小吃 (シャオチー)とは、店や屋台で食べる 中華 の一品料理のこと。 「小」は軽い、「吃」は食べるという意味から日本語に直訳すれば「 軽食 」「 スナック 」になるが、中華文化圏のニュアンスはかなり異なる。 麺類 や、 餃子 ・ 焼売 ・ 饅頭 などの 包子 (パオズ)、粽や餅から、肉料理、 炒飯 や 魯肉飯 などのどんぶり料理までを含む一品料理である。 漢文化圏の都市部では、このような料理を供する小さな店や屋台が多数あり、さかんに外食する文化が高度に発達した。手軽で比較的値段が安い大衆料理というニュアンスで、日本で小吃に当たるのは、外食で食べる うどん ・ 蕎麦 ・ ラーメン ・ 焼きそば などの麺類、 寿司 、 おでん 、 ピザ 、 牛丼 、 お好み焼き 、 石焼き芋 といったイメージとなる。スナック菓子類を意味するわけではないが、もちろん 杏仁豆腐 などの甘いものも含まれる。 関連項目 [ 編集] 点心
1つ目の食べ方が、ワンタンを焼いた「焼き餃子」(写真上)! ワンタンを焼いたのに、焼きワンタンではなく焼き餃子という名称です。 焼き餃子といっても、皮がパリパリしているので、どちらかというと揚げ餃子のような食感。平たいフライパンに整然と並べて焼くのではなく、中華鍋で多めの油で滑らせるようにして回しながら一斉に焼いていくので、焼き面はバラバラ。カリカリの焼き目が全体についていて、こりゃ美味しそうだー。ジュルっ(涎) いただきまーす! おー、これは日本の餃子の雰囲気とは違いますなぁ。ひと口食べると、大地のような香りが口いっぱいに広がります。 この香りの正体は、荠菜(チーサイ)と呼ばれる上海ナズナ。上海ではよく食べられる野菜だそう。この荠菜と豚挽き肉を、醤油と「タイチン」と呼ばれる中国のダシで味付けをしているそうです。 ニラやニンニクやキャベツなど、日本の餃子に入っている野菜が入ってない上に、調味料も本場のもの。そりゃ味が全然違うはずだ。うん、ますます東京に居ながらにして上海旅行気分。いや、もうここは上海だ! そして、より本場の上海気分にひたるなら、つけダレは黒酢とラー油で召し上がれ! スタッフさんにお願いすれば、作ってくれますよ。 そして、2つ目の食べ方が「上海野菜ワンタン」(写真上)。ワンタンスープのことです。鶏ダシのスープに海苔が入っています。 カリッと焼き餃子と違い、こちらではワンタンの皮がつるんっとしていて、分厚くてもちっとした皮が美味♪ そして、海苔の香りがたまんない! ぜひ2種類頼んで、違いを味わって欲しい! ▲中国のビール「青島ビール」と一緒にどうぞ! ちなみに「中国で餃子といえば、水餃子じゃないの?」と思った方もいるかもしれません。実は水餃子は、中国でも首都の北京でよく食べられる料理なんですって。でも『上海小吃』にも水餃子(写真上)は置いてありますよ。こちらが、日本人がイメージする餃子ですね。肉の旨味が感じられ、また餡はよく混ぜられているので脂っこくありません。是非、複数人で来て、「焼き餃子」「上海野菜ワンタン」「水餃子」を交互に食べて違いを楽しんで下さいね! まだまだ上海料理を味わうなら、蛤の甘辛炒めがおすすめ! メニュー | 上海小吃（シャンハイシャオツー）. ワンタン以外にも是非とも食べてもらいたい上海料理がコチラ、「蛤(ハマグリ)の甘辛炒め」(写真上)。上海ではハマグリもよく食べられるそうで、このタレが、ほんのり甘じょっぱくて、日本人好み。 タレは、中国と日本の醤油をブレンドして、さらにゴマ油、紹興酒も加えてあるそう。写真の色で感じる程、味は濃すぎません。このタレが絶品で、もうハマグリとタレ、どっちがメインなのかわからなくなります(笑) そう、もはやメインのハマグリに勝るとも劣らぬこのタレを余すことなく食べるには、「揚げパン」(写真上・中央)を頼むのが吉。表面はカリッ、中はフワッとした香ばしい揚げパンに、タレを吸い込ませて浸み浸みにして食べるのが絶品なんです。 ちなみにお客さんの中には、麺を頼んで、つけ麺として食べる人もいるらしい。それ、絶対に美味いやつやん!
