2018/9/18 フランスの有名レストランで腕を振るったシェフが生み出す、珠玉のスイーツを味わえるパティスリー&レストラン「Libre(リーブル)」が2018年6月、東京・白金にオープン。フルーツ型のチョコを割ると、中からヨーグルトクリームがたっぷりと溢れ出す新感覚のスイーツが大人気なんだとか。高級感あふれる落ち着いた雰囲気の店内で、おいしいスイーツを味わいつつ、ぜいたくな1人時間を満喫してみませんか? チョコとフルーツのマリアージュに感動!/Libre 白金高輪 こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。 今回訪れたのは、2018年6月、港区白金にオープンしたパティスリー&レストラン「Libre(リーブル)」です。 こちらは、世界的にも有名なフランス最高級ホテルのレストランでスーシェフ(副料理長)を務めていた田熊一衛氏が手掛けるお店。中でもパリ在住時代に考案したという、フルーツを上質なデザートに仕上げた新感覚のスイーツが話題なんです!
猫: さあ、もう1軒の方に行ってみましょう。 【3軒め】チーズケーキに次ぐ注目のバスクスイーツが食べたいなら「メゾン・ダーニ」 出典: コスモス007さん 編: こちらももしや、バスクチーズケーキのお店ですか? 猫: いえいえ! バスク地方の伝統菓子である「ガトー バスク」450円(税抜)が有名なお店です。シェフパティシエの戸谷尚弘さんは、都内のレストランでパティシエとして修行された後、フランスへ行かれ、本場バスク地方で100年以上の歴史を持つ老舗菓子店「Miremont(ミレモン)」で修業をされた方です。 出典: 八坂牛太さん 編:「 ガトー バスク」って聞いたことはあるけれど、食べたことはないかもしれません。 猫: 食感は、外は軽くさっくり、中はしっとり。アーモンドパウダー入りのサブレ生地とブラックチェリーのジャムがほどよい甘酸っぱさでよく合います。お店では1日10回も焼き上げているので、イートインで焼き立てを食べるのが一番だと思いますが、持ち帰りで冷めても、オーブントースターなどで温めれば、美味しく味わえますよ。 出典: tomon825さん 編: それにしても、こんなに近くでバスクスイーツのお店が2軒もあって、お客さんの取り合いにならないんですかね? 絶対に喜ばれる手土産の新定番！フルーツ型チョコからジェラートがとろ～りと溢れだすスイーツが話題[東京カレンダー]. 猫: 実は、先程紹介した「ガスタ」は、「メゾン・ダーニ」の新業態だそうですよ。販売商品が全く違うので、両方に行ってバスクスイーツを堪能するときっと楽しいですよ! 写真・文:猫井登
オープンして一ヶ月も経たずに、話題を集めているパティスリーをご存じだろうか。 それは、白金にある『Libre(リーブル)』だ。 パリの最高級ホテル内にある有名レストランで、スーシェフ(副料理長)を務めていた日本人シェフが帰国し、立ち上げたのが同店。 フランスのみならず世界中の美食家たちを虜にしてきた彼が創りだす、珠玉のスイーツとは…? 美味しくて、見た目も華やか! 今、一番喜ばれる最新スイーツをチェック!
実力派シェフが開いた大注目の店『リーブル』 東京メトロ・都営地下鉄の白金高輪駅から地上に上がると、都会のオアシスのような緑の広場がある。ビル風に押されながら広場を抜けたところに佇むのが、今話題の店『Libere(リーブル)』だ。 白金と聞くと高級住宅街を連想するが、実は周囲には昭和香る商店街や長屋もあり、庶民的な風景にも出逢える街なのだ。 「都会の真ん中の下町のよう」。 白金高輪をそう表現するのは、シェフの田熊一衛(たぐまいちえい)さん(写真上)。2009年にフランスに渡り、『ドミニク・ブシェ 本店』を皮切りに、フランス料理協会会長のレストランのシェフ、その後、『ミシュランガイド』に掲載されたレストランで経験を積み上げ、北欧などへ料理の本質を追求する旅も経験。帰国直前は"パラス"称号のホテル「フォーシーズンズ・ジョルジュ・サンク」内の三つ星レストラン『ル・サンク』のスーシェフを勤めたのち、2018年6月13日、ここから新しい一歩を踏み出したのだ。 『リーブル』のスペシャリテ「フリュレ」の正体は? 田熊さんが、「奇をてらわず楽しんでほしい」と、料理人の発想で考案したデザートが「フリュレ」(写真上)。 手のひらに乗るコロンとした大きさのデザートは、一見、カラフルな置き物のようにも見えて、何だかわからない。実際、「これは何なのでしょう?」と、ご近所さんが扉を開くこともある。眺めているだけではわからない! 未知なるデザートの世界へ、いざ。 薄〜いショコラからあふれ出る、なめらかなクリームに感動! 写真上は「マンゴーのフリュレ」。イートインなら、美しい皿に鎮座して登場する。ひんやりと冷たいコーティングは、マンゴーを使った薄いショコラ。誰もが「食べるのがもったいない」と思うだろうが、思い切ってナイフ&フォークで割ってみる。 と、途端に中からマンゴーとヨーグルトのジェラートクリーム、さらに宇和島産のブラッドオレンジとミントのソース、マンゴー色の2種のソースがあふれ出てくる。まさに、とろ~り! (ブラッドオレンジは夏から。10月まではメロンに変わり、11月から再び登場) 「どうやって食べたらいいの?」と、一瞬迷いがよぎるが、戸惑うゲストに田熊さんは、「ナイフ&フォークを使わず、どうぞ手で食べてください」と、気さくに声をかける。 「見て楽しんで、食べて楽しむ。かしこまっていては楽しめません。僕たちが自由に作るデザートですから、自由に楽しんでください」。 こちらは、「ココナッツのフリュレ」(写真上)。ココナッツと柑橘ハルカのジェラートクリームと、秘湯で有名なトカラ列島・宝島から届くバナナのソースが出逢う。 割ると、南国を思わせる特有の甘い香りがふわっと漂い、うっとりしてしまう。2種のソースを別々に、そっと混ぜて、さらにコーティングのショコラに乗せて、フルーツが育つ土地の風景を思い浮かべながら味わいたい。 表面の凹凸もリアルな「フレーズ(いちご)のフリュレ」(写真上・期間限定)はイチゴのジェラートクリームと、喜界島から届くパイナップルのソースの二重奏。 酸味が特徴のイチゴとパイナップルだが、まったく印象の違う酸味が合わさって、思いのほか甘みが深く感じる不思議。 季節で変わるフリュレ。今は、フレーズのかわりににモモが登場しているが、食べる人それぞれの楽しみ方、味わい方で、おいしさが広がる。新感覚のデザートは、創造力を刺激する、まるでマジック!
