卵麺は、麺が卵みたいな感じなかと思ったら、茹で卵が付いているだけらしい。 豚肉ともやしも唐辛子で炒められ、香りだけでも噎せてしまいそうな強烈な唐辛子臭。 先ずはスープを一口、ジュルッと。 んーーーっ、辛い(笑) 一気に飲んだら絶対噎せていたであろうスープは強烈な唐辛子の辛さがダイレクトに口と喉を刺激! 「蒙古タンメン中本 草加店」で味噌卵麺を完食してきた | 食べ歩きコンシェルジュ. しかし、辛さは最初だけで後半慣れてきて、味噌の旨味と唐辛子の辛さがクセになってくる。 もやしを一口、ゲホゲホ、ゲッホゲッホ(笑) 一番辛いのがもやしのような気がする。口いっぱいにまとわり付く唐辛子の辛さは、上顎の皮もデロデロになっていると思う。 口内に傷があった時に食べたら終わりだ(笑) ただ、何度も言うようだけど慣れてくるとクセになって止まら無い。麺をゆっくりすすって、スープも一口、またすすっては噎せて食べ続ける。 額の汗が器に入りそうになると、一呼吸置き食べる。 茹で卵が箸休めになり、多少だが口内を浄化してくれる。 「明日俺の腹は大丈夫か?」 「今が美味しければ問題無い」 心の中で呪文の如く繰り返し、完食。 さすがにスープは完飲でき無いけど、しっかり満足! 早食いの私でも時間がかかったから、待ち時間や回転率悪いのは辛さにもありそうですね(笑) 食べ終えて 蒙古タンメン中本シリーズ、どうしよう。全店舗制覇はラーメン二郎程困難ではないけど、メニュー数が多いから紹介しにくい。 辛さの基準が「8辛」と分かったので、全店舗同じメニューを制覇して紹介しようかな。その後徐々にレベルを上げていき、北極を食べ、さらには北極の10倍まで(絶対無理)チェレンジ? 辛さだけでは無く、しっかり美味しさも伴っているから人気がるのも納得できたので通ってみたいと思います! 次の日、お腹痛くならなかったので「8辛」までは大丈夫そうです(笑)
もうあらゆる意味で田村さんとのコンビがハマりすぎてるなぁ、と思います。 先に挙げた「濃厚味噌卵麺」について、中本で「それっぽいメニュー」がいくつかある中で、あれほどめんどくさくて難しくてブレやすくて,,, でも圧倒的に一番美味いものは濃厚卵麺をおいて他にありません。 繰り返しになりますが、もはや偏執的ともいえる拘りを持ったSUPERコンビがいる立川店には今年も期待せずにはいられません。 きっと、また周年祭前後には素晴らしいサプライズを用意してくれるでしょう♪ 【No. 2】佐伯玄太 店長(錦糸町店) 職人さん。 何年も前から職人さん、としか書いてないけど、もう職人さんすぎて職人さんなんだよ完全に!!!! 上板橋本店移転前、もう圧倒的に怖かったですよね。 怖いとはいわないけど、威圧感…いや、存在感が抜群でしたね! 当時は大谷店長とどっちが店長かマジでわからなかった さて、玄太さんの卵麺は一言でいうと"漢" ※昔の玄太卵麺。辛さ●倍とかしてません笑 いやもうほんとにヒトを壊しにかかってるような卵麺の色ですよね。 何度ケツがアレになったか… 今はさすがに↑のような卵麺は出てきませんが、それでもインパクト抜群の卵麺が提供されます。 配膳の際には「オラァ!」と聞こえてくるような気がします。 (空耳) いつかまた昔のようなSUPER玄太卵麺が食べたいものです… 【RANMEN of the YEAR】近藤礼紀 店長(草加店) gatti こんばんは! ご無沙汰してます! 味噌卵麺がやっぱり一番。 蒙古タンメン 中本 船橋店 - えいじの食べ物ブログ. 近藤店長 ・・・今年初めてでしたっけ? gatti いやいや!それはさすがに言い過ぎですよ! 令和2年になってから3度目です。 近藤店長 いや、よくそれで草加ホームを名乗れますね (ドン引き) gatti ま、まぁまぁ! 細かいことは気にせずに!! … では本題です!味噌卵麺ランキング2020年版、またまたまた第1位です! おめでとうございます! 近藤店長 ああ、どうも。 (またしてもあっさり) gatti 毎度のことながら、相変わらずの"近藤さんらしい"反応で安心しました(涙) 何か感想はないんですか!! 近藤店長 いや、特にないですよ。 「 そうかそうか 」 って感じです。 gatti ぐぬぬ…完全に某え●なのアレじゃないですか… 近藤さんのインタビューは聞くことは過去聞ききっている感もありますので、今日はいつもと違った質問もしたいと思いますw よろしくお願いしますっ!