三鮮湯【海鮮スープ】 ¥2, 000 蛤蜊旦花湯【蛤と卵のスープ】 ¥1, 000 蕃茄旦湯【トマトと卵のスープ】 ¥700 【野菜と豆腐のとろみスープ】 ¥1, 200 旦餃粉絲湯【卵餃子と春雨のスープ】 【ヘチマと玉子のスープ】 ¥1, 200(冬期はありません) 酸辣湯【辛子酢入りスープ】 ¥800 【鳥の血の煮こごりスープ】 【もちと枝豆の白菜スープ】 【ザーサイと細切り豚肉のスープ】 冬瓜湯【トウガンスープ】 蕃茄猪肝湯【トマトとレバーのスープ】 甲魚湯【スッポンスープ】 ¥3, 800 【フカヒレスープ】 小¥2, 800 大¥4, 800 月奄篤鮮湯【筍と塩豚肉のスープ】 ¥1, 500 蛇湯【蛇スープ】 ¥2, 800 上海蟹スープ【上海蟹のスープ】 ¥1, 800
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【店名】 上海小吃(シャンハイシャオツー)。 【店の特徴】 風林会館そばの歌舞伎町で一番怪しい路地にずっと存在する、歌舞伎町の聖地。 本物の上海料理を提供し続けて30年以上。 青龍刀事件と言う歌舞伎町の歴史に名を遺す大事件を乗り越え、今や独り勝ちの店。 美人名物ママ、玲子(中国名美玲)さんに会いに行け。 【遺したいモノ】 春雨小鍋。 【ザックリ中身。】 これよりおいしい春雨料理にはそうそう出会えない。 とにかく・・・深い。 猫舌君には最初はきついが少し冷ましてから一気に食べると良い。 【価格】 1000円前後。 【遺産度】 ★★★★ 【店情報アクセス】... 2019年9月30日時点。 この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます!
薬剤師は正当な理由なしに調剤を断ることはできません。では、調剤拒否が許される「正当な理由」には、どのようなものが考えられるのでしょうか? 厚生労働省が発表している「薬局業務運営ガイドライン」で挙げられている例をご紹介します。 1. 処方箋の疑義照会ができない 医師は病気やケガを治すために必要な薬の知識をきちんと持っており、その知識をもとに処方箋を作成します。 しかし薬の内容や量など、提出された処方箋に疑問を覚えることも少なからずあります。 このように処方箋について感じた疑問を、処方箋を発行した医師および医療機関に問い合わせることを「疑義照会」といいます。 処方箋を患者さんから受け取ってすぐに医師と連絡がつけばよいのですが、すぐに連絡がつかなかった場合、 処方箋に疑いが残ったまま調剤することはできませんので、調剤を断ることが可能です。 ただし、患者さんが調剤薬局の近所に住んでいる人であれば、処方箋を預かり、医師に疑義照会をした後で調剤を行うなどのフォローをする必要があります。 <関連記事>: 処方ミスをした時の薬局の対応は?調剤過誤の慰謝料は? パワハラで薬剤師を退職！慰謝料100万円をとる簡単な方法！ | 退職代行ガイド. 2. 止むを得ない理由で薬剤師が不在 薬学に精通している薬剤師とはいえ、感染症の患者さんもよく来店する調剤薬局では、いくら体調管理をしていても、急に病気になってしまうことは少なくありません。 このように 薬剤師が急病で調剤薬局を不在にしている場合 は、調剤を断ることが可能です。 ただし、症状によっては正当な理由と認められないケースもあるので判断する際には注意が必要です。 また冠婚葬祭、特に前もって準備することが難しい通夜や葬儀に薬剤師が出席していて調剤薬局を不在にしている場合も、調剤を断る正当な理由になり得ます。 3. 医薬品の調達に時間が掛かる 調剤薬局では、周囲の病院でよく処方される薬を多めにストックしています。 しかし、あまり処方されない薬についてはストックがない場合も多く、処方箋を確認してから発注せざるを得ないケースもあります。 このように、 医薬品の調達がすぐにできない場合は調剤を拒否することができます。 ただし、調剤することができないのであれば、責任をもって調剤可能な薬局を患者さんに紹介するのが薬剤師の義務です。 調剤を拒否するだけでなく、その後の患者さんへのフォローも大切になります。 4. 物理的に調剤が不可能である 災害や大事故などがあった場合、薬を必要とする患者さんは非常に多くいると考えられます。 薬剤師は可能な限り調剤の業務を行う必要がありますが、調剤薬局自体も災害や事故に巻き込まれている時は、これができない場合もあります。 このように、 災害などで調剤器具や医薬品が使用できない場合 は、物理的に調剤が不可能であると見なされ、調剤拒否の正当な理由として認められます。 他の調剤薬局を患者さんに紹介できる状態であれば、調合可能な薬局を紹介するなどのフォローが必要になります。 調剤拒否、こんな場合はどうする?
