日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】 の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「 紫蘇 」です。 ■紫蘇はどんな野菜ですか? 紫蘇は葉っぱ です。 と、書いてしまったらおしまいになっていますのですが、葉を食べる野菜です。 実も食べますが(穂紫蘇といいます)、一般的に家庭で食べられているのは葉でしょう。 枝に関して言えば、香りはありますが、ちょっと硬いので、食用には不向きだとわたしは思っています。 紫蘇の原産は、中国からチベット、ミャンマーにかけてのエリアだと言われています。書籍のなかには「中国原産」と記載されているものもあります。 その歴史はとても古く、中国の三国時代の言い伝えとして、すでに紫蘇にまつわる話が残されています。 『蟹を食べすぎ、一人の少年が腹痛(食中毒)をおこし苦しんでいた(亡くなった)。そこで、紫蘇の葉を煎じて飲ませたところ、復活した(生き返った)。』 ※( )の中の言葉で残されている言い伝えもあります。 さらに、この物語が紫蘇の名前の由来だという説も。 人を「蘇生」させる「紫色」の葉。 これが、紫蘇の名前に繋がっている、というのです。なるほど。 この物語(言い伝え)からも、紫蘇がなにやらパワフルな野菜であることは伺えます。実際に、紫蘇はとてもパワーのある野菜です。そんな紫蘇の魅力をもう少し掘り下げていきます。 ■赤紫蘇と青じそは同じ? 大葉やエゴマは? 「紫蘇(しそ)」という名称を耳にした際に、皆さんはどんな色の野菜を思い浮かべますか? 紫色? 似ているようで実は全然違う！？大葉とエゴマ、バジルの違い | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 緑色? これらは同じ野菜でしょうか? 表が緑で裏が紫? それとも果物のように熟すと色が緑から紫に変わる??
【鶏ささみのしそ・チーズばさみ焼き】 ■材料 ・鶏ささみ…4本 ・しその葉…8枚 ・スライスチーズ…4枚 ・塩こしょう…お好み ・小麦粉…お好み ・サラダ油…お好み ■作り方 1. 鶏ささみ全体に塩こしょうをお好みの量をかけて、しその葉を置いて、その上にスライスチーズではさみます。 2. 折りたたんで小麦粉を全体になじませてから、サラダ油を温めていたフライパンで焼きます。 3. 焦げ目がつき次第、ひっくり返して蓋を被せて全体に火が通れば完成です! 【磯辺焼きにしても美味しいですよ】 【まとめ】意外に晩酌のつまみにも…!! しそと大葉は別物？その違いは？ | たべるご. 今回紹介したおいしい食べ方は私自身大好物であり頻繁に食べています! 鶏のささみを使用しているので脂質が少なくヘルシーなので筋肉マニアな男性だけではなく女性にもオススメです(笑) おかずとして食べる以外にもお酒のおつまみに最高に合う一品です! 特に個人的には晩酌のお供としてはベスト5に入ります。 興味が沸いた方は是非一度お試ししてはいかがでしょうか?