蒙古タンメン中本の道 激辛ラーメン 蒙古タンメン中本を愛するファンが集まるサイトです
南船橋にいました。 ビビットスクエア。 いや、今はビビットって言うのかな?
近藤店長 gatti さて、もうこの企画では無傷の5連覇ですが、お気持ちはいかがでしょうか!? 近藤店長 べつに…(沢尻エ●カのように) でもいつも記事をご覧になられたお客様が「また一位だったね!」って教えてくれるんですよね。見てる方が多いんだなぁ、とは思います。 gatti ええと、褒めてくださっているんですよね。そうですよね。そうに違いないですね。 ありがとうございます!笑 2つ目の質問ですが、今も変わらず「冷し味噌ラーメン」が一番好きなメニューなんですか? 近藤店長 そうですね、それは変わらずですね。 やっぱり冷し味噌ラーメンが一番好きです。 gatti (そういえば草加の冷し味噌ラーメン食べたことないな…ボソッ) 限定メニューについてお伺いします。 最近草加でもいろいろな限定をやられてますが、何か「草加でやってみたいなぁ」というメニューなどはあるんですか? 極味噌卵麺 – 蒙古タンメン中本の道. 近藤店長 「●●●●」と「●●●●●●」ですね。 実は「●●●●●●」は試作してみたりしてるんですけど、まだ「これだ!! !」というやつに出会ってないんですよね… それを見つけられたらやってみようと思います。 ※いつやるかもわからないので、文字数以外は念のため伏せておきます。 いずれやる時が来たら黒丸をメニュー名に変えます!w gatti いやぁ、近藤さんの「●●●●●●」は絶対に美味しいですね。 過去最高のモノを食べられそうなかほりがプンプンしますわ(●´ω`●) 近藤店長 あまり期待せずに待っててください笑 gatti 期待しまくりで待ってます! さて、最後の質問です。 予定では3ヶ月後に草加の5周年祭が行われる予定となっていますが、開催を楽しみにしている皆様へメッセージをお願いいたします! 近藤店長 まず状況が状況なだけに、どうなるか全くわからないですよね… (※注:記事執筆時点では2020年度の周年祭はコロナウイルスの影響により開催が無期限延期となっている) 一応、5周年の草加店オリジナルグッズの企画は考えているのですが、本格的な準備には取り掛かれていません。開催が本決まりになってから動き出します。 正式に決まってから諸々発表しますが、今年は面白いことをやってみようと思っているので、どうぞお楽しみに! 蒙古タンメン中本草加店は雨にも負けず、風にも負けず、ウイルスにも負けず、毎日元気に営業しております!
こんにちは、gatti( @gatti_ )です。 …書く。 書くぞ!!! ついにこの記事を書く時がやってきたのだ。 わたくしガッチ、約15年に渡って 「一番好きなメニューは味噌卵麺!」 と公言してきました。付き合いが長い方々なら皆ご存知でしょう。 今はこれが五目味噌(タンメン)に変わってますし、なんならもはや 味噌卵麺は積極的にオススメできないメニューへ と変わってしまいました。 ・・・なんて書き出しで始まる2020年版の卵麺ランキング。 いろいろなところで「次は五目味噌Rankingを書く!」と公言してきましたが、気が変わりました。 いや むしろ早く2020年版を書かないといけなくなってしまった のです。 なぜなら…そう、過去の記事が参考にならなくなってしまったため、最新版を書かねば整合性が取れぬゆえ!!! ふんす! それでは、早速いってみましょうっ! 目次 まえがき 昔々、mixiで味噌卵麺の記事を書いたときなどは 「同じ材料、同じレシピなのに調理人さんが変わるだけでここまで差が出るものなのか!」 という表現を(めっちゃいい意味で)用いたものですが、今や 「昔とほぼ同じ材料なのにがここまで変わっちゃうものなのか…」 となりました。 わかりやすくいえば 以前の味噌卵麺は23点〜100点のものが出てきましたが、今の味噌卵麺は45点〜70点ものが出るように なったと思っています。確かにブレ幅はずいぶん減ったので、ある意味では誰が作っても差が出づらいようにはなりました。 ただ、上ぶれてもやっぱり"味噌卵麺風ラーメン"だな、という印象しか持てなくなりました。 (あくまで"個人的には"、ですよ!) た だ し 例外もあります笑 それが 最後までお読みいただければなんとなーくわかる とも思います。 【だがしかし】 ↑などと愚痴っぽく書きましたが、今や中本も20店舗以上になり、調理人さんもどんどん増え、味の統一を図るのが年々難しくなってきているのも事実なのでしょう。 であるならば 誰が作ってもなるべくブレないような調理法に変わって然るべき です。それはそうですよね。中本の看板を守るためには何を重視するのか、どこにプライオリティをおくのか、、、その結果が今の味噌卵麺なのでしょう。 今では「 唐辛子をバッサバサ入れる姿も、もやしを炒める姿も、なんならそれに伴って焦げ目がついちゃったりすることも、そしてラー油ファイヤぁぁぁぁ!!
