うどんは昔から日本にある料理です。地域による特性の違いはあるものの、ほかの面料理と比べると流行り廃りがそこまで激しくありません。 そのため、基本をしっかりと身に着ければ、繁盛するお店を目指すことも決して難しくはないでしょう。もちろん、だからといって、うどん屋を開業すれば誰でも成功できるというわけではありません。 お店を繁盛させるためには、まず準備をきちんと行うことが大切です。今回は、うどん屋の開業で成功するための秘訣について紹介します。 うどん屋の開業資金はどれくらい必要?
こんにちは 努力型ブロガー 「ニプー」です。 この記事でわかること ・うどんブログで稼ぐ方法 ・YouTubeでの戦い方 うどん作りが趣味! 兵庫県姫路市「うどん屋 麦～バク～」のうどんとは？その魅力や特徴を紹介 | SKYWARD+ スカイワードプラス. という方に朗報です! 今まで小麦粉系は 「ピザ」 「ラーメン」 「パスタ」 と、特集してきましたが、 今回は「うどん」で稼ぐ方法を模索します。 ちなみに ブログ主は過去に香川県に住んでいて、 当時は毎日のようにうどんを食べていました。 毎日って嘘だろ(;´Д`) と思われるかもしれませんが、 ハッキリ言います。 讃岐うどんは本当においしいです! 香川では お店がコンビニ感覚で点在 しているので 毎日違う味のうどんを食べれるし、 誰しもが毎日食べても飽きないお店を持っています。 僕の場合は、 「たもや本店」でした。 よくガイドブックにはカレーうどんが 有名なお店として書かれていましたが、 実は一度も食べたことが無く、 今日はカレーうどんを食べてみよう! と思ってお店に行ったとしても 注文の時についつい 「アツぶっかけ大」を頼んでしまいます(;^_^A そんな奥が深く、 飽きが来ないうどんですが、 果たして趣味のうどんで稼ぐことは 可能なのでしょうか。 結論を先に申し上げます。 うどんジャンルの特徴と結論 【共通の特徴】 ・検索ボリュームが高いものの、グルメ系なのでライバルが多い ・簡単なレシピ系だとライバルが強すぎて成功しにくい ・大手ASPに案件が無い 【ブログの稼ぎ方】 ・集めた読者に別ジャンルの案件を紹介して稼ぐ方法以外厳しい 【YouTubeの特徴】 手作りうどん特化はライバルが少なめで戦える 出来れば自分の特技を絡めた動画を作ったほうが成功しやすい 早速確認していきましょう!
飲食店を安定的に経営するのであれば、集客をきちんと考えておく必要があります。オフィス街や都市部に出店をすれば、簡単に集客が可能という考え方では失敗してしまう可能性があります。 集客を成功させるためには、事前に出店エリアの調査をおこない、集客がどの程度見込めるのか確認する必要があります。1日だけの調査だけでなく、可能であれば1週間の流れを把握し、集客がどの程度可能なのか検証しましょう。 また、集客数がある程度確保できるエリアでも、将来性を把握することが大切です。 集客が悪いエリアでも、将来的にタワーマンション建設など人が多く集まる可能性があるエリアでは、安定した収益が期待できる可能性があります。飲食店を経営するうえでは、最低どの程度集客が必要なのかを考えたうえで出店を検討するようにしましょう。 6. そば屋・うどん屋の開業資金 | 開業資金と融資対策 "虎の巻". 従業員教育をしているか? 飲食店経営の難しさの中に、人材の確保があります。良い飲食店では、優秀な人材をある程度確保した状態で、経営をするため、余裕をもった接客が可能です。 一方で、経営に失敗している飲食店では、人材の確保に失敗し、欠員などが多くなってしまい、結果として運営をするのにも精一杯になり、経営者でもあるオーナーがお店に出て接客しなければいけない状況が生まれてしまいます。 安定したお店を経営するためには、スタッフの最低人数で運営をするのではなく、余裕を持った経営が必要です。 安定したスタッフを確保するためには、スタッフの教育をしっかりしておく必要があります。スタッフの教育が行き届くと2つのメリットがあります。 ・自分が不在な状態でもお店を円滑に運営できる ・バイトテロを未然に防ぐ 飲食店の中でバイトテロが発生し、お店の経営状態がよくても閉店に追いやられてしまうケースがあります。バイトテロを防ぐためにも、従業員教育をしっかりしておくようにしましょう。 7. 飲食店としてできること 以上のように、飲食店としてやるべきことは様々です。それ以外でも飲食店としてできることは数多くあります。飲食店として何ができるのか、さまざまな点を見直すようにしましょう。 7-1. オペレーションの見直し 経営状態が改善しない飲食店の中には、オペレーションに無駄があるケースも考えられます。今のお店の運営に本当に問題がないのか確認をし、オペレーションの改善をしましょう。オペレーションに無駄があれば、無駄を改善し、最適な人数で運営ができているのかを確認するようにしましょう。 7-2.
