(大人2人+子ども1人分) 緑ピーマン 3個 しいたけ 2枚 高野豆腐(乾) 1枚(15g) しょう油 小さじ1 ごま油 小さじ1/2 塩、こしょう 各少々 しょうがのすりおろし 少々 小麦粉 大さじ1 餃子の皮 20枚 ごま油 小さじ2 酢、しょう油、ラー油(大人用) 各少々 【1】ピーマンはみじん切りにして水気を軽く絞る。しいたけはみじん切りにする。高野豆腐はお湯(分量外)でもどし、水気を絞りみじん切りにする。 【2】【1】をボウルに入れ、【A】を順に加え混ぜ、餃子の皮に包む。 【3】フライパンにごま油を熱し、【2】を並べて中火で焼く。餃子の底面が少し色づいたら水(分量外)を餃子の高さの半分くらいまで入れてフタをし、中火で蒸し焼きにする。 【4】水がほとんどなくなったら、フタを外して火を強め、底面がこんがりきつね色になるまで焼く。 【5】器に盛り付け、酢としょう油とラー油(大人のみ)を混ぜ合わせたタレを添える。 カノウユミコさん 野菜料理研究家。鳥取県の専業農家に生まれ、生来の野菜好き。高校時代から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理・精進料理を研究。現在は鳥取に住み、自ら野菜を自然栽培。東京でも毎月、野菜料理教室を開催している。 『めばえ』2017年7月号 食べるに関する人気記事
高野豆腐はたんぱく質やカルシウム、食物繊維などの栄養が豊富で子どもに食べさせたい食材。お弁当におすすめの高野豆腐のレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかから厳選しました。甘くカリッと焼き上げたスティック焼きや、ハンバーグや餃子に混ぜ込んだメニューなら、子どもも喜んで食べてくれますよ。 お弁当にぴったりな高野豆腐の洋風レシピ 【1】高野豆腐のスティック焼き ほっこり甘い!栄養価の高い高野豆腐を入れれば1品で栄養も食べ応えも満点に! ◆材料 (3~4人分) 高野豆腐 1個 砂糖 大さじ1 オリーブ油 大さじ2 ◆作り方 【1】天板にクッキングシートを敷く。オーブンは160℃に予熱する。 【2】高野豆腐は水で戻して水気を絞る。厚さを半分にして、5mm幅の短冊切りにする。 【3】オリーブ油をフライパンに入れて熱し、中火で【2】を絡めながら炒める。油が全体になじんだら砂糖を加え、さらに炒める。 【4】【1】の天板に【3】を並べ、オーブンで15~20分、カリッとなるまで焼く。オーブン内の余熱で十分に乾燥させて仕上げる。 ◆ポイント カリッと焼いてしっかり乾燥させる。 教えてくれたのは 渥美まゆ美さん あつみまゆみ/管理栄養士。フードコーディネーター。健康運動指導士。保育園勤務で子どもの料理提供に関わる。料理講師やセミナー講師などフリーランスで活動後、「株式会社Smile meal」を設立。食育など食と健康に関わる活動を行う。2児の母。 『めばえ』2018年1月号 【2】煮込みハンバーグ 高野豆腐が入って、ハンバーグにCaをプラス。おいしく焼きあがったら本格的なソースで煮込んで、さらにおいしさアップ!
)。 こうや豆腐にまつわる疑問や調理お悩みの解決法 とともに、 忙しくてもこうや豆腐を使いこなせる万能レシピ(作り方) をご紹介します。 お悩み1.こうや豆腐は、下ごしらえや調理に時間がかかりそう A:下ごしらえは簡単! たっぷりの水で1分戻し、電子レンジにかけるのが基本。レンジの加熱時間は、高野豆腐1個あたり50秒が目安(時間をかけすぎると溶けてしまうことも)。そこからさまざまな料理に展開できますよ。下ごしらえなしですぐできるお手軽丼レシピもおすすめ。 こうや豆腐の簡単15分レシピ 01. 「電子レンジだけで作る含め煮」 image via shutterstock <材料> (1~2人分) こうや豆腐 2個 だし汁 250ml 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 小さじ2/3 塩 小さじ1/2 <作り方> 上記分量で煮汁を作り、こうや豆腐が重ならない程度の大きさの皿に入れる。 こうや豆腐を戻さずにそのまま並べ、ラップを皿の2/3ぐらいかける。 上記時間を目安にし、煮汁が少々残る程度まで加熱する。600Wで約7分が目安。 「こうや豆腐レシピ集(ほおずき書籍)」P. 14より 02. 「 細ぎりこうやのガパオライス 」 <材料> (4人分) 「細ぎりこうや」 27g 鶏ひき肉 350g サラダ油 適量 ★オイスターソース 大さじ2 ★ナンプラー 大さじ2 ★砂糖 小さじ2 ★鶏がらスープの素 大さじ4 バジル 適量 目玉焼き 4個 ご飯 <作り方> 細ぎりこうや豆腐を水かぬるま湯で戻す。調味料の材料を混ぜ合わせておく。 フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わってきたら、軽く絞った細ぎりこうやを加え、水気を飛ばすように炒める。 混ぜ合わせておいた調味料★を加えて、全体になじむように炒め、さらにバジルをちぎって加える。 さっと炒めたら、器に盛ったご飯の上にかけて、最後に目玉焼きを乗せたら出来上がり。 03. 「 中華炒りとうふ/粉とうふの三色そぼろ丼 」 <材料> (2人分) ご飯 250g ひき肉 50g ★しょうゆ 大さじ3 ★みりん 大さじ2 ★砂糖 大さじ1 ★酒 大さじ1 ★生姜(すりおろし) 小さじ1 【中華風炒りとうふ】 「トーフミール(粉とうふ))」 50g 中華だし 200ml 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 卵 1個 砂糖 小さじ1 塩 ひとつまみ いんげん 60g 塩 小さじ1/3 ごま油 小さじ2 鶏挽肉に調味料★を加え、水気が飛ぶまでフライパンで炒める。 次に卵、砂糖、塩を混ぜ合わせ、卵が固まらない程度まで炒める。 いんげんを茹でて、食べやすい大きさに切って、塩とごま油で和える。 中華だし・砂糖・しょうゆをフライパンで沸騰させ、そこに粉とうふを入れて焦げつかないように炒め、「中華風炒りとうふ」を作る。 (1)に「中華風炒りとうふ」を軽く混ぜ合わせ、炒りたまご・いんげんと一緒にご飯の上にきれいに盛り付ければ出来上がり。 お悩み2.こうや豆腐だけだと「物足りない」 A:肉と合わせたり、揚げたり。手間をかけずにできるボリューム感あるおかずレシピを試してみて。 こうや豆腐のボリュームおかずレシピ 04.