」なんてのも一生見られないわけですよ。 複雑ではありますが、片一方で当然のことだろう、なんて思ってることも事実なのです。 そもそも 本気でクオリティ統一するならば真空パックで凍ったアレコレを湯煎で溶かしてドーン 、になっちゃいますもんね。 某ラーメンチェーン店みたいに。 それに比べたら神様仏様中本さまありがとうございます、ですよねやっぱり。 長くなりましたがまえがきは以上です。 味噌卵麺Ranking2020のルール ・部長、師範、店長、役職関係なく全員掲載 ・食べたことがある人のものは全員対象 (約70名が対象です) ・上位のみ掲載 ・店舗、役職等は2020年2月時点のもの 今回も冷し味噌やさいRankingに続いて全対象としています。 年々調理人さんが増えるので管理も大変! 五目味噌よりはさすがにマシですが、味噌卵麺もやっぱり大変ですね(* ̄∇ ̄)【注意】 ◆今回も書きますが、あくまで この記事は個人の感想です。わたくしの嗜好です 。好みはヒトそれぞれです。毎度のことながら、此処、重要!とても、重要!! ほんとおねがいします。 ◆この 記事の直リンはご遠慮ください ませ。割と本気で困るのでゴワス。 …が、もちろん、飲み会や周年祭の並びの際なんかの話題に上げていただくのは大歓迎です!笑 以上、よろしくお願いいたします(土下座). ◆次点:注目株&推し麺(11位タイの2人) 【No. 11】平さん(川越店) ここ最近の川越限定にちょくちょく登場する「酸辣湯麺」の考案者である平さん。 むか〜し渋谷店で"たいらんめん"を3回ほど食べたことがありましたが、年末にひっさびさに平さんの卵麺を食べました。 酸辣湯麺を食べにいったのに、平さんが鍋振ってるもんだから!! (やや憎しみ) 平さんの卵麺は宮本店長とはちょっと違っていて、どちらかというと渋谷時代の倉井さんに近いかもしれません。一体誰に教わったのでしょうかw なんでこんなことを書いているのかといいますと、「川越で調理されているはずが宮本さんと違う」からです。一体誰が仕込んだスープを使っているのでしょうかw 余談ですが、昔洗い物をしているときにメガネをボトンと落とした平さんを見て水を吹いたことがあるワタシです。 (きたない) 【No. 11】馬場さん(柏店) 前回の「冷し味噌やさいRanking」に続き、今回もランクイン。 ランクインしている中ではまたしてもダントツで最年少、そして勤務期間の短さでも抜けています。 (余談ですが、次回企画の五目味噌Rankingでも上位です<ネタバレw>) 卵麺、ゴモミ、塩タンメン、全てが高水準。驚くほどの安定感。 とにかく末恐ろしい逸材です。 そして何より… ・・・何より・・・ イケメンすぎる…(しつこい) なんであんなに美しい人が豪快に鍋振っちゃってるんでしょうね?
