はじめに丼にご飯をよそっておく 1 ご飯は多少堅めに炊き、丼に平らに盛る。細かくちぎったのりを全面に散らす。! ポイント 堅めのご飯だと汁けをよく吸って、味がしみ込みやすい。 鶏肉とたまねぎを煮る 2 フライパンに【煮汁】を入れて火にかけ、煮立ってきたら、たまねぎと鶏肉を入れて中火で7~8分間煮る。! ポイント 沸騰した煮汁に鶏肉を入れることで、表面を固め、うまみを閉じこめる。 卵液を流し入れる 3 卵をボウルに割り入れて溶いておく。鶏肉に火が通ったら、鍋の中心から外側へ円を描くように回し入れる。! ポイント フライパンの中心より外側のほうが火が当たって温度が上がっているので、先に中心から卵を入れることで火の通るタイミングをそろえる。 ふたをして蒸らす 4 卵の周囲が固まりかけてきたらみつばを散らしてふたをする。ふたをずらして様子を見て、卵が半熟になったら火を止め、1~2分間蒸らす。! ポイント 蒸らしすぎて完全に火が通ると卵がポロポロになってしまうので、注意。 丼に盛って完成 5 1 のご飯の上に 4 の半量をのせる。もう1人分の丼にも同様にする。 全体備考 【親子丼の3つのキーワード】 1. ご飯は堅めに炊いた、温かいものを使う 2. やわらか♪ 鶏むね肉で親子丼のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 沸騰した煮汁に鶏肉を入れる 3. 蒸らし加減がおいしさの決め手
スポンサードリンク 牛丼にかつ丼、そして海鮮丼様々な食材がほかほかのご飯の上にドーンと乗っかっている丼物の中でも特に優れた栄養素と低カロリーの 親子丼 は女性に高い人気を誇ります。 また、親子丼は誰でも手軽に作ることが出来るうえ、柔らかな歯ごたえを持つ鶏肉とトロットロな卵が織り成すハーモニーは1度味わったら癖になります。 そんな親子丼ですが、皆さんはご家庭で調理する際、鶏肉のどの部位を使用していますか? 「鶏もも肉」という方もいれば「鶏むね肉」という方もいらっしゃいます。 今回は、親子丼に使用する鶏肉のオススメ部位と親子丼に関するメリット&デメリットをご紹介したいと思います。 親子丼に最適な鶏肉の部位とは?
Description プチ手間でとり胸、卵がふわふわとろ~んな親子丼になります♡ ・酒(とり胸下準備用) 少量 作り方 1 【プチ手間①】 とり胸は 観音開き にし、包丁で切り込みを入れるか、フォークで複数箇所刺す。 2 【プチ手間②】 とり胸を 一口大 に切ったら、酒で揉んでおく。 3 【プチ手間③】 ビニール袋にとり胸、ごく少量の片栗粉を入れ、シャカシャカふってまぶす。 4 ◯の調味料(もしくはお好きな割下)、玉ねぎの スライス をフライパンに入れたら火にかける。 5 ぐつぐつ煮立ったら、 とり胸を入れる。 弱火 にしてとり胸に火を通す。 ※片栗粉効果で割下がとろっとしてきます。 6 とり胸に火が通ったら、卵の白身を切るように10回かき混ぜ、まず3/4流し込む。 7 菜箸で優しくかき混ぜ、半熟になったら残りの1/4を入れて火を止める。 蓋をして 余熱 で半熟になればできあがり♡ 8 ごはんの上に盛って、お好みで小口ねぎを散らしてください! 9 ゚*. 。. 【みんなが作ってる】 親子丼 鶏胸肉のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. *゚*. *゚ 『クックパッド最強 鶏むね肉レシピ』本に掲載していただきました コツ・ポイント 片栗粉は入れすぎると、割下が固まりすぎてしまうので、ごく少量です♡ お肉や玉ねぎの量により味が濃くなることもあるので、醤油の量を加減したり、お砂糖を加えたりして調整してください。 このレシピの生い立ち 安価のとり胸をやわらかく食べたくて♡ 親子丼、チキンカレーなどの時はこのプチ手間で調理しています。
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回答/新中信行(倉敷健康企画・薬剤師) 監修/高田満雄(全日本民医連薬剤委員会・薬剤師) 冬場になると、コマーシャルで目にする機会が増える「のどスプレー」。さまざまな種類がありますが、どのような薬なのか、使い方や気をつける点についてお話しします。 ●どんな薬ですか? 喉の炎症を抑える薬 医療用. 市販ののどスプレーには、喉の消毒(殺菌作用)と炎症を抑える(抗炎症作用)の2種類があり、両方の成分を含有するスプレーもあります。使い方はいずれも1日数回、直接患部に噴射します。代表的な殺菌作用のあるものはヨウ素が入っている薬剤です。抗炎症作用のあるものはアズレン系と言われます。 風邪の80~90%はウイルスが原因です。殺菌作用のあるのどスプレーは、水に薄めて使う医療用うがい薬(ポピドンヨードガーグル)とほぼ同じ効果を発揮し、殺菌します。ヨウ素にアレルギーがある方は使用できませんので、気を付けてください。