料理、食材 イギリスに匹敵するほど食文化の貧相な国って、国民に餓死者が続出するような貧困な国を除いて、どこがありますか? 海外生活 韓国の食品メーカーが100億ウォンを投資して4年かけて開発したと発表したスーパーコーンは今でも韓国で人気ですか? それとも、日本の食品メーカーのグリコのジャイアントコーンのパクりだと非難されていますか? 国際情勢 冷やし中華がキライな理由を教えて下さい。 十人十色とは言うけれど、冷やし中華が大好きな私にとってはチョット信じられないな。 料理、食材 簡単、かつ美味しくて見た目映えするようなお弁当のおかずがあれば教えていただきたいです。一人暮らしの新社会人です。 ㅤ 土日休みなので、週末に作り置きして冷凍しようかと思っていたのですが、冷蔵庫が思ったよりボロボロで、2日くらいでカチカチになるくらいで・・・ 今月は、牛肉でいろいろな作り置きをしたのですが半冷凍の状態で1週間持たせる感じでした。 これから夏になるので、冷蔵庫を買い替えない限りやっていけないと思いました。でも買い替えられません。。。 いつもの弁当の中身は卵、ウィンナー、ベーコンを朝にササっと焼いて、その冷凍作り置きを解凍して持っていっていますが、 もう少し充実させたいと思い質問させていただきます。 料理、食材 いつも電子レンジの上に卵を置いているのですが、弱るのが早い気がします。 影響ありますか?? 料理、食材 梅干しを作る過程の梅酢について。 6月上旬に塩分13%で梅をつけはじめ、大体1ヶ月が経ちます。毎日梅の状態を見てますが、カビや梅酢の濁りは見られていません。 そろそろ赤紫蘇が出回ってきたので、赤紫蘇処理の際に梅酢を少し使う為に出したのですが、少しトロミがかかっていました。梅酢の状態が良くないからトロミがついてきたのでしょうか?漬けた梅の保管場所は日の当たらない常温に置いていました。 心配になったので、分かる方がいましたら教えてもらいたいです。 料理、食材 鹿児島県と言えば何ですか? 観光地、行楽地 厚揚げ好きですか? どのように食べますか? 顆粒だしの素、小さじ1って大体何gになりますか？ - 小さじ1杯は約2... - Yahoo!知恵袋. 料理、食材 「食品表示基準」で定義される炭水化物、は炭水化物=総重量-{水分+たんぱく質+脂質+灰分(ミネラル成分)}で算出される、というサイトがありました。 ()無知で申し訳ないんですが、なんでビタミンは含まれていないんでしょう?ビタミンは質量がないのですか?それとも、なにかほかに食品表示基準に関わる規則があるんでしょうか?
小さじ1は何グラム?大さじ1は何グラム?
