本場台湾で食べてきたのとほぼ同じ味だった「空芯菜の炒め物」 | 楽しいキッチン*spice-cooking* スパイスコーディネーターマスターの簡単スパイス料理 公開日: 2018年4月8日 先日台湾旅行から帰ってきたばかり、そろそろ旅行記も綴りたいな~っておもってるんだけど 写真の整理が全然追いつかないので また後回し・・・ とりあえず台湾つながりで・・・むりやり、 空芯菜の炒めものレシピをご紹介 しちゃおうかと思います。 実際に作ったのはかれこれ1年くらい前?
Description 火にかけて3分で完成!簡単台湾料理、空芯菜炒め。 茎を叩くだけでぐんとおいしくなります。 ティースプーン半分 塩 サラダ油 大さじ1. 5 作り方 1 空芯菜は、葉っぱのついてる細い枝ごと手でプチっと離し、太い茎と分けます。 にんにくは潰して スライス に。 2 太い茎だけになったら、にんにくを潰すような感じで茎を包丁で押し潰し、 一口大 の長さに切ります。 3 フライパンに油とにんにくを入れて、香りが出てきたら 強火 にして茎を入れて1分炒めます 4 次に葉っぱ、酒、ウェイパーをお湯にといたものを入れて蓋をし1分待ちます 5 ふたを開けて塩をし、全体をサッと炒めたら出来上がり! コツ・ポイント いきなり包丁で切るのではなく、葉っぱと茎を分け、茎を包丁で叩くことで茎にも葉っぱと均等に火か通り、味が絡みます。 葉を入れてすぐにお酒を入れると炒めても黒くなりません。 このレシピの生い立ち 台湾に行って初めて緑だけの青菜炒めを食べて感動し、肉なしの野菜炒めが食べられるようになりました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
2014/09/08 - 2014/09/10 2487位(同エリア26758件中) ひとかさん ひとか さんTOP 旅行記 70 冊 クチコミ 99 件 Q&A回答 0 件 260, 902 アクセス フォロワー 29 人 最近 テレビで人気だし、アタシは空芯菜が食べたくて、旦那は「親日国:台湾」だから一度は行ってみたいって、事で・・この時期は沖縄の慶良間に行く予定でしたが、なんとなく台北へ(笑) なんといっても福岡からは近くて沖縄とは ほんと差はないなー。 初めての台湾♪ 行った所は超・王道?? (笑) 初めての旅はお試しなので、良いのです。 予想通り・・旅行記は食べ物ばかりの写真になってしまった・・。 はっ! 台湾に行ったら 杏仁豆腐も食べようと決めてたのに、忘れてました。・・・これはリベンジありなのか?
注文は看板のメニューを指さしして乗り切ろうと思ってましたが、看板は店の人から見えないからどうしようと思ってましたが、案ずるなかれ、アタシが指さしたメニューを後ろに並んでいた現地の人が勝手に通訳して伝えてくれます。日本人の処理の仕方に慣れてるんですね〜 あとは「モッテカエル?」「ココデ?」「タマゴは?」などに答える・・という。 前評判通り、現地の人も店の人も感じが良いですねー。 相席で食べるのも当たり前ですが、全然 嫌な感じがしないのは 旦那のいう「親日」ですかねー。 ほとんどの人が注文していた「鶏飯」とお待ちかねの「空芯菜」。台湾の空芯菜は炒めてなく、茹でて、お皿に入れてスープをかける。両方、本当に美味しかったです。すぐ近くにファミマがあるので、ビールはそこで調達。 空芯菜50元 鶏飯35元 ビール500ml 45元 夜市の近くのお店で定番のマンゴーかき氷90元 有名店とどう違うのか・・?
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宗像市の天気 28日02:00発表 今日・明日の天気 3時間天気 1時間天気 10日間天気(詳細) 今日 07月28日 (水) [赤口] 晴 真夏日 最高 32 ℃ [+2] 最低 23 ℃ [-2] 時間 00-06 06-12 12-18 18-24 降水確率 0% 風 南東の風後北の風 波 1m 明日 07月29日 (木) [先勝] 33 ℃ [+1] 22 ℃ [-1] 南東の風日中北西の風 宗像市の10日間天気 日付 07月30日 ( 金) 07月31日 ( 土) 08月01日 ( 日) 08月02日 ( 月) 08月03日 ( 火) 08月04日 ( 水) 08月05日 ( 木) 08月06日 08月07日 天気 晴 晴のち曇 曇のち晴 曇のち雨 晴のち雨 気温 (℃) 32 22 32 23 34 25 34 26 35 27 32 27 33 26 34 27 降水 確率 0% 40% 30% 50% 20% 70% 気象予報士による解説記事 (日直予報士) こちらもおすすめ 福岡地方(福岡)各地の天気 福岡地方(福岡) 福岡市 福岡市東区 福岡市博多区 福岡市中央区 福岡市南区 福岡市西区 福岡市城南区 福岡市早良区 筑紫野市 春日市 大野城市 宗像市 太宰府市 古賀市 福津市 糸島市 那珂川市 宇美町 篠栗町 志免町 須恵町 新宮町 久山町 粕屋町
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