きょうの料理ビギナーズレシピ 豚ひき肉と高菜漬けのうまみが重なり合って、思わずご飯をおかわりしたくなる味です。コロコロに切ったたけのこの食感も魅力的! 撮影: 野口 健志 エネルギー /320 kcal *1人分 調理時間 /15分 (2人分) ・豚ひき肉 200g ・高菜漬け 80g ・ゆでたけのこ 100g ・ねぎ (みじん切り) 大さじ2 【A】 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・白ごま ・サラダ油 下ごしらえをする 1 たけのこは8mm角に切る。高菜漬けは1cm幅に切り、葉の部分は広げて1cm四方に切る。 炒める 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。ねぎ、たけのこを加えて約1分間炒め、高菜漬けを加えてサッと炒める。【A】を加えて炒め合わせ、ごまをふって混ぜる。 2015/07/01 安い肉をおいしく! このレシピをつくった人 大庭 英子さん 素材の味を生かしながら簡単でおいしいレシピが人気。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! 高菜風味の野菜炒め のレシピ [レピレピ]. 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
Description 激辛で汗かきますが、ご飯が止まりません(((*≧艸≦) 粗い唐辛子 大さじ1 作り方 1 今回は、高菜漬けを1株使います。 2 お好みの幅に刻みます。 3 刻んだ高菜を軽く絞り、水気を切ります。 ※この後炒めるので、絞り過ぎに注意して下さい。 4 水気を切った高菜は、ほぐしておきます。 刻み方が「長い」「大きい」と感じたら、ここで包丁を入れるなどして調整して下さい。 5 常備菜などに使う調味料は、いろいろ混ざってない物を使った方が、日持ちするみたいです。 6 ごま油で炒めます。 火加減は、 中火 〜 強火 。 炒め混ぜ、全体にごま油をいきわたらせます。 7 魚粉は、いりこ粉やカツオ粉など、なんでも大丈夫です。 魚粉を加える事で、味に深みが出ます。 これ、ポイントです! 8 魚粉を加え、炒めます。 砂糖を大さじ1入れ、さらに炒めます。 砂糖が入る事で、コクとツヤが出ます。 9 唐辛子は2種類使います。 目の細かい粉唐辛子は、辛味のため。 10 目の粗い唐辛子は、香りのためです。 11 2種類の唐辛子を加え、さらに炒めます。 ※今回は「激辛」にする為にこの分量入れてます。辛味の調整はお好みで。 12 最後に 炒り ごまを加えて炒めたら完成です。 13 白飯にのせて…、豚骨ラーメンのトッピングに…、チャーハンの具に…といろいろ活用出来ますよ ( ˶ˆ꒳ˆ˵) コツ・ポイント 魚粉と2種類の唐辛子がポイント! 調理する時は、換気に注意! 母の味！高菜のごま油炒め♪ by Jun____i 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 炒めた唐辛子で、むせ込まないように(((*≧艸≦) このレシピの生い立ち 博多の豚骨ラーメン屋さんに置いてあるような、激辛な辛子高菜を家でも食べたくて。ラーメン屋さんから買ってくるのは簡単だけど、自家製が出来ないかな?と作ってみたら美味く出来ました ( ˶ˆ꒳ˆ˵) クックパッドへのご意見をお聞かせください
豚肉とじゃがいもの甘辛炒め
フライパンでパパッとできる肉じゃが風の炒めもの。蒸し焼きにすることで、豚肉のうまみが全体にいきわたります。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (2人分)
豚こま切れ肉 150g
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1個