TOP レシピ 野菜 夏野菜 大葉 シソと大葉の違いは呼び名だけ!? 紫蘇・青じそ・大葉の違い、呼び分ける理由は? -青じそと大葉は同じ?. 意外と知らない真実に迫る レシピ本に書いてある「シソ」を買いに行ったとき、「大葉」なら売っているのに……なんて経験はありませんか?そもそも、大葉とシソって違うものなのでしょうか?この疑問、一気に解決しましょう!実は意外な答えがありました。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 「大葉」と「シソ」は同じもの? 結論から言ってしまうと、実は大葉とシソは同じものを指す言葉です。大葉もシソも同じ葉の呼び名ですが、その葉を野菜として捉えているのか、植物として捉えているのかによって呼び名が変わります。 「大葉」とは、青ジソを葉の形状のまま、香味野菜として使用する場合のみに使われる呼称 です。食用の香味野菜として販売されるときは「大葉」と呼ばれるのであって、植物として青じその葉を指すときには「大葉」と呼びません。 また、青ジソのように葉が緑色のシソには、縮れのあるチリメンアオジソや、葉の表面が緑色で裏面が赤色のカタメンジソなどもあります。「大葉」として販売されるのは、縮れもなく両面緑色の青ジソの葉です。 一方 「シソ」とは、シソ科シソ属の植物の総称 のことをいいます。なかでも食用とされる「赤ジソ」と「青ジソ」のことを指すのが一般的です。 青ジソは若葉を香味野菜として、刺身のつまや天ぷらにしたり、刻んで薬味としてもちいられます。香りを楽しみながら料理がいただけますよね。 同じなのに別名なのはなぜ? 昔、青ジソを販売する際にシソの芽と葉の区別が必要となり、葉に「大葉」という商品名を当時の方がつけ、現在もその名前で呼ばれています。 そんな 青ジソが、世の中に流通し始めたのは1961年ごろ。静岡県で青ジソの葉を束ねて大阪の市場に出荷したのが始まり です。このとき、販売するために考えられた商品名が、「大葉」でした。 その後、豊橋でも大葉という名前で出荷を開始し、売れゆきがよかったことから、東京市場にも出荷されるようになりました。こうして青ジソは大葉という名前で、世の中に浸透しました。 呼び方の違いには、住む地域も関係しています。 シソと呼ぶのは、中部地方から東の日本海側に多く、関西より西では大葉と呼ぶことが多い そうです。 シソの芽ってどこ?
公開日: 2019年3月23日 / 更新日: 2018年2月12日 しそと大葉は同じ物だということを知っていましたか? どうして同じ物なのにしそと大葉という2種類の呼び名があるのでしょうか。 しそと大葉と呼ばれる理由をご説明したいと思います。 えごまとしその違いは? えごまもシソ科シソ属の植物ですが、えごまは緑色の葉だけですが、しそは緑色の葉だけでなくて赤紫色の葉をしたのもあります。 えごまは緑色の葉に白い小さな花を咲かせます。 しそは赤紫色の葉または緑色の葉をしていて白から紫色の花を多数咲かせるので見た目にも違いがあります。 スポンサードリンク えごまについて えごまはシソ科シソ属の一年草で、青じそとは同種の変種で、東南アジア原産とされています。 えごまは冷涼な気候を好むので、北陸や東北地方を中心に栽培されています。 食用または油を採るために栽培されています。 しそと大葉は同じなの?
どちらかというと、料理の引き立て役とされることの多いしそ。しかし、しそにはさまざまな栄養素が含まれていることをご存じでしょうか? 豊富に含まれるものとしてβ-カロテンやカリウム、ビタミンKなどがあげられます。 β-カロテンは体に入るとビタミンAに変化します。抗酸化作用があるので老化予防や、粘膜が丈夫になる効果も期待できます。また、カリウムには利尿作用があるので、体内のナトリウムを排出してむくみを解消したり、血圧を下げる効果もあるといわれています。他にも、貧血予防によいとされる鉄分や、美肌効果が期待できるビタミンCなど女性にうれしい栄養素がたくさん含まれています。 栄養素以外にも、注目の成分が含まれています。