ひまし油・キャスターオイル ひまし油はトウゴマの種子からとれるオイルで、 工業原料や医薬品として昔から使われていたことに加え、 最近ではアロマオイルの愛好者から人気が高い。 オイルが鎮痛剤や抗炎症剤としての効果が期待されるリシノール酸を 含むためであるが、同時に、過剰摂取すると有毒となる要素も入っている。 ひまし油に含まれる毒素はリシンで、原料となるトウゴマの種子をそのまま飲み込んでも影響はないが、種子をつぶして絞った油では毒性が高くなっている。 少量で致命的となるのでひまし油を購入するときは 豆がすべての安全ガイドラインに準拠していることを確認することが 必要。また、ひまし油は食用ではないので、間違って口にすることがないようにしたい。 (ひまし油絶対買わないもん) 10. インゲン豆 インゲン豆は、生で食べると中毒を起こす可能性がある。 豆類には、天然の殺虫剤として機能するタンパク質で あるレクチンが含まれている。そのため、生で大量に摂取するとレクチンが消化器系の細胞の表面に結合し、吐き気、下痢、嘔吐などの症状を引き起こす。 少量なら問題はないが、 食べるときは完全に火を通して食することがおすすめだ。 これは、インゲン豆だけでなく、エンドウ豆などのほかの食用の豆にも共通して言える。 また、エンドウ豆に似たスイートピーの豆はマメ科レンリソウ属で、 毒性があり、食用ではないので注意。 11. マグロ マグロなどの大型の魚は水銀中毒の危険があるので食べる頻度を 考える必要がある。 魚の水銀汚染は、工場などから自然環境に放出されてしまった水銀が 天然のバクテリアにより吸収され、メチル水銀となって食物連鎖に 入ることで起こる。バクテリアを小さな魚が食べ、その小さな魚を大きな魚が食べるため、マグロなどの大型魚になると体内の水銀濃度が高くなる。 米国食品医薬品局(FDA)は、体重に応じて個人が摂取しても よいマグロの頻度を発表しており、それによれば、 体重50キロくらいの人の場合は約2週間、つまり、1ヶ月に2回程度が 参考摂取頻度となっている。体重の軽い子供の場合は2ヶ月に1度などと 推奨頻度が変わるので、 子供に多くツナ缶を与えている人は少し控えた方がいいかもしれない。 また、妊婦の場合、ツナ缶の摂取は頻度を守れば問題ないが、 新鮮であってもマグロステーキは避けることが推奨されている。 オメガ3脂肪酸の摂取を期待して魚を積極的に食生活に取り入れている 場合は大型魚ではなく、サケやニシン、イワシなどに置き換えることがおすすめだ 12.
気をつけたい毒性のある食品 毒性を持つ食品は意外と多いもの。 今回は、正しく調理したり、正しい部位を食べるように気をつけたい食品20品目をリストアップする。 (赤字は私の解説) 1. 犬が遊ぶと実は危険！ 誤飲に注意したい家の中にあるアイテム4選｜いぬのきもちWEB MAGAZINE. リンゴやサクランボの種 リンゴやサクランボの種には微量のアミグダリンという物質が含まれている。 この物質は動物や人間が食べると体内で加水分解され、 シアン化合物(シアン化水素など)が生成される。 シアン化水素は青酸のことで、中毒となると死に至ることもある猛毒だ。 リンゴやサクランボの種以外にも、バラ科サクラ属の果物の種には 同じようにアミグダリンが含まれている。 バラ科サクラ属のフルーツには、あんず、梅、スモモ、桃、プルーン、ネクタリンなど、 果実の真ん中に一つだけ大きな種が入っている核果の種類が多い。 ただし、一度に数百個食べると健康に影響に出るというレベルなので、 リンゴやサクランボの種を間違って飲み込んでしまっても それほど心配する必要はない。 気をつけたいのは、シアン化合物が高濃度に含まれる青梅と ビワなどの種などを粉末にしてビタミンB17と謳っている商品。 青梅は梅干し、梅酒などに加工することでシアン化合物が分解される。 また、ビワの種ががんに効くという説があるが、医学的には否定されている。 2. ジャガイモの芽 料理する際にジャガイモの芽を取り除く人は比較的多いと思うが、 なぜ取り除いた方が良いのか? ジャガイモの芽とそのまわり(根元)にはグリコアルカロイドという毒素が 含まれているからだ。これはソラニンやチャコニンとも呼ばれる天然毒素で、 大量に摂取すると危険となる。 (じゃがいも引っ込んだ所に芽が出てくるけどあれがソラニンね。 軽い毒があります。なので芽を取れば大丈夫) また、ジャガイモの皮で緑色になっているところにも 同じ天然毒素が存在する。ジャガイモの皮は日に当たると 緑色になりやすいので、ジャガイモを保存するときには冷暗所を心がけたい。 グリコアルカロイドは猛毒ではないが、あまり多く口にすると 吐き気、下痢、錯乱、頭痛を催したり、重症の場合は死を引き起こす。 (中々死まではいかないが、芽や芽の根本ばっかり沢山集めて 食ってたら吐いたり下痢したり頭痛など重傷は、余程でないとならない。) とくに、小さいジャガイモや地中の浅い所にあったイモには グリコアルカロイドが多く含まれる可能性が高いので要注意だ。 グリコアルカロイドはジャガイモに苦味を与えるので、 少し食べてみて苦い、エグ味があると思ったら避けるのが賢明だ。 (そういうの稀にあるよね、少しまだ熟してないじゃがいもとかで これえぐいなと思ったらぺっと口から出すこと) 3.
#トマト #料理ハウツー 管理栄養士。病院や保健センターで赤ちゃんから妊婦、高齢者まで幅広い年代の栄養をサポート。現在はフリーランスとして、栄養&食に関する記事制作やレシピ制作、オンラインダイエットカウンセリングなどを行っています。「試してみようかな~?」と思ってもらえる記事をお届けします。 トマトを食べたら口の中がかゆくなったことはありませんか?このような症状はアレルギーなのか、気になってしまいますよね。また、トマトと花粉症は関係がある……という情報を耳にしたことがある方もいるのではないでしょうか。この記事では、トマトを食べたときに起きる気になる症状の原因や、花粉症との関連について解説します。 トマトを食べたら口の中や唇がかゆい……これってアレルギー? 気をつけたい、毒性のある食品20 日常的に食べているあの食材も | NewSphere. トマトを食べたときに起こるかゆみなどの症状は「口腔アレルギー症候群」か「仮性アレルゲン」の2つの原因が考えられます。口腔アレルギー症候群は食物アレルギーのひとつですが、仮性アレルゲンの場合はアレルギーではありません。 ただし、アレルギーかどうかを知るには、医療機関を受診したうえでの判断が必要です。自己判断はせず、症状が気になるときは内科やアレルギー科などを受診し、医師に判断を仰ぎましょう。 口腔アレルギー症候群とは? 口腔アレルギー症候群(OAS)とは、トマトなどの原因となる食物を食べたあとに、口や喉のかゆみ、違和感といった症状を引き起こすアレルギーです。 原因となる食べ物はトマトのほかにも、なす、セロリなどの野菜、りんごやもも、メロンなどの果物が知られています。 アレルギーかどうか、または別に原因があるのかどうかを知るには、アレルギー科、内科、耳鼻咽喉科などの医療機関を受診しましょう。診断には問診と合わせて、必要に応じて血液検査やprick-to-prick test(アレルギーが疑われる食品を用いた皮膚プリックテスト)、経口負荷試験(アレルギーが疑われる食品を摂取するなどして症状の有無を確認する検査)などが行われる場合があります。 近くの医療機関で検査できるかどうか、事前に問い合わせるようにしましょう。また受診の際は、どの食べ物を食べたときに、どんな症状がどこに出たか、といったメモを持参すると診察に役立ちます。 トマトを食べると花粉症が悪化する? 花粉症と口腔アレルギー症候群は関連があることがわかっています。これは花粉のアレルゲン(アレルギーの原因となる物質)と、原因となる食物に含まれるアレルゲンの構造が似ていることが原因と考えられています。 しかし「トマトを食べると花粉症が悪化する」といったものは、ガイドラインや論文、医療機関などの情報を探しても見つけることができませんでした。 花粉症の方でも問題なくトマトを食べられている場合もあり、花粉症があるからトマトを避けた方がいい、というわけではないようです。もし気になる場合は、加熱することで症状が起こりにくいといわれているため、加熱したものを食べるようにしてもいいでしょう。 ※参照: 株式会社 明治「食物アレルギー5つのタイプ 口腔アレルギー症候群」 アレルギーだった場合、食べない方がいい?
