カレーはご家庭でもよく作られることが多い定番メニュー。お肉も野菜もたっぷりとれて、大人も子どもも大好きな料理です。そんなカレーですが、家で作るとついたくさん作って食べきれずに余ってしまうことってありませんか? 「余ってもカレーは日持ちするし大丈夫」「カレーは2日目がいい」という情報を耳にしたことがあるかもしれませんが、実は大間違いなんです!そこで、今回は余ったカレーの適切な保存の仕方や解凍方法、おすすめのアレンジレシピなどをご紹介したいと思います。 Ⓒ 目次 [開く] [閉じる] ■カレーの保存には冷凍がおすすめな理由 ■カレーを冷凍保存する方法 ■カレーを冷凍保存する際のポイント ■じゃがいもやにんじんは冷凍に向かない! ■冷凍したカレーを解凍する方法 ■容器にニオイがつきにくいカレーの冷凍方法 ■冷凍したカレーのおすすめアレンジレシピ ■カレーをおいしく安全に食べきろう!
【カレーのレシピ】本格カレーを市販のルーで作るコツ - YouTube
公開日: 2018年8月27日 更新日: 2019年12月23日 この記事をシェアする ランキング ランキング
2~4の時間だけマリネする、でもOKです。 2. 鍋にこめ油を熱し、マスタードシードを加えて蓋をする パチパチとはじけ始めたら弱火にして、パチパチがおさまったら次の手順に進んでください。 3. 中火にして、レッドチリ、クミンシードを加える クミンがシュワシュワして、いい香りがしてきたら次の手順に進んでください。 4. みじん切りにした玉ねぎとホールトマトを加えて混ぜながらトマトをつぶして蓋をする 蓋をした後、はじめ中火でしばらく放置します。 蓋と鍋のすき間から蒸気が漏れてきたら、蓋をあけ、鍋底の焦げをこそぎながら混ぜてください。 少々の焦げは気にしなくて大丈夫です。真っ黒焦げはダメですが(;^ω^) 混ぜた後、弱火にして再度蓋をして10分~20分放置します。時々焦げないように混ぜます。 玉ねぎが透明になり、やわらかくなっていれば次の手順に進んでください。 5. 鍋にマリネした鶏肉を加えて、混ぜたあと蓋をする 中火にして、蓋をします。蒸気が漏れてきたら弱火にします。 鶏肉の水分でひたひたになると思います。 ポイント このうま味が詰まった水分を逃がさないように蓋をしたまま、ほろほろになるまで煮込みます。 終始、焦げないように時々混ぜてくださいね。 6. パウダースパイスを加えて混ぜる 7. 味見して塩味を調整する ここで使う塩は分量外です。お好みで調整してください。 8. にんにく、しょうがを加える よくある手順では、ホールスパイスの後ににんにく、しょうがを加えることが多いですが、当店のカレーは最後に入れることが多いです。 ポイント 最後に入れることで、にんにく、しょうがの香りを前面に出して食欲増進! にんにく、しょうがを入れることで、味の輪郭がはっきりします。 手順. 7で味見したと思いますが、その時はぼんやりしていた味が、この手順でシャキっとします。 9. 普段のカレーが劇的に美味しくなる？！「隠し味」の正体が知りたい☆ | Linomy[リノミー]. 完成! まとめ 材料、調理器具、調理手順とそれぞれのポイントをご紹介しました。 とても簡単に美味しいスパイスカレーが出来ましたね。 ご家庭で是非作って、楽しんでください!