しその爽やかな香りは「ベリルアルデヒド」という成分によるもので、消化不良や食欲不振を解消してくれる効果があるといわれています。殺菌作用もあることから、刺身に添えられることが多いです。 最近では、栄養豊富で健康に役立つ食材をスーパーフードと呼ぶことがありますが、しそも和のスーパーフードといえるのではないでしょうか?さまざまな料理にしそを加えれば、おいしく味わいながら健康効果も手に入れられます。 まとめ 今回は、混同されがちな「しそ」と「大葉」の違い、そしてしその栄養素やおすすめ調理法をご紹介しました。実は呼び方の違いだけで、同じ野菜を指す言葉だということがおわかりいただけましたか? しそには大きく分けて青じそと赤じそがありますが、どちらも栄養豊富な食材です。薬味としてだけでなく、ジュースや天ぷらなど幅広い料理にも使用しておいしくいただきましょう。
恋愛遍歴は適度に修正してOK! 過去を聞いてくる男性は、あなたに興味を持っている証拠。無難な回答でひとまずその場を丸くおさめるもよし、ありのままを伝えて反応を見ても構いません。 過去の恋愛はお互い気になるものですが、あまりこだわりすぎないことが人間関係を円滑にするコツ。焦らず少しずつ、2人の関係を深めていけたらいいですね。
できるだけ浮気という言葉は言わないようにしましょう。 付き合った人数が二桁を超える場合も伝えてはいけません。 男性はなんと答えたら良いのかわからなくなってしまいますよ。 「キャバクラで働いてたの?」なんて言われてしまうかもしれません。 これは あまりにも多すぎる人数 なので一瞬で恋愛対象外にされてしまいます。 滅多に二桁を超える人はいないと思いますが絶対に人数を言ってはいけません。 恋愛遍歴を聞かれた時、女性が良いと思って伝えたことも男性にとってはマイナスポイントになってしまうこともあります。 よく考えながら伝えていく必要がありそうですね♪ お待たせいたしました! ここからは 恋愛遍歴を聞かれた時のモテ女の模範回答 をご紹介します♪ モテる女性になるために素敵な模範解答を手に入れちゃいましょう♡ 男性があなたに恋愛遍歴を聞いてくるのは、 あなたに興味があるから です。 気になっている相手には嫉妬もしてしまうこともあるでしょう。 そこで人数をたくさん答えてしまったら・・・男性はガッカリしてしまいます。 ですから付き合った人数は「2~3人」がベストです! できれば1人などと答えたほうが 男性は少ない人数のほうが喜ぶ かもしれません。 しかし、少なすぎるのはウソっぽく見えてしまうのであまりおすすめできません。 多すぎず少なすぎず、2~3人と答えることで男性もホッとするはずですよ。 経験人数を聞かれた時も同じように答えればOK。 恋愛遍歴を聞いて安心した男性はここから積極的にアプローチしてくるでしょうね! 恋が終わるかも!? 彼に聞かれて「正直に答えちゃダメ」な質問4選 | TRILL【トリル】. 「どうして別れたの?」「どんな別れ方をしたの?」と聞かれたらみなさんどうしますか? 別れ方は「お互いに話し合って別れた」がベストです! 別れ方として顔も会わせずにLINEで別れたなどの話を聞きますがそれでは男性は不安を抱きます。 「元カレがまだ好きって言う可能性もあるのか? !」と心配になるかもしれません。 なのでしっかり2人で話ってから別れを決断したことを伝えてあげなくてはいけません。 「お互い納得しているなら自分がつきあっても大丈夫かも!」と思わせること が大事なポイントですよ♪ 「元カレってどんな人?」「どんな人と付き合っていたの?」と恋愛遍歴を聞かれる場合もあるでしょう。 そのときは「いい人だったけどここがちょっと…」と吹っ切れていることを伝えることが大切です。 あいまいな答え方をしてしまうと男性は「もしかしたら未練があるのかもしれない・・・」としょんぼりするでしょう。 しっかり 「元カレには未練はない!」「引きずってはいない!」 ということを伝えなくてはいけません。 「もう未練とかはなくて!」とストレートに伝えてしまうのもいいかもしれませんね!