犬が口にしてしまうと死に至る可能性のある超危険な食べ物を4つ紹介しました。しかし犬が誤食、誤飲してしまうと死に至る可能性のある物は、食べ物だけではありません。以下のような物は非常に危険なので、誤飲しないよう注意しましょう。 たばこ 薬 植物(ディフェンバキア、ナンテン、キョウチクトウ、スイセン、スズラン、ツツジなど) 特に散歩中は要注意です。花壇に植えられている花に有毒成分が含まれていたり、道端にたばこの吸い殻がポイ捨てされていたりするからです。 飼い主が少し目を離している隙に、愛犬が興味を持って口に含んでしまう事故も珍しくありません。散歩中はこのような物を拾い食いしないよう注意しましょう。 食べてしまった場合は早急に病院へ いかがでしたか。中毒症状とは言え、死に至るほどでもないだろうと高をくくっていると、いざ誤飲してしまった時に取り返しの付かないことになる恐れもあります。今回紹介した食べ物は、愛犬が誤飲しないよう注意して扱いましょう。
牛のモロヘイヤ (Corchorus olitorius L. ) 種子中毒. 日本獣医師会雑誌, 1998, 51. 8: 407-410. 実は「毒性」のある食べ物(テンミニッツTV) - goo ニュース. たけのこにも毒がある! タケノコと言えば春の味覚でとれたてのタケノコの味わいは格別です!タケノコにも毒が入っています。タケノコを未処理で食べるのは勇気がいりますが(強烈な苦味とえぐ味のため)。タケノコに含まれている毒は「タキシフィリン」という青酸配糖体と「シュウ酸」です。 タキシフィリンは梅などのバラ科の植物が含むアミダグリンに似ています。同じく青酸(シアン化水素)を出すために有害です。これはよく水煮することで除去できます。タケノコは他にも苦味成分を含むために米ぬかや重曹でにて苦味やえぐ味を除去してから食べるのでこの処理を行っていれば安全です。シュウ酸はえぐ味の原因物質で、ほうれん草などにも含まれています。植物に広く含まれる毒成分の一つです。シュウ酸の塩であるシュウ酸カルシウムは針状の結晶を作りそれが組織に刺さることで痛みや違和感を覚えるようです。シュウ酸は結石の原因になるとも考えられています。
「腸活」という言葉は聞いたことはありますか? 最近、ダイエット目的の女性や美肌などを目指していて美容に関心がある女性は「腸」に注目しているんです。 腸というのは実はすごく奥が深くて、腸をきれいにするだけで体のさまざまな不調や悩みを解消してくれる役割のある臓器なんです。 今回は、腸活の効果や腸をきれいにする食べ物や生活習慣などをお伝えしていきます。今日から生活に腸活を取り入れて健康的な美を手に入れちゃいましょう! 腸内をきれいにする食べ物を摂取して美しく♡ 腸は自分の体の臓器の一部分で「ただの消化器官」だと思っていませんか?実は、腸って調べてみるとすごく奥が深くてとても優秀な臓器なんです。体の中でも重要な役割をしてくれている腸について知ると今すぐ腸活したくなりますよ。 腸は「第二の脳」と言われるほど重要 腸には「消化」「吸収」「排泄」という機能があることはもちろん知っていますよね。この3つの基本的な腸の機能以外に、さらに重要な役割があるんです。1つは「免疫作用」、もう1つは「解毒作用」です。 腸は「最大の免疫器官」と呼ばれるほど、腸に多くの免疫細胞が集中しています。免疫の活性化に重要な要素が「腸内細菌」なんです!そして、解毒作用は肝臓だけでなく腸の中にある腸内細菌にも解毒作用があります。 腸はとても賢く、さまざまな機能を脳からの命令なしで、いろいろな働きができる能力を持っていることから「第二の脳」と言われています。脳内物質と呼ばれているドーパミンは50%、セロトニンは90%が腸内細菌によって作られているとも言われているんです。 腸内細菌ってなに!? 私たちの腸の中には膨大な数の細菌が棲みついています。その数、なんと100兆~120兆個にもなるんです!細菌の種類は100~300種くらいだと言われています。細菌の種類ごとに腸の中で集まっていて、その細菌の群れたちのことを「腸内細菌フローラ(=花畑)」といいます。 腸内細菌には善玉菌と悪玉菌がいることは知られていますよね。善玉菌が多いと消化吸収が向上して免疫力も高まり、ビタミンも合成されます。それだけでも、健康的な美と関係してきそうですよね。 悪玉菌が増えると、腸内が腐敗して発がん性物質や悪臭ガスが発生します。そうなると、病気や便秘、肌荒れの原因になってしますんです。 腸内をきれいにすると色々な悩みが解消する!
