卵なし!レンジで作るホットケーキミックスのサクっとクッキー 卵は乳化作用や起泡性、凝固性をもっているため、生地をまとめたりサクサクとした食感を生むことから、さまざまなお菓子に必須ともいえる材料の1つである。しかし、卵を1個使用するとそれに合わせた小麦粉などの量が必要になってしまうため、少量だけ作ることが難しくなってしまう。ところが、ホットケーキミックスにはもともと乳化材や膨張剤が含まれているため、卵を抜いてもほとんど問題なくクッキーを作ることができるのである。 作り方はバターを溶けやすいように温めてからホットケーキミックス、砂糖と混ぜ、好みの型で抜いたら電子レンジで1~2分程度加熱すればできあがりだ。生地がまとまりにくい場合は牛乳を少量加えるとよい。食感は薄く焼くとサクサクに、厚めにするとしっとりとした仕上がりになるので、好みで使い分けることができる。もし生地が柔らかくなり扱いにくくなってしまった場合は、一度冷蔵庫で冷やすと手に付きにくくなる。 なにかと手間がかかるイメージのお菓子作りだが、ホットケーキミックスを使いオーブンや蒸し器ではなく電子レンジで加熱することで、簡単にしかも短時間で作ることができるのである。マグカップや耐熱容器を使うと洗い物まで減らせてしまうので、いままでお菓子作りが未経験の人にも、ぜひ試してみてほしい。 この記事もcheck! 更新日: 2020年11月 1日 この記事をシェアする ランキング ランキング
に砂糖と牛乳を加えてよく混ぜる 3 2. を耐熱容器に流し入れる 4 電子レンジで5分あたためる 5 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて3時間冷やす 6 ホイップクリームを絞る 電子レンジで作れる簡単なプリンレシピ②作り方は簡単!豆乳プリン 電子レンジで作れる簡単なプリンレシピの2つ目は、レンジで作れる豆乳プリンです。豆乳をベースにして作るヘルシーなプリンに、黒蜜や抹茶をのせて優しい和の味わいを楽しみましょう。豆乳のさっぱりした味わいが絶妙のごちそうプリンです。豆乳の代わりに牛乳を用いても美味しく仕上がります。 材料(4個分) 無調整豆乳…200ml 卵…2個 バニラエッセンス…3滴 黒蜜…大さじ2 抹茶…適量 1 ボウルに卵を割り入れて泡が立たないように混ぜる 2 1. にバニラエッセンスと砂糖を加えて混ぜ合わせる 3 2. に無調整豆乳を加えてさらに混ぜ合わせる 4 3. をザルで濾してから耐熱容器に流し入れてラップをかける 5 電子レンジで2分半加熱し、様子を見ながら30秒ずつ加熱する 6 粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす 7 黒蜜と抹茶を振りかける 電子レンジで作れる簡単なプリンレシピ③マシュマロココアプリン 電子レンジで作れる簡単なプリンレシピの3つ目は、マシュマロココアプリンです。マシュマロ、牛乳、ココアパウダーのたった3つの材料でふわとろのマシュマロプリンができあがります。マシュマロを加熱すると膨らみやすいので、大きめのボウルに入れましょう。ココアパウダーは純ココアでも代用できます。 マシュマロ…100g 牛乳…250ml ココアパウダー…20g 1 耐熱ボウルに牛乳とマシュマロを入れ、ラップをせずに電子レンジで2分あたためる 2 全体をよく混ぜ、ココアパウダーを加えてさらに混ぜ合わせる 3 器に流し入れたら冷蔵庫で冷やす 4 お好みでミントやマシュマロをのせる 電子レンジでお菓子を作るときの注意点は? 電子レンジでお菓子を作るときの注意点①加熱時間は様子見で調整を 電子レンジでお菓子を作るときの1つ目の注意点は、様子を見ながら加熱時間を調整することです。使用する電子レンジやお皿によって加熱具合に誤差が生じることがあるので、仕上がりを見て膨らみが足りないと感じた場合は少しずつプラスであたためる必要があります。加熱しすぎると焦げてしまうので注意しましょう。 電子レンジでお菓子を作るときの注意点②破裂や飛び跳ねには十分注意を 電子レンジでお菓子を作るときの2つ目の注意点は、破裂や飛び跳ねに気をつけることです。特に、マグカップでケーキや蒸しパンを作る際は7分目まで膨らんだタイミングで電子レンジから取り出しましょう。その高さを超えると吹きこぼれてしまうことがあるので、破裂や飛び跳ねには十分な注意が必要です。 電子レンジでお菓子を作るときの注意点③必ず耐熱素材の食器を使用する 電子レンジでお菓子を作るときの3つ目の注意点は、必ず耐熱素材の食器を使用することです。マグカップには電子レンジ対応ではないものも多いので事前の確認が必要です。加熱後は耐熱容器やボウルが大変熱くなるため、子供と一緒にお菓子作りをする際には特に気をつけましょう。 電子レンジで超簡単なお菓子作りを楽しみましょう!
5 ココアパウダー適量 *チョコフレークボール ザクザクとした食感がくせになるフレークボール。火を使わず簡単に出来るので、お子さんとのお菓子作りにもぴったりです。 ミルクチョコレート1枚 プレーンコーンフレーク100グラム *チョコココア餅 お正月などに余りがちな切り餅で、チョコココア餅を作ってみては?もちもちの柔らかい食感がくせになりそう。 切り餅1枚 板チョコ(またはひとくちチョコ)3かけ(3個) 牛乳20㏄ 水20㏄ ココアパウダー適量 電子レンジだけで、女子力あげていこう♡ 腰が重くて出来なかったお菓子作りも、電子レンジさえあれば簡単に。 今日だけは、誰よりも女子力の高いお菓子作り出来る系女子に。
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