コーヒーの飲み方の王道はブラックでいただくことですが、世界中のあらゆる国で 「どうしたら、もっとおいしくなるだろう?」 という興味・関心をもって、それぞれのお国柄に合った飲み方が開発されてきました。 ベトナムにおいては、ベトナムコーヒー用の器具を使った独自の抽出方法や コンデンスミルク を混ぜる飲み方が開発されました。ベトナムコーヒーは芳醇な強い香りと、 甘くてキャラメルのような濃厚な味 を楽しめるコーヒーです! 「ブラックコーヒーだと飲めません。」という方に人気を博しているようです。コンデンスミルクを入れて飲むことが多いベトナムコーヒーは、コーヒー自体の風味が強いため、コンデンスミルクを全部混ぜて溶かして飲んでも甘めのコーヒーとしての味わいを楽しめます。 ベトナムコーヒーには魅力がいっぱい!べトナムコーヒーを飲みながら、ご家族やご友人と旅のお土産話を語るというのもお洒落な時間の過ごし方かもしれませんね。ベトナムへの旅のお土産にベトナムコーヒーはいかがでしょうか? [jvs_footer]
2019年5月バンコク旅行に行きました。 今回のバンコク旅行はベトナム航空利用でベトナム経由だったので、空港でベトナムコーヒーと決めていました。 という訳で、ベトナムコーヒーについてお届けします。 ベトナムコーヒーとは? ベトナム ( 式 ) コーヒー ( ベトナムカフェ または ベトナムカフェオレ) は、深めに焙煎した豆を、アルミニウムやステンレス製のフランス式フィルターで抽出する濃厚な味のコーヒーです。 ベトナムはフランスの植民地だったこともあり、フランスと同じ入れ方をするようになったのでしょう。 ベトナムでは濃い目のコーヒーにコンデンスミルクを加えて飲むのが一般的のようです。 ベトナムコーヒーとの出会い ベトナムの首都ハノイに旅行に行った時、飛行機はベトナム航空。 機内でのコーヒーが美味しかった~ これがベトナムコーヒー? ハノイ市内観光中は、ベトナムのスタバとも言われている「 HIGHLANDS COFFEE(ハイランズコーヒー) 」のお店がたくさんあったので、行ってみました。 濃厚で美味しい~~ 観光客もたくさんいました。 大教会の近くにあるカフェ 「Joma Bakery Cafe (ジョマベーカリーカフェ) 」 というお店の評判が良かったので、行ってみました。 ベーカリーカフェというだけあって、美味しいそうなパンがたくさんありました。 Wi-Fi環境もあり、ノートパソコンを持ち込んで作業している外国人の方も・・・ どちらのコーヒーも美味しい!! お土産のベトナムコーヒーにプラスアルファ！使い切りサイズの練乳もセットで買ってみよう！ - ベトナムリアルガイド. でも、 ベトナムのコーヒーは濃いので、ブラックで飲むなら、薄めの「アメリカーノ」を注文した方がいいと思います。 私はブラック派なので、コンデンスミルクを入れませんでしたが、次回はチャレンジしてみたいと思います。 お土産に買うコーヒーはどれがいい? ベトナムのコーヒーが気に入ってしまった私。 お土産にも欲しくなり、ショッピングセンターやホテルの近くにあるスーパーを見て回りました。 お湯を入れるだけのインスタントコーヒーもありましたが、せっかくだからドリップコーヒーと思い購入したのが、「 TRUNG NGUYEN(チュングエン )」のコーヒー「 Sang Tao 」。 「 Sang Tao 」は、1から5まであり、値段も1から順に高くなっています。 初めての時は、全部買って失敗したら・・・と思い、3と5を購入。 帰国して淹れてみると、甘い香りがしてして、とても美味しかったので、次は1から5まで購入。 1と2は普通に美味しいコーヒーで、 3から5は甘い香りのするコーヒーです。 ドリップしている時の香りにも癒され、病みつきになります。 ちなみに、 「 HIGHLANDS COFFEE(ハイランズコーヒー) 」のドリップ用コーヒーも売られていましたが、まだ買ったことがありません。 機会があったら、買って比べてみたいと思います。 お土産のコーヒーはどこで買う?