(1)サイドメニューを作る あなたはうどん屋を開業した際、そのビジネスモデルのシンプルさに惹かれて事業を始めませんでしたか?確かに、うどん屋って居酒屋のようにメニューに種類はないし回転率はいいし、良いところづくしのビジネスモデルに見えますよね。 しかし、シンプルなビジネスモデルって調子の悪い時に立て直すのが非常に困難なのです。一つの道でしか勝負してこなかったわけですから、ダメな場合の保険がないわけです。 そこで、サイドメニューの開発やアルコールの提供といった抜け道を作っておく必要があります。その分オーナーとしては大変な面もでてくるのですが、黙って廃業するよりはできることをして事業を継続した方がずっと良いに決まっています。 (2)宣伝は開店当時のまま? 開業して1期・2期が経過しようとしている方が特にそうですが、開店後にコンスタントに宣伝の見直しをしていらっしゃらない方が多いようです。それは大変もったいないことです。 地域の区民まつりなどがある場合は、進んで協賛することでチラシにうどん屋の広告を入れられます。そこにクーポン券などを印刷しておけばそれだけでお客様は足を運んでくれます。 まとめ うどん屋は儲からないというネットの評価もありますが、実際に儲かっているうどん屋もあるわけです。できる限りの策を講じることは時間の無駄ではなく、あなたの飲食経営の幅を広げることになります。 設備を整えたい、つぶれかけの店を立て直したい、という理由で融資が必要であれば、日本政策金融公庫の融資がお役に立つ可能性があります。 資金調達についてプロに相談する(無料)> この記事の監修 株式会社SoLabo 代表取締役 / 税理士有資格者
「こだわり麺や」では、うどんのトッピングとして、ネギ、ショウガ、大根おろし、レモンの4種を無料でご提供しています。お客様には喜んでいただいているのでなんとしても無料提供を継続していくつもりですが、この負担が無視できないんです。 トッピングのうちネギとレモンを自社栽培することでコスト軽減を図りましたが、それでも毎年4000万円ほどかかっています。とくにネギのような葉物野菜は、季節変動による相場の波が大きいのです。農業法人を作ったことで安定してきたとはいえ、仕入れ値の影響から逃れることはできません。店舗が増えればなおのことです。(小西社長) 店舗数拡大につれて見えてきた課題 【Q】仕入れ値の安定化で対策していることはありますか? インフォマートの仕入れシステム『 BtoBプラットフォーム 受発注 』を利用して、各店舗の仕入れ値を把握しています。以前は店舗ごとに仕入れを任せていました。そのほうが日々の動きに即応できたからです。ただし、同じ商品なのに単価が違っていたり、過剰在庫でロスが出たりと、店によるばらつきが課題でした。店舗を増やしていくことで、そのばらつきがより目立つようになっていたのです。(小西社長) かけうどん 他にも、店舗数の拡大で本部での請求管理の事務作業が滞りがちになっていました。各店舗から「店の損益を早く出してほしい」と要求が上がってきます。 取引先が請求金額をまとめる前に、「メモでいいので」と請求書のコピーをFAXで送ってもらうのですが、その結果、本部には紙の束が積み上がってしまって、かえって効率を下げていました。 知り合いの仕入れ業者にこのシステムを導入しているところがいて「とても便利だ」とは聞いていました。でも、まだ抱えているのが大きな問題だと気づいていませんでした。実際に営業担当者の話を聞いて、「これは間違いなく業務が改善される!」と分かり、すぐに導入しました。(経理担当・熊谷氏) 【Q】仕入れのシステム化で、課題は改善されましたか? 劇的に変わりました。仕入れ単価のばらつきや過剰な在庫が押さえられて、導入後、仕入れが改善された店舗は、総じて5%程度の原価率削減に成功しています。 原価に異常なデータが出てくれば、すぐに店舗あてに連絡できるようになったので、仕入れのロスが減りました。それだけでなく、店長の意識が変わりました。創業当時は2ヶ月ほどかかっていた各店舗の損益も、いまでは日次で出すことができます。実際には月次でまとめていますが、それが毎月の店長会議に反映されるので、経営判断がすぐに現場に届くようになりました。 なにより、本部の事務作業が軽減されたのは驚くほどです。本部が把握してない仕入れを、システムを通して把握できるようになりました。 それに日々のデータがCSV形式で出てくるので、会計ソフトと連携して、これまで手作業で2時間かけていた作業が15分で済んでいます。システムを導入したことで、いかに無駄なことをしていたのかと痛感しました。(熊谷氏) 県内外の飲食店に元気を届けたい 【Q】コロナ禍が続きますが、影響はありましたか?
