福井県鯖江市に来て2日目、私の興奮はまだマックスの状態のままで(笑) 本日訪れるアイテック株式会社様も、ある方のご縁でお付き合い始めて以来、20数年以上お世話になっています。 創業70年を超えるアイテック株式会社様は、福井県鯖江市の地場産業である眼鏡とともに成長・発展されてこられた企業様であり、メガネ生産に欠かせない大切な工程を担っておられます。今回、鯖江市訪問にあたりお世話になった山岸さんは、私が入社して間もない頃からメガネのイロハを教えてくださった方でもあります。 なぜ、福井県鯖江市が眼鏡の産地なのか? ここで少し眼鏡の歴史について触れてみたいと思います。 日本に眼鏡が伝わったのはいつでしょうか? 答えは、 キリスト教宣教師フランシスコ・ザビエルが来日した1551年に、周布の大名・大内義隆に献上したものが最初 といわれています。 13世紀後半、イタリアで発明されたといわれる眼鏡は手にもって見る形でしたが、17世紀になり紐で耳に掛ける今の眼鏡の原型がでてきます。しかし鼻が低い東洋人には顔についてしまい、日本人によって鼻当てが考えられたといわれています。そして、この頃には長崎で眼鏡が作られ、17世紀後半に京都・大阪・江戸で眼鏡が売られるようになりました。 では、福井県福井市・鯖江市では「眼鏡の聖地」と呼ばれるのか? 福井・鯖江めがねの中でもグレードの高い、…：日経クロストレンド. それは、 増永五左衛門が1905年に大阪や東京から眼鏡職人を招き、農家の副業として福井県福井市・鯖江市に眼鏡づくりを広めたことが始まり といわれています。当時、絹織物と漆器の産業があったものの、雪深い冬に地元の暮らしを何とかしたいという想いだったそうです。 手作業や農家ならではの知恵を生かしながら生産を始め、1983年には世界で初めて軽くて丈夫な チタン製めがねを開発・生産 。現在、福井県福井市・鯖江市を中心に、日本製眼鏡フレームの約95%を生産されています。 なぜ眼鏡の歴史に触れたのか?それは、チタン製めがねを開発・生産される背景に、大きく関わっているのがアイテック様だからです。 1948年(昭和23年)、福井県鯖江市で黒田メッキ工業所として創業されました。表面処理加工(めっき)と眼鏡事業部を1985年に立ち上げられ眼鏡フレームの企画・販売をされています。高い技術は眼鏡だけではなく、ゴルフクラブのヘッドやカーボンシャフト、スマートフォン、ドアノブ、釣り具、パチンコ玉など幅広い分野の表面処理を行われています。 「めっき」って、何かわかりますか?
fashion 2020/10/15 約1, 600本の多彩なフレームからお気に入りを見つけて! 福井・鯖江産めがねのアンテナショップ『さばえめがね館』 職人のこだわりが生む美しさ 上質な日本製めがねが一堂に 世界トップの品質を誇る日本製めがね。でも、他のめがねとの違いをよく知らないという人もいるのでは? 卓越した日本の職人たちのこだわりが宿るフレームは、機械で量産されためがねとは一線を画すもの。 各工程をその道のプロが手がけているから、デザインはもちろんかけ心地にも優れた仕上がりに。 そんな日本製めがねの一大産地、福井・鯖江の商品を実際にお試しできるのが『さばえめがね館』! その中から今回は人気のクラシックタイプをご紹介!本物だけが持つ良さをあなたもぜひ体感してみて。 ※掲載の価格は全て税込価格となります。※レンズ代金は別途となります。 伝統とモダンが融合したデザインで 愛され続けるクラシックフレーム レトロな雰囲気で不動の人気を誇るクラシックタイプのフレーム。リム(レンズを入れる枠)から鼻当てまですべてをゴールドでまとめたおしゃれな一本や、ファッションのアクセントとしても取り入れやすいボストンタイプなど、同じめがねでも一つひとつに違いが。顔の印象をあまり変えたくないという人には、フチのないタイプもおすすめ! 【公式】福井・鯖江めがね 総合案内サイト JAPAN GLASSES FACTORY. [手前から] ●MASUNAGA since 1905(GMS-199T・ゴールド)35, 200円 ●MASUNAGA since 1905(GMS-303C・チタン)37, 400円 ●NOVA HAND MADE ITEM(H-3037・アンティークシルバー)33, 000円 高級感のあるデザインで男女共に人気! 職人のこだわりが集結した至極の一本 丸みを帯びたフレームで、表情に柔らかい印象をプラス。金具部分に繊細なデザインが施されていたり、フレームの中にさりげなくゴールドがあしらわれていたりと、職人が小さなパーツ一つからこだわって作り上げられている福井・鯖江のめがね。中には200以上の工程を経てやっと完成するものもあるほど。"セル巻き"という手の込んだつくりの商品にも注目! [左前から]●内藤熊八作(N-101・フロントブラック/テンプルゴールド)30, 800円 ●越前國甚六作 甚ノ五拾壱(JN-051・黒縁)38, 500円 [右前から]●杉本圭(KS-63・デミ/ブリッジゴールド)52, 800円 ●杉本圭(KS-96・アンティークゴールド)49, 500円 さりげないべっこう柄がおしゃれ トレンドの丸めがねも種類豊富!
