牛すじは下ごしらえが何より重要 牛すじを料理で使いたいと思った時に一番大変なのが下ごしらえだ。普通の肉よりも固い部位である牛すじは、煮込むのに時間がかかるうえ、アクもしっかり取る必要がある。それだけ聞くと面倒で手を出す気が遠のいてしまうかもしれないが、少しでも楽に下ごしらえを終わらせるためのテクニックもちゃんと存在している。以下にポイントをまとめたのでチェックしてみてほしい。 時短には圧力鍋が必須 牛すじはアクが出るたびに、お湯をまるごと捨てては茹なおすという作業(これを茹でこぼしという)を繰り返すことになる。通常の鍋では数回かかるところ、少しでも茹で時間や回数を減らしたいなら圧力鍋を用意しておくとよいだろう。 牛すじは水から煮込むのがコツ 牛すじの下ごしらえのさりげないポイントが、水から牛すじを煮込むことだ。沸騰してから牛すじを入れて煮込み始めるよりも、アクや臭みが出やすくなるので覚えておこう。 お湯を捨てる際に牛すじを水洗いする もうひとつ重要なのが、お湯を捨てるたびに牛すじを水洗いし、牛すじに付着した脂やアクを洗い流しすことだ。お湯を入れ替えるのに牛すじにアクなどが付着したままでは、すぐにお湯が濁り、せっかくの工程が台無しになってしまう。 3. あとは簡単!牛すじ料理の作り方 下ごしらえまで無事終えたのであればあともうひと息だ。牛すじ料理で大変なのは下ごしらえまでで、それ以降の作り方は簡単である。たとえば、牛すじでカレーを作ろうと思ったのであれば普段の肉を入れるのと同様に、玉ねぎがしんなりしてきたタイミングで入れればよいだけ。 下ごしらえで十分に火は通っているので、あとはそれぞれの料理の作り方にあったタイミングで牛すじを加えれば、美味しい出汁の効いた牛すじ料理ができることだろう。 牛すじを使った料理の作り方で一番のポイントとなるのが下ごしらえ。下ごしらえをどれだけ丁寧に行えるかが、牛すじの美味しさを決めるといってもよいだろう。ちなみに、下ごしらえで牛すじを下茹でする際は、ネギの青い部分やショウガを一緒に入れて煮込むと臭みが取れやすくなる。臭みのない上品な仕上がりにするためにも、忘れずに一緒に煮込むとよいだろう。 公開日: 2019年6月24日 更新日: 2020年10月 5日 この記事をシェアする ランキング ランキング
鍋で焼き蒸し ローストビーフ ローストビーフはオーブンで焼くイメージがありますが、今回は蓋つきの鍋で作る調理法です。 主材料:牛もも肉 ベビーリーフ 45分 - 2020/12 その他 ソムリエが教える簡単リッチ飯 ブフ・ブルギニヨン 市販のルウと白トリュフオイルを使って作る簡単リッチなフランス料理、ブフ・ブルギニヨン。ソムリエの解… 主材料:牛肉 赤ワイン 玉ネギ マッシュルーム ニンジン 水 ベーコン 玉ネギ 1時間30分 645 Kcal 2020/09 牛ステーキとアボカドのごちそうサラダ ステーキにアボカドをのせたごちそうサラダ。たっぷり野菜とお肉で食べ応え抜群!男性も女性も喜ぶ一品で… 主材料:アボカド レモン汁 紫玉ネギ 水菜 ミニトマト サヤインゲン ベビーコーン 牛ステーキ肉 20分 570 Kcal 2019/08 特集 梅おろしステーキ 梅干しと大根おろしでいただく、夏向けのサッパリステーキ! 主材料:牛肉 板コンニャク ナス 長唐辛子 大葉 刻みのり 酒 30分 444 Kcal 献立 ボリューム満点!牛すき釜玉うどん 牛肉と玉ネギを甘辛く煮てうどんの上に。シャキシャキのネギと卵が絡んで、ボリューム満点!お好みで七味… 主材料:うどん 酒 水 玉ネギ 青ネギ 卵黄 牛バラ肉 15分 956 Kcal 2019/07 肉のせいなり寿司 知る人ぞ知る流行りの創作いなり寿司!お手軽家庭版にアレンジしました。 主材料:酒 お米 卵 だし汁 油揚げ 鶏ひき肉 クレソン 牛薄切り肉 ローストビーフ グリンピース 50分 536 Kcal 2019/05 焼き肉 手作りのつけダレや合わせみそが病み付きのおいしさ! 主材料:牛カルビ 酒 ニンニク 豚トロ レモン 869 Kcal 牛肉入りスープ 牛肉と野菜の旨味が広がるスープです! 主材料:水 酒 ニンジン 白ネギ ネギ ショウガ 大根 牛肉 124 Kcal 2019/04 牛肉のオイスター炒め 野菜もたっぷり食べられる一皿! オイスターソースのコクでおいしさUP! 主材料:牛肉 酒 片栗粉 キャベツ 玉ネギ ピーマン 赤ピーマン ニンニク 酒 423 Kcal フライパン一つで!半熟卵のせハヤシライス デミグラスと赤ワインで本格的な味わいのハヤシライスです。フライパン一つでできるので楽々! 主材料:バター 牛肉 玉ネギ ご飯 小麦粉 赤ワイン 水 デミグラスソース ドライパセリ トマト 酒 747 Kcal 2019/03 コンニャク入り!?
柔らかく煮込んだ牛すじと、そのうまみをたっぷりと吸い込んだ大根との組み合わせが絶品です!
