投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2021年5月27日 ティラミスは20世紀後半に生まれた北イタリア発祥のデザートだ。日本では1980年代後半にイタリア料理ブームが起き、イタリア料理店だけでなく洋菓子店や各メーカーにより商品化されコンビニなどでも販売されるようになったのである。手作りするのは難しいイメージのあるティラミスであるが、ここでは簡単な作り方についていくつか紹介していきたい。 1. マスカルポーネで簡単ティラミス ティラミスといえばマスカルポーネを使用するのが特徴である。そこでまずはマスカルポーネを使った簡単な作り方を紹介する。 市販のスポンジケーキを1cmくらいにスライスし、容器に入れてエスプレッソコーヒーまたは濃く作ったインスタントコーヒーに浸す。卵は卵黄と卵白に分け、卵黄をボウルに入れ、常温に戻しておいたマスカルポーネ、砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。別のボウルに卵白、砂糖を入れツノが立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作り、数回に分けてマスカルポーネに加えて混ぜる。チーズクリームをコーヒー液に浸したスポンジケーキの上にかける。 これを2回繰り返し行い冷蔵庫で2時間程度寝かせ、仕上げにココアパウダーをふりかけたら完成だ。以上が基本的な作り方である。 卵を使用しない場合はマスカルポーネに生クリームを混ぜることで代用できる。使い方は卵白と同様にしっかりツノが立つように泡立てることである。 なお、卵も生クリームも使用せずにティラミスを作ることも可能である。この場合はクリームチーズを使用し、マスカルポーネとクリームチーズは同量程度の割合がおすすめである。 2. マスカルポーネなしの簡単ティラミス ティラミスはマスカルポーネをベースに使用するのが基本であるが、これを使わないで作ることも可能だ。代用品として一般的なのはクリームチーズである。とてもなめらかでほんのり甘いマスカルポーネに対し、クリームチーズはどっしりと硬くチーズらしい酸味と塩味があるのが特徴だ。 作り方はマスカルポーネを使用した場合と同様であるが、チーズの味わいが異なるため、クリームチーズを使用した場合は、卵ではなく生クリームを使用し、はちみつを加えると、味に深みが出るのでおすすめである。 さらに根本的にチーズを使用せずに作ることも可能である。チーズの代わりに使うのはヨーグルトだ。ただし、そのまま使うと水っぽいため、水切りヨーグルトにして使用する。水切りの方法は大きいボウルににザルを入れてキッチンペーパーをのせた上にプレーンヨーグルトを流し入れ、キッチンペーパーで包み込み、上から重しを乗せたら2時間ほどで水切りは完成だ。あとは、同様にツノが立つように泡立てた生クリーム加えて混ぜるだけである。 3.
選び方③生地のフレーバーで選ぶ 3つ目の選び方は「生地のフレーバー」です。スーパーなどで売っているスポンジケーキは「プレーン」と呼ばれる、シンプルな風味の生地が多い傾向にあります。 売っている場所によっては、ココアや抹茶などといった、様々なフレーバーのスポンジケーキも揃っているのも特徴といえます。作りたい手作りケーキのイメージや、具材などに合わせてフレーバーをチョイスするのが選び方のポイントです。 【小さいサイズ】市販で買えるおすすめのスポンジケーキ3選! ①サンラヴィアン デコレーションスポンジ台 サンラヴィアン デコレーションスポンジ台(5号) ¥3, 067 Amazonで商品の詳細を見る 楽天で商品の詳細を見る 1つ目は「サンラヴィアン デコレーションスポンジ台」です。スーパーなどで購入できる、代表的な市販の小さいスポンジケーキの1つといえます。 2014年に世界的な食品コンクール「モンドセレクション」において、3年連続金賞を受賞した、人気のスポンジケーキです。きめ細い生地は、ほどよい口どけを実現しており、具材やクリームの風味をより引き立ててくれますよ! みんなの推薦 基本のスポンジ レシピ 235品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ②果子乃季 卵アレルギー対応スポンジケーキ 果子乃季 卵アレルギー対応スポンジケーキ ¥1, 500 2つ目は「果子乃季 卵アレルギー対応スポンジケーキ」です。卵アレルギーでケーキが食べられない人のことを考えて作られた、小さいスポンジケーキとなっています。卵の代わりに、牛乳からとれるタンパク質を採用したことで、ふわふわでもっちりとした食感を実現している点が魅力です。 ③kikuya 冷凍スポンジケーキ kikuya 冷凍スポンジケーキ ¥756 3つ目は「kikuya 冷凍スポンジケーキ」です。創業60年以上の老舗菓子舗「菊家」が手作りした、冷凍タイプの小さいスポンジケーキとなっています。自然素材をふんだんに活用した、しっとりとした食感は、様々なメディアでも取り上げられるほど人気の商品です。 【大きいサイズ】市販で買えるおすすめのスポンジケーキ3選! ①五洋食品 業務用スポンジケーキ 1つ目は「五洋食品 業務用スポンジケーキ」です。国産の原材料に徹底的にこだわられた、プロ仕様の業務用スポンジケーキとなっています。小麦や卵をはじめとした原材料の多くが九州産であり、もちもち食感と濃厚な卵の風味があるため、様々なアレンジレシピに使いやすいですよ!
