自分の蕎麦を打つ為に日々奮闘中です! ホームページ、facebook、LINE@、メルマガも よろしくお願いします。 HP Facebook Twitter LINE@ 吉敷末広 メルマガ 吉敷末広メールマガジン kisikisuehiro の投稿をすべて表示 投稿ナビゲーション
蕎麦の割合も程よく高いので、立ち食いの蕎麦屋や機械打ちの蕎麦屋との差別化ができます。二八蕎麦はつなぎが入るので、失敗が少なく技術的に簡単です。 失敗が少ない! つなぎの割合が少なくなるに比例して、打つのが難しくなります。二八は慣れればすぐ打てるようになりますが、二八以上に蕎麦粉が多い配合になると簡単にはいきません。天気や湿度・蕎麦粉の状態によって蕎麦を捏ねる時に使う水の量を変えるのですが、蕎麦粉の割合が多いとちょっと水の量を間違えただけでも大失敗します。 蕎麦粉の割合が多くなればなるほど繊細で、茹で時間の数秒の誤差も命とり、高い技術と見極めが必要です。 原価が抑えられる! つなぎには小麦粉を使うことが一番多いですが、蕎麦粉と小麦粉では小麦粉の方が圧倒的に安く手に入ります。おいしい国産の上質な蕎麦粉は高いので、小麦粉が入る二八蕎麦は十割蕎麦よりも原価を抑えることができます。 つなぎが入れば入るほど原価が安くなります。 温かいそばでもよい感じ!
大阪府和泉市 吉川さま 69歳 そば粉を送っていただきありがとうございました。さっそくそばを分量どおりに打ってみました。打つまでは良いのですが、ゆでてみるとプツンプツンと切れて10センチから15センチくらいになってしまいました。子供の頃、母の手伝いをして見よう見まねで何回も打ってみるのですが、茹でたら切れてしまい、家族はこれでいいって言ってくれるのですが、少しは長いそれらしいそばを打ちたいです。どうしたら切れない蕎麦ができるでしょうか?企業秘密とは思いますが、ホンの少しヒント教えてもらえたらと思いますが、いかがでしょうか?少しは長い蕎麦を打ってたべさせてみたいのが、私の今の夢です。楽しみでもあります。蕎麦を打って広がる時は最高なんですが。 [ad#co-2]
2~1. 5mmにする。 生地が薄くなっているので、破らないように注意する。 【たたむ 2枚重ねにたたむ】生地を巻き取ったのし棒を90度回転させ、生地を広げていく。半分まで広げて折り返し、2枚重ねにする。 【6枚重ねにたたむ】打ち粉を振って、手前の2枚重ねの端をのし棒に巻きつけ、3分の1折る。打ち粉を振って、向こう側の端をのし棒に巻きつけ3分の1折って6枚重ねにする。延し目方向に切れるようにたたむ。 【切る】打ち粉を振って切る。生地同士がくっつかないように、全面に打ち粉を振る。写真はのし台から切り板へ移してからですが、どちらも打ち粉を振るう。 【のし棒に巻き取って切り板に移す】のし台から切り板へ生地を移動する為に、のし棒に生地を巻き取る。生地を広げたまま、あるいは折って移動すれば、切ったりしわを作ったりして生地を傷めるので、必ずのし棒に巻き取って移動する。 【生地を切り板に広げる】切り板と区別していない場合は、のし台に広げる。のし棒に巻き取った生地を半分まで広げ、残りは折り返して2枚重ねにする。 【生地を3等分に切る】折り目から3分の1の位置に包丁を入れる。3分の1ではなく、お好みでもよい。出来上がりのそばの長さになるから。 【3枚重ねる】3分の1に切った上の生地の端を両手で持って、右方向に引っぱって3枚重ねる。なぜ3分の1?
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開示ビームでええ…ってなっちゃったよ 124 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga 見に行こうと思ったけど微妙なんか 今週混んでるし来週にするわ 128 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga 今思えば 映像100点 音楽100点 キャラ95点 脚本95点 の君の名は。って地味に凄かったよな 売れて当然や 170 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga >>128 天気の子はキャラと脚本が65くらいやったな 悪くないんやが特別良くもない 130 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga 竜だけなんであんなにUの世界に優遇されてたんや? 城とAIまでつけるってサービスし過ぎやろ 139 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga >>130 あいつ格ゲーのチャンピオンみたいなもんだから賞金で買ったんじゃね? マンガで分かる！Magic Story｜読み物｜マジック：ザ・ギャザリング 日本公式ウェブサイト. 137 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga 脚本だけはホンマもう少しやりようあったよろってのは思う 映像と音楽は良かった 138 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga 人間パートがマジで1秒もおもんなかった U内の話だけでええわ 163 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga >>138 ワイは逆にU側の話が合わんかったわ そもぞU側ってほとんど歌ってるか戦ってるかやし 152 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga ケモおねショタでええやろ イケメンはいらんかったんや 156 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga イケメンの面倒見てやってる的なセリフがちょっともやっときた 154 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga 映像悪くないんから映画館で見る価値ありそうか? 161 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga >>154 絶対映画館でみたほうがええで 165 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga 映画館じゃないと魅力半減 172 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga まあ普通に細田で見た中では一番面白かったわ時かけ以降しか知らんけど 151 : マンガ大好き読者さん ID:chomanga ワイはそばかすが細田で一番好きやな 音が持つ説得力凄すぎたわ 引用元:
広告も絶好調、アベマは赤字縮小だが残る課題 サイバーエージェントの藤田晋社長は「ゲーム事業や広告事業など、全般的に想定を上回った」と強調した(写真は2019年、撮影:今祥雄) ネット広告最大手、サイバーエージェントの勢いが止まらない。7月28日に発表した2021年4~6月決算では、売上高が前年同期比70%増の1922億円、営業利益は5. 4倍の445億円となった。 急成長の最大の要因はゲーム事業だ。傘下のサイゲームスが今年2月末に配信を開始したスマートフォンゲーム『ウマ娘 プリティーダービー』の大ヒットが続いている。 前回の1~3月決算では1カ月強の貢献だったが、今回は初めて3カ月分フルに寄与したこともあり、四半期のゲーム事業売上高は前年同期比2. 5倍となる923億円、営業利益は5.
