梅干しを漬けるのって、時間のかかる工程が多くて大変。苦労した分だけ美味しい! ということもありますが、簡単にできる梅干しもありますよ。 シソを使わず、干さなくてOK! 塩漬けするだけで完成する、一番シンプルな「白干し梅」の作り方をご紹介します。昔ながらのすっぱ〜い梅干しです。 酸にも強いホーローの保存容器はこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> たったの3ステップで漬け込み完了! 梅の下処理 ↓ アク抜き 塩漬け 1kgの梅を漬けるのにかかる工程はこれだけ。あっという間にできあがります。 干さないしっとり食感が美味。梅干しのレシピ 材料 完熟梅 1kg 粗塩 180g(梅の18%) 焼酎 25度以上のもの 50ml(なくても可) 必要な道具 漬け込み容器(酸に強い材質のもの) 中蓋(なければ平皿で代用可) 重石2kg(なければ水を入れたペットボトルで代用可) 作り方(梅1kg分) 1. 肉厚・黄色く熟していて、傷がない梅を選ぶ 2. ヘタをとって洗ったら、1~2時間水につけてアク抜きする 3. ザルに上げて水気をきり、1個ずつ水気をふきとる 傷がつかないようにやさしく拭き取りましょう。傷んでいる梅が混じっていた場合は、この段階で取り除きます。 4. 容器に塩、梅を交互に漬ける 清潔な容器の底に塩をひとつかみふり、梅を敷き詰めるように並べます。同様に塩、梅を繰り返し、最後に残りの塩をふりかけましょう。 5. ビニール袋で☆さしす梅干し レシピ・作り方 by ブルーボリジ｜楽天レシピ. 焼酎を回しかけるようにして入れる 上から焼酎を回しかけるように入れることで、カビが出にくくなります(焼酎がなければ省いてもOK)。 6. 中蓋をして、重石をのせる 中蓋をし、梅の2倍量の重石をのせて、ホコリが入らないように蓋をするか、ビニール袋などで覆います。梅が隠れる程度に白梅酢(漬け汁)があがるまで1日1回、白梅酢を全体にいきわたらせるように容器ごと揺らします。こうすると、梅が空気に触れる時間が短くなるためカビが出にくくなります。 7.
わたしはまた購入先を変えようかと思ってるので春まで探す作業が楽しみです。
今年は梅干を作ったが2キロの梅はからりと晴れた天気に3日3晩干されて、きれいな赤い梅干が出来上がった。 暫くこれでお弁当に詰めて自前を味わえると思い満足した。 ところが昨日、庭の梅をもいだからと大家さんが籠に一杯生梅を持って来た。 梅酒、梅干、どうすれば良いかしらと考えた。 信州の漬物という本から、今から漬けるにはこれだ、とさしす干しという梅干をつけることにした。 簡単で失敗のない梅干。 食べやすく、しかもこの上なく簡単でかびるなどの失敗もない梅干だという。 砂糖と塩と酢で漬けるのでさしす干し。 <材料> 完熟梅 1㎏ 塩 100g 氷砂糖 300g 酢 800ml 梅を洗い、なり口をとり水気を切る。瓶に梅をいれ塩、砂糖、酢を注ぐ。 土用までそのままに置き、梅を引き上げ3日3晩ざるに広げて干す。 梅を引き上げた後の甘梅酢は漬物やお寿司を作るのに便利であるという。 早速梅を漬ける準備をする。 梅は3Kもあった。 漬けて1日経ったところで覗いてみたら、すっかり水が上がり、青かった梅は黄色く変わっていた。 柔らかな甘酸っぱい梅干は初めてである。 意外性だが出来上がりが楽しみになった。
!すごい。 (お写真どうもありがとうございました!) さしす梅干しは 本当にとびきり美味しくて パクパク食べられるから わが家でも大人気です。 しかも さしす梅干しは 最初からお酢の中に浸かっているので カビる心配がありません 。 失敗することなく とても簡単に すごく美味しくできあがります。 ▼さしす梅干しの詳しい手順は、こちら。 これから6月後半 黄色い梅がたくさん出回り始めたら 今年はさしす梅干しを もうひと瓶仕込みたいな。 梅しごとは 梅が出回っている 今の時期にしかできないから どうにか時間をつくって めいっぱい楽しもう!と思います。 ▼追記:8月に干して完成しました どうもありがとうございます。 *ブログ村コミュ* ブログの更新をLINEでお届けします。 ご登録していただけたら嬉しいです。 ◾️◾️ 出版のお知らせ ◾️◾️ 家事をラクに 家事を楽しむ 暮らしのヒント集 ◾️◾️ コラボ企画 ◾️◾️ オーガニックコットンの肌着