インフルエンザ流行のピークをカバーできるようにワクチンを接種するのが理想です。しかし、インフルエンザは毎年流行のピークが少しずつずれます。下の図は定点医療機関当たり患者報告数を示したものです。1月の1週目が1です。 東京都感染症情報センターより 2019年/2020年は12月にピークがありました。一般的には12月に小さな山があり、1月中旬から2月にかけて一番大きな山がきて、3月には減ってきます。2016年のように3月、4月と流行が長く流行が続く年もあります。 ワクチン接種後通常2週間ほどで抗体が上がってきます。5ヶ月ほど抗体が持続すると言われています。このため、こどもは10月から11月に1回目を、12月上旬までには2回目接種完了をしているとシーズンを通して免疫が期待できます。3月4月に大事なイベントなどがある場合には少し遅めに接種を計画してもよいと思います。 大人の方がお子さんと一緒に接種する場合は、お子さんの2回め接種にあわせることをおすすめします。 0歳です(1歳未満)。インフルエンザワクチンは接種をした方がよいでしょうか? 1歳未満のお子さんはそれ以上のお子さんと比べて有効性が劣るとは言われています。保育園に通っている、兄弟が多いなどインフルエンザと接触する可能性が多い場合、にはおすすめしております。ご希望の場合にはもちろん接種可能です。1歳未満は 生後6ヶ月より接種可能 です。渋谷区の場合、助成が出るのは1歳以上のお子さんのため1歳未満は自費となります。 インフルエンザワクチンと一緒に受けた方がよい自費ワクチンはありますか? 4歳ー7歳で おたふく2回目(5100円) 小学校入学前 ポリオ(8200円)+3種混合(5100円) をおすすめしております。 また定期予防接種の子宮頸ワクチンも小学校6年生から高校1年生までの女の子で推奨しております。予診票が送られてきませんので渋谷区よりお取りよせください。 この他、おすすめ自費ワクチンについて こちらに まとめてあります。
予防接種後、一定の期間内に様々な身体の反応や病気がみられることがあります。その原因として予防接種そのものによる副反応の他に、偶然に発症、発見された病気であることがあります。実際にはワクチンの副反応であるかどうか判断することが難しい場合も多いのが現状です。予防接種による副反応をなるべく起こさないようにするためには、接種前の健康状態を十分に把握し、調子の良い時に接種するようにしましょう。 小児用肺炎球菌ワクチンを接種した後にみられる副反応の多くは、発熱、注射部位の異常(腫れや赤みなど)です。副反応が起こる頻度は、ほかのワクチンと同じ程度です。心配な場合は接種を受けた医療機関の医師に相談するようにしてください。 またまれですが、ショックやアナフィラキシー様反応[呼吸困難や全身性のじんましんなどを伴う重いアレルギー反応]などの重い副反応が報告されています。接種後30分以内は特に注意深い観察が必要なので、病院で様子をみるか医師とすぐ連絡のつくところにいるようにしてください。 発熱について 小児用肺炎球菌ワクチンを接種すると、37.