0 out of 5 stars Amazon表記ない情報のみ(Blu-ray) Verified purchase 作品自体は大変面白く文句はありません。 Amazonの商品紹介欄にない情報として(公式サイトでは公開済み)この価格改訂版Blu-rayの情報載せておきます。 第1作・爆弾仕掛けの摩天楼~第6作・ベイカー街の亡霊まで4Kデジタルリマスター、 第7作・迷宮の十字路~第10作・探偵たちの鎮魂歌まで4Kアップコンバートとの事。 ただ安くなっただけじゃなく、元より販売されてたBlu-rayよりも若干綺麗になっている為購入の際の参考になればと。 9 people found this helpful okatin Reviewed in Japan on May 5, 2019 5. 【劇場版 名探偵コナン ベイカー街(ストリート)の亡霊】の動画を配信しているサービスはある??視聴したい人におすすめの動画配信サービス！ | 動画作品を探すならaukana. 0 out of 5 stars コナンの良さを凝縮させた作品 Verified purchase 劇場版コナン第6作。 犯人は最初から明かされており、その事件の真相を探っていく。 この作品の魅力は、第一に舞台が19世紀末のロンドンであること。 コナン好きの誰もが憧れるホームズのいる舞台で、コナンたちが連続殺人鬼ジャック・ザ・リッパーの正体を探る。 第二に、新一の父工藤優作とコナンが並行して事件を解いていくところ。 劇場版で優作を見れること自体が稀で、そのゆったりとした低い声で導く推理にしびれる。 作品自体のホラー感も相まって、極めて完成度の高い作品となっている。 5 people found this helpful 5. 0 out of 5 stars 個人的名作 Verified purchase 最近のコナンはアクションなど派手さばかりを追求して、推理やトリック、伏線がおざなりになっているように感じます。 昔はよかった、などと言いたくはありませんが昔の映画では推理、トリック、伏線がしっかり描かれており、個人的にこの作品が1番その辺りを描けているのではないかと思います。 3 people found this helpful 菜文 Reviewed in Japan on May 10, 2017 4. 0 out of 5 stars ゲーム世界で活躍するSF風の一本 Verified purchase 脳波を利用してリアルな体験を可能とするゲーム機、「コクーン」 その華々しい披露パーティの裏側で起きた殺人事件。 痛ましい死の影に潜む謎に現実から、そしてゲーム世界から迫る。 冒頭からのショッキングなシーン、じわじわと心に恐怖をしみこませるような描写。 ゲームの舞台の一つとなった霧の都ロンドンに蔓延しているひそやかな恐怖が、こちらにまで伝わってくるストーリー構成。 どれもとても楽しめる作品でした。 8 people found this helpful Rromaneko Reviewed in Japan on February 17, 2019 5.
夢か幻か!? 歴史の迷宮に隠された真実をつかめ! 19世紀末のロンドンを舞台にした仮想世界と現実世界の殺人事件が同時進行する大人気アニメの劇場版第6弾。 脚本は江戸川乱歩賞受賞者の野沢尚が担当し、ミステリーファンやホームズ好きにもたまらないトリックやネタが満載。 今作はシリーズのなかでも人気が上位だが、ほかの作品に比べ、テレビ放送が極端に少ないことでも有名な希少価値の高い作品。 次々と仲間が消されていく、100年前のロンドンに隠された事件の真相とは? 名探偵コナン ベイカー街(ストリート)の亡霊の見逃し無料動画配信情報！劇場版6作目. シリーズ最高の謎と罠ー江戸川コナンが真実に迫る! コナンは父である工藤優作がシナリオを提供した仮想体感ゲーム機「コクーン」の完成披露パーティーに招かれ、毛利蘭や仲間たちと出席していた。 そんななか、殺人事件が発生。事件解決の手がかりがゲームのなかにあると考えたコナンは蘭たちと一緒にコクーンに乗り込むのだった。 しかし開始直後、ゲームは「ノアズ・アーク」と名乗る人工頭脳によって支配され、誰かひとりでもゲームをクリアしないと参加者全員の脳を破壊すると宣言する。 コナンたちはゲームをクリアし、事件の真相にたどり着けるのだろうか?
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