おすすめのスプーン②:コンビ スリスリ計量スプーン ベビー用品といえばコンビ。離乳食の食器や調理器具をコンビで揃えているお母さんも多いですよね。 そんなコンビの小さじスプーンは、 底が平らになっているので、計量して、そのままスリスリとすりつぶす作業も行えちゃう優れもの 。離乳食はすり潰すが基本なので、これは便利です。 おすすめのスプーン③:和田助製作所 極厚 計量スプーン この計量スプーン、なんと0. 1gまで量れます !珍しい少量用専用の計量スプーン。 赤ちゃんには素材そのものの味を覚えてほしいお母さん必見の計量スプーンです。極厚と名の通り、かなりしっかりした作りなので、折れてしまう心配のもありません。 何グラムかの差で味の濃さが変わってきてしまいます。赤ちゃんが食べるものだからこそ、その何グラムかの差まで慎重になりたいですよね。 おすすめのスプーン④:山崎実業 段々計量スプーン LAYER 小さじ2分の1、小さじ1、大さじ1が段々になっているので、計量しやすい! ほんだし®｜お客様相談センター｜味の素株式会社. 初めての離乳食作りでまだ慣れていないお母さんにも使いやすい計量スプーン です。 1つで3役の嬉しいアイテムですね。 おすすめのスプーン⑤:家事問屋 計量スプーン この計量スプーンはありそうでなかった優れもの。1本の両サイドに大さじ小さじがついているLと、1ccと小さじ2分の1がついているSがあります。 離乳食はとにかく細かく測れる計量スプーンがおすすめ。1ccから測れるスプーンはあると助かります よね。 おすすめの計測カップ 上から見れば何グラムなのか一目でわかる優れもの!あったらいいなが形になりました。 何グラムか横から見るのが当たり前だった作業を省くことができる画期的な計量カップです。ただし、計量するものによって、何グラムか異なってくるので注意しましょう。 小さじ1は何グラム?計量するものによって異なるが正解 小さじ1、大さじ1は何グラムなのかと問われると小さじ1=5g、大さじ1=15gと答える人がほとんどです。しかし、何グラムなのかは、ものによって異なるというのが本当の正解。 正解がわかっていないと、正確な問いかけもできませんよね。これから問う機会があった時は 砂糖の小さじ1は何グラム? と具体的に問いかけてみましょう!
栗原はるみ 目盛り入り計量スプーン 貝印 計量スプーン SELECT100 オクソー ステンレス マグネットメジャースプーン セリア ミルクパン型計量スプーン 無印良品 柄の長い計量スプーン おすすめのスプーン①:栗原はるみ 目盛り入り計量スプーン お料理研究家の栗原はるみ先生プロデュースの計量スプーン。シンプルなステンレス製のスプーンです。 すくいやすく、柄もしっかりしているので、だしや砂糖などの他、重たい味噌なども難なく計量可能 。内側には1/2を示すメモリが施されているので、小さじ1、大さじ1以外を測る際も使いやすいです。 おすすめのスプーン②:貝印 計量スプーン SELECT100 すくう部分が円柱状になっているステンレス製の計量スプーンです。見た目のおってもおしゃれ。 柄には分量が刻印されているので分かりやすく使いやすいのも魅力です。ピッタリ重ねてすっきり収納可能。 水平に置いて計量可能なので、液体の小さじ1、大さじ1の計量もしやすい です。 おすすめのスプーン③:オクソー ステンレス マグネットメジャースプーン 持ちて部分にマグネットが入っている計量スプーン。マグネットが備えてある計量スプーンなんて珍しいですよね!
計量カップ 主に液体を計量するときは、ガラスやステンレスのカップに目盛りの付いた計量カップを使います。 mlはリットルの1000分の1のこと。 大さじが小さじの3倍、1カップが小さじの40倍の大きさになります。 (参考元:、) ケイヒエキスの含有量に差があるのかは、調べてもわかりませんでしたが、摂取しやすいのはシナモンパウダーですね。 こちらでも重曹小さじ1の数値には、ある程度の幅があることも理解しておきましょう。 1カップの量は何㏄? 1カップの量は200㏄です。 対象賞味期限はをご覧ください。 カレー粉大さじ1杯のカロリーは約25kcalで、小さじ1杯は約8kcalです。 コンソメを大さじ1入れるというレシピ があった場合は、コンソメキューブ1個 と半分くらいを入れるといいでしょう。 近年、スペシャルティコーヒーと呼ばれるコーヒーが注目を集めていますが、一体どんなものなのでしょうか?ここでは、スペシャルティコーヒーについて詳しくご説明したいと思います。 とりあえず料理に必要な知識としては、1cc=1mlとなるってことさえ覚えておけばOKです、歴史など詳しく知りたい人はWikipediaを見ればすごく詳しく書かれているのでそちらをどうぞ! こちらの記事も人気です. 日本でも料理の際に調味料などを量る単位として「大さじ」が定着したとの説が有力とされています。 コンソメキューブがあれば、たくさんの工程を 省くことができるので、本当に便利ですよね。 大さじ1からグラムに変換する方法 大さじ1杯の容積 体積 は、15ccと決まっています。 書くときはもちろん「すみません」にしましょう。 1000円の50%は500円、30%は300円であることは分かりますね? これは以下計算をしていることになります。 ・ 塩分控えめ コンソメの味はそのままですが、塩分が控えられた ものもあります。 8g摂取してはオーバーしてしまいます! カシアのシナモンを、きっちり小さじ1杯毎日摂取している方がいないか、少し心配です。 例えば、1kgの鉄と1kgの綿は、同じ重さ(質量)なのに大きさ(体積)が違います。 な数の場合、さっぱりわからないのです。 コツについては、後で紹介する根来先生の紹介されている方法も参考にして下さい。 875 1合 180ml =155g 無洗米 - - 180 g 0.
