5 回答日時: 2008/08/03 09:21 No3です。 砂糖は、卵白がほぐれる程度のところで(ほとんどあわ立っていないくらい)、一掴み入れます。それが溶けて混ざったくらいで更に一掴みという具合で、4. 5かいくらいに分けて入れると習いました。 後は、焼いている時に表面が割れてきますよね?その中も焼き色がつくくらいしっかり焼いてくださいね。 電気オーブンでしょうか?レシピの表示時間通りで焼けないようでしたら、その焼き時間に近づくように温度を上げてみてください。それで、上がこげるようでしたら、ふんわりとアルミホイルを掛けて焼いて、焼き時間の2/3くらいのところで、外すといいそうです。(オーブンの温度が下がらないように すばやくしてくださいね) それから、今思いだしたんですが、エコナとかリセッタとか脂肪がつきにくいなどの健康を謳っている油で作ると、泡が消えて上手くいかないそうです。油に添加されている物の影響でしょうか? ふつうのサラダ油が向いているようですね。 コーン油や米油で作ると油臭さがなく、おいしく出来ました。 おいしいシフォンが出来るように、頑張ってくださいね! [mixi]質問）シフォンケーキの焼き縮みについて - 簡単なお菓子を作るぞ♪ | mixiコミュニティ. 1 「習いました」ということは、実際お菓子教室などで習われたのですね。 私は丸っきりの自己流ですので、本やネットのレシピなどが頼みの綱です。 実際習った方の回答はとても心強いです^^ オイルは前はサラダ油を使っていましたが、今はオリーブオイルを使っています。 少しでも体にいいかな?と思いまして。 仕上がりには全く差がないのでオリーブオイルでも大丈夫なようです。 今は図書館でシフォンの本を借りたり、ネットで情報を収集しています。 改めて思うことはシフォンってなかなか奥が深いということです。 目標のシフォンはしっとりしすぎていなくて、どちらかというとしっかりめ、 それでいてふわふわできめ細かく、焼き縮の少ないもの…です。 みなさんほんとにいろいろと回答くださり、ありがたい限りです。 ひょっとして、結果が気になってちょくちょくのぞいてくださってるのでしょうか? 今ちょっと時間がとれず、シフォン作りは後回しになっております^^; もう少々お時間下さいね。 お礼日時:2008/08/03 10:02 No. 4 sagittb 回答日時: 2008/08/01 09:29 No. 1です。 他の方も書いておられますが、私自身「お、これだ」と思ったことを思い出したので、卵の泡立てについて書かせていただきます。 卵白を泡立て始めるときに砂糖が入っていると、泡立ちは悪くなります(代わりに、きめ細かくなるのでしっかり泡立てればNo.
自信を持って渡したくなる! こだわりラッピング付きお菓子教室 Sweets Lesson Kiitos!! 《スイーツレッスン キートス! !》 こんにちは!! 兼田 ちえみ(カネタ チエミ)です シフォンケーキの失敗ブログまとめ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ★腰折れの原因について 1つ目→ 混ぜ不足 2つ目→ メレンゲの立て過ぎ 3つ目→ 大きな穴 もうすぐ10月ですね 我が家では実家から栗やら梨やらぶどうが届き 外からは鈴虫の鳴き声で秋を感じております (でも外は30度を超えてる。。。まだ夏 ) 今日は シフォンケーキ失敗ケース:焼き縮み のお話です。 焼き縮み とは・・・ 焼き上がった時は しっかり膨らんで 美味しそうーに焼けているのに 冷やし終えた段階で 予想外に小さくなってしまった状態をいいます。 その原因はいくつかあるのでご紹介しますね 一番多い原因は・・・・ 焼き時間が足りていない。 ちゃんと焼き上がってないシフォンケーキは 中がしっかりと焼けていないので 柱となる生地の力が弱いため、 冷めていくうちに しぼんでしまい焼き縮みが起きてしまった 事が原因の一つです。 本に書いてある通りに焼いても、 失敗するのであれば オーブンによっては変えないといけません 解決策 としては 1、竹串を指す。 2、時間を少し長くする。 3、温度を上げる。 この3つです。 さらに詳しく説明して行きますね!! 1、竹串を刺して 竹串に生地がついてこなければ 焼き上がりのサインです 2、時間を5分〜7分くらい伸ばして見ます。 