新型ジムニーJB64のドリンクホルダー 運転席専用 新型ジムニーのドリンクホルダー 助手席専用 、すでに使い勝手の良さから、話題を集めていますが、 今回は、運転席用の新型ジムニーのドリンクホルダーをご紹介しますね♪ 新型ジムニーの 車内の雰囲気UP ドリンクホルダーの使い勝手 ドライバーのストレス軽減 など、新型ジムニーのドリンクホルダー運転席専用には多くのメリットがありますよ! では、さっそく新型ジムニーのドリンクホルダー運転席専用の魅力についてご紹介していきますね♪ ドリンクホルダーではなくテーブルもオススメです 『コレ便利イィッ! !』運転席専用の新型ジムニーのドリンクホルダーの魅力 『コレ便利イィッ! !』 運転席専用の新型ジムニーのドリンクホルダーを見て、思わず言ってしまうのは筆者だけ?! 新型ジムニーJB64のドリンクホルダーどれをつけようかな | 64swamp. 新型ジムニーのドリンクホルダー運転席専用は、 芯があジムニーの車内にベストマッチするよう、車種別専用設計によって造られています。 新型ジムニーのドリンクホルダー運転席専用は、黒を基調とした色でまとめられていて、コルクコースターが下に敷いてあります。 運転席がわと助手席側で共通のデザインをとりいれていますから、 見た目も統一感があってオシャレですよね。 新型ジムニーのドリンクホルダー運転席専用単体でも、もちろん効果的ですが、助手席専用の新型ジムニーのドリンクホルダーと 併用して使うことによって、ますますジムニーの車内が印象的にさらに使い勝手が良くなる、という訳ですね。 新型ジムニーのドリンクホルダー 助手席専用とベストマッチ♪ 新型ジムニーのドリンクホルダー運転席専用 新型ジムニーのドリンクホルダー助手席専用 日本製の品質の良さや、細やかなデザインに見られる気遣い、 新型ジムニーに長年取り付けても、飽きがこない見栄え。 などなど、新型ジムニーのドリンクホルダー運転席専用には、助手席専用のドリンクホルダーと併せて使うときに、 一層のメリットが得られるようになっていますね。 初期投資こそ、すこし値がはりますが、 1年、2年、3年と使ううちに、 安い汎用品にしなくてよかった! ときっとお感じになるはずです! ぜひ一度、こちらから詳細を確認してみてくださいね♪
取り外した純正ゴムキャップは使用しませんので、なくさないように保管してください。 取り付け④:パネルにスポンジテープを貼り付ける ゴムキャップを外したのち、 付属のスポンジテープ2枚をパネルに貼り付けます。 パネル内側にある上部のツメ2箇所に、スポンジテープをそれぞれ貼り付けてください。 スポンジテープを貼り付けないと、ドリンクを収納時に、パネルが脱落するおそれがあるそうです。 1箇所目のツメにスポンジテープを貼り付けます。 スポンジテープは、 縦向きに貼り付けて ください。 そして、2箇所目のツメにも貼り付けます。 1箇所目とは違い、 スポンジテープは横向き に貼り付けましょう。 取り付け⑤:ドリンクホルダー裏側のハクリ紙をはがしパネルに貼り付ける カーメイトのドリンクホルダー裏側に付いているハクリ紙をはがします。 次に、パネルとドリンクホルダーの穴をしっかり合わせ、貼り付けます。 穴を合わせたら、上記③の粘着テープ部にしっかり貼り付けましょう。 これで、ジムニーにもともと装備されている運転席側のパネルとカーメイトドリンクホルダーの貼り付けが完了しました。 取り付け⑥:フックとボルトを穴に差し込み六角レンチで固定 先にフックとボルトを差し込む。 いよいよ大詰めです! ドリンクホルダーに付属の「 フック 」と「 ボルト 」を差し込み、六角レンチを使って締め込みます。 パネルとドリンクホルダーをジムニーに取り付けよう。 六角レンチで締め込むと、よりしっかりドリンクホルダーが固定されます。 このとき、強く締め込み過ぎると、パネルのナットが外れてしまうので注意しましょう。 取り付け⑦:完成 完成!ワイパーにも干渉しません。 ついに取り付け完了です! 画像のように、ワイパーにも干渉することなく、ぐらつきもありません。 よかった、よかった。 カーメイトドリンクホルダーの使い勝手を検証してみた 無事、ドリンクホルダーの取り付けが完了しましたので、実際にコーヒー缶・ペットボトル・コンビニコーヒーでぐらつきや使い勝手を検証してみました。 まずは、細めのコーヒー缶から。 カーメイトのジムニー専用ドリンクホルダーには、画像の指部分のように「 スライドウォール 」が付いており、無段階に固定位置を調整できます。 なので、細めの缶もこの通り、しっかり固定されますよ! 次に、コンビニコーヒーです。 こちらもスライドウォールを活用すれば、問題なく固定されます。 もちろん、高さのあるペットボトルだってラクラク。 以上、3種類のドリンクを舗装路でテストしてみたところ、 段差でのがたつきもなく、こぼれる心配もありませんでした。 オフロードではテストしていませんが、開けたばかりの缶コーヒーは念の為、ご注意ください。 カーメイトの新型ジムニー専用ドリンクホルダーは取り付け簡単!
カーメイトのドリンクホルダーは、新型ジムニー専用だけありデザインもシックでとても気に入っています。 ペットボトルやコーヒー缶、コンビニコーヒーまで収納でき、新型ジムニーのドリンクホルダー問題が一発で解決しました。 まだ運転席側しか取り付けていませんが、追加で助手席側も購入しようと思います! ぜひ、新型ジムニーが納車されてドリンクホルダーを検討中の方は、参考にしてください。 ▼ カーメイトジムニー専用ドリンクホルダーにハイエンドモデルが! ?