砂糖 しょうゆ 酒 みりん サラダ油
熱量 486kcal(1人分)
塩分 2. 7g(1人分)
作り方
じゃがいもは皮をむき、1. 5cm角の棒状に切る。水に3分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。小さめの器に砂糖、しょうゆ、酒、みりん、水各大さじ2を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてほぐすようにして炒める。肉の色が半分くらい変わったら、玉ねぎを加え、しんなりするまで3分ほど炒め合わせる。さらに、じゃがいもを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、合わせ調味料を回し入れる。
煮立ったら弱火にし、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、汁けをとばすようにして2~3分炒め、汁けがほとんどなくなったら、器に盛る。
レシピ掲載日:
2009. 高菜漬け 油炒め レシピ. 12. 2
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TOP レシピ 野菜のおかず 野菜炒め 油で炒める「高菜炒め」の基本&アレンジレシピ!常備菜にもおすすめ 冬が旬で、シャキシャキとした食感の楽しい「高菜」。今回は油で高菜を炒める「高菜炒め」の基本レシピとアレンジレシピをご紹介します。ごま油の香ばしい香りと鷹の爪の刺激がたまらないひと品は常備菜としても大活躍。この機会に作ってみてくださいね! ライター: koku_koku とある郊外に在住。2児の母。 やや健康オタク。発酵、運動、いろいろ取り入れて風邪知らず。みなさんに「そうそう!こういうの知りたかった!」と思っていただけるようなものを書いて… もっとみる シャキシャキ絶品♪ 九州の郷土料理「高菜の油炒め」 シャキシャキした食感で、ご飯が進む味わいの「高菜の油炒め」。乳酸発酵させた香り高い高菜漬けをごま油で炒め、醤油やみりん、酒などで甘じょっぱく仕上げた料理です。香りは少し独特な青臭さがあります。 高菜の油炒めはごま油で炒めるのがオーソドックスで、常備菜としても活用できます。大体の賞味期限は 2週間〜1ヶ月前後 。 保存容器に入れ、冷暗所で保存 しましょう。 またアレンジが効くのがうれしいポイント。合わせる食材しだいで、おつまみにもメイン料理にも活用できますよ! ピリ辛でおいしい!高菜のごま油炒めの基本レシピ パパッと作れる、高菜のピリ辛炒め物レシピです。ごま油の香ばしさと、鷹の爪の刺激が食欲をそそります。 水気を切った高菜漬けを使用し、ごま油で炒めて作ります。味付けは醤油やみりんなど、家で常備している調味料なので、思い立ったときに試せそう♪ 作り置きにして活用できる高菜の油炒めは、常備菜としてストックしておくのがおすすめ。白飯と一緒にふりかけ感覚でいただくのはもちろん、チャーハンやパスタに混ぜれば立派なメインメニューにも変身してくれますよ! いろいろな食材でアレンジ◎ 高菜炒めの人気レシピ5選 1. 辛くない高菜のごま油炒め 鷹の爪や唐辛子を入れずに作る、辛くない高菜炒めです。このレシピでは醤油のほかに昆布茶を使って味付けしているので、風味高く仕上がっています。 辛くない味付けで食べやすいので、お子様でも◎ 一緒に辛子明太子や焼きタラコを混ぜてもおいしくいただけます。 2. 生の高菜を使った油炒め 高菜の油炒めは、生の高菜でも作ることができます。高菜が旬の冬の時期に試したくなりますね。高菜漬けと違い味が付いていないので、より自分好みの調節可能です。 よりシャキシャキした食感に仕上げたい場合は、炒めすぎないように注意しましょう。 3.