また、夏の時期はせっかくお風呂に入ってさっぱりしたのに、 お風呂上がりに滝汗… なんていうことがありませんか? 特に女性の場合はドライヤーで髪を乾かす時の汗が不快ですよね。 そんな時は足などにハッカ油スプレーを噴きかけることで冷感効果が得られ、滝汗を防いでくれますよ! おすすめのハッカ油は? 最後に、おすすめのハッカ油をご紹介します! ハッカ油スプレーの作り方について質問です。調べた結果、ハッカ油+エ... - Yahoo!知恵袋. 1つ目は、 健栄製薬のハッカ油 です。 健栄製薬は大阪に本社がある、 感染対策・手洗い・手指衛生の消毒用エタノールのトップメーカー です。 と言ってもピンと来ないかもしれませんが、あの手ピカジェルを作っている会社です。 2つ目は、 北海道の北見ハッカ通商のハッカ油 です。 北海道のお土産やさんや北海道物産展でこのパッケージを見たことがある方も多いのではないでしょうか? 北見ハッカ通商のハッカ油は、 全て天然の食品添加物 なので、こちらも安心して使うことができます。 また、どちらの会社からも既にスプレーになっているハッカ油も販売されていますので、作るのが面倒な方はこちらをおすすめします! まとめ 今回は「ハッカ油スプレーは水道水のみで作れる?ひんやりマスクで夏を快適に!」と題して、 ハッカ油スプレーを水道水のみで作る方法 や マスクへの使い方 などをお伝えしました。 ハッカ油スプレーは天然由来のものなので安心して使うことができますし、ハッカ油と水道水があれば作ることができるのでとっても手軽です。 最近は様々なメーカーから工夫を凝らしたマスクが販売されていますが、どれも入手困難な状況が続いていますよね。 私もそうですが、仕事をしているとなかなか発売日にお店に並んだり、インターネットに接続できなかったりすると思うので、手軽にできるハッカ油スプレーを使って暑い夏を少しでも快適に過ごしましょう! 最後までお読み頂き、ありがとうございました!
回答受付が終了しました ハッカ油スプレー30ml分を作りたいですが、 無水エタノールが売っていません。 ハッカ油と水道水だけのレシピを教えて下さい。 精製水、次亜塩素酸水はありますが、水道水の方が良いのでしょ うか? アルコール66℃~78℃もありますが、入れても良いのかと分量が分かりません。 次亜塩素酸水は1ヶ月以内に使い切るという期限のものを入手しましたが、スプレーボトルに移した残りはずっと冷蔵庫で保管しています。 それでも最長1ヶ月で使い切らないといけないでしょうか? 化学 ・ 431 閲覧 ・ xmlns="> 100 無水エタノールを入れる理由知ってますか? それは油と水を分離せずに混ぜるためです。 つまり!使う度にめちゃくちゃ振ってハッカ油と水を混ぜて使えば無水エタノールなくても良いですよ! 我が家はズボラなのでいつもそんな風に適当にしてますw 毎回しゃかしゃか混ぜるのめんどくせー!('A`)って人が無水エタノール入れれば良いかと!無水エタノールでなくても、食器に使えるアルコールみたいなのでも作れますよ! お子様が居るならお子様に振らせると結構喜びますよ(●︎´▽︎`●︎)(うちの姪っ子は全身使ってフリフリしてましたw) あと知ってたらすみませんが、水は3日位で腐る&油も酸化してしまうので大量に作るよりも、ちょっと作って使い切ってまた作る、とした方が新鮮なハッカ油スプレーになりますよ!時間がたったハッカ油スプレーはホント臭いw あとこれも知ってたらすみませんが、無水エタノールがもし手に入った時は普通のプラスチックのスプレー容器だと溶けて穴が空いてしまうので「エタノール 溶けない容器」で検索して調べるのも良いですよ!穴が開かずとも、スプレーから溶けたプラスチックが出るのは部屋にも人体にも害がありますからね^^; 次亜塩素酸水はダメ。 アルコール66~78度を使用すればOKです。
ハッカ油は1瓶20ml程度で売られているものが多く、原液のまま使っているとあっという間になくなってしまうのが難点です。 使い方によっては原液のほうが使いやすいこともあるのですが、もっと幅広い用途にハッカ油を使うなら、スプレーボトルに移し替えて使うのがおすすめです。 スプレーボトルに移し替えて使うことで、 どんなところにもシュっとひと吹きで使う ことができるのでとっても便利! ハッカ油を原液のまま使うと刺激が強すぎる場合もあるので、小さなお子さんがいる家庭や肌の弱い人は、スプレーボトルで使うといいですよ。 スプレーでハッカ油を使う場合は、ハッカ油を水で薄めて使うのですが、詳しい作り方は次の項目で紹介します! ハッカ油スプレーの作り方 ハッカ油は原液のまま使うこともできますが、もっと幅広い用途で使うにはハッカ油をスプレーにして使うのがおすすめなんです。 スプレーにすることで、 手軽に使うことができるだけでなくコスパもよく なりますよ!