幾度となくリニューアルが繰り返されてきたコンビニの親子丼。私もこれまで数々の"コンビニ親子丼"を食べてきましたが、やはりお店でいただくような親子丼とは少し違う気がしていました。しかし、今回購入してきたセブン-イレブンの「とろとろ玉子の特製親子丼」(429円/税込)はどうやらわけが違うよう。これまで以上に玉子にこだわったという"新・親子丼"の気になるお味は……? ●「とろとろ玉子の特製親子丼」(セブン-イレブン) セブンの親子丼といえば、新作が出る度に評判を呼んでいる人気商品。以前紹介した「こだわり玉子たっぷり!
地域限定 コンビニ限定 セブン-イレブン 特製ふわとろ玉子のこだわり親子丼 画像提供者:製造者/販売者 メーカー: セブン-イレブン 総合評価 4. ふわとろ卵の親子丼の具 - 冷凍食品 | 日本ハム. 5 詳細 評価数 2 ★ 5 1人 ★ 4 ピックアップクチコミ 親子丼 セブンイレブンから販売されている、チルドのお弁当です。特製 ふわとろたまごのこだわり親子丼 です。チキンがごろごろとはいっていて、とってもやわらかいです。たまごは、半熟で、とってもとろとろでした! 商品情報詳細 ふんわりとした食感の玉子とじを盛り付けた親子丼です。1食ずつ鍋で煮込むことでふんわり食感に仕上げた玉子とじに、とろっとした半熟玉子を乗せました。たまり醤油でうま味のある味付けに仕上げました。 購入情報 2018年1月 大阪府/セブンイレブン 2017年10月 埼玉県/セブンイレブン カロリー・栄養成分表示 名前 摂取量 基準に対しての摂取量 エネルギー 559kcal 25% 2200kcal 栄養成分1食あたり※中京で販売 ※市販食品の「栄養素等表示基準値」に基づいて算出しています。 ※各商品に関する正確な情報及び画像は、各商品メーカーのWebサイト等でご確認願います。 ※1個あたりの単価がない場合は、購入サイト内の価格を表示しております。 ※販売地域によって、栄養情報やその他の商品情報が異なる場合がございます。 企業の皆様へ:当サイトの情報が最新でない場合、 こちら へお問合せください 「セブン-イレブン 特製ふわとろ玉子のこだわり親子丼」の評価・クチコミ 中々のお味 玉子と鶏肉の量が多くて大満足です。 ご飯があともう少し沢山入ってたら 言うことありません。お値段はそのままでお願いしまーす この商品のクチコミを全てみる(評価 2件 クチコミ 2件) あなたへのおすすめ商品 あなたの好みに合ったおすすめ商品をご紹介します! 「セブン-イレブン 特製ふわとろ玉子のこだわり親子丼」の関連情報 関連ブログ 「ブログに貼る」機能を利用してブログを書くと、ブログに書いた内容がこのページに表示されます。
関東編 です。 コンビニのセブンイレブンで、 ふわとろ玉子のこだわり親子丼¥450 。 過日の休日出勤日(もちろんサー●ス)の折、ランチとして頂きました。 本当はサラダ系商品を狙っていたのですが、ピンとくるものが見つからずこちらを選択。 614kcalで、糖質84. 5g、脂質18. セブンのふわとろ玉子のこだわり親子丼をレビュー！カロリーは？／コンビニ研究本新ジャンル調査室 | コンビニ・サラリーマン総研～最新コンビニグルメがわかるブログ～. 6g、タンパク質27. 1gと、必ずしも良い数字ではありませんが、無給の労働に対するささやかなご褒美ってことで。 パッケージの蓋には七味唐辛子が添付されています。 そのふたを開けるとこんな感じ。 コンビニ飯の割にドッシリ重さがあり食べ応えがありそうです。 温める前ですが、既に親子丼の体をなしてますね。 汁気はやや多め。 ご飯と具材はセパレートになっていました。 