・コロッケ Ⓒ 【材料】 冷凍カレー 200g(一食分) じゃがいも(大)2~3個 小麦粉 適量 パン粉 適量 卵 1個 サラダ油 レシピ 冷凍カレーを解凍する じゃがいもが串でスっとささるまで茹でてつぶす 解凍したカレーをマッシュしたじゃがいもと一緒にまぜる 小判形に成型する 小麦粉、卵、パン粉の順にいれて170度の油でキツネ色になるまで揚げる 完成! すね肉カレーを美味しく作る方法！圧力鍋なしでも柔らかくできる？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 食材は余ったカレーとじゃがいもだけのアレンジレシピです。冷凍するときにとりのぞいたじゃがいもやにんじんを使用するのもおすすめです。 カレーの量が足りなくて味がもの足りない人は塩コショウやマヨネーズを足すと味が引き締まります。逆にカレーが多すぎてタネがベチャベチャになったときは片栗粉を足すと成型しやすくなりますよ。また、タネの真ん中にチーズをいれてもGood!カレー風味のコロッケは子どもも大人も大喜びのメニューです。 レシピ トロトロカレーコロッケ パンのような食感で食べごたえのあるコロッケ。カレーは凍らせておくのがポイント。 1時間30分 - ・ドリア ご飯 150g チーズ 適量 バター 適量 レシピ 冷凍カレーを解凍する 耐熱皿にバターを塗ってご飯を盛り付ける 解凍したカレーをかける チーズを乗せる オーブンかトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く 完成! こちらは冷凍カレーとご飯、チーズしか使わないお手軽メニューです。解凍したカレーは焼いている間に温かくなるので加熱しなくてもいいので時短にもなりますね。 チーズ以外にも卵や納豆をトッピングしてもおいしく召し上がれます。1人ランチにぴったりの1品ですよ! レシピ 納豆カレードリア 納豆、牛肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギが入った具だくさんのカレードリアです。納豆が隠し味のようで… 30分 797 Kcal ■カレーをおいしく安全に食べきろう! Ⓒ カレーの賞味期限は意外と短く日持ちもしません。なので、冷凍保存はとても大切な方法なんですね。 ただ、冷凍保存するときに「次どうやって食べるか」を想定することがポイントです。どのように解凍するか、どんな調理をするか、さらにはいかに後片付けを楽にするかをあらかじめ想定しておくと使うときに失敗せずに済みます。 カレーを最後までおいしく、安全に食べ切れるようにあなたもぜひ参考にしてみてくださいね。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 岩切千晃(いわきりちあき) 2021年6月 2日 今回紹介するのは、すね肉を使うカレーの作り方だ。すね肉の特徴は牛のふくらはぎの部分で、筋肉であるため筋が多く食感が硬めである。カレーはもちろん、ビーフシチュー・ボルシチ・ポトフ・ワイン煮で味わうことの多い肉の部位だ。では柔らかく仕上げるには、どう下処理すればいいのだろうか。 1. 美味しさのポイント!カレーのすね肉の下処理方法 牛のふくらはぎの部分で、運動量が多いため脂肪が少なめで筋が多いすね肉。カレーをはじめ、ビーフシチュー・ボルシチ・ポトフ・ワイン煮で食べることが多い肉の部位だ。店頭では、塊で販売されているものが多いが、カレー用としてカット済みのものもある。カット済みのすね肉はそのまま、塊はカットして調理することもあるようだが、下ごしらえしておくと柔らかな食感を楽しめる。 カレーに使うすね肉の下処理 基本的にすね肉はカレーに使うときは、肉の表面の色が変わるまで焼き付けてから茹でることのが多いすね肉。その調理方法でも構わないが、焼かずに圧力鍋に入れて火にかけたり、鍋で茹でたりしてからカレーに入れると、ほろほろと柔らかな食感を楽しめる。具体的な下処理方法は塊のすね肉と水を一緒に圧力鍋に入れ、ふたをして強火にする。煮立ったら弱火にし、20分ほど加圧して火を止める。あとは、自然放置で冷ませばよい。最後にすね肉をバットにおき、手で大きめにほぐすだけだ。ポイントは煮くずれて姿がなくならないよう、大きめにほぐすこと。肉の醍醐味を十分に堪能できる下処理方法だ。 2. 圧力鍋で柔らか!すね肉カレーの作り方 次に圧力鍋で、すね肉カレーを作る方法や美味しくするコツを紹介しよう。 圧力鍋ですね肉カレーを作る方法 玉ねぎはくし切りに、じゃがいもは2~3個に切り、にんじんは一口大に切る。圧力鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、野菜を加えてさっと炒める。下処理したすね肉とすね肉の茹で汁、水を加えてふたをし、強火にして加熱する。圧力がかかったら弱火にして2分ほど加圧する。20分くらい自然放置して圧力が下がったら、ふたを取って中火にかけ、沸騰したらあくを取る。いったん火を止めてカレールウを割り入れ、溶かして再び弱火にしてときどきかき混ぜながら、とろみがつくまで10分ほど煮込んで火を止める。最後にごはんを器に盛り付け、カレーをかければすね肉カレーの完成だ。美味しく作るコツは、すね肉の旨みが溶け出した茹で汁を使うこと。ゴロッと入ったすね肉は食べごたえがあり、がっつり食べたいときにおすすめの一品だ。 3.
