はしまきについて知っている?
こんにちは、料理研究家のYuu*です。 今週は、「屋台メシweek」ということで、 九州人の私にとっては超定番屋台グルメ「はしまき」 をご紹介します。 じつは今回の「はしまき」、昔から本当によく食べていたものだったので、記事を書く前に編集担当さんに「本当に定番なんですけど……(定番すぎですか? )」と確認してみたんです。ところが、「えっと、『はしまき』……ですか?」と、 東京 ご出身の担当さんはまったくご存じなかったご様子。 恥ずかしながら、ローカルグルメだったことを初めて知りました(笑)。 「はしまき」とは、 お好み焼きを割り箸に巻いたもの で、九州・中国地方のお祭り(関西、最近では関東でも見かけるとか)ではおなじみの一品。焼き鳥のように片手で手軽に食べられて、こちらでは今でも評判の屋台のひとつ! お祭りに行くと、これを食べながら歩いている方をたくさん見かけるんです。 そんな「はしまき」を、家にあるものでささっと再現してみました。身近な材料ばかりですし、卵焼き器を使えば、屋台顔負けの仕上がりになりますよ~! Yuu*の「屋台のはしまき」 【材料】(2人分) 卵 1個 万能ねぎ(小口切り) 3本分 薄力粉 100g 揚げ玉 大さじ3 紅生姜 ひとつまみ 和風だしの素 小さじ2 水 150ml (トッピングはお好みで) お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節 各適量 (用意するもの) 割り箸 2本 作り方 1. ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 2. 卵焼き器にサラダ油(分量外、小さじ1)を広げ、中火にかける。1のタネを半量流し入れて全体に広げ、3~4分焼く。 3. 表面が固まって、周りが少し茶色くなってきたら裏返す。 ヘラなどで押さえながら、1~2分焼いたら、取り出す。 4. 生地を横にして、 端の方を割り箸で挟み(割り箸は割らない! 「『はしまき』って知ってる？」で相手の出身地がわかるかも！【今週は屋台の味】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. )、 クルクルと巻いたらできあがり。お好みで、お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をトッピングする。 ソースはたっぷりで! 揚げ玉や紅生姜が入ると風味がアップしますが、なければ省いても構いません。 言ってしまえば、粉・卵・水・和風だしの素さえあればOK。 これだけで本当に簡単にできてしまいます! もし、 お好み焼き粉 があるなら迷わず使ってください。 最初から味がついているので、揚げ玉・紅生姜・和風だしの素は必要なし、もっと手軽にできますね!
西日本で人気の屋台グルメ。ツナと小えびでうまみをプラス! 材料 【4人分】 お好み焼き粉 200g 小えび 10g キャベツ 150g ツナ缶 1缶 卵 2個 ソース 適宜 マヨネーズ 青のり 油 適量 注文できる材料 作り方 1 ボウルにお好み焼き粉、卵、水(275ml)、小えびを入れて混ぜ、生地を作る。 2 キャベツはせん切りにする。ツナは缶汁をきる。 3 ホットプレートに油を熱し、生地を薄く楕円形に流し入れる。表面が乾いてきたら、ツナ、キャベツを順にのせ、生地(大さじ1程度)を上にかける。裏返してフライ返しで押し付けながら軽く焼く。一度取り出す。 4 熱いうちに、割り箸で端をはさんで巻く。同様に計8枚作る。 生地を巻くときはやけどにご注意ください。 5 (4)をホットプレートに戻し入れ、色よく焼く。好みでソース、マヨネーズをかけ、青のりをちらす。 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 関連レシピ
今年はうちで夏祭り! 所要時間 15分 エネルギー kcal () 塩分 g つくり方 1. ボウルに分量の水を入れた後、粉を入れて、粉玉がなくなるまで混ぜる。 2. ①に、キャベツ・天かす・卵を入れ、よく混ぜる。 3. 200度に熱したホットプレートに、②を薄く長方形に流し入れ、形を整える。その後、紅生姜を全体的にまぶす。(約2分) 4. 周りの生地が焼けてきたらひっくり返し、少し押さえた後、両面焼き上げる。(約2分) 5. 「はしまき」って知ってる？西日本の屋台料理と言ったらこれ！ - macaroni. 再度ひっくり返し、箸を使って巻き上げる。 巻き終わりの最後には、つなぎの生地をかける。 ◎箸の巻き方 割り箸は割らずに隙間を開けて生地を挟み、ヘラで支えながら巻いていく。難しければ。巻いて完成させた後に、箸をさす。 6. 仕上げに、お好みソースを塗り、お好みでマヨネーズ・青のり・かつお節をかけて完成 一口メモ 卵焼き器で作ると形が綺麗に作れます。卵焼き器の中で巻き、お皿に盛り付けた後に箸を差し込みましょう! きつく巻くと箸が抜けず食べやすいです。 栄養成分 タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当量 お多福グループ公式SNSアカウント 一覧 新鮮とれたての情報を随時発信中です!
