この記事を書いた人:井澤綾華 幼少期から畑で土いじりをしながら育ち、野菜を料理するのも食べる事も大好き。 管理栄養士・栄養教諭第一種の資格を取得。 今は農家の嫁となり、1男1女の母。 農作業をしながら管理栄養士として企業の食に関する執筆作業や栄養価計算、レシピ開発等を行う。 ブログ: インスタ: @izawa_ayaka
レンコンの酢の物 2つ目はサクッとした食感がたまらない、レンコンの酢の物です。 《材料》4人分 レンコン 10cm リンゴ酢 大さじ2 三温糖 大さじ1 岩塩 少々 七味唐辛子 少々 調味料を混ぜて耐熱容器に入れる。 レンコンの皮をむき、ごく薄い半月切りにする。 1の容器に、生のレンコンを入れる。 レンジで2分加熱(600W)して完成! 【レンコンの栄養】美容にも健康にも効果アリ！調理法や食べ方を紹介 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. 蓮根舞茸炒め 最後の3つ目はレンコン舞茸炒めです。低カロリーで、ダイエット効果・デトックス効果抜群☆ 《材料》(2~3人分) レンコン 10㎝程度 舞茸 1パック グレープシードオイル 大さじ1※ナチュラルなオイルならほかのものでも可 料理酒 100cc 塩こしょう ひとつまみ※お好みで ポン酢 大さじ1※お好みで フライパンにグレープシードオイルを入れ強火で少し温め、少し湯気が出たらすぐに弱火に。 スライスしたレンコンを重ならないように入れ、少し焦げ目が付いたら裏返す。 反対側にも少し焦げ目が付いたら、食べやすい大きさにほぐした舞茸を入れ、塩こしょうをする。 料理酒を入れ蓋をして蒸す。※火は弱火のまま 水分がなくなり、ジリジリと音がし出したら、ポン酢を少々フライパンの壁に沿わせるように入れる。 全体を混ぜて完成! レンコンの生の保存方法 新鮮なレンコンを手に入れても、すぐに食べれないときのために、ここではレンコンの保存方法をいくつかご紹介します。覚えておいて損はありませんので、ぜひ参考にしてください☆ 保存方法1:酢水を使用した保存 酢水を使うとサクサクした食感を損なわず保存できます!オススメ☆ 皮付きのまま切らずに綺麗に水で洗う。 酢水(酢:水=1:2)を作り、キッチンペーパーを浸す。 2キッチンペーパーでレンコン全体が隠れるように巻く。 フリーザーパックに入れ、冷蔵庫の野菜室へ!※2週間ぐらい保存可能 保存方法2:新聞紙を使用した保存 買った状態のレンコンの場合は、1の方法オススメですが、キッチンペーパーではなく新聞紙でも簡単に保存できます。 新聞紙を水で濡らす。 レンコンをそのまま濡れた新聞紙で包む。※レンコンに泥が付いている場合でもそのままでOK! ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。 保存方法3:カットされているレンコンの保存 カットしたレンコンの保存方法です。 レンコンをしっかりラップで包む。 冷蔵庫で保存。 ※カットしたレンコンは、あまり日持ちしないので、なるべく早く食べたほうがよいです。 保存方法4:長期間保存したい場合1 レンコンを長期間保存したい場合は、次の方法で保存してください。 蓋つきの容器に水を入れ、レンコンを綺麗に洗って入れる。※カットしてあるレンコンの場合は酢水でも可!
