東京駅一番街の竹内(左)です! 東京ラーメンストリート「六厘舎」の上村さん(右)にお店のこだわりをうかがいました JR東京駅の八重洲口からすぐの立地に、「1週間通っても飽きない」をコンセプトにラーメンの名店8店舗が集結した「東京ラーメンストリート」があります。この東京ラーメンストリートを運営している東京駅一番街の竹内さんに、オススメのラーメンをレポートしてもらいます。 こんにちは! 東京駅一番街の竹内と申します。入社4年目で、普段は経理の仕事をしていますが、オフィスから徒歩数分の「東京ラーメンストリート」でランチするのも大好きです。そんな私が、一番の行列店「六厘舎」の上村さんに、こだわりとスタッフさんだからこそのオススメの食べ方を教えていただきました。 六厘舎「特製つけめん」 東京駅一番街 竹内 :六厘舎さんといえば、やっぱり濃厚なスープと極太麺のイメージですね! 東京駅 六厘舎. 六厘舎 上村:はい、大量の豚・鶏がらなどの動物系の素材をベースにしつつ、調理の技で素材の旨味を余すことなく注ぎ込んでいます。一方でそのつけダレに負けない太麺はコシがありながら、しっかりとスープに絡み、噛めば噛むほど小麦の風味が味わい深くなります。 東京駅一番街 竹内 :あの濃厚さには、たくさんの素材が詰まっているんですね。 六厘舎 上村:今でこそ全国で見られる「濃厚つけだれ」と「極太麵」の組み合わせは、当店が確立したと言っても過言ではないと思っています。 東京駅一番街 竹内 :つけめんの歴史で新しい時代を切り拓かれたんですね。オススメは何つけめんですか? 六厘舎 上村:六厘舎の代名詞とも言える「つけめん」や海老の風味をきかせた特製辛味が別皿でついた「辛つけめん」もオススメですが、やはりイチオシは「特製つけめん」です。これは、「つけめん」に人気の高いトッピングである「豚ほぐし」と味玉をトッピングしたもので、当店の人気ナンバーワンメニューです。 「つけめん」に人気の高いトッピングである「豚ほぐし」と味玉をトッピングした六厘舎の「特製つけめん」 東京駅一番街 竹内 :私も大好きです。豚ほぐしがスープと絡んで絶品ですよね! 六厘舎 上村:はい、豚ほぐしの食べ方もいろいろ楽しめるんですよ。まず、麺の上に乗せて麺とともにつけダレにつけて食べると、豚肉本来の旨味と甘味と風味をダイレクトに楽しめます。一方で、つけダレの中に入れ、溶かして食べると、つけダレの粘度がさらに増し、濃厚好きには堪らない一杯に変身します。 東京駅一番街 竹内 :そんな食べ方があるんですね。今度やってみます!
六厘舎 上村:はい、楽しみ方はいろいろです。魚粉が海苔の筏に乗っているのも六厘舎流で、つけダレに少しずつ溶かして味変をお楽しみいただけます。 豚ほぐしを溶かして食べると、より濃厚に 魚粉が海苔の筏に乗っているのは六厘舎流。少しずつ溶かして味変を楽しもう 東京駅一番街 竹内 :常連の方も初めての方も、ぜひ一度、六厘舎オススメの食べ方を試してみてください。それでは最後にお客さまへのメッセージをお願いします。 六厘舎 上村:ご愛顧をいただきまして、誠にありがとうございます。東京ラーメンストリートでは、多くのお客さまに恵まれ、本当に「感謝」の一言に尽きます。つけめんは大衆の食文化であり、「最後の一滴まで美味しくいただける」一杯であり続けることが理想だと考えていますので、お客さまに「美味しい」とおっしゃっていただけるように、これからも日々進化し続けてまいります。美味しいつけめんをご用意し、お店でお待ちしております! 東京駅一番街 竹内 :ありがとうございました! 東京ラーメンストリート「六厘舎」 営業時間: [朝の部]7時30分~9時45分(ラストオーダー9時30分)[昼の部]10時~23時(ラストオーダー22時30分)※当面は20時まで。状況により変更あり 席数: 26席 TEL: 03-3286-0166 Webサイト: 東京ラーメンストリート「六厘舎」
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岩田 :"仕事に生きているところ"に共感出来ました。「このチャンス1回きりで、逃したらもう次が無いんだ」っていうセリフとか。すべて自分次第で、自分の先が決まっていくんだって思っているところ。近しいことを自分も思うので「わかるなー」と。そういうセリフは、すんなりと出てくる感じもありました。 ──杉咲さんから見て、岩田さんご自身と"樹"が似ていると感じた部分はありましたか? 杉咲 :"仕事に対してストイックなところ"はとても似ているというか。本番がはじまった時の、1つのシーンを撮ってるときの"集中力"がすごくて。