食の安全 常識・非常識 2018年6月21日 »著者プロフィール 週刊誌の対決に、消費者の反応なし 最近、週刊誌がまたもや、「食が危ない」という記事を量産しています。食の安全取材歴20年近い私としては、周期的にやってくるこの"ブーム"にはもううんざり。今回は、中国産批判を繰り広げる「週刊文春」と、国産が危ないとする「週刊新潮」の対決の様相を示しているのが興味深いところです。 ところが、消費者側の反応がどうもこれまでと異なります。従来だと、食品メーカーのお客様相談室に抗議の電話が鳴り響き、生協にも問い合わせが相次いでいました。今回、企業や生協、業界団体等に尋ねて回ったのですが、抗議はもとより、問い合わせもほとんどなく、あったとしても、週刊誌の書いていることと実態との違いをきちんと説明すると、わかってもらえる、といいます。もちろん、売れ行きにも影響がありません。 なぜ、これまでと異なるのか? コンビニのから揚げは人体に超危険！中国産は中国政府も危険視する「薬まみれ」. どうも複合的な理由があるようです。取材を通じて考えてみました。 「中国産たたき」「食品添加物たたき」はこれまでも定期的に行なわれてきたが、今回は消費者の反応がどうも異なるようだ 「中国産が危ない」のカラクリは…… まずは、週刊誌がどのような報道をしているか、少し見てみましょう。 週刊文春は、4月12日号から4回にわたり、「危ない中国食品2018」と報道し、「産地隠しが巧妙化している」とも訴えています。 中国産批判は同誌恒例。手法も従来通り。中国産で違反が相次いでいる、と厚労省の輸入検疫の結果をリスト化。危ない食品がこんなに入っている、と見せて、読者はその数と種類の多様さに圧倒されて嘆息する、という仕掛けです。 残念ながら、これはトリックです。たしかに、中国産の違反数は多い。しかし、中国産は、輸入件数が他国に比べて際立って多く、全体の32%に上ります。2位のアメリカ10%、3位フランス9%を大きく引き離し、年間に約70万件もの輸入届出があるのです(2016年度厚生労働省統計)。 したがって、違反数は多いのですが、違反割合はそうでもありません。中国の違反率は0. 024%、各国平均は0. 033%で、中国はむしろ低いのです。 中国産食品、私たちは食べていないつもりでもさんざんお世話になっています。居酒屋で出てくるほうれんそうのお浸しや里芋の煮物の多くは中国産冷凍野菜。回転寿司のネタは、一貫ごとにスライスされ包装されて輸入されます。高齢者施設で欠かせない「骨のない魚」は、中国の工場でピンセットを用い細かい骨を抜いたうえで入ってきます。 人は雑菌だらけ、髪の毛なども落ちるので、人が手をかけるほど違反リスクは高まります。細かな手作業を要する品目が多いのに低い違反率、というのは、実はなかなかたいしたものです。 (厚生労働省輸入食品監視統計より作成)
記事詳細 相次ぐ中国産食品の汚染 いまだに日本の衛生観念とギャップ (1/2ページ) 6月15日、厚労省は神戸と東京での検疫の結果、中国から輸入された生のニンジンから厚労省が定める残留農薬基準値を上回る農薬「トリアジメノール」が検出されたと公表した。食環境衛生研究所マーケティング部の丸橋大志氏が指摘する。 「トリアジメノールは、有機含窒素系の殺菌剤として使用されている農薬成分です。人に対する影響評価には特記すべきデータがありませんが、ラットの試験では経口投与で体への毒性が指摘されています」 該当する「生鮮ニンジン」は、国内2つの業者が別々に輸入した。いずれも外食チェーンや食品メーカー、問屋を取引先とする会社だ。1つの会社が扱ったニンジンからは基準値の2倍、別の会社が扱ったニンジンからは10倍のトリアジメノールが検出された。厚労省医薬・生活衛生局食品監視安全課輸入食品安全対策室では「一部が国内に流通したことは事実です」としている。 過去に中国産食品は何度も日本に「禍」を招いた。2008年には、殺虫剤の成分「メタミドホス」が混入した中国産の冷凍ギョーザを食べた日本人10人が食中毒を起こした。日本側は「日本国内での混入の可能性はない」としたが、中国側はなかなか責任を認めず、混入した犯人(中国の工場で働く従業員)が逮捕されたのは2年後だった。