れんこんは生で食べることができますが、 あく があると美味しくいただけません。 また、カットしたり皮を剥くとすぐに 変色 してしまいます。 生で食べる場合 、この変色やあく抜きのためにも 下ごしらえが重要 になってきます。 上手なあく抜きの方法 ボウルに、水500ml:酢小さじ1の 酢水 を作る 1にれんこんを 5分ほど 浸しておく ※ ほっくり感 を出したい時は、酢水ではなく 水 に浸ける 酢水に浸けるとシャキシャキ感、水に浸けるとほっくりの食感 になります。 このように生ではなく調理する場合も、 下処理 の方法によって 食感が変わる ので覚えておくといいですね。 サラダなどは酢水でシャキシャキと、煮物の場合は水でほっくり感を出しておくのがおすすめです。 ただし、あくや変色があまり気にならない、 きんぴらなどの濃い味付けの料理の場合は、特にあく抜きする必要はありません。 逆に長い時間水に浸けると水溶性の栄養素が溶け出してしまうので、必要のない場合は下処理しなくても良いでしょう。 水煮も便利! 下処理が面倒な場合は、市販されている 水煮 などを利用するのも1つの方法です。 カットする手間もなくすぐに調理できるので、私はいつもお世話になっています!
れんこんは生でも食べられる? れんこんは生食できる 煮ても焼いてもおいしいれんこんは固くてあくもあるため、生食できないと思われがちですが、実は生食可能な野菜です。とくに旬の時期のれんこんは、柔らかくシャキシャキで生食に向いています。れんこんに含まれる栄養は水に溶けやすい特徴があるため、効率よく摂取するには生食がよいといわれています。 れんこんの旬は秋~冬 れんこんは秋~冬にかけてが旬です。早い地域では9月頃から収穫がはじまり、3月頃まで続きます。秋に収穫したれんこんは、あっさりした味わいですが、冬に収穫したれんこんは粘り気がでてきて、甘味が感じられます。 れんこんに毒はあるのか?
れんこんはしっかり下ごしらえをすることで生食でき、生焼けでも大丈夫です。旬のものは柔らかくて食べやすいので、ぜひ生食に挑戦してみてください。れんこんは食物繊維などの栄養を多く含んでいるので、食べ過ぎると腹痛を起こす可能性がありますが、とてもおいしい野菜ですよ。
皮の近くにもポリフェノールなどの栄養が多いので、しっかり皮を洗って丸ごとすりおろして使うことをおすすめします。 みそ汁の火を消した後にすりおろしたれんこんを入れたり、温かいおかゆに生のおろしれんこんを混ぜてみると美味しく召し上がれますよ。 れんこんを使ったおすすめレシピ3選 れんこんは生で食べる事で栄養素を無駄なく食べられるということがわかりましたね。ただ、生で食べるイメージが少ないれんこんは、日ごろ生で食べ慣れていない人は、食べ方がわからないかもしれません。 れんこん自体には強い味やクセがないのでどんな味付けにも合います。栄養をたくさん摂取できる簡単な生れんこんのレシピをご紹介します。 抗酸化力に期待!れんこんの生スムージー(2人前) 生のれんこん(100g)を皮をきれいに洗い、一口大以下に適当に切る。小松菜(1株)、レモン汁(大さじ1)、リンゴジュース(100ml)をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。リンゴジュースや水で濃度を調整し、完成。 ポリフェノールとムチンは水溶性の栄養素なので、生のままスムージーにすると無駄なく摂取することができます。 ▼小松菜の栄養が気になる方はコチラ! 【管理栄養士が解説】小松菜がもつ栄養素とおすすめの食べ方とは? 胃の粘膜保護に。おろしれんこんのみそ汁(2人前) お好みの具で味噌汁を作る。お椀2個にすりおろしたれんこん(50g)を分けて入れ、温かいお味噌汁を注いで完成。 ムチンやビタミンCは熱に弱いのですが、火を止めたお味噌汁に混ぜる程度なら大丈夫。普段のお味噌汁のレパートリーとして増やすのはもちろん、胃が弱っているなと感じたときに食べてみてください。 免疫力を高めるれんこん入りおかゆ(2人前) お好みの硬さに作ったおかゆ(2人分)にすりおろした生のれんこん(50g)を混ぜる。 食べるときは、梅干しや鮭、昆布の佃煮などお好みの具と一緒に召し上がれ。 熱に弱いビタミンCを多く摂取するために、おかゆの火を止めた後におろしれんこんを混ぜましょう。風邪のひき初めにも体を温め、免疫力を高めてくれます。 まとめ 煮たり焼いたり炒めることが多いれんこん料理ですが、意外にもれんこんは生で食べる事で栄養素を無駄なく食べられる野菜です。 食べる方法もどれも簡単でしたね。ぜひ、生れんこんレシピを日ごろの献立のメニューに加えてみてください。 ▼合わせて読みたい!栄養価の高い野菜ランキング 【管理栄養士が選ぶ】栄養価の高い野菜ランキング!