観覧車のシーンのときとか、中が本当に狭かったので、スタッフさんも限られた人数しか入れない中でいろんなカットを撮らなければならないので、本当に「何周したか!」というくらい観覧車に乗り続けて(笑)。でも、すごく大事なシーンでした。私はすぐ集中力が切れてしまう方なのですが、岩田さんは"樹"としてそこに居てくださいました。ご自身が映ってないときも、本番と同じ熱量で私に向き合ってくださいました。それにはすごく助けていただきましたし、尊敬するところでもあります。 岩田 :あれは・・・キツかったですね(笑)。もうやりたくないよね、あれは(笑)。 ──岩田さんは普段から集中力ある方なんですか? 岩田 :自分ではあんま思わないですけど・・・でも、あのシーンは長回しで一連でワンカット・ワンカット抑えていて。あと、回想シーンなのでひたすら喋るんですよね。ずーっと喋り続ける中で、感情の起伏もある。あの撮影の日は、(現場に)来るのもすごく緊張していたので、集中はしてたかも。でも正直、何周もするんで、どこかで集中力は切れてますよね(笑)。 杉咲 :他にも、美姫先輩(雪村美姫役:大政絢)の結婚式を見るシーンがあるのですが、あのシーンも実は違う方向を見なきゃいけなくて。だから、何でもないところを見てリアクションしなきゃいけなくて。 岩田 :"木"とか見てたよね(笑)。 杉咲 :先輩(岩田)の目には美姫先輩が居るようにしか見えなくて「すごいなー」と思ってました。 岩田 :それは別に僕がすごいわけではないと思う(笑)。 ──岩田さんから見て、杉咲さんと"つぐみ"が似ていると思った部分はありますか? 岩田剛典、杉咲花は「娘にしたい」豪華差し入れも共演者の話題に | マイナビニュース. 岩田 :真っ直ぐな女性なので、そのピュアな感じとかがハマってたと思います。スタッフさんとかに対しての"やさしい気遣い"とかも素晴らしいんですよね。そういう細かなところまで気付ける人間性とか、優しさとか。"川奈"(つぐみ)も"樹"のために、裏で無理をして自分のことを追い込んじゃうみたいなところとか、その真っ直ぐさみたいなところですかね。自分(杉咲)が大変なスケジュールの現場の中で、しっかりスタッフさんのケアもしていて。 杉咲 :ありがとうございます。 岩田 :ただ、年齢のことを最初すごく気にされていたんですけど、社会人の役がはじめてで、「こんなに年が離れてる社会人の役はじめてだ」って。でも、そんなこと全然感じなかったですね。 ──大人っぽい感じが出てましたよね。 杉咲 :ほんとですか?
注目の人 People 映画『パーフェクトワールド 君といる奇跡』で"パーフェクト"な共演! 実在する車イスの建築士への取材をもとに、障がいと向き合う恋人たちや見守る人々の繊細な心の動きを飾ることなくリアルに、かつ真摯に描き、幅広い層から絶大な支持を得ている漫画「パーフェクトワールド」(有賀リエ/講談社「Kiss」連載中)を、注目のキャストで映画化。幼いころからの夢を叶え建築士として懸命に生きる主人公・鮎川樹役に、EXILE/三代目J Soul Brothersのメンバーにして、役者としての活躍も目覚ましい岩田剛典。再会した樹のありのままを受け止め、全力で愛そうとするヒロイン川奈つぐみ役に『湯を沸かすほどの熱い愛』で数多くの賞を受賞した若手実力派を代表する女優・杉咲花。多くのオファーの中から本作を選んだ2人が、この「恋」に込めた思いとは—? 出会った初日は互いに少し緊張していた、とやや照れながら振り返る岩田剛典と杉咲花。 撮影・蔦野裕 [岩田剛典]ヘアメイク・下川真矢/スタイリスト・jumbo(speedwheels)[杉咲花]ヘアメイク・奥平正芳/スタイリスト・梅山弘子(KiKi) 岩田剛典 (以下: 岩田 )「『湯を沸かすほどの熱い愛』を拝見していたので、その印象が強くて、お会いした時も"あの女優さんだ!
映画『 パーフェクトワールド 君といる奇跡 』岩田剛典×杉咲花インタビュー 岩田剛典×杉咲花 漫画家・有賀リエの原作「パーフェクトワールド」を岩田剛典×杉咲花のW主演で実写映画化した本作は、"障がいのある恋"をテーマに描いた純愛ラブストーリー。突然の事故で下半身に障がいを持ち、車イス生活になってしまった建築士の主人公・鮎川樹を岩田剛典が演じ、初恋の先輩である樹を一途に想い、悩み、もがきながらも一緒に前を向いて生きていこうとするOL・川奈つぐみ役に杉咲花が扮する。監督を『 流れ星が消えないうちに 』などで知られる柴山健次が務める。 映画ランドNEWSでは、W主演を務めた岩田剛典×杉咲花の2人に、お互いの印象や可愛らしい一面、撮影時のエピソード・作品の魅力などを伺った。 ──現場でのディスカッションが多く「現場で役を作り上げていった」とのことですが、印象に残っている出来事や思い出のシーンはありますか?