獅子柚子(鬼柚子)について詳しくチェック!
獅子柚子のジャム 獅子柚子は、鬼柚子とも呼ばれる1キロほどもある大きな柚子です。柚子とありますが、ブンタン(和名ザボン)の仲間です。レンジで簡単においしいジャムができます 材料 獅子柚子 1 /2 個(正味 400 g) 砂糖 200 (獅子柚子正味の半分)~ 300 g 砂糖は好みで、今回は甘さ控えめ 200g で作成 作り方 1 .獅子柚子です。右に見える「かき」と比べてみてください。 初めに、獅子柚子を温水でたわしでよく洗う。 2 . 半分に切ったところ。わたの部分が多く果肉は少ないです。味はほろ苦く酸味はそれほどつよくありません。甘みはほとんどありません。 3 .8等分にして果肉と皮をわける。このうちの半分が約 400g でした。皮、わた、果肉を使います(袋以外すべて)。 4 .皮を 2cm 幅に切り薄切り(綿付きでかまいません)にしたものを耐熱容器に入れる。厚さ 1 ミリ 幅 2cm 5 .中袋と種をとった果肉をほぐしながら4に加える。 6 .5に砂糖を入れよく混ぜる。 7 .6にラップをして電子レンジに入れ6分後に取り出しよく混ぜる。 8 .さらに7分加熱する。(レンジにより時間は多少の調整をしてください。) 9 . 綿の白い部分が残っていれば、手鍋にあけ、少量の水を加え弱火で煮込む。ここで、ブランデーなどがあれば少量加えます。綿の分の白い部分が煮込まれたら出来上がり。柚子茶やヨーグルト・パンにそえて召しあがってください。 「獅子ゆず」についての話、 この獅子ゆずは和菓子や観賞用に育てられるとの事です。こんなに大きいのですが、実の部分は非常に小さくほとんどがアルベド(黄色い皮の内側の白い部分)で果汁を搾ると言うよりはアルベド部を料理に使ったりするそうです。 正月ぐらいまで育てるとどんどんしわが増えて来るそうです。そうしたものを床の間などに飾り観賞用とするそうです。「しわが増える事で、幸せを呼ぶ」と言われているとの事・・・
大きくてボコボコした黄色い表皮が特徴の 鬼柚子 (おにゆず)をご存知ですか? 別名・ 獅子柚子 (ししゆず)ともいいます。 柚子(ゆず)や文旦(ぶんたん)と同じく、11月・12月頃に見かける大きな柑橘類です。 ビックリするくらい大きな果実です。 なにに使うのでしょう? どんな味がするのでしょう? 鬼柚子ジャムの作り方 簡単. すごく気になります。 鬼柚子・獅子柚子の使い方 でこぼこでごつごつとした皮が特徴の鬼柚子は、まるで鬼の顔のような形であることから邪気を払う縁起物として、お正月の大きな鏡餅の飾りや、観賞用として使われています。 最近では、冬至の柚子風呂に浮かべて利用されています。 鬼柚子・獅子柚子の食べ方 ところで鬼柚子・獅子柚子は食べられるのでしょうか? 農家さんに聞いたところ、「食べられるけどちょっとボケた味がするよ。」とのお返事です。 その味が気になったので、私もピール(砂糖漬け)を作ってたしかめてみました。 鬼柚子を切った断面 鬼柚子を半分に切ってみました。 ひだりの柚子と比べるととても大きいですね。普通の柚子の4倍ほどの大きさです。 柑橘系のいい香りがします。柚子と比べると、少し柔らかい香りです。 断面は、綿のように白くて柔らかいアルべドという部分が多く、果実の部分が少ないです。 鬼柚子・獅子柚子の味 試しに果実の部分を生で食べてみましょう。 柚子ほどきつい酸味はありません。しかし、残念ながら文旦(ぶんたん)ほど美味しくはないです。 鬼柚子はインパクトの大きな見た目とちがい、はっきりしない味という印象です。 鬼柚子・獅子柚子レシピ 鬼柚子はそれほど美味しいものではありませんが、私と同じくどうしても鬼柚子を食べてみたい!という誘惑にかられるかたは、皮の部分と白いアルベドの部分をつかってピール(乾燥させて砂糖をまぶしたもの)を作ってみましょう。 作り方は文旦ピールと同じです。 関連 文旦ピールの作り方 鬼柚子はユズじゃない!? 鬼柚子はユズと言う名前が付いていますが、実はユズの仲間ではなく、文旦(ぶんたん)の亜種です。 文旦は、鬼柚子と同じくらいかやや小さいくらいのサイズで、高知県特産の柑橘類です。 生産量が限られている文旦は、とても人気の高い果実です。 鬼柚子と比べると、味は文旦(ぶんたん)の方が格段上です。 たとえると、さわやかなグレープフルーツのような味です。 柑橘類が大好きな方には、ぜひ文旦を食べてもらいたいです。 関連 文旦の食べかた剥きかた旬や食べ頃をご紹介!