2020年7月29日 れんこんの主な栄養成分と期待できる9つの効果効能|ムチンが豊富 2019年11月22日 れんこんの保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい? 2020年7月30日 簡単おいしい!レンコンのおススメレシピ10選 まとめ レンコンのアレルギーと症状や注意点について解説してきました。レンコンには食物アレルギーや口腔アレルギー症候群などになる可能性があります。 レンコン料理を食べている時に、口の中がひりひりしたり、喉に違和感がある場合にはすぐに食べるのを控えましょう。 レンコンとアレルギーについて理解してから安心して食べてくださいね。 スポンサードリンク
運動の秋、食欲の秋、美味しい食べ物をついつい食べすぎてしまったら、紅葉の景色を楽しみながらウォーキングをしてみてください。 1日1万歩、6㎞歩く!と考えるとハードルが高いように思えます。 しかし、買い物に行くときや通勤の時に1駅前で降りるなど、 「ついでに歩く」 ことを習慣にすると、意外と1万歩歩くのは苦にはなりません。 一度に6㎞歩かなくても、通勤に2㎞、お店まで2㎞、ウィンドーショッピングで2㎞、これだっていいわけです。 ぜひ生活に上手に取り入れて、「1日1万歩」の習慣づけを目指してみてください。 スポンサードリンク
家事の消費カロリーの計算 [1-3] /3件 表示件数 [1] 2021/06/18 23:10 20歳代 / 主婦 / 役に立った / 使用目的 ダイエット ご意見・ご感想 運動不足なので、カロリーを確認させて頂きました。 [2] 2020/10/19 13:18 20歳代 / 高校・専門・大学生・大学院生 / 非常に役に立った / 使用目的 学校での演習で使わせていただきました。 [3] 2020/04/24 12:53 30歳代 / その他 / 非常に役に立った / 使用目的 運動の記録 ご意見・ご感想 最近、運動の記録をつけていますが、消費カロリーがわからない項目があったので使わせてもらいました。 簡単に消費カロリーがわかって助かりました。 アンケートにご協力頂き有り難うございました。 送信を完了しました。 【 家事の消費カロリーの計算 】のアンケート記入欄
・仕事で1日2万~3万歩歩いていて、結構歩いてる方だとは思うけど、ほかの人ってどのくらい歩いてるんだろう? ・仕事で2~3万歩もあるいてると、しんどい…体力落ちたかなぁ ・健康・ダイエットの為に運動したいけど、仕事が終わるとぐったり。無理してでもやるべきかな? 今回のお悩み 仕事が体を使う仕事で、毎日歩かないといけないんだよね~…。大体2万歩くらい歩くんだけど、疲れちゃって他の運動が出来ないよ… コダック 自分の意思ならともかく、仕事で強制的に歩くのはキツいですよね!結論からいうと2万歩以上歩けば健康維持・ダイエットとしては十分ですよ! こんにちは、コダックです。 よく「健康の為に1日1万、歩こう」って言いますよね。 1万歩で健康に良いなら、2万歩、3万歩の運動量ならどうか気になりませんか? 結論からいうと、 2万歩以上のウォーキングをすれば、他の運動は無理にする必要はありません。健康維持やダイエットには十分な距離&消費カロリーですよ! 僕自身、転職前は倉庫業で庫内の監督作業、進捗管理のような仕事をしていました。 監督作業といっても広い倉庫内で問題があれば直行。