Ⓒ カレーに入れる具材の代表はやっぱり玉ねぎ、にんじん、じゃがいもですよね。しかし、実はじゃがいも、にんじんは冷凍保存に向かない食材なんです。では、「じゃがいもやにんじんが入っているカレーはどうすればいいの?」と悩んでしまいますよね。 次はカレーに入っているじゃがいも、にんじんを冷凍保存するときのコツをお教えします。 ・じゃがいもやにんじんが冷凍に向かない理由 そもそも、なぜじゃがいもとにんじんは冷凍には不向きなのでしょうか?
スポンサードリンク こんにちは!あいです。 【 突然ですが占ってもいいですか? 】のレギュラーとして活躍中の ぷりあでぃす玲奈(れいな)さん。 数々の芸能人を占い、その的中率には毎回驚きなのですが、それもそのはず、彼女は、あの「ゲッターズ飯田さんの一番弟子」だからです。 その為、さんと同じく、顔を仮面で隠して鑑定をしていますが、その素顔が超かわいいと注目が集まっています。 それにしても、なぜ「「りあでぃす玲奈(れいな)さん」さんは「ゲッターズ飯田さんの一番弟子」になったのでしょうか? ぷりあでぃす 素顔. そのきっかけがとっても気になりますね! そこで、今回は、占い師 ぷりあでぃす玲奈(れいな)さん の素顔から、ゲッターズ飯田さんとの関係や一番弟子になったきっかけや理由を調査まとめました。 ぷりあでぃす玲奈のプロフィール・経歴・モデル時代 名前:ぷりあでぃす玲奈(れいな) 旧芸名:玲奈へ改名 (2017年7月より「ぷりあでぃす玲奈」に改名) 中俣 玲奈 生年月日:1983年8月1日 出身地:兵庫県神戸市 出身校:世田谷泉高校 血液型:O型 職業:占い師 タレント 元モデル ぷりあでぃす玲奈(れいな) さんは、その可愛さから、中学3年のときにスカウトされ、オーディションに合格したことをきっかけに、高校時代に上京します。 そして、数々の芸能人の出身者も多く、芸能活動がしやすい学校として有名だったことから、世田谷泉高校に入学しました。 週刊ヤングマガジンのコンテスト「2000年女子高生水着甲子園」のグランプリに輝いた事から、グラビアの仕事が増えていきましたが、方向性の違いから事務所を退所し、フリーに転身後、グラビア時代のメイクさんやスタイリストさんの紹介で『JJ』や『ViVi』などのファッション誌で「Sサイズモデル」としても活動していました。 そして、2010年4月8日に自身のSNSで家庭の事情で芸能活動休止を発表しています。 ぷりあでぃす玲奈がゲッターズ飯田の一番弟子になったきっかけや理由は?