時間が長すぎると水分が飛び パサパサになってしまうので 気をつけましょう 3、温度を10度くらい上げて見ましょう。 温度を上げすぎると表面は出来上がってるのに 中は生焼けになってしまいます。 *温度や時間を両方変える必要もあります。 まとめ 《オーブンの性格を見極めて 時間や温度の調整をしてみましょう。》 自信を持ってお菓子を渡したくなる! そのままプレゼントに使える 「こだわりラッピング付き」お菓子教室 Sweets Lesson Kiitos!! 《スイーツレッスン キートス! !》 2018年9月 リニューアルオープン 私が卒業した 神戸製菓専門学校 のパンフレットに掲載させて頂きました リンネルに掲載 して頂きました 最後までお読みいただき ありがとうございました 《場所》 兵庫県明石市大久保町 JR神戸線 大久保駅 (駅より徒歩20分、バス停下車より徒歩2分) 《お問い合わせ》 《通いやすい地域 》 大久保町(大窪・茜・高岡・大久保・福田・わかば) JR神戸線 大久保・明石・西明石・三宮・元町・神戸 兵庫・須磨・垂水・舞子・魚住・土山・東加古川 加古川・宝殿・曽根・ひめじ別所・御着・東姫路 姫路
シフォンケーキ焼き縮み!実は気にすることなかった!? - YouTube
豊富な実績でお風呂・洗面所のトラブルをプロシードが解消 プロシードでは、水漏れ修理などのサービスをこれまでに50年以上、豊川市の地域の方々へご提供してきました。地元密着だからできる迅速な対応が好評です。お風呂や洗面所が使えないと、朝も夜も不自由さがつきまとうもの。できるだけ早く問題を解決するために、ぜひプロシードまでお声がけください。
まずは排水口に設置されているヘアキャッチャーを取り出し、ゴミ受けに引っ掛かっている髪の毛や汚れを取り除きます。 2. 汚れを取り除いたら、歯ブラシなどを使って、ヘアキャッチャーをきれいにしましょう。ヌメリがひどい場合は中性洗剤などを使ってゴシゴシ洗うときれいになります。 3. きれいになったヘアキャッチャーを取り付けて、水が流れれば完了です。 お湯とタオル 軽度のつまりが配管にある場合は、お湯とタオルを使ってつまりを解消してみましょう。 1. 雑巾、またはタオルと50℃くらいのお湯を用意しましょう。熱湯を使うと洗面台が破損するおそれがあるため避けてください。 2. 洗面台の排水口に水が流れないように雑巾やタオルを詰めてください。詰めたタオルは後で引き抜くため、引き抜きやすいように詰め込みましょう。 3. 洗面台の4分の3くらいまでお湯を注ぎます。 4. お湯を溜めたら、排水口につめこんだタオルを引き抜いて、一気にお湯を流してください。軽度なつまりであれば、お湯の勢いでつまりが解消されます。 重曹と酢 排水口のつまりを重曹と酢を使って解消する方法もあります。 1. 重曹200cc、酢100cc、50℃くらいのお湯を用意しましょう。 2. 洗面台の排水口から重曹を注ぎ込みます。 3. 洗面台の排水の流れが悪くなった/流れない。対処方法を教えてください。 | LIXIL｜Q&A・お問い合わせ. 重曹を注いだら、酢を重曹の上にかけていきます。重曹と酢が混ざると、白い泡が発生しますので、そのまま1時間ほど放置してください。 4. 時間が経ったら、お湯を流しましょう。つまりが解消されていれば成功です。 市販のパイプクリーナー 市販の液体パイプクリーナーを購入し、説明書に従って適切な分量を排水口に流し込みます。液体パイプクリーナーは強力な洗剤ですので、ほかの洗剤と混ざらないように注意しましょう。また、換気も忘れずにおこなってください。所定の時間放置して、水で流せば完了です。 ラバーカップ ラバーカップとは、スッポンとも呼ばれるつまり解消グッズで、棒の先にゴム製のお椀型の器具が取り付けられています。トイレ掃除道具として認知されていることが多いラバーカップですが、洗面所つまりを解消するのにも使えます。洗面所で使用する場合は洗面台用のラバーカップを使用しましょう。 1. ラバーカップを用意したら、作業の前に洗面台のオーバーフローの穴をふさぎましょう。オーバーフローの穴とは、洗面台から水があふれ出ないように洗面台の上のほうに空いている排水のための穴になります。排水管につながっているため、空気が漏れないように、ガムテープなどで塞いでください。 2.