加えて勤務時間も長い為、1日の歩数は最低でも2万歩以上でした。 コダック おまけに重い安全靴を履いての作業だったので、疲れやすい&足が痛い!泣 今回は以下のような点について紹介させて頂ければと思います。 2万歩以上のウォーキングで得られる効果(2万歩の距離・時間、消費カロリー・脂肪燃焼量) 1日2万歩以上のウォーキングは歩きすぎ?日本人の平均歩数は7000~8000 2万歩以上のウォーキングをした時に体に起こる変化 仕事であるかなきゃいけない方、健康の為に歩きたい方の為になればと思います! 1日2万歩のウォーキングにかかる時間・距離は?その時の消費カロリー・脂肪燃焼量について 男女や身長の差などによりますが、ウォーキングの距離・時間・消費カロリーは以下のようになります。 1万歩 ⇒距離:6. 56km 時間:1時間38分 消費カロリー:322kcal 脂肪燃焼量:26. 10000 歩 消費 カロリー. 9g 2万歩 ⇒距離:13. 1km 時間:3時間16分 消費カロリー:645kcal 脂肪燃焼量:53. 8g 3万歩 ⇒距離:19. 7km 時間:4時間55分 消費カロリー:969kcal 脂肪燃焼量:80. 7g ※歩幅を「身長×0.
毎日の通勤で1日3万歩を歩く。 ダイエットのため、そして健康のために「歩く」ことに切り替えた。 でも、それだけ歩いてもなぜか痩せない! そういう話を聞くこともあります。 なぜ痩せないのでしょうか。 ● 1日3万歩の消費カロリーは? 私自身は、歩数を測ったことがほとんどないので詳しくはわかりませんが、それでも「1日3万歩」というのは相当な運動量であることは理解できます。 「結構歩いたつもりなのに、1日1万歩行かない」みたいな話をちょくちょく聞きますからね。 1日1万歩でも決して簡単ではないのに、1日3万歩。 距離にしてみると、それぞれの歩幅などによっても違うでしょうが、大体20キロぐらいでしょうか。 では1日3万歩の消費カロリーは?
リンク 最後に-仕事の場合、1日2万歩でキツいのは普通。日本人の平均歩数は7, 000~8, 000程度 1日2万歩のウォーキングは、日本人の平均歩数から考えると明らかに多いです。 日本人の平均歩数は男女の差はあるものの男性で8202歩、女性で7282歩。 身体活動量と死亡率などとの関連をみた疫学的研究の結果6)からは、「1日1万歩」の歩数を確保することが理想と考えられる(注)。日本人の歩数の現状では、1日平均で、男性8, 202歩、女性7, 282歩であり、1日1万歩以上歩いている者は男性29. 2%、女性21. 8%である 出典:厚生労働省「 身体活動・運動 」 コダック つまり、1日2万歩の時点で日本人平均の倍以上歩いているわけですね! 1日3万歩を通勤で歩く。これで痩せる？歩きすぎ？ | 緩やか糖質制限. だからこそ、仕事で歩かなければいけない場合、2万歩でもキツいのは普通です。 僕自身、仕事で歩いていた時は、「たった2万歩でキツいって…体力落ちたなぁ」なんて思っていました。 コダック ですが、仕事で歩かなければいけない場合、2万歩でもキツいのは普通の事ですよ! 自分の意思でウォーキングをする場合は、調整が効きます。自由に休憩も取れるし、体調に合わせて距離を短くしたりといった感じです。 でも、仕事の場合はそうはいかないですよね。 ましてや仕事のプレッシャーに耐えながらの運動になるわけなのでキツいのは当たり前ですよ!
691・2016年3月24日発売)