抹茶スポンジケーキって普通のスポンジの作り方でただ抹茶加えるだけでもできるのですが、結構失敗しがちですよね…側面がボロボロしたり、色が綺麗に出なかったり、あまり膨らまなかったり… そこでまた日夜研究(笑)…これだっ! と思えるレシピが完成しました! 【材料】直径15㎝ 1台分 薄力粉 60g ベーキングパウダー 2g 抹茶 5g(クロレラ入りがおすすめ) バター(有塩でも無塩でもOK) 15g ハチミツ 5g 牛乳 20g 卵(Lサイズ) 2個 グラニュー糖 60g 焼成: 160度で予熱→160度で25分 (それぞれのオーブンによって異なるのであくまで目安です) [Ingredients] Diameter 15 cm Cake flour 60g Baking powder 2g Matcha 5g Butter (salted or unsalted OK) 15g Honey 5g Milk 20g 2 eggs (L size) Granulated sugar 60g Baking: Preheating at 160 degrees → 25 minutes at 160 degrees (It depends on each oven, so it is just a guide) #抹茶スポンジケーキ #抹茶ケーキ #抹茶スイーツ
今回は、ビスケットケーキ 作り方 以前、TVで ♪黒柳徹子♪さんが紹介した事もある有名なスイーツ 通称!黒柳徹子 ケーキ とも呼ばれ 簡単に作れるので大人気のビスケットケーキ オーブン不要で焼かずに作れるので楽ちん そして、作りやすくて失敗しにくい 簡単な作り方を紹介させて頂きます それでは、さっそく ビスケットケーキ(黒柳徹子ケーキ)の作り方 【材料】 ビスケット 数枚(クッキーでもOK) 牛乳 適量 生クリーム 100cc 砂糖 大さじ2/3 レモン汁 2〜3滴 【作り方】 型があれば用意してラップをはめ込む ①生クリームを泡立て!固めのホイップクリームを作る! ※固めのホイップクリームの作り方は ↓↓↓コチラ参考にして下さい ②型にホイップクリームを半分ほど入れる ③ビスケットを牛乳にサッと浸けてから ホイップクリームに立てて突き刺し並べていく ④残りのホイップクリームを上からかぶせて 表面をならす ⑤型からラップこと取り出して 綺麗にラップで包み込んで成形する! ⑥冷蔵庫で3時間〜冷やして固める ⑦冷やし固めたら、ラップから取り出して 切り分ける! 斜めに切ると断面がビスケットたホイップクリームの縞々模様になり綺麗だよ! はい!できあがり〜 牛乳にくぐらせたビスケットが水分を吸収し めっちゃしっとりしていて スポンジケーキの代わりに! 表面に、フルーツやナッツ類 ココアパウダーなど!お好みのトッピングやアレンジをして盛り付けると可愛いよ 市販のホイップクリームを使えば更に簡単楽ちんに作れちゃいます 簡単で美味しいので是非お試し下さい ありがとうございました。
最終更新日: 2021-05-21 皆さんこんにちは♡ APPTOPIライターのYUURIです! 突然ですがみなさん「 グラスケーキ 」って知っていますか?? とっても簡単なのに可愛いおうちカフェメニューなんですよ♪ おうち時間も増えたこのご時世にぴったりな「 グラスケーキ 」の作り方やアレンジ方法を今回はみなさんに詳しくご紹介します♡ グラスケーキってなに?? 出典:@y__mk593 グラスケーキとは透明の容器に、自分でケーキを詰めて可愛くデコレーションすること♡ 透明だからこそ見える、ケーキの可愛い360度の断面…♡ これこそ美味しい+インスタ映えのスイーツですね◎ それでは早速グラスケーキの作り方をご紹介します!! グラスケーキに必要なもの・材料 用意するもの DAISOなどに売っている透明のケース (小さめの正方形または丸い物でも◎) お好みのスイーツ、くだもの ホイップクリーム (色やフレーバー付きでもOK) スポンジケーキ 中に詰めるものは、作りたいケーキによって変えてください。 