三田の和がやの店舗情報 店舗基本情報 ジャンル 居酒屋 丼もの 刺身 寿司 焼き鳥 営業時間 [全日] 11:00〜15:00 LO14:30 17:00〜24:00 LO23:30 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 不定休 年末年始 カード 可 予算 ランチ ~2000円 ディナー ~4000円 住所 アクセス ■駅からのアクセス JR福知山線(宝塚線)(新大阪~篠山口) / 三田駅 徒歩5分(380m) 神鉄三田線 / 三田本町駅 徒歩6分(480m) 神鉄三田線 / 横山駅 徒歩21分(1. 6km) ■バス停からのアクセス 神姫バス 10 平成大橋 徒歩1分(62m) 神姫バス 10 三田駅 徒歩5分(360m) 神姫バス 10 三田本町 徒歩5分(380m) 店名 三田の和がや さんだのわがや 予約・問い合わせ 079-564-0848 オンライン予約 席・設備 カウンター 有 特徴 利用シーン 飲み放題 食べ放題 日本酒が飲める 忘年会 新年会 送別会 歓迎会
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和がや店舗運営理念 1.常に笑顔で取り組みます。 1.常に気づきおもてなしの心で接します。 1.常に迅速に対応します。 1.常に新鮮でおいしい料理を早く提供します。 そして私たちはお客様に喜んでいただけることだけを実践していきます。 初代 和がや Tel. 078-982-8588 年中無休(年末年始除く) <営業時間> 昼の部 11:00~15:00(L. O. 14:30) 夜の部 【日~木】 17:00~22:00(L. 21:30) 【金・土】 17:00~23:00(L. 22:30) <席数>130席 <駐車台数>33台 ●メニューはこちら 三田の和がや Tel. 079-564-0848 年中無休(年末年始除く) <営業時間> 昼の部 11:00~15:00(L. 14:30) 夜の部 【日~木】 17:00~22:00(L. 22:30) <席数>112席 <駐車台数>55台 ● メニューはこちら 川西の和がや Tel. 072-755-4588 年中無休(年末年始除く) <営業時間> 昼の部 11:00~15:00(L. 22:30) <席数>111席 <駐車台数>53台 ● メニューはこちら やしろの和がや 快適な空間でニーズに合わせたおもてなし 〒673-1431 兵庫県加東市社30-1 Tel. 0795-42-3558 年中無休(年末年始除く) 昼の部 11:00~14:30(L. 14:00) 夜の部 17:00~22:00 予約承っております。 <席数>112席 <駐車場>あり 北浜の和がや(FC) 都会の中の隠れ家 <定休日> 日曜日・祝日 <営業時間> 昼の部 11:00~14:00(L. 13:30) 夜の部 【月~金】 17:00~23:00(L. 22:30) 【土曜日】 17:00~23:00(L. 三田の和がや(三田市/和食)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ. 22:30) <席数>112席 <駐車場>なし 淀屋橋ふしみの和がや(FC) 淀屋橋駅徒歩3分 <定休日> 日曜日・祝日 <営業時間> 昼の部 11:00~14:00(L. 13:30) 夜の部【月~金】 17:00~23:00(L. 22:30) <席数>85席 <駐車場>なし
海鮮三色丼 市場直送の和がや自慢の海鮮丼。 ランチに大人気!
[/speech_bubble] [speech_bubble type="fb" subtype="R1″ icon="" name="店員さん"] はい、もちろんです! [/speech_bubble] あー良かった。これでひと安心です。 三田に居ながらにして、新鮮でボリューム満点な海鮮丼が楽しめる、 「三田の和がや」の海鮮十色丼。メニューには載っていませんが、店員さんにお願いすれば出してくれると思いますよ! 三田の和がや ランチメニュー - ぐるなび. 三田の和がやの店舗情報 「びよりポイント」を貯めてギフト券をゲットしよう♪ さんだびよりに地域のさまざまな情報を提供して「 びよりポイント 」を貯めよう!ポイントが貯まると「Amazonギフト券」がもらえますよ。 どんな些細なネタでもOKです!下記ページのフォームからお気軽に情報をお寄せくださいね♪ この記事が気に入ったら いいね または フォローしてね! この記事を書いた人 さんだびよりの編集長やってます。三田には美味しいご飯が食べられるお店が多いので、なかなかダイエットできません(笑) 地域の笑顔を繋げるために、今日も三田市内のどこかを奔走中!
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ランチの平均予算は800円です。 ランチタイムのサービスには、デザート付きランチ、数量限定ランチあり、ドリンク付きランチ、たっぷりランチなどがあります。 三十五品目の彩り花籠刺身御膳 寿司天婦羅御膳 三十五品目の彩り花籠御膳 和がやの花籠御膳 おすすめ 1日20食限定、季節の美味しいをいっぱい花籠に詰め込みました 食後に嬉しい珈琲or紅茶+デザート付き 女性に大人気の和がや自慢のランチメニューです。 限定20食 1, 738円 三十五品目の彩り花籠釜飯御膳 1日限定20食の花籠御膳に釜飯がついたセットです。炊き立ての釜飯は、絶品!