あんつぶ 栗をたくさんいただいたんだけど、栗って冷凍保存できるのかな? "実りの秋"は暑い夏を乗り越えて、旬を迎える作物が多い季節。 うまみがギュッと詰まった作物が美味しいのはもちろんのこと、それを収穫するのも楽しいですね! 中でも秋にしかお目見えしない 栗 は、秋の味覚の代表格。 街中で栗の木を見かけることは難しくなりましたが、最近では栗拾いができるスポットも増えているので体験された方も多いのではないでしょうか。 楽しんで収穫した栗は できるだけ長く美味しく堪能したい ものですよね♪ ですが、 栗は意外とデリケート 。 常温では乾燥や虫食いなどの心配があります。 どうやって保存したらいいの? 冷凍できたら便利なんだけど…。 我が家も秋になると栗を頂くことも多いので、その保存方法に悩んでいました。 そこで今回は、 栗は冷凍保存できるの? 解凍方法は? 冷凍栗の解凍は生栗と茹で栗で違う?!保存法別に戻し方を紹介. 冷凍した栗の賞味期限は? といった疑問についてまとめてみましたよ♪ 実際にやってみたので、ぜひ参考にしてみてくださいね! 栗は冷凍保存できる?方法は? 栗も冷凍保存OK! 保存方法によって使い勝手が違うので、ベストなものを見つけてくださいね♪ 栗は3~4日程なら常温保存も可能です。 でも実は固い皮の外見とは裏腹に デリケートで、乾燥や虫食いが気になるところ 。 できる限り美味しさをキープして栗を堪能したいですよね。 そこでオススメしたいのが 冷凍保存 。 今回は、栗の冷凍保存方法を 5つ 紹介しますね♪ その方法とは、 皮付き・生 皮むき・生 ゆで・皮むき・ほぐし ゆで・皮むき・そのまま ゆで・皮付き といったそれぞれの状態で保存します。 使い勝手が異なるので、ご家庭の状況や栗の使い道にあうものをみつけましょう! その①皮付き・生 生栗を皮付きのまま、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存します。 皮がついたままなので冷凍庫で場所を取るというデメリットがありますが、解凍すれば様々な調理に対応できます。 その②皮むき・生 生栗の鬼皮・渋皮をむいてから冷凍保存する方法。 皮をむいているので場所を取らず、 すぐに調理できて便利 です。 心配なのは "冷凍やけ" ですが、 お砂糖をまぶすことで防ぐことができる んですよ! でも生栗のまま皮をむくのって結構大変ですよね…。 そんな場合は、 栗を流水でこすり洗いし かぶる程度の水に浸けておく(半日~1晩) と皮がむきやすくなります。 また、栗の横から包丁を入れ、上にむかって剥ぐようにすると楽に皮がむけますよ。 生栗の鬼皮・渋皮をむいて、水に放つ(乾燥防止) 全てむき終えたらザルにあけ、フリーザーバッグに移す 栗の表面に水分が付いている状態で、砂糖が全体にからむ程度にまぶす フリーザーバッグの上から手でもんで、砂糖を溶かす 20~30分様子をみて、栗が砂糖水にコーティングされていたらOK できるだけ空気を抜いてフリーザーバッグの口を閉め、冷凍庫に移す 砂糖が気になる場合は、調理時にサッと洗い流してください。 その③&④ゆで・皮むき 栗のポピュラーな食べ方は"ゆで栗"ですよね。 しかし、栗はゆでると常温保存が難しくなります。 冷蔵庫で保存もできますが徐々に味が落ちていくので、 早めに冷凍保存することがオススメ です。 冷凍保存のポイントとしては、 ゆで栗の味わいを楽しむ場合 栗の形を残して再加熱する場合 で方法が異なるので要注意!
