調理時間:40分(浸水時間を除く) 材料 4人分(2合分) 2合 400cc((炊飯器で炊く場合は、600cc)) 小さじ1/2 作り方 下準備 材料はこちら 1 玄米を洗う。 (玄米についたチリやホコリを洗い流す。 また両手ですくい、手の平で擦り合わせるようにしたり、ザルで傷つけるようにしたりして洗うことにより、玄米の表面を傷つけるようにする。) 2 水と塩を入れ、6時間以上浸水させる。 3 圧力鍋の蓋をしっかりとし、圧力調節がある場合は高圧に設定し強火にかける。 圧力がかかったら弱火にし、15~20分炊く。 10分ほど蒸らし、圧力が抜けたら蓋をあけ、切るように混ぜる。 4 炊飯器で行う場合は、(2)までは同様。水を600cc(もしくは炊飯器の釜の玄米の水の分量)に入れ玄米モードで炊く。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「ごはん」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
Description 圧力鍋でモチモチで甘みのある玄米が炊けます。 作り方 1 玄米をサッと洗い、ゴミを落とす。(圧力鍋だと、拝み洗いやゴシゴシ研いで玄米に傷を付ける必要はありません) 2 圧力鍋に玄米と水を入れ、30分~1時間浸水させる。(基本的に浸水しなくても大丈夫なんですが、浸水した方が美味しいです) 3 2に塩を入れてサッと混ぜ、 強火 にかける。圧がかかったら 弱火 にして20分加圧する。 4 20分経ったら火を止め15分蒸らす。自然に圧が抜けると思いますが、抜けなかったら急冷して圧を抜く。よく混ぜて出来上がり。 コツ・ポイント ポイントは浸水。時間が無い時は浸水しないで炊きますが、した方がモチモチ感がアップしてる気がします。 玄米は多めに炊いて、温かい内に1食分ずつラップに包み、冷めてから冷凍してます。 これで食べたい時にいつでも食べられて便利です^^ このレシピの生い立ち 炊飯器、ルクルーゼ、土鍋を使って玄米の炊き比べをしましたが、あまり美味しいと思えるものはありませんでした。そこで圧力鍋を購入したところ、やはり玄米は圧力鍋が一番美味しい!モチモチして美味しい炊き方を探してコレに行き着きました^^ クックパッドへのご意見をお聞かせください
それでは玄米を炊く時に圧力鍋には、どういったものがあげられるのでしょうか。いくつか、特徴を見ながらご紹介していきます。 パール金属 圧力鍋 3. 5L IH対応 3層底 切り替え式 レシピ付 クイックエコ H-5040 圧力鍋の中でものパール金属クイックエコはコストパフォーマンスが高く、どんな調理にもバランスの良い性能を持っています。 以前の品物が壊れ二代目として購入致しました。2018年2月8日 パターン名: 圧力鍋+交換パッキンセット |Amazonで購入 以前から同じものを使用し、ご飯を炊くときに使っておりました。これを使用してご飯を炊くと本当に美味しい!! 玄米の圧力鍋での炊き方・圧力鍋｜浸水なし/もちもち - 料理の知識について知るなら家事っこ. 圧力炊飯ジャーなんて、屁の突っ張りにもならない雲泥の差で美味しくなります。しかも炊き時間が早いですし。ゴムパッキンセットで販売しているのもまた魅力的。ずっと使用していてまず最初に壊れるのが、ゴムパッキンだからです。そうそう、カレーの下ごしらえにも最高です。ビバ、圧力鍋!! 出典:... | ティファール 圧力鍋 4.