1 福井県鯖江市で眼鏡のフレームを作られている株式会社三工光学様の見学記事はこちら 【三工光学】「最高の掛け心地」を追求 鯖江市Part. 2 メガネの修理などをご依頼している株式会社リペア様の見学記事はこちら 【リペア】眼鏡の生産地である鯖江で修理 鯖江市Part. 3
【1/29】さばえめがね館 宮崎店 移転オープンのお知らせ 令和3年1月29日より 宮崎ナナイロ(旧ボンベルタ) 東館2階にて移転オープン いたしました 駐車場は西館の立体駐車場がご利用いただけます 皆様のご来店お待ちしております!
福井・鯖江めがねの中でもグレードの高い、産地統一ブランド「THE291」を中心にそろえた「さばえめがね館 東京店」。鯖江職人の卓越した技術を紹介する"ものづくり"情報も発信。写真は名前も入れられるオーダーメガネ
白玉粉は昔から日本人に親しまれ、日本の食文化に貢献してきた食品です。 特につるりとした見た目も涼やかな白玉団子は、日本の夏を代表する和菓子として子どもから年配の方にまで愛されています。 その真っ白でつやつやした真珠のような美しい見た目や上品な食感によって、白玉はお客様へのお茶菓子としてもよく使われます。 ですが実は白玉団子の食べ方はお菓子やデザート、おやつだけにはとどまりません。 原料であるもち米のもつ特徴をいかして、白玉はあらゆる料理に使うことができるんです!
全国有数の米どころで、東日本一の早場米(はやばまい)の産地、千葉県期待の「新米」だよ! 大粒をイメージできて、「自分の子どものように愛着をもってもらいたい」という 思いが「粒すけ」という名前にコメられているんだ。 「粒すけ」を食べてみよう! 日程:2020年10月1日~ 場所:県内24カ所の飲食店 粒すけを使ったメニューを県内の飲食店でお楽しみいただけます! 参加者には抽選で県産品等が当たるプレゼントキャンペーンも実施! 店舗情報などは詳細ページをご覧ください! 「粒すけ」をご紹介! 日程:2020年9月3日(木)13時30分〜 場所:ホテルポートプラザちば キャッチコピー・PR動画のお披露目 粒すけ開発秘話、粒すけメニューの紹介・提供 くす玉割りセレモニー・フォトセッション 「粒すけデビューキャンペーン」の紹介 ※一般の方のご参加はできません。 粒すけってどうやって作ったの? 開発に13年かけた、千葉県の新米 粒すけの誕生ストーリーをご紹介! もち麦ぜんざい♪ | おいしい健康～自然食品レシピ かねこや. 2020年デビューの「粒すけ」は、大粒で程よい粘り気と弾力が特長。千葉県が開発した主食用米品種としては「ふさこがね」(2006年デビュー)以来の登場。開発に関わった担当者が、誕生秘話をご紹介します! 「粒すけ」をおいしく味わおう! 粒の大きな粒すけを、おいしく炊くコツをご紹介! 【洗米は素早くやさしく】 最初の水はなるべく早く捨て、数回手早くやさしく研ぎましょう。 【十分に吸水させて、よりおいしく】 夏場は1時間、冬場は1~2時間が目安と言われています。 【仕上げの蒸らしを忘れずに】 炊き上がったら、すぐにご飯をほぐし、15分程度蒸らして硬さを均一にしましょう。 【やや少なめの水加減での炊飯がおすすめ】 「粒すけ」はやや軟らかい傾向があるため、やや少なめの水加減での炊飯がおすすめです。 (炊飯器により炊きあがりは異なりますので、お好みで調節してください。) 2020年、ついにデビューした粒すけ。 粒すけが、多くの皆様から親しまれ、愛されるお米になるために、 粒すけを応援してくれる「粒すけ応援団」を募集します。 「粒すけの広告を見たよ!」といった粒すけに関する情報や、 「粒すけを使ったレシピを考えたよ!」など、 ハッシュタグ「#おいしさ粒ぞろい粒すけ」を使ってSNS投稿をお願いします。 なお、投稿したレシピは本サイトにも掲載し、 リンクさせていただきますのでお知らせください。