千葉・船橋 2021年7月26日 2021年7月27日 ここは? 千葉ポートタワーは、最高高さ137. 25mの展望タワーです。 全面ガラス張りのタワーで、青い姿が美しいです。 展望台に上る事ができ、千葉の街や港の景色は勿論、富士山や東京都心、筑波山などの風景も見る事ができます。 ポートタワーからの夜景は日本夜景遺産にも登録されていて、夜景スポットでもあります。 千葉ポートタワー4F ビュープロムナードからの眺め ポイント 4階にあるビュープロムナードは展望室になっています。 4階といっても、地上113mの場所にあり、千葉の街や 千葉の港の景色が良く見えます ! それだけではなく、天気が良いと 東京都心の高層ビル群 や、東京湾の向こうには 富士山 まで見えます!! 筆者スイートポテトにハマる！稲毛駅近くの和スイーツのお店｜浅草 天いも｜ちばつりわんこ. 上の写真は東京都心方面の景色です。 よく見ると、写真右の方にスカイツリーも見えます。 東京までの距離は結構あるので、見たい場合は双眼鏡や望遠レンズが必要だと思います。 上の写真は、同じ千葉市内にある幕張方面です。 太陽光の関係で晴れの日は逆光になりやすいような気がしますが、千葉駅方面です。 施設情報 開館時間 9:00 - 21:00(最終入館時間20:30)(6月1日 - 9月30日) 9:00 - 19:00(最終入館時間18:30)(10月1日 - 5月31日) なお、3階カフェレストランの営業時間は夏季が10:00 - 20:30(6月 - 9月)、 それ以外が10:00 - 18:30(10月 - 5月)となっている。 ラストオーダーはともに営業時間終了30分前となっている。 休館日 年末年始(12月28日 - 1月4日) 入館料 一般:大人(高校生以上)420円、 小中学生200円(小学生未満は無料) その他割引等有り。 ※必ず公式ホームページ等で最新の情報をご確認ください。 千葉ポートタワーのドライブ・駐車場情報 千葉ポートタワーのアクセス 付近には京葉道路自動車道が通っていてアクセスがいい場所です。 高速道を利用した場合の所要時間目安 千葉市から:通常 約 5分 (1. 3 km) 東京から:通常 約 49分 (41. 9 km) 大阪から:通常 約 6時間55分 (544 km) IC: 京葉道路自動車道 穴川IC どちら方面でも、こちらICが便利です。 ICからは約22分程で着きます。 千葉ポートタワーの駐車場 千葉ポートタワーの目の前には、普通車が250台程停められるという大きな無料の駐車場があります。 千葉ポートタワーが建つ 千葉ポートパーク の駐車場になっています。 サンデードライバーなのに年間走行距離4万km以上。 休日に自宅から一人車を運転して46都道府県走破。 【下道ドライブ範囲】 土日⇒青森~愛知辺りまで 3連休以上ある時⇒西日本など このサイトでは、筆者が実際に立ち寄って仕入れた写真・動画、観光地やドライブの情報を中心にご紹介しています。 マイカーやレンタカーでご旅行される際の参考になれれば幸いです。 - 千葉・船橋 - 展望台, タワー, 夜景
今回紹介するのはJR稲毛駅近くにある「浅草 天いも」さんです。 大学いもやスイートポテトなど サツマイモを使った和スイーツを販売するお店 で、筆者はスイートポテトにハマってしまいました。 「甘すぎるのはちょっと・・・」という方もいらっしゃいますよね。しかし、「浅草 天いも」さんの スイートポテトは甘すぎず優しい味 なのでそんな方にもおすすめ! 子供も大人も家族みんなで食べられるスイートポテトですよ! 「浅草 天いも」さんはサツマイモを使った和スイーツのお店!稲毛駅から歩いてすぐ 「浅草 天いも」さんは、「JR稲毛駅」東口から歩いて3、4分の場所にあるサツマイモを使ったお菓子を取り扱う和スイーツのお店です。 お店は、穏やかな笑顔が素敵なご主人がお一人で切り盛りしており、親しみやすい昔ながらの和菓子屋さんという雰囲気。長年、地元の方に親しまれており、ママ世代の方がよく購入されているところを見かけます。 お店では、 看板商品の大学いもと、スイートポテト が購入できます。そしてこの スイートポテトが絶品であり筆者的におすすめ なのです! すみません。まだ大学いもは購入したことがありません。量り売りのため量が多くなっちゃうかなぁと思いためらってしまっており・・・ 優しい味のスイートポテト!