体によいイメージで人気の玄米。 家で玄米を炊くときは圧力鍋を使う、という方が多いですが、焦げやすくないですか? いろいろ試行錯誤の末、絶対焦げずにもちもちに炊ける方法をやっと見つけたので、ご紹介します! 圧力鍋は料理好きに必須の便利ツール おでん(特に大根)や ビーフ シチュー、カレー(特に牛すね肉のような硬い肉を使うとき)を作るのに、圧倒的に早くて便利な圧力鍋。 2013年に購入し、本当に便利に使ってきました。圧力鍋で白飯を炊くと適度なおこげができておいしくて。 私が使っている圧力鍋はこちら↓↓ フィスラーの4. 【みんなが作ってる】 玄米 炊き方 圧力鍋のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 5Lです。 Fissler(フィスラー) 売り上げランキング: 40, 134 鍋単品でも買えますが、ガラスぶたは作った料理を冷蔵庫に入れて保存しておくとき、案外便利なのでセットで買った方がいいです。 ふたのサイズがちょうどよくて、圧力鍋以外のほかの鍋にもシンデレラフィットすることが多く、うちでは大活躍。 圧力鍋で玄米を炊くとなぜか焦げやすい そして本題の、玄米も圧力鍋を使って炊いていたのですが、玄米の場合、尋常じゃない割合で底一面が焦げちゃうのです。 焦げ自体は食べられないレベルではないんですが、それでも毎回「おこげ:焦げてない部分=7:3」くらいの割合になってしまうので、5歳の子供も一緒に食べることを考えると、どうなのかと…。 私が玄米を炊くときのレシピはこちらでした。 ーーー 【材料】 玄米 3合(4〜6人分) 水 700ml(3と1/2 カップ )、塩少々 【作り方】 玄米を水洗いして5分間ザルで水切り。圧力鍋に分量の水と塩を入れてふたして強火にかける。IHなら最大の12ぐらい(IHでは最大にしないとピンがいつまでたっても上がらないので)。 シュンシュン音がして圧力がかかったら(ピンが2本線まで上がったら)、火を弱め(IHなら8〜10くらい)20分加熱。そのまま自然放置。 よくある基本レシピだと思うのですが、どーーーやっても焦げるのです! 絶対焦げない基本の分量とレシピ そんなある日、仕事相手の編集者Nさんから「買いすぎて消費しきれないから食べて」ととても上等な玄米5キロ(2. 5キロ×2袋)をいただきました。 しばらくこのレシピで食べていたのですが、玄米が残り半分くらい来た頃「こんないい玄米を、焦がしながら食べ続けていいのだろうか」と疑問に思い。新しい圧力鍋レシピを模索し始めました。 そして、絶対に焦げず、さらにもっちもちに仕上がる究極のレシピに出会えたのです!!
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茶道 2020. 06.
質問日時: 2006/02/11 12:58 回答数: 5 件 私は裏千家でお稽古している者です。 先日、初めての許状を申請していただきました。 よく分からないのですが、申請料のほかにもお金をお包みするものなのでしょうか。(先生へのお礼のなようにものとか・・・) 相談できるお弟子さんがいないので、どなたか教えてください。 No. 4 ベストアンサー こんばんは。 私も裏千家でお稽古しています。 いろんな先生方がいらっしゃいますが、 許状料だけを先生にお渡しするのが決まりです。 許状料の中には先生への手数料が含まれています。 先生用の料金表もちゃんと存在します。 淡交タイムスという裏千家が発行している会員誌にも そのことがきちんと明記されていますよ。 先生方への警告?で「余計なお礼は取らないように」と。 言い方が失礼かもしれませんが、余計にお礼をもらう先生はあまり感心しません。 1 件 この回答へのお礼 なるほど、「警告」まであるのですから、御礼は差し上げなくてもいいのですね。安心しました。許状が上に行けば行くほど、かかるお金も相当な額になりますから、ずっと続けていけるか(金銭面で)心配でした。ありがとうございました。 お礼日時:2006/02/15 09:48 No. 5 回答者: chapio-m 回答日時: 2006/02/15 10:33 NO2です。 書き方が悪かったようなのでもう一度。許状料と申請料は別です。 最初に許状料の半分を申請料として払い、許状を頂いたら残りの半分を御礼として払います。NO4の方も書いていましたが、裏千家は基本的に料金が明確になっています。 ただ、心の問題として御礼をしなくていいという考え方はどうでしょう? 「許状代」に関するQ＆A - Yahoo!知恵袋. 気持ちの問題ですが、先生は皆さんの許状を取るために道場まで行って下さっているわけですから、形としては許状料としていっぺんに払うより御礼と書いた方が気持ちがいい気がします。値段は基本は同じです。 許状料と申請料+御礼は。 失礼いたしました。 この回答へのお礼 ありがとうございます。 今回の申請では、すでに先生から言われた額をお渡ししており、その際、「お免状が来たら、あと○○円をご用意くださいね。」と言われています。ですから、○○円以外にお礼として用意するものなのか、分からなかったのです。 許状料と申請料・・・。違うものなのですね。ほんとに初めてで・・・。難しいです。 お礼日時:2006/02/15 11:49 私も先生のところで免状をもらっいますけど、余分(?
免状のことに関しては、先生に直接聞いたりはしにくいことなので、お悩みの方も多いかと思います この記事が、表千家流の免状について調べている方の、お役に立ったならば嬉しく思います 最後まで読んでいただき、ありがとうございました! 茶道具・抹茶・備前焼のほんぢ園 ¥ 3, 900 (2021/03/01 17:06時点)
まーいいじゃない。爆 お金のイメージがつきまとう茶道ですが、そんな先生は滅多にいないのでご安心ください。お金だけが欲しかったら茶道の先生は効率悪いです!爆 せっかく踏み出した茶人としての長い旅、お金のことで予想外のことが起きると、どうしても不信感を抱いたり、金銭的にお稽古続けるの難しい、ということが出てくるかもしれません。 お金のトラブルで茶道をやめていく人は少なからずいるようなので、事前に把握しておくのが良いですね。