「常に自分だけを考えてくれる子が好きなので、恋愛遍歴を聞いて自分のことを大事にしてくれるのか確かめています」(22歳・整備士) 「一途な子が好きだから、どんな別れ方をしたかを聞いて遊び人ではないことをチェックしています。 もし浮気したとか言われたら絶対に付き合わない(笑)」(34歳・ルートマン) 「何人付き合ってきたのか知りたい。 だってそれで一途なのか分かるじゃん?」(28歳・ホスト) 「一途な子がいいから人数とか別れかたは知りたい」という男性心理もあるようです。 これから付き合っていくなら女性のすべてを知っておきたい という気持ちがあるのでしょう。 できれば一途だと思われために少ない人数を答えたいものです。 恋愛遍歴を聞いてくる男性はあなたに興味深々! 付き合うための条件やどんなアピールをしたらいいのか探るために恋愛遍歴を聞いているようです♪ できたら男性の期待に応えてあげたいもの。 まずは 恋愛遍歴を聞かれた時に言ってはいけない5つのこと をご紹介します! 男性から過去の恋愛聞かれたらどう答えるべき？. どんなことを言ってはいけないのか、詳しく見ていきましょう♪ 過去に不倫をして別れた元カレがいる場合は、自分が不倫をしたの経験を話すのはNGです! 男性は「自分と付き合ったとしても不倫をするのかな・・・」と不安になるでしょう。 そして「不倫されるのは嫌だからこの子とは付き合えないな」と諦めてしまうのです。 浮気や不倫はしてはいけないことなのに 平気で答えてしまうあなたに男性はドン引きしている かもしれません。 「よく平気で人前で言えるよな~」と 反省していない姿にあきあきしている 可能性もあります。 浮気や不倫という言葉一切口にしないようにしましょう!
付き合っている彼氏から「元彼はどんな人だったの?」「今まで何人くらい付き合ったの?」と過去の恋愛について質問されたことはありませんか? 男性は「一番」になりたいと思うことが多く、過去について気になってしまうこともあるそうです。正直に答えたら……恋が終わってしまうかも!? 彼に聞かれて「正直に答えちゃダメ」な質問4選 過去の恋愛について質問してくる=自分が一番かどうか、知りたい! というのが男心なのだとか。正直に答えたら、彼をガッカリさせて気持ちが離れてしまうかもしれませんよね。そこで、今回は男性たちに「正直に答えない方がいい質問」を聞いてみました。 1. 今まで、何人くらいの男性と付き合った? 彼女の恋愛遍歴を聞いて「自分との幸福度を知りたい」のが本音だそう。そこで正直に「8人!」とか言えば「え、多くない? もしかして飽きっぽいタイプ?」と思われることも。また「1人」と答えると「その1人の存在がデカくてへこむ」そうですよ。 「人数が多すぎても、勝てないかもってへこむし。逆に1人だと『そいつの存在でかそう』『一番になれなそう』ってなります(笑)。無難に2~3人かなって答えてくれると、男性的には安心すると思う」(31歳・メーカー勤務) ▽ 無難な模範解答は「2~3人かな?」ってところみたいですね。 2. 元彼ってどんな人なの? 元彼について聞かれたとき、職業や性格、容姿など正直に「細かく説明」するのはNG!? 自分の方が劣ってると感じてしまうと、急に気持ちが離れちゃうこともあるそうです。ここは「え~、普通の人だよ」とサラッと答えて「あなたの方がずっとステキ!」と褒めるのが正解? 「自分から聞いておいて変ですが、あまり細かく説明されると『嫉妬』しちゃうので、普通の人だよ~ってサラッと答えて、あなたの方が優しくてステキとか……でお願いします」(28歳・営業) ▽ 正直に「えっとね~容姿は結構カッコよくて、いわゆるイケメン。大手商社勤務のハイスペック系だよ」とか、絶対に答えちゃダメですよ。 3. 初恋の相手はどんな人なの? 好きな相手の「初恋」について気になるのは当然のこと。ですが「すごくカッコイイ男の子だった~!」と正直に答えちゃダメみたい。「昔のことだから、忘れちゃった」とか「仲良しの男の子だったかな?」と"記憶にございません"で返しましょう。 「初恋の相手がジブリ映画とかに出てきそうな爽やかなカッコイイ男の子だったら、落ち込む(笑)。なので、普通の子だったと思うよ~とか忘れちゃった風に答えてくれた方がいいかもしれないです」(31歳・インテリア関連) ▽ 小さい頃のことだもん、忘れちゃった~。今はあなたが一番……!