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レモンケーキのレシピ・作り方ページです。 レモン汁を加えて爽やかに仕上げたケーキです。甘さの中にちょっと酸っぱさがあるというバランスが病みつきになる一品です♪ 簡単レシピの人気ランキング レモンケーキ レモンケーキのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 関連カテゴリ レモン 他のカテゴリを見る レモンケーキのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか? ショートケーキ スポンジケーキ その他のケーキ ロールケーキ モンブラン バナナケーキ ミルクレープ フルーツケーキ
カルシウムは、マグネシウム、ビタミンD、ビタミンCと一緒に食べると吸収率がアップするので、 大豆製品、チーズ、肉などのタンパク質や脂肪を含む材料と一緒に調理すると良いですね。 小松菜は鉄分・ビタミンCもほうれん草より多い 小松菜はカルシウムだけでなく、鉄分やビタミンCも豊富。 上図をみると、ほうれん草(生)100gの鉄分含有量が 2g なのに対し、小松菜は 2. 8g。 ビタミンCの含有量は、ほうれん草 35g に対し小松菜 39g で、 ほうれん草よりも小松菜のほうがたくさん含んでいます。 ほうれん草の特徴!葉酸とビタミンAが豊富 ほうれん草といえば 「葉酸」 と 「ビタミンA」 が特に豊富なことで知られています。 葉酸はビタミンB群のひとつで、 1941年にほうれん草から発見されたことから"葉酸"と名付けられました。 その名の通り、緑の葉の野菜類に多く含まれる代表的な栄養素で、とくに妊婦さんには必須の栄養素、 ビタミンB12とともに赤血球の形成に関わっていて、 「葉酸」=「造血ビタミン」 という代名詞もあるほど、大切な栄養素です。 食物繊維、マグネシウムも小松菜より豊富 ほうれん草は、食物繊維・カリウム・マグネシウムのミネラルも豊富です。 ほうれん草(ゆで)100gあたりの含有量をみると、 食物繊維は約 2倍 カリウムは約 3倍 マグネシウムは約 3倍 も、小松菜より多く含んでいます。 小松菜とほうれん草のシュウ酸含有量は? 小松菜やほうれん草のアク(灰汁)に含まれる成分を「シュウ酸」いいます。 小松菜はシュウ酸が少なく生食可能 小松菜に含まれているシュウ酸含有量は100gあたり50mg程度、(※6) アブラナ科の中でもごく少量で、 ほとんど含まれていない 言われています。(※5) 小松菜は、カブや大根と同等ほどのシュウ酸含有量のため、 苦みや渋みを感じることなく、適量なら生食でも問題ないとされています。 ほうれん草はシュウ酸が多い野菜 ほうれん草は生食用品種など例外はあるものの、「シュウ酸」含有量はなんと小松菜の16倍、(※6) 100gあたり800mgとトップクラスで多い野菜のため、基本的に 下茹でなどの加熱調理が必要 です。 カルシウムを効率よく吸収するために、豆腐や大豆製品、チーズ、肉などのタンパク質や脂肪を含む材料と一緒に調理します。 小松菜とほうれん草の食べ方!生食向きは?
小松菜のお花って、ご覧になったこと、ありますか?
ここで小松菜とほうれん草にまつわる豆知識を紹介します。 スーパーなどで売られているこれらの野菜を見てみると、茎のところに紫色のテープが巻かれているのを見たことあるかと思いますが、なぜ紫色のテープなのでしょうか。 その答えとは、 野菜をおいしく見せるために紫色のテープを使用している んですね。 これは互いに引き立てあう反対の性質を持つという 補色 の効果を使用しており、 緑色を引き立たせる色は紫色 ということで、紫色のテープを使用し、緑を引き立たせて、 美味しそうに見える効果を生み出しているんですね。 以上小松菜とほうれん草にまつわる豆知識でした! さいごに いかがでしたでしょうか。 今回は小松菜とほうれん草の違いや由来についてと、それらにまつわる豆知識を紹介しました。 ぱっと見よく似ている野菜でも、細かく見てみると、さまざまな違いがあることが、 お分かりになられたかと思います。似たようなものの違いをはっきり説明できれば、 かっこいいと思われること間違いなしなので、これを機にしっかり覚えて、話のネタとして 使ってたいただけたら幸いです。 それではまた! 最後まで読んでいただきありがとうございました!