また症状の緩和には役立ちますが、かかっている病気自体の治療効果は実証されていません。 5~6日使用しても症状が良くならない場合は使用を中止し、医療機関を受診してください。 ●医療用うがい薬との違いは? 医療用うがい薬にも、殺菌作用と抗炎症作用の2種類があります。殺菌作用のあるのどスプレーとの違いはヨウ素の濃度です。医療用うがい薬の濃度は0.02%~0.05%ですが、のどスプレーは0.5%と約10倍です。 消毒液としてのウイルスや細菌への殺菌効果は、ヨウ素入りの医療用うがい薬より10倍の高濃度で強力です。しかし正常な粘膜細胞を傷めてしまう可能性もあり、指定された用法以上の頻回の使用は避けましょう。 ●トローチと併用してもいいですか? 喉に痛みがある場合、のどスプレーとトローチを併用する方もいらっしゃるでしょう。 トローチにも種類がいくつかあります。どれも口の中の細菌や真菌を減らす成分が入っています。ただし、ウイルスには効果がありません。 ヨウ素が入っているのどスプレーとトローチを併用しても、体に問題はありません。しかし、殺菌効果を比較するとトローチの効果はかなり弱いので、のどスプレーだけで十分です。 また、炎症を抑えるのどスプレーのなかには、トローチに使われている成分と同じ成分のものがあります。これらは併用しても意味がありませんので、購入の際には、注意が必要です。分からないときは、薬剤師や登録販売者に相談しましょう。 ●取り扱いには注意を ヨウ素系のどスプレーや医療用うがい薬に含まれているヨウ素は、強力な成分です。たとえば濃度100%のヨウ素が皮膚に付くと傷つき、目に入ると失明する恐れがあります。取り扱いには注意し、皮膚に付いたり目に入った時はすぐに洗い流しましょう。 風邪の予防には「医療用うがい薬よりも、緑茶や水道水によるうがいの方が効果が高い」という調査もあります。風邪の予防には、緑茶や水道水でのうがいと手洗いを基本にしましょう。 ◎「いつでも元気」連載〔くすりの話〕一覧 いつでも元気 2017.
2014年02月01日 はじめに 冬場は油断するとすぐにのどが痛くなってしまう、という方は多いのではないでしょうか。のどの痛みを伴う喉風邪はひいてしまうと厄介ですが、日頃からこまめなケアを心掛けることで防ぐことができます。 のどから風邪をひきやすい方向けに、オススメの「のどのケア」についてご説明します。 喉風邪になる原因 風邪は、鼻やのどなどの「上気道」が、ウイルスや細菌などに感染して起こります。感染したウイルスによって症状が異なりますが、体内で増殖するウイルスや細菌への防御反応として、せきやたん、くしゃみや鼻水などの症状が現れます。 また、風邪のウイルスと戦うために、鼻やのどの粘膜に血液が集められて炎症が起こり、鼻づまりやのどの腫れ、痛みといった症状が起こるのです。 のどをケアする方法6選 1. こまめにうがいをする うがいにより、のどは洗浄、刺激され、潤されます。 うがいには、 粘液の分泌や血行を良くする 病原体やほこりなどの異物を粘液と一緒に外に出す といった効果があります。外から帰ってきたときや、特に人ごみの多い場所に出かけた後は必ずうがいをしましょう。 2. マスクを着用する マスクを着用することで、ほこりや冷気、アレルギーの原因となる物質を吸いこむことや、口の中の乾燥を防ぐことができます。 風邪が流行する季節や人が集まる場所、ほこりっぽい場所などではマスクを着用することを意識しましょう。 3. のどを潤す・部屋を加湿する かぜの原因の約80~90%以上はウイルス感染と言われています。乾燥した環境ではウイルスが空気中に漂う時間が長くなるため、感染しやすくなります。 また、気道の粘膜が乾燥すると、病原体や異物を追い出す繊毛運動が弱くなってしまい、ウイルスに感染しやすくなってしまいます。 水やお茶などで積極的にのどを潤すとともに、乾燥する季節には部屋を加湿するなどして、湿度を保つようにしましょう。 4. 刺激物の摂取を避ける お酒や辛いもの、熱すぎるものは、のどから水分を奪ったり、粘膜を傷つけたりすることがあります。風邪などでのどが敏感なときは避けるようにしましょう。 5. ツラい喉の痛みが和らいじゃう！？オススメの「市販薬やスプレー」まとめ | Linomy[リノミー]. カラオケでの歌いすぎに注意する 歌うことはストレス発散や発声器官・呼吸器官を活性化させる効果もあります。しかし声の出しすぎや歌いすぎは、のどを痛める原因になるので気を付けましょう。 ひどい場合は、声帯にポリープができることもあるので要注意です。 6.
体温には深部体温と表面体温があります。深部体温は環境温度に影響されない身体深部の温度で、子どもも大人も38℃前後なのですが、その深部体温が組織や皮膚などを通るうちに低くなり表面体温となります。子どもは大人に比べて皮膚が薄いので表面温は37℃前後になりますが、皮膚が厚くなるに従って低くなり大人では36.