【朗報】 ガチで不健康な人がふるさと青汁を飲み続けた結果がスゴイ!~前編~ 健康食品の元祖‼『青汁』がロングセラーで注目されるにはワケがある…!? 健康を維持するためにはエネルギー源となる5大栄養素(たんぱく質・炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラル)を毎日3食の食事から摂取する必要があります。 それに併せて、6番目の栄養素である『食物繊維』を摂ることも忘れていはいけません。 例えば、炭水化物や脂質が多いものばかり食べていて、 食物繊維やビタミン・ミネラルを摂れていないと 【肥満】や【生活習慣病】の原因 になってしまうんです(>_<) でも、現代の社会って忙しくて朝食を抜いたり、外食が多くなったり、美容のために無理なダイエットを行うなど…栄養バランスのとれた食事をするのって結構、難しいですよね。 だからこそ「少しでも健康を維持したい」、「これから健康になりたい人」が急増している今! 健康食品ブームなんです。 『青汁』は健康食品の元祖と言ってもいいくらいロングセラーで注目されています。 青汁の主原料は 大麦若葉 ・ ケール ・ 明日葉 ・ 桑の葉 など、緑黄色野菜の中では栄養価トップクラスなものばかり。それに加えて他の野菜成分がバランスよく配合されています。 実は青汁って、野菜ジュースよりも野菜の栄養素をたくさん摂取できて、ビタミンやミネラルもた~っぷり含まれているので健康の強い味方なんですよ(*´▽`*) 今ではたくさんの青汁製品が販売されているけど、 どの青汁を飲むうえでも大切なことは「飲み続けること」 昔は「青汁=マズイ」というイメージが強かったけど、今は栄養価が劣ることなく抹茶風味にアレンジされているものが多い為、誰でも気軽に"飲み続けやすい味"に進化しています。 青汁の相場価格は1箱30包入り(1包3g~)で3, 000円~5, 000円程度。 『青汁』という存在が気になっていても、あまり安いものではないから、いきなり手を出すのはちょっぴり躊躇しますよね(´-ω-`) でも、値段が高いのにどうしてこんなにも注目されているかって、もちろん "効果" があるからですよね!? 【原発事故】「福島産農産品は安全」と発言の中国人研究者、「日本人のような精神」ネットで批判集中 [すらいむ★]. 青汁は健康増進や体質改善などにも大きな効果があるってよく耳にするけど、実際、青汁を飲んでいる人って 普段から健康に気を使っていたり、規則正しい健康的な生活をしている人が多いのでは?って思いませんか。 健康な人が、健康食品を試してみても説得力がないんです(;一_一) 本当に不健康な人が健康食品を試してみるからこそ、健康食品の効果に納得できますよね?
安すぎる食材は怖い? 高い食材なら安心? 安く買えると嬉しい毎日の食材。食品の安全性と価格の関係はどう考えればよいでしょうか? 昔から「安かろう悪かろう」などと、安いものは粗悪なものと相場が決まっているように言われます。しかし、安い野菜や冷凍食品、高級な国産品では難しい安さを実現している中国産うなぎなど、廉価な食品、輸入食品は庶民の味方です。高価なものの方がよいかもしれないけれど、毎日の食費や家計を考えると、安いものを選びたい……。 食品の安全性とおさいふ事情を天秤にかけなければならないとき、どう考えて食品を選ぶべきなのでしょうか。 中国産の食品は危険? 食の安全性の違反状況は 厚生労働省の「 平成30年度輸入食品監視統計(令和元年8月発行) 」によると、 「違反状況をみると、中華人民共和国の171 件(22. 9%:総違反件数に対する割合)が最も多く、次いでアメリカ合衆国の133 件(17. 1%)、タイ王国53 件(6. 8%)、ベトナム社会主義共和国52 件(6. 7%)、フランス共和国32 件(4. 1%)、イタリア共和国29 件(3. 7%)、の順であった。」 とありますから、違反状況の総数の中では中国は違反件数が多いのは間違いありません。 しかし、「中国産の食品を食べたら命にかかわりますか?」については、 「No」 であると回答します。 今回、前述の統計から、食品の輸入件数に対する違反件数の国別の割合を計算してみました。すると、 中国0. 022% 、 アメリカ0. 059% 、 タイ0. 032% 、 ベトナム0. 059% 、 フランス0. 015% 、 イタリア0. 024% という結果になりました。 ここで、中国に特化して考えてみます。0. 022%といえば、約4500件に1件。これを多いとみるか少ないと見るか、ここが分かれ目になるでしょう。私個人としては「このくらいの割合は人間だもの」と考えていいと思っています。いくら機械化がすすんだといっても、細かい作業のすべてを機械化することはできません。人の手に頼る作業が皆無になったわけではないのです。自らを振り返ってみても分かるように、完璧な人間などいません。どんなに手馴れた人でもミスは起こります。 また、人件費の安い諸外国の労働力に頼るというのも、悪いことばかりではありません。労働者たちは、その仕事があるから食べていけるという側面もあります。賃金は日本と比べて安くても物価の兼ね合いで、生活には困らない場合もあるでしょう。 そう考えると、食事は毎日のことです。たまにご褒美として買う靴や洋服、映画のチケットと違って、毎日贅沢できるわけでもありません。こうした我々の生活を鑑みても、輸入食材を使うメリットはデメリットを大きく上回ると思います。 安い冷凍食品は体に悪い?
