い!
塩麹漬け、醤油麹漬など、麹ブームで麹を使った漬け物が人気です。「三五八漬け」は福島の漬け物で、まさに王道の麹漬け。塩、麹、米の割合がその名前の由来です。塩麹、醤油麹とは異なり、麹の甘味がぐっと引き立つ味で、漬け床の作り方も簡単です。漬けるものは野菜だけでなく肉や魚もOK。漬け床を作って置くと、とても便利な調味料になります。 「三五八漬け」の作り方 三五八漬けの漬け床を作ることだけで、あとは好きなものを漬ければOKです。ただし、野菜は漬け床に漬け込みますが、肉や魚は漬け床を別に取って、素材になすりつけて漬け込みます。 【材料】 ・米麹:200g ・米またはご飯:米1合またはご飯約300g ・塩:40g 材料はシンプル。この3つだけ 【作り方】 1. /米から作る場合、炊飯器で通常の水加減で炊いて、炊飯器の電源を切る。炊きたてのごはんを軽くかき混ぜ、温かいうちに麹をほぐしながら加えて、全体によく混ぜ合わせる。炊きたてでないご飯を使う場合は、電子レンジで一度ご飯をアツアツに温めてから炊飯器に入れ、麹を入れてよく混ぜ合わせる。 2. 簡単☆大根の塩麹漬け レシピ・作り方 by ひらりぃー｜楽天レシピ. /内釜の表面にラップを2~3重にして炊飯器のふたを閉め、そのまま2~3時間おいて麹を発酵させる。 ※全体に薄茶色っぽくなり食べてみて甘味を感じ、麹の香りが立ってきたらOK。発酵が不十分な場合、炊飯器の保温機能を使って15分ほど温め、電源を切ってさらに1時間ほど置いておく。 発酵すると粘りが出て薄茶色に 3. /2に塩を加えてよく混ぜ、チャック付き密封袋に入れる。冷蔵庫で2~3日ほどおいて熟成させれば漬け床が完成。ここにきゅうりや大根(1/4割)、人参(1/2割)を漬け込んで1昼夜程度冷蔵庫で置いて出来上がり。漬け床は最初はねっとりしているが、野菜を漬け込むと野菜から水分が出てちょうど良くなる。 食べる際には、漬けた物を洗わずに手でぬぐう程度にして、せっかくの旨味を逃がさないようにする。 一昼夜経った様子。水分が出る 4. /肉や魚を漬ける場合は、何も漬けていない漬け床を一部を取っておき、素材に直接なすりつけてチャック付き保存袋で3日程度寝かせる。鶏の胸肉などは漬け床の麹の効果でうま味が増し、とてもみずみずしく仕上がる。 鶏の胸肉はみずみずしく仕上がる
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「塩麹を使った べったら漬けの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 塩麹を使ったべったら漬けの作り方のご紹介です。「べったら漬け」とは、塩漬けした大根を、米麹の床に漬けた甘い漬け物で、東京特産の漬物です。ほんのりと甘いべったら漬けが、塩麹を使うと手軽に出来ますよ。ぜひお試しください。 調理時間:240分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 大根 250g 水 50ml 塩 大さじ1/2 漬け汁 塩麹 70g 砂糖 40g 昆布 (細切り) 2g 鷹の爪輪切り 小さじ1/4 作り方 準備. 大根の皮は剥いておきます。 1. 大根は縦に半分に切ります。 2. 保存袋に1、水、塩を入れ、3分程よく揉んだら、空気を抜いてジッパーを閉じ、1時間程冷蔵庫に入れ漬けます。 3. 大根の塩麹漬けの作り方. 2を流水でサッと洗い、水気を絞ります。 4. 別の保存袋に、3と漬け汁の材料を入れ、空気を抜いてジッパーを閉じ、よく揉んだら、冷蔵庫で2〜3時間漬けます。 5. 洗わずに、1cm幅に切ったら、器に盛り完成です。 料理のコツ・ポイント 塩麹や砂糖の量は、お好みで調整してください。 お時間がある時は、冷蔵庫で半日程漬けていただくと、味がなじんでより美味しくお召し上がりいただけます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