予防接種って本当に受けなきゃいけないの?
【新型コロナワクチンを接種された方へ〜接種後の体調変化について】 ・ 2020年12月31日の海外での臨床試験の結果を示した論文 によると、 接種部位の疼痛が66~83% に、 倦怠感が34~59% に、 頭痛が25~52% に、 筋肉痛が14~37% に、 関節痛が9~22% に、 悪寒が6~35% に、 発熱が1~16% に報告されています。 →年齢でみると 55歳以下が56歳以上より、接種回数で見ると2回目が1回目より、それぞれ副反応の頻度が高い 傾向 にありました。 ・ 2021年3月26日の厚労省の発表 によると、 37. 5℃以上の発熱はワクチンの1回目接種後は3. 3%に、2回目接種後は35. 6%に発生 しています。2回目接種後に37. 5℃以上の発熱した人のうち、半数強は38. 予防 接種 後 のブロ. 0℃以上の発熱でした。 発熱する場合は接種翌日に多く、3日目にはほとんど解熱 しました。 → 接種部位の疼痛は1回目、2回目とも約90%以上 認められました。 → 倦怠感は、1回目接種後は23. 2%に、2回目接種後は67. 3% に発生しています。 → 頭痛は1回目接種後は21. 2%に、2回目接種後は49.
コロナワクチン副反応(発熱や頭痛、倦怠感など)は、 接種翌日がもっとも多くみられます。 それでは実際に、ワクチン接種した後に発熱した場合にはどういった対応をすればいいのでしょうか。 解熱剤の内服は何を飲めばいいのでしょうか? ワクチン接種した後・翌日以降、どんなことに気をつけて生活すればいいのか。 今回はQ&A形式で回答してみました。 接種後に発熱(頭痛、倦怠感)がみられた場合は? 接種後に副反応で発熱、頭痛、倦怠感がみられることがあります。 副反応は 接種翌日がもっとも多い です。 接種翌日の疑問点をQ&A形式で回答してみました。 副反応がみられるのは接種翌日がもっとも多いです。 接種部位の痛みはほぼ必発で 発熱、頭痛、倦怠感(だるさ)、関節痛などがみられることがあります。 Q. 発熱した場合はどうすればいいでしょうか? A. 解熱鎮痛剤を内服して安静。よく休んでください。 具体的に何℃になったら内服すべきか?の回答としては、微熱や熱が出たなぁと感じたら内服することをおすすめしています。 微熱でまだ大丈夫といったときに、放っておいたら高熱になって大変だったという方もいます。 ご自身で「熱っぽい、微熱だけど普段より熱が高い、頭痛が出た」という場合には解熱鎮痛剤の内服することをためらう強い理由はありません。 補足ですが、解熱鎮痛剤がワクチンに及ぼす影響は不明です。 理論的に、ワクチンの免疫反応を鈍らせ効果を減弱する可能性も考えられる、といった考えもあるようですが明確な根拠はありません。 発熱などの症状がない場合の事前、予防的な内服は推奨されていません。 発熱がみられた場合には ドラッグストアなどで市販されている解熱鎮痛剤を内服してください。 Q. 解熱鎮痛剤はどういった種類のものを内服すればよいのでしょうか? A. 一般で市販されているイブ、バファリン、ナロンエース、ロキソニンSなどで問題ありません。 主な成分は、イブプロフェン、アセトアミノフェンなどが入っています。 (持病が原因で内服できるかどうか判断できない際には医師や薬剤師に確認をとってから使用するようにしてください。) 解熱鎮痛剤の予防内服(熱が出ていないのに内服すること)は推奨されていません。(ワクチンへの効果が不明なため) Q. 接種した「部位が痛い」のですが? A. 小児用肺炎球菌ワクチンの副反応｜小児用肺炎球菌ワクチンとは？｜子どもと肺炎球菌.jp. 筋肉痛や接種した部位の痛みはほとんどの方にみられる反応です。 多くは数日で自然におさまってきます。 痛みが強い場合に解熱鎮痛剤を内服することは問題ありません。 Q.