たとえばショートケーキみたいにしたかったら、いちご、スポンジ、ホイップなどになります♡ スポンジケーキは、蒸しパンや菓子パンなどでも代用できそう! ホイップは最初から泡立っているものを買えば、もっと簡単にできちゃいますね♪ ザーネワンダー ホイップクリーム 2本セット¥1, 488(税込)商品を見てみる たったのこれだけで可愛い「グラスケーキ」が作れちゃいます♡ それでは作り方をみていきましょう♡ グラスケーキの作り方 作り方 ケーキを入れるケースをしっかりと洗う。 埃や菌、目に見えないものが いっぱいついているので、 しっかりと洗ってから作ろう♡ 素材を好きな順番で 下から上に積み上げていく。 綺麗な層ができるように、 意識して積んでいくと可愛くなるよ♡ 可愛いグラスケーキにするためのプチポイント イチゴなどの果物は薄めに切って、グラスの面に沿って貼ると断面が可愛く見えるよ! 一番上にそのままの丸ごとフルーツを乗せると、見た目が締まってさらに完成度が上がります♡ みなさんが作った可愛いグラスケーキのご紹介♡ さあ!続いてはみなさんの可愛いグラスケーキの写真をみていきましょう♡ 王道のイチゴケーキで可愛く♡ 出典:@h_chihiro_06 やっぱり王道にイチゴケーキでしょ♡って思うほど、味も見た目もパーフェクトなイチゴちゃん◎ みなさんの写真をみていると、イチゴのグラスケーキを作っている方が多かったです!
写真のように円形にあしらえば、リースのように華やかになってクリスマスなどのイベントにもぴったり! (今回使ったのはチャービルと食用ミニバラの花びら) 『難しいデコレーションなし!「焼きっぱなしでかわいいケーキ」』詳しい内容は2020年LEE12月号(11/6発売)に掲載中です。 撮影/大森忠明 ヘア&メイク/森 ユキオ(ROI) スタイリスト/河野亜紀(物) 徳永千夏(服) 取材・原文/磯部安伽 ※商品の価格は本体価格(税抜き:2020年11/6発売LEE12月号現在)で表示しています。
スマホやタブレットで雑誌が読める「 読み放題サービス 」って便利ですよね。 私も、 楽天マガジン とdマガジンに登録して、毎日いろんなジャンルの雑誌を読んでいます。 ダウンロードしておけば、Wi-Fi環境がない場所でも読めるので、移動中の暇つぶしにも最適ですよ。 とはいえ、いろんな読み放題サービスがあるため、最初はどれを選べばいいのか迷ってしまうと思います。 今回は、 楽天マガジン とdマガジンを両方使ってみた感想・おすすめポイント・お得な使い方について説明していきますね。 それぞれの違いについても比較しているので、読み放題サービスを試す際の参考にしてみてください。 楽天マガジンとは? 楽天マガジン は、 楽天 が提供する雑誌読み放題サービスのこと。 本屋においてあるような雑誌が、スマホやタブレットで手軽に読めてしまいます。 楽天マガジンに登録すると、 17ジャンル500誌以上 の雑誌が読めますよ。 しかも、最新号だけでなくバックナンバーも読むことができます。 雑誌を取り寄せる手間もなく、バックナンバーを読めるのが魅力的ですよね。 楽天マガジンの主な取り扱い雑誌は、以下の通り。 VOGUE JAPAN anan 日経ウーマン 週刊 東京ウォーカー+ サンデー毎日 週刊現代 クロワッサン レタスクラブ Ray CanCam JJ 日経ヘルス FRIDAY 女性セブン 日経トレンディ Hanako 週刊ザテレビジョンPLUS 女性自身 Tarzan NHK きょうの料理 NHK きょうの健康 non-no このほかにも、本屋でよく見かける雑誌がたくさん揃っています。 紹介しきれないほど種類豊富なので、毎日読んでいても飽きません。 楽天マガジンの料金やポイントのお得な使い方・申し込み方法・キャンペーン情報のまとめ dマガジンとは? dマガジンは、 NTTドコモ が提供する月額制の雑誌読み放題サービスのこと。 もちろん、ドコモユーザー以外でも利用することができます。 登録すると、500 誌以上の雑誌 が読み放題! ファッション、ライフスタイル、ビジネス、グルメ、スポーツ、趣味にいたるまで、多彩なジャンルを取り揃えています。 dマガジンで読める主な雑誌は、以下の通り。 オレンジページ サンキュ!