07. 26 当社における新型コロナウイルス感染者発生状況と対応について 株式会社湯山製作所・株式会社ユヤマ(以下、弊社)では、2020年4月に「新型コロナウイルス対策本部」を立ち上げるなど、従業員やお客様、お取引先の皆様を守るための各種感染予防対策を推し進めております。 2021. 12 東京都への政府「緊急事態宣言」発出等に伴う対応について 新型コロナウイルス感染症(COVID-19)によりお亡くなりになられた方々に謹んでお悔み申し上げますとともに、罹患された方々には心よりお見舞い申し上げます。 2021. 06. 21 政府「緊急事態宣言」解除に伴う対応について SNS新着情報 SNSの記載はありませんでした。
質問日時: 2005/10/25 17:39 回答数: 2 件 こんにちは。 薬に関することで不明な点があり、ご質問させていただきました。 先日、海外に在住している知人から「日本の薬局で売っているカゼ薬や座薬を郵送して欲しい。」とお願いされ、困惑しております。 私も海外に在住していたことがあり、その経験上日本の薬は喉から手が出るほど欲しい気持ちはよくわかるのですが、これは法律上問題はないのでしょうか。(^_^;) 薬ですが、爽快ドラッグさんで販売しているもので日本国内から宅配便で送付されてくる、処方薬ではないお薬です。 現地の通関(相手先)では、コカインなどの明らかに日本でも違法な薬物意外に関しては特に通関を禁止している旨の記載はありませんでした。ということは後は日本の法律がネックになってくると思うのですが、どこに問い合わせたらいいのかすらもわからない為、アドバイスをいただければ幸いです。 長々と申し訳ございません。 以上よろしくお願いいたします。 No. 2 ベストアンサー 回答者: simakawa 回答日時: 2005/10/25 19:47 親戚で聞いたら郵便局で中身を聞かれるそうです.アメリカで開封されたあとが何回かあったそうですが,少量であれば大丈夫そうです.空けら れた時を想定すると薬ですので英語の説明文があるといいでしょうね.通関時正露丸を裸で持参して大騒ぎになった事を聞いていますので.説明に大変だったそうです.いずれにせよ税関の問い合わせ口が参考URLにありますから問い合わせる事が一番ですね. 救急時及び入院時の病院職員の対応について｜あなたの弁護士. 13 件 No. 1 回答日時: 2005/10/25 17:47 薬局で売っているかぜ薬や坐薬は問題なく送れます.但し個人で消費する量ですので大量は駄目です.量等は税関に問い合わせればいいです.容器に出切れば英語説明があった方がいいと思ったのですが.先方の通関で内容がわかるように.その辺も問い合わせて下さい. タイトルでは処方箋となっていますが,医療用ですと当人がいないと処方出して貰えませんが. 参考URL: 5 この回答へのお礼 すみません、タイトルで処方薬となっていますが間違いですね(^_^;) 輸出の場合は直接関係ありませんが、問い合わせというのは東京税関辺りに聞けばいいのでしょうか。 お礼日時:2005/10/25 17:56 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
もしも調剤過誤を起こしてしまった場合、慰謝料や損害賠償の話へと発展するケースがあります。そのような場合どうなるのか、過去の事例をもとに具体的な慰謝料をまとめています。 調剤過誤の慰謝料についてもっと詳しく ヒヤリハット防止・対策 ハインリッヒの法則によると、1件の重大事故の背景には300ほど存在するというヒヤリハット。2020年9月、日本医療機能評価機構から発表された「薬局ヒヤリ・ハット事例収集・分析事業2019年 年報」によると、19年の1月から12月の1年間で報告されたヒヤリハットは前年度の倍近くにのぼりました。(2019年は14万4, 848件、2018年は7万9, 973件)。重大な事故につながるヒヤリハットを防ぐための対策とは?