以下、ネット上の声を集めてみたので、そちらも参考にしてくださいね。 政府保存米は低温・低酸素(無酸素)で虫がわかないように保管し、 3~4年経過 して も販売している もち米は、脂質やたんぱく質がないので 傷みにくい 常温保存でも、 冷暗所で湿気の少ない所 であれば大丈夫! もち米は、 梅雨前には食べ切ったほうがよい ので、 半年を目処 に食べたほうが無難 冷蔵庫で保存する場合 私もネット上の皆さんも、もち米を 冷蔵庫の 野菜室 で保管している人も多いです。 重たく大容量で、保管することの多いお米は、野菜室のほうが取り出しやすいということもありますね。 保存状態がよくないと 表面の乾燥が進み、水に浸した際に割れてしまい上手に炊けないことがあります 。 こういう状態のお米を 「花咲き米」 と呼ぶのですが、これを避けるためにも きちんと密閉 しておきましょう。 冷蔵保存の場合の意見も、以下で紹介します。 冷蔵庫で保管するなら、 野菜室 が最適! 冷蔵庫に入っていれば、さほどの品質低下はないため 1~2年 保管していても大丈夫 タッパーや空のペットボトルなど 密閉容器 で保管すれば、 1~2年 でも大丈夫 ビニールの米袋 のままだと、 長期保存 には向かない ペットボトルで 小分け にし、密閉状態を保つと 長持ち する ここまでで、もち米の常温や冷蔵庫で保存した場合の"賞味期限"について見てきました。 ところで、 もち米は 冷凍 でも保存は可能 なのでしょうか? もち米は冷凍保存しても大丈夫なの?保存する容器にも注目! もち米をより長持ちさせるために、 「保存方法として冷凍はどうなの?」 と考える人もいるのでは? その答えと、もち米の最適な保存方法について紹介します。 もち米に適した保存方法とは? もち米は冷凍で保存してもよいのか…? 炊飯器で炊く大麦(もち麦・押し麦)水加減 by ハートフルキッチン麗 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 結論からいうと、 お米の冷凍保存は基本的にNG ということです。 冷凍するとお米に含まれた水分が凍り、水の体積が増えることでお米の細胞が壊れてしまいます。 冷凍したお米も炊けなくはないのですが、 炊き上がりが柔らかくなって味も落ちてしまうため、冷凍保存には不向き なんですね。 なので、長期保存をする場合や適した保管場所がない場合は、 冷蔵庫の野菜室 がオススメ です。 もち米はうるち米(普通のお米)よりも、風味が落ちるのが多少早い印象はあるものの、保存方法は基本的には同じです。 以下、 お米の保存方法の基本 を見直しておきましょう!
インスタントポットには『炊飯ボタン』がありますが、私は炊飯ボタンを使わずに『圧力調理』を使っています。 理由はこちら。 自分で設定した方が速く炊ける(炊飯ボタン35分、圧力調理20分) 圧力調理で高圧力2分の方がおいしい 炊飯ボタンを使うと、自動的に『低圧力12分』になります。 結果として自分で設定した方が速く炊けるし、味もおいしいので炊飯ボタンは使わなくなりました。 高圧2分で炊いたお米の方が粘り気もあまさも強い 気がしています。 どちらも使ってみて、ぜひ味の違いを感じてみて下さい^^ インスタントポットは保温ができないので注意! インスタントポットでごはんを炊く時に注意したいのが、保温はできないということ。 炊飯した後にそのままお米を入れたまま『保温(Keep Warm)』にしておくと、ガビガビに乾燥してしまいます(体験談)。 ほんの2〜3時間でガビガビになる ので、炊き上がって圧が自然に抜けたらすぐにキャンセルボタンを押し、電源を切っておきましょう。 まとめると、 自然に内圧が抜けるのを待つ フタを開けて炊け具合をチェック 取消しボタン(Cancelボタン)を押し、コンセントを抜く お米を別の容器に移し替える こんな感じです。 炊飯した後の内釜は、炊飯器の内釜ほどスムーズには洗えません。お米がちょっとくっつく感じ。洗いやすくするためにも、お米を取り出した後すぐに水を入れておくのがおすすめです。 余談ですが、お米を移し替える容器に狙っているのが 『HARIO』の陶器製おひつ 。次の一時帰国で絶対に買いたいです^^ 陶器のおひつは吸水性に優れていて、お米の余計な水分を吸収してくれます。HARIOのおひつは電子レンジもオッケーで、温める時には水分を放出してお米をふっくら仕上げてくれるのだそう。 これ↓↓ インスタントポットはどこで買う?