1 ファミリータイプの住宅の場合1. 2 シャワーホースと水栓金具の接続部分のパッキンからの水漏れの場合2 ・・・・・ 続きはこちら お風呂の蛇口の劣化の症状対策 目次1 お風呂のトラブル「浴室の蛇口の劣化」の症状&状況例1. 1 浴室蛇口の水漏れが発生したら・・・1. 2 水漏れの原因をチェックしていきましょう2 浴室の蛇口・・・・・ 続きはこちら お風呂の排水溝や配管が詰まる原因は?つまりの対処法も紹介 目次1 お風呂の排水溝が詰まってしまう原因2 お風呂の排水溝が詰まってしまった場合の応急処置2. 1 ラバーカップを使用して詰まりを解消2. 洗面所つまりで水が流れない！対処法から予防法までをご紹介します|水漏れ修理お助け隊. 2 髪の毛が原因の場合・・・・・ 続きはこちら お風呂のパイプ接続部から水が染み出している症状の対策 目次1 お風呂のトラブル「パイプ接続部から水が染み出している」の症状&状況例1. 1 パイプ接続部から水漏れはほっておかない!1. 2 パイプ接続部から水漏れの原因・・・・・ 続きはこちら お風呂の蛇口が締まっている感じがしない症状の対策 目次1 お風呂のトラブル「蛇口が締まっている感じがしない」の症状&状況例1. 1 水が垂れてくる原因は・・・1. 2 ユニットバスの方・・・2 お風呂の蛇口が締まっ・・・・・ 続きはこちら
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浴槽の排水口へ水が流れていかない シャワーの温度調整がうまくできない シャワーから水が漏れてしまっている 水圧が以前に比べて落ちてきた気がする 洗面台の蛇口に水漏れが起こっている カランから水が漏れている 排水栓が開閉しなくなってしまった しっかり蛇口を閉めているのに完全に水が止まらない ハンドル部分がグラグラする 水栓全体がぐらついている プロシードがそのお悩みを解決します! お風呂の浴槽の水が流れにくくなった症状の対策｜住まいる水道サポート. 料金表~お風呂・洗面所のトラブル~ 確かな品質のサービスを適正料金で。プロシードは、お客様が抱えるお風呂・洗面所の問題を解決します。水回りにトラブルが発生した際は、ぜひご相談ください。以下では当社が行うお風呂・洗面所でのサービス内容と料金についてご案内します。 作業内容 備考 料金(税込) 蛇口水漏れ修理 ¥8, 800 給水・排水パイプの水漏れ シャワー器具の修理・交換 浴槽・洗面台の詰まり 水栓パッキン交換 部品代含む:コマ¥170 キスコマ1箇所 ¥3, 300 キスコマ2箇所以降、1箇所につき ¥2, 200 水栓交換 壁出しの単水栓(水栓代別途) ¥7, 150 2ハンドル水栓 ¥9, 350 シングルレバー・シャワー水栓 (ワンホール台付混合水栓) ¥10, 450 壁付混合水栓 ¥8, 250 管内調査 カメラを使用した調査 ¥22, 000 ---料金についての注意点--- 上記の料金表はあくまで目安です。実際にかかる費用は、不具合の程度や必要な部材によって変わります。現場をしっかりと調査し、どうしてこのお見積もりになるのかをしっかりとご説明しますので、まずは一度ご相談ください。 管内カメラ検査でしっかり調査! お客様と一緒に傷んだ箇所をチェック! 安心して修理をお任せ下さい! 水回りトラブルと一口に言っても「一体どこがどれくらい傷んでいるのかな?」と疑問に思ったことはありませんか?当社では排水管の中を見るため Gラインスコープ という専用の管内カメラを採用、 排水管の中や床下の構造躯体の傷み具合をカメラを通しお客様ご自身の目で確認が出来ます。 台所・洗面・風呂等への管内カメラによる検査及び高圧洗浄による洗浄を実施させて頂き、 38, 500円(税込) で承っております。 水回りのトラブルでお困りの方、お気軽にご相談下さいね。 ※ 管内カメラ検査の料金についてのご注意 ・排水管1ケ所追加につき3, 300円(税込) ・横引管10mごとに3, 300円(税込) ・管内カメラによる調査のみをご依頼の場合は調査基本料金:22, 000円(税込) 地元密着50年!
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