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今月の本棚 新規ウインドウで開きます。 改訂増補 生活保護法の解釈と運用(復刻版) ◎生活保護制度の原点を示し続ける名著を限定復刻 ◎生活保護法と運用を逐条解説 月刊福祉 社会福祉の総合月刊誌 8月号 特集: 刑事司法と福祉の連携 保育の友 今日の課題に取り組む専門誌 8月号 特集: 保護者と連携した子どもへの食支援 生活と福祉 生活保護の動向を捉える専門誌 7月号 特集:ケースワーカーを支える組織運営 ~PDCAでステップアップ おすすめ ひとりひとりがHERO'S 社会福祉の世界をもっと身近に感じてもらえるよう全国の社会福祉法人のスタッフが情報発信するサイトです。「福祉のお仕事ぶっちゃけ座談会」等を掲載しています。 全社協の 活動レポート 全社協の要望活動 提言・アピール 全社協の最新情報動向 毎月2回発行 全社協 Action Report 1年間の活動まとめ 全社協 アニュアルレポート 動画で見る ふくしの動画 資料・報告や統計情報 調査・研究報告 その他の活動はこちら
和食 2021. 02. 28 2019. 05. お刺身の献立 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 11 この記事では お刺身に合うおかずとお刺身が主役の献立案 をご紹介します! 晩ごはんの参考にしていただければ嬉しいです♪ お刺身に合うおかず 野菜 サラダ 豆腐サラダ ほうれん草のお浸し ほうれん草のゴマあえ 和風なサラダが相性いいですね。ドレッシングは和風や青じそがオススメです! 揚げ物 コロッケ 唐揚げ ちくわの磯辺揚げ 天ぷら 汁物 味噌汁 豚汁 しじみの味噌汁 あさりの味噌汁 あおさの味噌汁 キャベツとたまごの味噌汁 玉ねぎとジャガイモの味噌汁 肉団子スープ もう一品 冷やっこ 玉子焼き 肉じゃが 肉豆腐 筑前煮 シュウマイ そば そうめん きんぴらごぼう 切干大根 手羽先 もつ煮 牛すじ煮込み 揚げ出し豆腐 お刺身が主役の献立案 MENU1 お刺身 肉じゃが 玉子焼き ごはん サラダ 味噌汁 MENU2 お刺身 天ぷら 玉子焼き ごはん ほうれん草のお浸し 味噌汁 MENU3 お刺身 蕎麦 もつ煮 ごはん ほうれん草のお浸し 味噌汁 MENU4 お刺身 手羽先 きんぴらごぼう ごはん ほうれん草のお浸し 味噌汁
和食の小鉢料理や汁物だけでは、物足りない場合は、やっぱりもう少しお腹にたまるようなボリューミーなおかずもあるといいですよね。 その場合には、揚げ物や焼き魚、煮魚などを組み合わせるのもおすすめです。 ◆フライ物・魚料理 ・かき揚げ ・白身魚のフライ ・アジフライ ・エビフライ ・牡蠣フライ ・イカの天ぷら ・鶏天 ・野菜など天ぷら盛り合わせ ・西京焼き ・みりん焼き ・あら煮 ・イカ大根の煮物 ・塩焼き ・干物 魚介類のフライ物も、お刺身定食についてくる場合もよくありますよね。 焼き魚の場合は、塩焼きもいいんですが、刺身がシンプルなお味なので、ちょっと風味のある西京焼きやみりん焼きなどにするのがいいんじゃないでしょうか^^ タイやブリのアラ煮など、煮魚も合うと思いますよ^^ 最後に、刺身はおかずにならない!という家族がいる場合は、白ご飯じゃなく、混ぜご飯や炊き込みご飯にしてしまうのもお勧めです。 揚げ物などボリュームのあるおかずを作るのが面倒な場合でも、炊き込みご飯にしてしまえば、それだけでたくさん食べられるので、楽ですよ^^ まとめ 今回は、刺身に合うおかずをご紹介しました! シンプルな和食の小鉢料理や、魚介類を使った料理がお刺身には合いやすいと思うので、ぜひ作ってみてくださいね。 サラダも、ドレッシングを和風にしたり、海藻を使ったりすれば、和食に合わせやすいサラダになります。 野菜をたくさん食べたい時は、汁物やサラダが手っ取り早く、簡単に出来るので、ぜひ取り入れてみてください^^ スポンサーリンク
旬のお魚のお刺身って本当に美味しいですよね! でも、お刺身をメインにした時って副菜に悩みませんか? さっぱりとしているので、ボリュームのある副菜を合わせた方がいいかなとも思いますし、 お刺身を堪能したいので副菜はあまりボリュームのないものがいいのかな・・・など、考えると中々献立が決まらないこともありますよね。 そこで、今日は刺身に合うオススメの副菜や献立を紹介いたします! お刺身に合う献立! お刺身をメインにする献立は、汁物や副菜などでボリュームを調整しましょう! ◆お刺身の献立1(あっさり和定食) ・お刺身の盛り合わせ ・豆腐とわかめの味噌汁 ・ごぼうと蓮根のきんぴら ・ほうれん草の卵焼き ・ごはん お刺身の盛り合わせは、それだけでもボリュームがあります。 なので副菜はあっさり目のものを合わせており、栄養を考え野菜の副菜にしています。 ◆お刺身の献立2(ボリューム満点定食) ・お刺身の盛り合わせ ・豚汁 ・生ハムサラダ ・茄子のはさみ揚げ ・ごはん 副菜や汁物にお肉と野菜がたっぷり使われている物を合わせています。 男性や育ち盛りのお子様は、お刺身だけだとボリュームが足りないこともあります。 そういう時には副菜にお肉をつけるのがおすすめですよ。 ◆お刺身の献立3(まぐろの刺身定食) ・まぐろの刺身 ・トロロ ・肉じゃが ・かきたま汁 ・ごはん まぐろのお刺身って美味しいですよね! マグロのお刺身だけでもご飯が進みますが、トロロと合わせると最高です! かきたま汁や肉じゃがで野菜もしっかり食べることができます。 ◆お刺身の献立4(サーモンの刺身定食) ・サーモンの刺身 ・あさりの味噌汁 ・ほうれん草とベーコンの炒め物 ・厚揚げと大根の煮物 サーモンは脂がのっており、コッテリとした味わいです。 副菜はあっさり目の味付けのものがおすすめです。 ◆お刺身の献立5(鯛の刺身定食) ・鯛の刺身 ・野菜の天ぷら ・豆腐のお吸い物 ・ほうれん草のおひたし 鯛のお刺身はわりと淡白な味わいです。 そのため、副菜にはボリュームのある天ぷらも合うんですよ。 天ぷらがあるので、汁物はさっぱりとしたお吸い物がおすすめです。 お刺身の付け合わせ野菜! お刺身の付け合わせには栄養バランスを考え野菜を使ったものを1つはつけたいですよね。 お刺身に合う野菜の付け合わせもご紹介しますね。 1かぼちゃの煮物 一口大のかぼちゃを、醤油・砂糖・水・みりん・酒で煮るだけでできる簡単料理です。 かぼちゃは栄養も豊富なので付け合わせにぴったりです!