そして、レンジで5分ほど温めて出来上がり。 パッと見た感じ、チンするまえと見た目はほぼ同じです。 アツアツに仕上がっていながら、湯銭玉子は半熟をキープしているよう。 さっそく親子丼の具を、ご飯の上に移動します。 う~ん、お世辞にも綺麗な出来栄えとは言えませんねぇ... 商品名にある「ふわとろ」感も無いようなルックス。 さっそく、ふわとろ玉子のこだわり親子丼、頂きます! おっ、味はイイです。 鶏の旨みがしっかりとあって、ご飯と絡めて頂くと美味しい。 お肉も予想以上に沢山入っているし、固くなりすぎることもありません。 これで、タマネギのような野菜っ気のある具材があると、更に美味しく感じられると思うのですが。 ここで、湯銭玉子を割ります。 ん~、これは余分だな。 無くてイイ。 代わりに、刻み海苔とかお新香チックなものを付けてくれる方が嬉しい。 丼モノとしては小ぶりに見えましたけれど、食べ終わってみるとお腹いっぱいに。 食べ応えが十分にありました。 美味しかったです。 御馳走様。
レンジ調理してご飯にのせるだけ♪ おいしさの秘密・こだわり ・直火で焼き上げた鶏もも肉を使用した親子丼の具です。 ・レンジ調理で半熟卵のような「ふわとろ」の親子丼が完成! ・お茶碗1食分×2カップ入り。 召し上がり方 【電子レンジ調理】 凍ったまま必要な分だけトレイごと切り取り、ラップをのせる程度にかけ、ターンテーブルの端に置き、あたためてください。 (ターンテーブルがない場合はレンジの中央に置いてください。) <500W/1カップ:約1分50秒、2カップ:約2分50秒> <600W/1カップ:約1分40秒、2カップ:約2分40秒>
幾度となくリニューアルが繰り返されてきた コンビニ の親子丼。私もこれまで数々の"コンビニ親子丼"を食べてきましたが、やはりお店でいただくような親子丼とは少し違う気がしていました。しかし、今回購入してきたセブン-イレブンの「とろとろ玉子の特製親子丼」(429円/税込)はどうやらわけが違うよう。これまで以上に玉子にこだわったという"新・親子丼"の気になるお味は……? ●「とろとろ玉子の特製親子丼」(セブン-イレブン) セブンの親子丼といえば、新作が出る度に評判を呼んでいる人気商品。以前紹介した「こだわり玉子たっぷり! 特製親子丼」(429円/税込)も「コンビニのレベルを超えている…」と食べた人に衝撃を与えていました。 今回ご紹介する「とろとろ玉子の特製親子丼」は、玉子の調理方法にまでこだわったという"セブンの自信作"。前作が好評だっただけに、食べる前からハードルが上がりますね。 パッケージを開けてまず驚いたのは、玉子のとろとろ感。少し容器を動かすだけでプルプルと玉子が揺れてしまうほどです。お箸では玉子がすくい取りにくいため、親子丼ながらスプーンでいただくことにしました。 具材はいたってシンプルで、とり肉と玉子、その上にネギがトッピングされています。特 にとり 肉は想像以上にゴロゴロとたくさん入っていて、お得感もバツグン。セブン-イレブン公式Twitterでも「とり肉増量!」とアピールされていました。 たっぷり入ったとり肉もさることながら、やはり特筆すべきはこだわり抜かれた玉子。「とろとろ玉子の特製親子丼」という商品名ですが、"とろとろ"かつ"ふわふわ"だから驚きです。調理の際に玉子を2回に分けて入れることでこの食感を実現したらしく、セブンの本気度が伺えます。
地域限定 コンビニ限定 セブン-イレブン ふわとろ玉子のこだわり親子丼 画像提供者:製造者/販売者 メーカー: セブン-イレブン 総合評価 4. 4 詳細 評価数 5 ★ 7 1人 ★ 4 セブン-イレブン ふわとろ玉子のこだわり親子丼 5.