「この国の川や畑はゴミ捨て場だよ」 中国で農産物の取材をしていると、そう話す農家が意外と多い。こちらが驚くと、理由がわからないのか、首を傾げる人もいてショックを受けた。今回は、中国で日常的に見かけた"汚すぎるゴミ畑"の実態をお届けしたい。 吉林省長春市郊外の田んぼ。驚愕のゴミが散らばっていた 写真は吉林省・長春市郊外にある田んぼの光景だ。発泡スチロールや飲料水のペットボトル以外に、農薬の空瓶や見たことのない空容器など、日本ではまずお目にかかれないゴミが散乱している。 「それがどうしたの? ゴミくらい落ちているよ」 田んぼを管理する農家の男性に話を聞くと、「米や野菜といった農作物はその川の水で作っている」と答えた。ちなみに、中国の土地・農地は国家に所有権がある。農家は国から畑を借りて作物を育てている場合がほとんどだ。だから、自分の畑の衛生環境について、どこか他人事なのかもしれない。農薬の空瓶が落ちている理由を尋ねると「使い終わったからね」と要領を得ない。 同行していた元米農家の地元タクシー運転手も「昔から畑やその側を流れる川は汚れている。でも、それがどうしたの? ゴミくらい落ちているよ」と不思議そうに笑った。 どうやら、衛生観念に関する共通認識が根本的に違うようだ。
33 ID:8eJywlx7 × キムチ ○ 泡菜(パオツァイ) 支那パンイチおじさんの愛情とエキスがこもったキムチwww ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
11周年記念で12/20, 21の18:00〜4:00 味玉・ 替玉 無料のようです ねぎ チャーシュー めん とにかく美味しい! 替え玉 は必ずすべき!! オススメ!!! 近くに 駐車場 (8台)あります。近隣の路駐はやめましょう ネギ ラーメン がいちばんだよね 土曜日は深夜でも混んでます(*^_^*) 山形 辛味噌 うまかった。背脂プラスでさらにドープに。裏に 駐車場あり ます。 店内臭過ぎ!店員多過ぎ! ラーメン は普通すぎ Try the 韓国風明太 ごはん Try the Tonkotsu Raumen - Great! !
博多長浜らーめん 田中商店-らーめん - YouTube
ラーメン 博多長浜らーめん 田中商店(東京六町) ここは東京でも正統派の博多ラーメンの店として、口コミの評価が高かった。 ちっと都心からは遠いけれど、豚骨好きの自分であるから、 交通費をちょっとかけてでもここのラーメンは食いたいと思っていた。 「田中商店」です。 つくばエクスプレスの六町駅から15分くらい歩くかな。 車がないと辛いですね。 店に入ると結構な豚骨臭さが充満しており、非常にええ感じ。 カウンターもテーブルもあるんで家族連れでもいけます。 ただテーブル席は結構待つのを覚悟したほうがええです。 ラーメンのメニューは、普通の、ねぎ、チャーシュー、葱チャーシューと、 味の基本はどれも一緒。 こう味を一つだけで勝負してる店こそ、私は正統派の旨いラーメンやと思うから、 かなり期待が持てます。 基本のらーめん(680円)にしました。 出来上がり!