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「縁は異なもの」の英訳としては、"Marriage is a lottery. "もあります。この文章を直訳すると「結婚はくじ引きのようなもの」です。結婚とは、神様がつくったくじを引くような、運次第のものなのかも知れませんね。 Heaven only knows what married couples see in each other. 「合縁奇縁」を英訳すると、"Heaven only knows what married couples see in each other. 「縁は異なもの味なもの」とは？意味や使い方をご紹介 | コトバの意味辞典. "となります。「夫婦の結びつきについては、神のみぞ知る」と言ったところでしょうか。洋の東西を問わず、男女の結びつきは不思議な、不可解なものが多いということですね。 「縁は異なもの味なもの」まとめ 「縁は異なもの味なもの」という言葉は、同性同士や人以外の関係にも使ってしまいそうになりますが、基本的には男女の縁について使う言葉であることに注意が必要です。 もっとも、話し相手がうっかりと誤用していたとしても、それをすぐさま指摘するのは、好ましいこととは言えません。「いちいち細かい」「揚げ足を取られた」と悪印象を持たれて、せっかくのご縁を失わないように、注意したいものです。
「縁は異なもの味なもの」とは このことわざは、 「男女の結びつきは不思議でおもしろいもの」「男女の縁は不思議なものである」 という意味です。略して「 縁は異なもの 」ともいい、江戸いろはかるたにも登場します。ここでいう「縁」とは、人知を超えて人と人とを結びつける力を指す言葉です。 「縁は異なもの味なもの」の使い方 縁は異なもの味なもの 、とはよく言ったもので、彼女は旅先で偶然出会った男性と結婚したよ。 転校した日に隣に座った女子とお付き合いを始めた? 縁は異なもの 、ってやつだね。 「縁は異なもの味なもの」の誤った使い方 このことわざは、本来、 男女の関係について使う言葉 です。最近では、一般の結びつきについても用いられることがありますが、異性関係以外について使うのは誤用と言えます。 たとえば、「あのとき私があの店に出向かなければ、今の仕事に就くこともなかったのだから、縁は異なもの味なものだ」というのは正しい用法とは言えません。ちなみに「縁は奇なもの」というのも誤りです。 類語 「縁は異なもの味なもの」の類語としては、「 合縁奇縁(愛縁奇縁、相縁奇縁) (あいえんきえん)」、「相性奇縁(あいしょうきえん)」、「縁は味なもの」、「何事も縁」「虫が好く」などが挙げられます。 合縁奇縁・合縁機縁 「合縁奇縁」とは、「人と人の関わりには気心の合う合わないがあるが、それもみな不思議な縁によるものである」という意味です。古くから使われている言葉で、浄瑠璃の演目「心中宵庚申」にも「人には合縁奇縁、血を分けた親子でも仲の悪いが有るもの」と登場します。 上で説明したように、「縁は異なもの味なもの」は男女の仲について用いられます。しかし、「合縁奇縁」は性別を問わず、人と人との縁について使う言葉です。 英語で表現 Marriages are made in heaven. 「縁は異なもの」を英語で表現すると、"Marriages are made in heaven. "となります。直訳すると、「結婚は天国でするもの」、つまりは「天国(神様)が決めたようにぴったりな縁」ということです。 ちなみに"A match made in heaven" とすると、さらにお似合いの度合いが上がり、「天の思し召し」、「最高のカップル」ということを表します。 Marriage is a lottery.
言葉 今回ご紹介する言葉は、ことわざの「縁は異(い)なもの味(あじ)なもの」です。 言葉の意味・使い方・類義語・英語訳についてわかりやすく解説します。 「縁は異なもの味なもの」の意味をスッキリ理解!