質問日時: 2021/06/04 11:25 回答数: 4 件 大阪で二度漬け禁止の串カツのタレがありますが、 揚げたてをタレにくぐらせて食べると美味しいですよね。 ふと思ったのですが、 あれの味噌ダレと梅ダレがあればいいなと。 とんかつなどの上に乗せるタレではなく、 大阪の串カツ屋にあるようなくぐらせるタレです。 ある程度水分が多いイメージです。 揚げたての串カツをささっとくぐらせる味噌ダレと梅ダレのレシピがあれば是非教えて欲しいです。 No. 4 ベストアンサー 回答者: asato87 回答日時: 2021/06/04 14:27 お書きの材料で大丈夫ですね。 こんな感じでどうでしょう。 ただ、味噌カツの味噌はくぐらせるというより掛ける感じなので、味噌おでんとかどて煮のたれの方が良いかもしれませんね。 材料は似たようなものですが。 0 件 この回答へのお礼 すっごく参考になりました! 全部作ってみます! お礼日時:2021/06/07 13:14 No. 3 onicyan2 回答日時: 2021/06/04 14:25 大阪はヘルメスのソースが多いですね 味噌ダレなら田楽のように塗るタイプの まるや八丁味噌ダレを使ってますが、ジャブジャブするなら マルサン とろける味噌だれがイイですよ。 作るならマルコメ 液みそ料亭の味の赤だし 味醂を入れれば完成(少し煮きり酒で薄める)が美味しい。 梅は 和風のドレッシングに 梅のチューブを混ぜ込めば美味しいです(梅味パスタでよく作ってます)。 ※大阪名物になってしまった串カツ 昔は日雇いの人が ジャラ銭握りしめ呑みに行ったときの肴でした 新世界界隈中心のジャンクな食べ物でした。 (東京で言う山谷 労働者の寄せ場と周辺の ドヤ街) この回答へのお礼 めちゃくちゃありがとうございます! さっそく買います! 揚げたてのとんかつにそのままかけるだけで、あの名古屋ならではの「みそかつ」を仕上げる調味料「みそかつのたれ」新発売 | 商品情報 | コーミからのお知らせ | コーミ. お礼日時:2021/06/07 13:13 No. 2 回答日時: 2021/06/04 13:10 梅はどうかやってみないと分かりませんが、味噌は早い話、名古屋の味噌カツが好例だと思います。 味を多少工夫する、味噌を選ぶ必要はあるでしょうが、合うと思いますよ。 名古屋の味噌カツは八丁味噌を使います。赤だし味噌でも良いです。 一般的に売られている赤みそではなくて、赤だしです。それに少し砂糖を混ぜて甘辛くしています。 あとカツには意外に醤油が合います。薄目にしてくぐらせれば良いかもしれませんね。 この回答へのお礼 ありがとうございます!