梅島陸橋にお店を構えてた時から通ってます。ガツンと来る豚骨のスープが美味しいです。一杯目は紅生姜と胡椒で、二杯目は辛子高菜とニンニクを入れて。 店員さんが皆元気良くて、いつも元気を貰いに行ってます。 遅い時間でもやってるありがたさ😊 2杯目からニンニクを入れて味変😎 安定の味です🤤 ごちそう様でした🤤 久しぶりのこちらへ! このご時世に朝4時まで営業は夜遅くご飯食べ逃した人にはありがたい😆 最初はそのまま、2杯目から味変、最後はご飯にスープを入れて😍 クサいヤツに会いに行く!っと深夜の環7をバイクで移動。安全運転で一時間近く掛けて訪問。 入店するといつもの臭いが…あれ?少し穏やか?臭いブレかな? 気を取り直して標題注文。 前回は赤鬼でつけ麺風に食べたが今回はノーマルに。 深夜の為待ちなしでサクッと口にスープ。 うん、美味しい!やはり臭いおさえめだが豚骨感確りありチャーシュー... 続きを見る 平日、夕方の開店25分前に到着。並び2人目。オープン時には20名くらいの列に。カウンターに案内され「ねぎチャーシュー麺+味付玉子」を注文。店内は店員さんの活気があふれてこちらも元気になりますね。すぐに着丼。まずスープ。コクはありますが飲みやすく凄く美味いです。今回は普通の固さでお願いした細麺と合わさると更に美味さが増します。歯応えがあり味もしっかりしているチャーシューもネギと一緒に食べると美味くス... 続きを見る 無性に長浜ラーメン食べたくなり、バイク🏍で仲間と行って来ました! 濃厚なのにややさっぱり〜! 今日はネギチャーシュー麺食べました。 美味しかったです! バリカタでたべて、替玉はあえて普通にしました。どっちも美味しい😆 チャーシューも今まで食べたことない感じで美味しいです✌️ 以外に脂っ濃く無い感じ... 続きを見る 無性に食べたくなり深夜の田中商店へ。 いつも通りねぎラーメンと味玉をバリカタで。 オープン時間に比べると、心無しか濃厚なスープ。 ずっと炊き続けているため、時間帯によって違うスープを楽しめる! いつ食べても美味しい病みつきになる一杯。 ごちそうさまでした。またお邪魔します! たまには豚骨をと思い立ち車じゃないと行けないこちらへ。 店内は豚骨特有の香りに満たされて本物感が半端ないですね。濃厚でありながらサラリとしたスープ。小ネギと一緒に啜ると尚旨し。 焼豚も絶妙な味付けでおつまみにもgood。 年齢のせいか飲み干すことはできないが思い出すとまた食べたくなる一杯。 コロナ禍ではありますがスタッフの皆様、お身体に気をつけて頑張って下さ... 【ラーメン】【博多長浜らーめん田中商店】 とんこつらーめん行列店 - YouTube. 続きを見る 日曜日3時ちょっと前にお店の前に並びを発見しましたいつもは夕方からの営業なんですかコロナの影響か3時間の営業みたいですすぐさま駐車場に駐車してお店の前に並びました前から4組目ラーメンばりかたを注文3時になりカウンターに着席お昼からとんかつは麺を食べれるなんてびっくりいつもは18時からの営業なので替え玉までしてしまいました替え玉130円 チャーシュー2枚 キクラゲ ネギ 海苔 スープは美味しい豚骨濃... 続きを見る とうとう20時閉店にした田中商店!
J_risa A. 博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店（地図/写真/お台場/ラーメン） - ぐるなび. Mizusaki Yusuke Kubono 行列のできる豚骨ラーメンの超人気店 いつ行っても店の外まで行列ができている豚骨ラーメンのお店。店内は広く回転がいいので待ったとしても10分くらいで入れる。とても濃厚なスープにもかかわらず、博多ラーメン特有の臭みが全くない。また、店員さんのテキパキした客さばきが素晴らしく、行列店でもストレスの無い誘導や接客がとても好印象駅。駅からは遠いので車で行くことがオススメ。 口コミ(318) このお店に行った人のオススメ度:85% 行った 570人 オススメ度 Excellent 373 Good 167 Average 30 Retty★★の人気店「博多長浜ラーメン 田中商店」 車じゃないと行きにくい場所にあるため、なかなか行く機会がありませんでしたが、 友達と旅行した帰りに連れて行ってもらいました〜! 土曜日、20時くらいに着くと20~30人くらいの列が…さすが人気店! 6人だったので、なかなか入れないかな?と思いましたが回転がすごく早くて15分くらいで入れました。 並んでる間にメニュー聞いてくれるので、席について1分しないでラーメンが。 これが回転の速さか!