なんて思いますが。 きちんと甘くなる適温があります。 寒くすればいいわけではなく、0度~1度の環境が適温です。 寒くなってきたなぁくらいの状況下に置くと、栗は必死に凍らないように頑張るらしいです。 そこでデンプンが糖に変わるので、結果甘くなるんですよ♪ 場所としては冷凍庫ではなく、冷蔵庫のチルド室がちょうどいいです。 期間としては、長ければいいというものではないです。 もちろんあまり長いと劣化してきてしまいますもんね。 ベストは10日~20日ほど。 チルド室にいれて3~4日で甘さは増してくるようですが、約20日ほどまでは増し続けるようです。 すぐ食べないようであれば、チルド室で数日寝かせておくのもいいですね。 「甘くするならチルド室で10日~20日ほど寝かす!」 同じ栗でもこれでワンランク上のおいしい栗が食べられそうです♪ 冷凍した栗の解凍方法とは? せっかく最善の方法で冷凍保存できても、解凍時に台無しにしたくないですよね。 美味しく食べるためには、ここまでが勝負ですよ~! 栗は皮ごと冷凍できる。甘くなる？解凍方法は？ | 銀の風. 生栗の解凍方法 皮つき生栗の解凍方法 自然解凍せずに、皮ごとそのまま蒸すのがオススメです。 熱湯で茹でてもいいですが、少し味は落ちます。 調理の際は火を通したあとでもいいですし、熱湯につけて解凍し皮をむくと生栗として同じように調理可能です。 皮むき生栗の解凍方法 解凍してしまうとぱさぱさだったり味も落ちてしまうため、冷凍されたまま調理するのがいいです。 冷凍時に砂糖をまぶしていたので、しっかりと洗い流しましょう。 ゆで栗の解凍方法 皮つきゆで栗の解凍方法 皮つき生栗と同様に、熱湯につけて解凍します。 解凍状態により、電子レンジでチンしても大丈夫です。 乾燥しないよう、できるだけ熱湯のほうがいいですが少しの時間なら心配ないでしょう。 皮むきゆで栗の解凍方法 皮つきのように熱湯で解凍するのは向いていません。 守るものがなく逆に水分を多く吸ってしまうので、ほくほく感が損なわれます。 調理方法により、しっとりさせたい場合はいいかもしれません。 皮つき、皮むきによって解凍方法が変わってきますね。 まとめ 固い皮に覆われてるため保存がききそうですが、意外とそうでもない栗。 予想に反して繊細な食材のようです。 保存したければ冷凍することが大事ですよ~! そして保存方法に大切なポイントは「皮」。 栗の弱点は乾燥です。 乾燥しないよう皮は剥かずに冷凍がベストです。 冷凍やけで味が落ちてしまう心配も皮が防いでくれます。 皮は常温保存より冷凍保存のほうが大切な役を果たしてくれそうです。 秋の味覚の栗。 上手に保存しておいしく食べましょう!
保存法別に戻し方を紹介」 こちらで紹介しています。 他の解凍方法も気になるようであれば、チェックしてみてくださいね。 冷凍栗の使い方 では、冷凍した栗の使い方を紹介していきますね。 冷凍栗を蒸して作る栗きんとん 先ほど解凍方法を紹介しましたが、蒸し栗にしてしまう時は解凍をスッ飛ばすこともできます♪ 作り方 ①凍ったままの栗を圧力鍋に入れて沸騰させる ②沸騰後、弱火にして10~15分加熱する ③鬼皮と渋皮を剥き、栗を裏ごしする ④砂糖をお好みで加えて混ぜる ⑤ラップに④の栗を包んで形を作って完成 冷凍栗で作る栗ご飯 栗といえば、やはり一回は栗ご飯にしますよね? そこで冷凍栗で作る栗ご飯の作り方を紹介します。 材料 米 2合 栗 皮を剥いたもの(200g程度) お酒 大2 塩 小さじ1~1.
公開日: / 更新日: 2017-09-21 栗を冷凍したものの、 使うときってどうやって使ったらいいの?! 自然解凍ってしてもいいの?! と栗を冷凍庫に入れたものの、初めてだと冷凍栗をどうやって調理したらいいか戸惑いますよね。 そこで今回は、冷凍栗の解凍方法を保存法別に紹介していきますね。 スポンサードリンク 冷凍栗の解凍の仕方って?!