ゲッターズ飯田さんの予言通り、占い師として活動を開始した後は、その実力が評価されメディア出演も増えていったようです。 ぷりあでぃす玲奈さんのプロフィール 旧芸名:瑠奈(るな) 本名:不明 年齢:35or36歳(1984年生まれ) 出身地:兵庫県神戸市 身長:157cm 血液型:O型 高校:東京都立世田谷泉高等学校 職業:占い師、元モデル スポンサーリンク ぷりあでぃす玲奈の占いはどこで?金額や予約方法も! 今人気急上昇中の占い師・ぷりあでぃす玲奈さんの占いを受けるには場所はどこなのでしょうか? 占ってもらうための3つの方法はこちらです。 ※予約の受付は行っていないようです! 公式サイトでの抽選 イベント時の抽選 「突然ですが占ってもいいですか?」に出演 対面鑑定と音声鑑定 対面の鑑定を受けるには、まずぷりあでぃす玲奈さんの 公式サイト で 会員登録 をする必要があります。 登録後、公式サイトでの 対面鑑定の抽選に応募し当たる と鑑定してもらえます! ぷりあでぃす玲奈の素顔や年齢は？占いはどこで？金額や予約方法も！｜MIKKOMA BLOG. 鑑定方法 対面鑑定 鑑定日 月に1回 鑑定人数 数名 鑑定時間 1人5~10分ほど 鑑定内容 恋愛・相性・婚期・人間関係・ 応募方法 公式アプリ 料金 300円(公式サイト会員料金分) 抽選に当選すると個別で連絡が来るシステムです。 日程が決まるとこのようにTwitterにも掲載 されるようです。 \2月の対面鑑定が決定🔮/ 当選人数アップキャンペーン中! !🙌 💗鑑定日⏰💗 2月28日(金)東京都内 締め切りは2月19日(水)まで 応募はコチラ👉 #ぷりあでぃす玲奈 #占い #対面鑑定 — 【公式】ぷりあでぃす玲奈の占い (@pleiadesreina) January 31, 2020 ぷりあでぃす玲奈さんのTwitterをフォローしておいた方がいいですね! 対面鑑定を受ける場所は、東京都千代田区の東京メトロ半蔵門駅近く だそうです。 イベント時の抽選 ぷりあでぃす玲奈さんはこのように色々なイベントで鑑定を行うことがあるようです。 Super C Channelのイベントで占いさせてもらいました🤗足を運んでくださった方々ありがとうございました(^人^) 明日は福岡サザンクス筑後で、 お悩み相談と、抽選で占いあります🔮. #supercchannel #恋愛占い #バンビーノ さん #和牛 さん #誠子 さん #みちょぱ さん — ぷりあでぃす玲奈 (@Fortune_luna) October 7, 2018 やはり運命の出会いを大切にしている占い師だからでしょうか?
はじめは、マスクを着けずに活動していました。 素顔は、インスタグラムで公表されています。やはり…おキレイです♡ ぷりあでぃす玲奈さんの無料占いを受けるには? もちろん、ゲッターズ飯田さんの一番弟子なので、占いも当たると評判です。 特に 恋愛・結婚・仕事・不倫・相性・男子攻略などのジャンルの占いが人気 のようです。 現在、ぷりあでぃす玲奈さんの 無料占いを受けるには、アプリの登録(月額300円)をして、オンライン鑑定に応募する ことのみです。 ※他にもゲッターズ飯田さん同様、知人や友人の紹介なら対面鑑定が可能のようです。なかなかハードルが高いですよね… コロナ前は対面鑑定をされていました。(下記) ●鑑定場所:東京都千代田区(東京メトロ 半蔵門駅近辺) ●鑑定時間:ひとり5~10分間前後 ※毎月の鑑定日は、 サイト と 公式Twitter にて随時発表 ↓ぷりあでぃす玲奈さんのツイッターはこちら↓ 「恋のお悩み相談会」 恋にまつわる悩みと生年月日を添えて番組にメッセージ送っていただければ占います〜😊 — ぷりあでぃす玲奈 (@Fortune_luna) March 9, 2020 リンク その他「占い師」の記事は コチラ から