家族みんなで食べられる 「浅草 天いも」さんのスイートポテトは、 さつまいも本来の甘みが生きた優しい味で甘すぎない のが筆者的にとても気に入っています。 2つ3つと連続でいきたくなってしまう感じ です。グッと我慢しますが。 筆者の場合、食後にスイーツを食べくなった時やコーヒーのお供にいただいています。 優しい味でクセが無いので、子供も大人も家族みんなで食べられるスイーツを探している方にも良いですし、お宅訪問などの際の手土産にもいいかもしれません。仕事の休憩時のおやつにも良いでしょう! スイートポテトの 大きさを測ってみると9cmくらい でした。食後のデザートやおやつにぴったりのサイズ感なのです。 スイートポテト購入の際は午前中の訪問がおすすめ! 千葉でおすすめの海水浴場・ビーチ10選【コロナ対策情報付き】（画像2/15)|夏イベント満載！夏休み2021 - ウォーカープラス. 筆者が「浅草 天いも」さんにスイートポテトを購入しに行く際は昼から午後一にかけての時間が多いのですが、このくらいの時間だとかなり数が少なくなっています。 先日、伺った際は最後の一つでした。 そのため、 スイートポテト目当てで訪問する際は午前中の時間に伺うのがおすすめ です。 また訪問時ですが、時間によってはご主人は裏手で待機しています。カウンターの上にある呼び鈴を鳴らすとすぐでに主人がいらっしゃいます(笑) スイートポテトは 一個250円 です。安いとはいえないかもしれませんが美味しいですしサイズ感もちょうど良いので筆者的には大満足です!
最近はトマトもよく採れるようになりました♪ ミニトマトは、お弁当に持っていくのに重宝しするし だから、食べ切れないってことは全くないのですが~ きゅうりはさすがに飽きてきてまして(^0^;) そしたらね、「キュウリのキューちゃん」が手作りできる っていうブログを見まして、 これならキュウリの大量消費によさげ!と思い 挑戦することにしました。 レシピをググってみたら、出てくる出てくる~w しかも、「#自家製きゅうりのキューちゃん」まであったし! 千葉ポートタワー フリーマーケット（5月）(千葉県)の情報｜ウォーカープラス. !www 調味料や作り方が違うものもあったのでいくつか見比べて、 その中から家にある調味料でできて、 短時間で作れそうなレシピを選んで作ってみることにしました! それがコチラ ↓ あ、ほんとは、鷹の爪も入れるんだったけど カライのキライだから入れず あと、「しょっぱい」という口コミが結構あったので 醤油は少なめ、砂糖は多めにして 作ってる間に、お酢も足したので(スッペストなのでw) レシピ通りではなくなってます(^0^;) キュウリは3本使いましたが でっかくなっちゃったモノは、種が多すぎたりもしたので その部分は取り除いたり、小さめにカットしました。 塩もみ後は、水気をしっかり切るのが良いそうです。 ショウガの量はお好みのようです。 チューブのショウガを使ってるレシピもありました。 調味料は絶対沸騰させないように、とのこと。 水分がなくなるまで煮詰めるっぽかったけど しょっぱくなったらイヤなので 味がしみてきたところで、できあがりとしましたw お砂糖多めにしなくてよかったかも? ちょっと甘くなっちゃったけど、まぁ許容範囲かなw なので、ご飯のお供だけでなく、 なんちゃってタルタルソース にも転用しつつ、食べようと思います(^o^) そんなわけで、次回作る時は、お砂糖の量はそのままにしよう と思ったんだけど、そいえば、レシピ探してるとき みりんを使わないのもあったので、次回はそっちのレシピで作ってみようかな~
千葉県千葉市にある千葉ポートパーク前の広場では毎月第一日曜日と第二日曜日に「千葉deフリマ」が開催されます。 開催日には毎月お気に入りの商品を探し求め千葉県内外問わず多くの人が集まります。 千葉deフリマでは毎月様々な雑貨や衣料品など多種多様な出店が並ぶので何度足を運んでも楽しめます。 また、フリーマーケットだからこそのお得な価格で掘り出し物が購入できます。この機会に欲しかった商品や気に入った商品をお得に買いに千葉deフリマに足を運んでみてはいかがでしょうか。 口コミ・写真はまだ投稿されていません。 千葉deフリマに参加したことのある方は、 最初の口コミ・写真を投稿しませんか?
「浅草 天いも」さんの店舗情報 所在地:千葉県千葉市稲毛区小仲台6-19-21 営業時間:10:00~17:00 定休日:11日、22日