と最初から決めているなら、自然解凍してペーストにするといいですよ。 もし茹で栗の状態でおやつ感覚で食べたい!! そんなときは、レンジで軽く加熱したらOKです。 栗を冷凍保存期間の目安 冷凍保存の期間、生栗とゆで栗で違うんですよ。 生栗の場合は、鬼皮つきでもむき栗でも 6ヶ月間 。 茹で栗の場合は、軽く茹でた皮付きの栗であれば生栗と同じ6ヶ月間は保存OKなのですが、しっかり茹でた栗や茹でて皮を剥いてしまった栗は冷凍してから 1ヶ月程度 です。 茹でた栗は生栗より劣化が早く、冷凍してしまうと味がおちてしまいやすいです。 そのためできれば生栗の状態や軽く茹でた状態で保存し、食べるときや使うときに茹でたほうが美味しく栗を堪能できるのでオススメです。 さいごに 栗は保存の仕方によって解凍の仕方も変わります。 そのため、調理方法によって冷凍保存を使い分けるのがオススメです。 たとえばだけど、まずは茹で栗を楽しむ。 それでもまだ大量に栗が残っていて何にするか決まってない場合は、 軽めに茹でて鬼皮つきのまま冷凍保存 or 料理をいざするときに手間なく使える固めに茹でて皮を剥いた状態で冷凍保存 。 といった感じで使い分けてみてくださいね。 スポンサードリンク
冷凍のまま炊飯器に入れても上手く炊きあがります。 冷凍保存の賞味期限は約6ヶ月。 冷凍臭がつくこともあるので皮むきのものは1~2ヶ月で使い切るといいですよ! 一般的に冷凍保存の賞味期限は 約6ヶ月 。 ですが栗の皮をむいたものは冷凍臭がつくことがあるので、 1~2ヶ月を目安 に使いましょう。 冷凍焼けを防ぐために、 砂糖をまぶし空気を抜いてから冷凍する と冷凍臭もつきにくくなりますが、おいしく食べるためには早めの消費を心がけるといいですね。 また、長期間冷凍保存していると食品に 霜がつく こともあります。 これは冷凍庫の温度が上がったり下がったりするのにともなって、食品の一部が凍ったり溶けたりするため。 霜は食品が元々持っていた水分なので、霜がついた食品は乾燥し風味が落ちているということなんですよ。 このような場合も、早めに使い切ってくださいね。 最後に ホクホクした食感と上品な甘味が魅力的な栗は、外見と違って意外とデリケートなもの。 栗拾いでたくさん獲ったときや、大量に頂いたりしたときは美味しさをキープできる冷凍保存がオススメです。 栗を冷凍保存するときは… 皮付き・生はそのままフリーザーバッグに移して冷凍 皮むき・生は砂糖をまぶすと冷凍焼けを予防できる ゆで・皮むきは使う用途によって加熱時間を変える 皮付きのままゆでて冷凍すると皮をむきやすくなる 自然解凍ではなく、凍ったまま一気に加熱すると風味を保ちやすい 賞味期限は約6ヶ月、皮むきのものは1~2ヶ月で使い切る 私は皮むき・生がお気に入り! 甘露煮を楽しむことが多い我が家にぴったりな方法です。 栗の冷凍方法は調理の仕方やその時々の状況によって使い分けてくださいね。 冷凍保存を上手く利用して秋の味覚をおいしく長く楽しみましょう! 関連記事はこちら!
無印良品に冷凍食品があることをご存知ですか? 2018年の秋から販売がスタートし、そのクオリティの高さから多くの商品で品切れが続出するほどの人気となりました。 スーパーやコンビニでも冷凍食品には様々な種類がありますが、 無印良品では他では取扱のないような珍しい料理や手の込んだ料理が多い のも特徴的です。 一方で取扱店舗が少なかったり、通販で購入した場合送料が高いといった声も聞かれます。 そこでこの記事では、ジャンル別で無印良品の人気おすすめ冷凍食品のご紹介や送料について詳しく解説していきます。ぜひ最後までご覧ください! 無印良品の通販で冷凍食品を送料無料で購入するには? 無印の冷凍食品がネットで購入できる！おすすめの『キンパ』って何？ | おひとりライフログ. 無印良品の冷凍食品をネット通販で購入した場合、送料はどれくらいかかるのでしょうか。送料無料にするコツもあわせて、詳しくご紹介していきます。 無印良品の冷凍食品は配送料が高い! 通販で無印良品の冷凍食品を購入した場合の配送料は、基本的にいくつ購入しても 800円(税込) と決められています。 その他の商品の配送料が 500円(税込) であることに比べると、やはり冷凍配送のため割高に設定されています。 また、通常商品は注文金額が税込5, 000円以上で配送料無料となりますが、 冷凍食品に関しては残念ながら金額による配送料無料の設定がありません。 そのため、どれだけ購入しても一度の注文で800円かかってしまいますので、通販で冷凍食品を購入する場合は欲しいものはできるだけまとめて購入することをおすすめします。 冷凍食品は店舗受け取りで送料無料にできる? 無印良品では、ネット通販で注文をして 店舗受け取り を選択すると送料無料となるためお得な買い物方法となります。 しかしながら冷凍食品に関しては現状店舗受け取りサービスの 対象外 となっており、理由としてはやはり冷凍食品の保管や手配に関して充分に店頭では対応できない場合があるためとのことです。 人気商品は在庫の確保も難しいですし、何より冷凍の商品の取扱や配送は通常商品とは異なり特別な対応が必要となるため残念ではありますが仕方がないですよね。 送料を無料にするには? 高い送料を払いたくないという場合は、やはり 店舗での購入 が一番です。 しかしながら無印良品の冷凍食品はどこの店舗でも売られているわけではなく、 取扱店が限られている のが現状です。比較的大きな街や大型店舗で取扱があるので、冷凍食品の取扱店を調べてみて運よくお近くにある場合はぜひ店舗で購入してください。 ただし人気商品は店頭での在庫が品切れになっている場合も多いため、その点は注意が必要です。 送料無料のキャンペーンを活用しよう!