Description トンカツにかけたり等幅広くお召し上がりいただける私流の甘味噌のタレです。 トップ10入り有難うございます 材料 (*トンカツやチキンカツ等約2枚分*) ◎合わせ味噌 大さじ2 ■ 【八丁味噌を使う場合】 作り方 1 鍋に◎を入れて点火し、 煮詰め ます。 2 トロッとしたら、出来上がりです* このトロッと加減はかけるお料理によって、お好みのトロッと加減にしていただいて良いです。 3 2021. 2. 25 『タレカツ』 トップ10入り有難うございます! あれ?新潟県様のソウルフードでランクイン♡ 4 そこで題名を少しだけ変更しました。 コツ・ポイント 岡崎市様の八丁味噌もとっても美味しいので今回レシピを作成してみました。八丁味噌を使う場合とスーパーの赤味噌を使う場合はレシピが異なります。赤味噌を使いたい場合は味噌専門店での購入がお勧め* 八丁味噌レシピはまだ更新の可能性あり。 このレシピの生い立ち 味噌カツ大好き! 赤味噌を使いたい場合は味噌専門店の赤味噌をお使いいただくのがポイントです。 このレシピのたれは、三重県風でも名古屋風でもないタレです*味としてはどちらかというと岐阜よりかな♪
TOP レシピ 揚げ物 濃厚だれがたまらない!名古屋名物「味噌カツ」の基本レシピ みなさんは名古屋名物の「味噌カツ」ってご存知ですか?聞いたことはあるけれど、味噌だれっておいしいの?と迷われた方必見!今回は甘さをおさえたコクのある味噌だれの作り方に注目してご紹介しますよ。ぜひ、試してくださいね。 ライター: koku_koku とある郊外に在住。2児の母。 やや健康オタク。発酵、運動、いろいろ取り入れて風邪知らず。みなさんに「そうそう!こういうの知りたかった!」と思っていただけるようなものを書いて… もっとみる 味噌だれがやみつき!基本の「味噌カツ」レシピ Photo by koku_koku あまーいたれをたっぷりつけて食べる「味噌カツ」、おいしいですよね。赤味噌で作った甘辛いたれは、ご存知名古屋の名物「赤味噌」を使った万能アイテム。トンカツはヒレでもロースでもどちらでもOK! 今回は脂身が少なく、お弁当にも応用しやすいヒレを使っておいしい味噌カツを作っていきますよ! 味噌だれ ・赤味噌……30g ・砂糖……15g ・みりん……50ml ・だし汁……50ml ・白ごま……お好みで トンカツ ・豚ヒレブロック肉……500g ・小麦粉……大さじ3杯 ・卵……1個 ・生パン粉……適量 1. 材料をお鍋に入れて中火で加熱します。みりんのアルコールが飛んだら弱火にしましょう。 2. みそが固まっていたらゆっくりつぶしながら全体をよく混ぜていきます。最初はサラサラしていた味噌だれが、とろみがついていきます。仕上げに白ごまを入れて完成です! 1. 豚ヒレブロック肉を1. 5cmから2cmほどの厚さに切り取り、包丁でたたいておきます。このとき、塩コショウをして下味をつけておきましょう。 2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて180℃の油でこんがり揚げましょう。 赤味噌と八丁味噌ってどう違うの? 店頭で赤味噌を選ぶとき、迷うのが意外に多い表示の多さ。「赤味噌」と「赤だし」と「八丁味噌」の表示。これって違いがあるのでしょうか?実は赤味噌と赤だしはほぼ同じもの。 赤味噌にだしが入ったものです。一方、八丁味噌は愛知県の岡崎城でうまれたもの。八丁味噌は独特の製法を経ているため、少しかたいのが特徴です。 味噌だれを作るときには、どの味噌を使ってもOK! ただし、八丁味噌は硬いので鍋に押し付けるようにしながら溶かしていきましょう。 余った味噌だれの保存方法と活用法 余ったたれは、冷蔵庫で7日ほどで使い切りましょう。冷凍する場合は、製氷機などに入れて冷凍するのもおすすめ。一回分ずつ使い切ることができますよ。冷凍の場合は3週間ほどで使い切りましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