日光といえば「日光東照宮」。「日光の社寺」の1つとして世界遺産にも登録されており、重要文化財や国宝に指定されている建築物も多い日光東照宮で、外せない見どころを紹介します。さらに、日光東照宮の中でも特に強力だといわれているパワースポットを3か所教えちゃいます。 世界遺産・日光東照宮ってどんなところ? <日光東照宮>は今から約400年も前の1617年に建てられた、徳川初代将軍「徳川家康」が祀られている神社です。家康公の死後、遺言に沿って2代将軍秀忠が「東照社」と呼ばれたお堂を造り、その後3代将軍家光が今の豪華絢爛な社殿へと改修を行いました。その後、1999年には二荒山神社・輪王寺とともに「日光の社寺」として、世界遺産にも登録されています。せっかく行くのなら、歴史や成り立ちも知っておくと、また違った見方ができるかもしれませんね。 住所 〒321-1431 栃木県日光市山内2301 アクセス 日光駅から東武バスで約7分、バス停「神橋」から徒歩約8分 料金 大人(高校生以上):1, 300円、子ども(小・中学生):450円 電話番号 0288-54-0560 営業時間 4月~10月:09:00~17:00、11月~3月:09:00~16:00(最終受付:閉門30分前) URL 【見どころ】日光東照宮で会える動物たち 十二支/五重塔 1650年、小浜藩主酒井忠勝公によって奉納されましたが、その後火災により焼失。今ある<五重塔>は、1818年に同藩主酒井忠進公によって再建されたものになります。 塔の四方には3体ずつ十二支の動物たちが描かれています。正面には、虎、兎、龍が彫刻されており、それぞれ家康、秀忠、家光の干支を表しているそうです。自分の干支がどんな姿で描かれているか気になりませんか?
東照宮を代表する門で江戸時代の建築様式である工芸、彫刻、絵画等の江戸文化が凝縮され、10年前に来た時に比べ修復された彫刻などが豪華絢爛以上でしばし見惚れていました。また唐銅鳥居と陽明門は一直線になっていて陽明門の真上に北極星が来るように造られており、神の星として「あらゆるハワーの源」とされているそうです。陽明門の柱は12本あり11本の模様が猿の顔で、残り1本は門の裏にある獅子を囲む柱には猿が逆さに描かれ、完成は崩壊の始まりと言われており崩壊を防ぐためにわざと不完全な柱を作っているそうです。日光には他にも散見されました。他にも正面や背面や東西の側面等に多くの彫刻がありました。 施設の満足度 5. 日光東照宮を徒歩でのコース・所要時間など紹介. 0 利用した際の同行者: カップル・夫婦(シニア) アクセス: 4. 0 人混みの少なさ: バリアフリー: 3. 0 見ごたえ: クチコミ投稿日:2019/05/02 利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
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▲東照宮に仕える神馬が今でも雨や雪の日を除く10時から12時の間、ここへ出勤する それにしても、なぜ厩に猿なのか?それは、猿が馬の病気を治したというインドの故事にならってのことだそう。 「見ざる・言わざる・聞かざる」が有名な三猿の彫刻ですが、実際には正面と側面合わせて8枚の彫刻が施され、人の一生を描いているといいます。そう言われてじっくり見ると、子を思う親の気持ちがにじみ出ていたり、山あり谷ありの人生を表していたりと、感慨深いシーンばかりで、ジーンときてしまいます。 ▲「見ざる・言わざる・聞かざる」。悪いことは見ない、言わない、聞かないという、親から子どもへの躾を表しているそう ▲子猿を抱いた母猿が手をかざし、遠くを見詰めている。子どもの将来の幸せを願う親の心を表現している 修理を終えた三猿は色鮮やかで美しく、まるで生きているような躍動感に満ちていました。 豪華絢爛!平成の大修理を終えた「陽明門」へ 御水舎(おみずや)で心身を清めたら、いよいよ「陽明門」へ向かいます。 正面に銅鳥居、奥に陽明門、その奥に拝殿・本殿があるのですが、それらが重ならずに一直線に見える位置が、一説にはパワースポットといわれています。ぜひ探してみてください! ▲背後に伸びる直線の先には、かつて「江戸城」があった そしてそびえる「陽明門」にやってきました。高さ約11m、幅約7mの門は圧倒的な存在感! ▲遠くから見ると、白と金色の印象が強い 近づくと、おびただしい数の極彩色で精緻な彫刻に思わず言葉を失います。その数なんと、508。建築様式、工芸、彫刻など、江戸時代のあらゆる文化が凝縮されているといいます。日がな一日見ていても飽きないことから別名「日暮(ひぐらし)の門」と呼ばれるのも納得の見事さです。 ▲複数のパーツを組み合わせた軒下細工「出組(でぐみ)」の下には、家康公が敬愛した中国の道徳思想を表現した人物の彫刻が。この囲碁をする人々は「知恵」を表しているといわれる ▲聖域を守る神獣はここにも。赤と白の「唐獅子(からじし)」がびっしり ▲門内部の天井には、「昇り龍」と「降(くだり)龍」(狩野探幽作)が描かれている。こちらは別名「四方睨みの龍」と呼ばれる「降龍」 繊細で荘厳な彫刻の嵐!「唐門」と「本殿」 陽明門をくぐると、正面に現れるのが「唐門(からもん)」です。 ▲左右には植物や鳥が彫り込まれた全長160mの透塀(すきべい)が この唐門は奥にある本社を守る重要な門で、江戸時代には身分の高い幕臣や大名しかくぐることが許されなかったといいます。施された彫刻がこれまたスゴイ!