キャナナ どうも、キャナナです。 雑誌読み放題と言えばこの「 楽天マガジン 」と「 dマガジン 」の二大巨頭なんですが、サービス内容や雑誌のラインナップにはどんな違いがあるのか? 今回は、楽天マガジンとdマガジンについて徹底比較してみたいと思います。 目次 楽天マガジンとdマガジンのサービス内容の違い 楽天マガジン dマガジン 月額(税込) 418円 (年額3, 960円) 440円 雑誌の種類(現時点) 700種類以上 450種類以上 支払い方法 クレジットカード 楽天スーパーポイント クレジットカード お試し期間 31日間無料 31日間無料 楽天マガジンとdマガジンの雑誌数は同じくらい豊富 なんですが、楽天は月額も安くポイントも使えるので、手軽さで言えば楽天のほうが少し優勢かなという感じ。 ただし、雑誌の読み放題サービスで 一番大事なのは雑誌のラインナップ なので、実際に読める雑誌はどのようなものがあるのか、詳しく調べました。 定期的に2社とも契約してラインナップの見直しをしていますが、入れ替わりが激しいので最新情報は公式サイトで確認をお願いします…! 楽天マガジンとdマガジンのジャンル別雑誌ラインナップの比較一覧 ※ジャンル分けは雑誌の内容を見て私が分類したものなので、各サービスの分類と違っているものもあります。 ※特別版など、不定期刊行のものは除外しています 総合週刊誌 女性ファッション 女性ライフスタイル 家事・暮らし 男性ファッション 男性ライフスタイル・ガジェット ビジネス・IT おでかけ・グルメ 趣味 エンタメ 車・バイク スポーツ ※楽天マガジンもdマガジンもこれらの他に月刊ではないムックなどの定期刊行本の取り扱いがたくさんあります。 楽天マガジンとdマガジンのラインナップ比較まとめ 楽天マガジンの特徴 楽天マガジン のラインナップの特徴としては・・ 全体的にdマガジンよりも取り扱いが多い るるぶシリーズの取り扱いが多い 趣味ジャンルに強い 上記のラインナップに加えて増刊号などの取り扱いもある という感じ。 楽天マガジン はラインナップが多いわりに価格が安いので、コスパ重視の人にもおすすめ です。 月額だと418円ですが、年間契約にするとさらに安くなり、 1か月あたり330円 になります! \ 初回31日間無料 / ※月額418円または年額3, 960円(330円/月) dマガジンの特徴 d マガジン のラインナップの特徴としては・・ 楽天マガジンよりも少ないが有名どころは押さえている スポーツジャンルに強い 上記のラインナップに加えて増刊号などの取り扱いもある バランスよくいろんな雑誌が読みたい人、スポーツが好きな人には dマガジン がおすすめ です。 ※月額440円 というわけで、 今回は楽天マガジンとdマガジンのラインナップの違いについて比較してみました。 ラインナップ以外はそんなに差はないので、自分の読みたい雑誌がどちらのサービスに多くあるかで選んでもらうといいかなと思います。 では今日はこれで!
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