2021年07月29日 06:00配信 ボーカロイドの初音ミクに扮する ゆゆさん "コスプレ撮影と同人即売会が同時に楽しめるイベント"として、初開催ながら大勢のコスプレファンに支持された「acosta! マルシェ」(東京・池袋のサンシャインシティにて開催)。安全面には最大限に気をつける形で実施された同イベントを取材し、撮影させてもらった美麗コスプレイヤーたちの写真を、複数回に分けてリポート形式で紹介しましょう。 コスプレイベントといえば、新旧さまざまな人気アニメ&ゲームのキャラクターのコスプレだけでなく、レイヤーそれぞれが考えたオリジナルデザインのコスチュームを見られるのも、参加するうえでの楽しみのひとつ。 そうしたオリジナル衣装の場合、頭部を飾るアイテムのなかでは、近年は特に"獣耳"が人気で、今回の「acosta! マルシェ」にも大勢の獣耳レイヤーが参加。 オーソドックスなバニーガールをはじめ、猫耳+セーラー服、チャイナ服、メイド服…など、さまざまな衣装との組み合わせを楽しんでいたレイヤーも多く、なかには途中で衣装を着替えて、午前と午後で異なる獣耳コスプレを披露してくれた参加者もいました。 ちなみに昨今では、既存のアニメやゲームのキャラクターにも"獣耳バージョン"のコスチュームがオフィシャルで用意されていることが多く、ウサ耳を着用した初音ミクや、「Fate/Grand Order」「To LOVEる -とらぶる- ダークネス」のヒロインたち(に扮したコスプレイヤー)も続々と集結。 他にも、もともと"獣耳"のキャラクターである「ウマ娘 プリティーダービー」のウマ娘たちや、「ネコぱら」の人型ネコのコスプレで参加していたレイヤーも多く、それぞれが入場時の体温測定をはじめ、手洗い・消毒・マスク着用の徹底、ソーシャルディスタンスの確保など、感染予防対策のルールを順守しながら、イベントを満喫している姿が印象的でした。 【取材・文=ソムタム田井】
08 ~筆箱 あるある~ ※高校生あるある 筆箱あるある 静まり返った教室で筆箱を落とした時の気まずさといったら…! (とくにテスト中なんて泣ける) いっそのこと大きすぎる筆箱を持ってたほうが落としても「ああ、あの子の筆箱大きいし」って流してもらえそう。 09 ~いねむり あるある~ ※高校生あるある いねむりあるある 何事も中途半端はダメ! レベル1→最前列でも堂々と寝る。 レベル10→布団持参で教室で寝る。こんな生徒には先生も何も言えない件。 10 ~体育祭 あるある~ ※高校生あるある 体育祭あるある ひたすら応援に徹する松○修造さんタイプ。 こんな集団がいたら、校長先生の長い話も早く幕を閉じるかもしれない…!? 11 ~消しゴム あるある~ ※高校生あるある 消しゴムあるある もはや意志をもってるとしか思えない消しゴム。 帰ってきてくれるのはありがたいけど、なんだか愛情がわいてきちゃってもう使えない! 【 Veritecoeur】本命オーバーオールに出会えました | LEE. 12 ~シャーペン あるある~ ※高校生あるある シャーペンあるある 一気にシャー芯が飛び出てくると軽くストレスを感じるけど、持ち主に勉強させる気いっさいなしのシャー芯に対してのほうが強いストレスを感じる…。 13 ~ノート あるある~ ※高校生あるある ノートあるある 新しいノートはキレイに使いたいって思うけど、すぐに挫折するのが鉄板。 むしろキレイに使い続けたいなら写メで済ませたほうがいいんじゃないか説も。※確実に怒られます! 14 ~昼休み あるある~ ※高校生あるある 昼休みあるある 有名テーマパーク並みの人気に驚きを隠せない。 むしろ全校生徒がブランコに並んじゃってるんじゃないかというレベル。 15 ~音楽の授業 あるある~ ※高校生あるある 音楽の授業あるある ギャップに萌えるって話はよく聞くけど、ヘビつかいを養成する音楽の授業があるっていう話はいまだかつて聞いたことがない。 16 ~窓際の席 あるある~ ※高校生あるある 窓際の席あるある どっちにしても窓際の席はリスクが高い。 そうはいってもグラウンドをのぞいていられて気分転換にはなるけどねー。 17 ~体育館 あるある~ ※高校生あるある 体育館あるある 気づけば入学~卒業まで挟まってるボールがあった。だけど動物が挟まってたら、もうそこは体育館っていうか檻なんじゃ…。 18 ~飲み物 あるある~ ※高校生あるある 飲み物あるある 安くてガブ飲みできる紙パックは高校生の相棒。 だけど紙パック中心になりすぎると、こんな事態に陥っちゃうので注意が必要だよ!
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