100%植物性〝代替肉〟ブランド【NEXT MEAT… 冷蔵庫の野菜がご馳走に! この〝浅漬けの素〟知ってる? 味変メニュー4選も 今すぐ試せる! しかも圧倒的においしい! ホテルの朝食風・目玉焼きの作り方【日本… お米のプロ直伝!改めて知りたい〝おいしいおにぎりの握り方〟 【腸活レシピ】不快な体臭、まさかの「腸」に原因が!? 管理栄養士推奨レシピで体の… 紫外線対策に水分補給。「やってるつもり」でも意外な落とし穴 味噌に含まれる栄養って?体にいいと言われるのも納得な効果やおすすめレシピも解説 無印良品のぬかどこが便利! 野菜嫌いな子供も喜ぶ簡単ぬか漬け Read More おすすめの関連記事
公式ネットストアに加え、アマゾンでも無印良品の商品販売がスタートしました。 約250商品が対象 で化粧水や掃除用品、ポリプロピレン収納ボックスなどが対象です。 Amazonで「無印良品」の商品一覧を見る
無印良品では過去に通販で 送料無料の期間 を設けていたことがあります。冷凍食品でも同様に送料無料の対象となっていました。 今後もそのようなサービス期間がある可能性もありますので、こまめに無印良品のお知らせをチェックすると良いでしょう。 また、送料ではなく商品自体の価格が 期間限定で値下げ になることもよくあり、半額近くになることもあります。送料はかかってもその分商品価格を抑えられることもできますので、こちらもあわせてチェックしてみてくださいね。 通販で買える無印良品のおすすめ冷凍食品【ご飯、麺類編】 それではお待ちかね! ?無印良品の通販で買える、おすすめの冷凍食品をジャンル別にご紹介してきます。 まずは、メインとなるご飯、麺類の中から人気の商品をご紹介していきます。人気ナンバーワンの商品もありますのでチェックをお忘れなく! キンパ(韓国風のりまき) 490円 まずご紹介するのは無印良品の冷凍食品の中で ナンバーワンの売れ行き を誇る キンパ です!
トップ ライフスタイル レシピ 全14品!副菜に困ったら【無印良品】の冷凍食品「素… LIFESTYLE レシピ 2019. 06. 27 無印良品で冷凍食品が売っているって知っていましたか?無印良品の"冷食"は、あともう一品欲しい!というときにぴったりなんです。今日も晩ごはんのおかずにお悩みという忙しいワーママ、必見です。 今夜のおかずにもう一品♡無印良品の冷凍食品〜素材を生かしたお惣菜編〜 発売以降、大人気の無印良品の冷凍食品。その人気の理由は以下の通り! ・レンジや自然解凍で手軽に楽しめる ・もう一品おかずが欲しい、なんてときやお弁当にもぴったりなメニューがいっぱい ・化学調味料不使用 ・世界各国の料理が手軽に食べられる ・中身が見えるパッケージだから安心感も高い! そんな無印良品の冷凍食品、今回は出汁の旨みを効かせた「素材を生かしたお惣菜」をピックアップ!
嬉しいことに、無印良品の冷凍食品は通販で購入することも出来ます。ヤマト運輸株式会社の冷凍便で配送されるので、自宅での受け取りが必須になります。みなさんもぜひ公式通販サイトをチェックしてみてください。 楽で美味しい無印良品の冷凍食品を食べよう! 無印良品の冷凍食品は、どれも手軽に本格的な味わいが楽しめるのが魅力です。クオリティが高く、冷凍食品の概念を覆した商品の数々は、一度味わってみたいものばかりです。ぜひ無印良品の冷凍食品を堪能してみてください。