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ヤマザキ しっとり濃厚宇治抹茶蒸しケーキ 容量 袋1個 発売日 6400年5月30日 カテゴリ 菓子パン・惣菜パン メーカー 山崎製パン ヤマザキ しっとり濃厚宇治抹茶蒸しケーキ 画像 Copyright © 2012-2019 抹茶スイーツ地図 All Rights Reserved.
由布院温泉 蒸し舎 エリア 大分県 / 湯布院・九重・玖珠 グルメジャンル カフェ・テイクアウトスイーツ アクセス・周辺情報 プリン 由布院温泉 地卵のプリン 湯布院温泉にある洋菓子店「蒸し舎」。大分県安心院産のこだわり卵「あじむひの木卵」を100%使用したプリンやロールケーキ、シュークリームなどを手作りで提供している。看板商品は濃厚で贅沢な味わいの「地卵のプリン」。フレッシュバニラビーンズを使った昔懐かしい甘い香りの「バニラ」、生クリームたっぷりのクリーミーな「極」、レモングラスとレモンバーベナーを使った「檸檬」の3種類が楽しめる。冷凍せず作りたてで届くのも嬉しい。初回限定のプリンお試しセットや自慢のスイーツを詰め合わせたお得なセットも大好評。 シフォンケーキ 【由布院温泉 蒸し舎】しっとりふわふわ!由布岳シフォン「紅茶」 2, 670円 ダージリンティーの香りが午後のひと時をちょっぴり贅沢にするかも・・・蒸し舎の隠れ人気商品です。 【由布院温泉 蒸し舎】宇治抹茶使用!しっとりふわふわ由布岳シフォン「抹茶」 2, 670円 京都宇治抹茶を使い自然なほのかな香りが特徴です。 【由布院温泉 蒸し舎】由布岳シフォン「チョコ」 2, 670円 びっくりするほどふわっふわなシフォンケーキです。 子供から大人まで幅広い人気のチョコ味! 【由布院温泉 蒸し舎】しっとりふわふわ!由布岳シフォン「プレーン」 2, 670円 しっとり ふわふわ、大きなシフォンケーキ!卵の味が濃厚で、卵焼きのよう! ロールケーキ 【由布院温泉 蒸し舎】おいしい手作り!大人気! ゆふいんロール「プレーン」 2, 670円 湯布院の名物と言えばロールケーキ!一度食べたらやめられない! 「子供から大人まで、飽きのこないやさしい美味しさ」と大人気! しっとり濃厚宇治抹茶蒸しケーキ（山崎製パン）の口コミ・レビュー、評価点数 | ものログ. 蒸し舎オリジナルのゆふいんロール「プレーン」です! 是非ご賞味ください!!!! ラスク 【由布院温泉 蒸し舎】シュー生地のラスク 3個セット 2, 310円 シュークリームの生地を焼きこんでつくったサクサクなラスクです。お求め安い3個セットからどうぞ★ 【由布院温泉 蒸し舎】シュー生地のラスク 6個セット 3, 060円 シュークリームの生地を焼きこんでつくったサクサクなラスクです。お土産としても大人気! セット 【由布院温泉 蒸し舎】【お一人様1セット限定】初回のみ!