さらにお湯を入れ、蓋をして待つ 蒸らしたら、さらに お湯を約45ml(フィルターの8分目ぐらいまで)入れ、 蓋をしてしばらく待ちます。 一滴も落ちてこないので少し心配になりましたが、2~3分して、ぽたぽたとコーヒーが落ち始めました(ほっ)。 そして10分ぐらい経って、コーヒーがすべて落ちました。 ぽたぽたとコーヒーが落ちるのを待つ時間も、ベトナムコーヒーの醍醐味ですね。 使い終わったフィルターは裏返した蓋の上に置きます。 ※フィルター・蓋が熱くなっていますのでご注意ください 5. コンデンスミルクとコーヒーを混ぜ、氷を入れたグラスに注ぐ コーヒーが熱いうちにスプーンでよく混ぜてコンデンスミルクを溶かし、氷で満タンにしたグラスに一気に注ぎます!そして、氷とベトナムコーヒーをストローやマドラーでよく混ぜます。 できあがった量は少なめですが、味が濃いので、氷を溶かしながらゆっくりと飲みましょう。 ホットで淹れるときのコツ お湯を張ったお碗にグラスを入れた状態で抽出すると、コーヒーが冷めにくいそうです。ベトナム人はこの方法で淹れているのだとか。タオさんが実際にやってみせてくださいました。 一度飲むとヤミツキになるベトナムコーヒー。 自宅でベトナム式のカフェタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか♪
濃厚で甘い味がヤミツキになるベトナムコーヒー みなさんはコーヒーはお好きでしょうか? コーヒー好きの方は、「ベトナム」と聞くと、 ベトナムコーヒー を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 フランス統治時代から広まったベトナムコーヒーは、 深煎りしたロブスタ種のコーヒー豆と、フランス式のアルミまたはステンレス製のコーヒーフィルターを使って抽出するコーヒー です。現在、フランスではこのフィルターは使われておらず、ベトナム独自の文化となっているようです。 ロブスタ種とは?
かにみそってそのまま食べてももちろん美味しいんだけど、なんかの料理にアレンジしたいなぁ…って時ありませんか?
調理時間:15分 だしを取らなくても、かにの旨味で美味しいみそ汁が作れます。 昆布だしで作っても。 Tweet LINEで送る Google Plus Facebookでシェアする 材料(4人分) ずわいかにほぐしみ 小型缶1缶(または大型缶1/2缶) 水 3カップ 味噌 大さじ2・1/2 長ねぎ 10g 乾燥わかめ 3g 作り方 1. 長ねぎは斜め切り、乾燥わかめは水で戻し、食べやすく切っておきます。 2. 鍋に水とずわいかにほぐしみを缶汁ごと加えて火にかけ、沸騰間際に味噌を溶き入れ、(1)の長ねぎとわかめを入れて火を止めます。 ひとり分の栄養 カロリー 39 kcal 塩分 2. 0 g このレシピで ご使用いただける商品 関連レシピ Links
質問日時: 2008/02/18 09:03 回答数: 5 件 かにみそ缶を頂いたのですが、使い道が分からず余っています。 たくさん消費できる料理を教えて下さい。 No. 5 回答者: tenshiki 回答日時: 2008/02/19 14:17 カニみそ缶ですよね?カニ缶ではなく。 それなら、たっぷりと水分を含んで甘みの増えた『大根』の短冊切りに縫って食べましょう。短冊と言っても1cm×5cm×7~8センチ程度の物ですが。 これがたまりません。 0 件 No. 4 -pipipu- 回答日時: 2008/02/18 11:36 意外やバターと合います。 我が家では、 (1)味噌ラーメンにバターと一緒にトッピングしたり(これ、安いラーメンでもすごく美味しくなるのでお勧め!) (2)グラタンに最後混ぜたり (3)旦那さんはバター&醤油でご飯に混ぜたり(私にはちょっと重いですが、「バター醤油ごはん」が好きな方には良いかも) (4)ピラフの隠し味に入れたり。 (5)サラダにのせたり(きゅうりととても合います) 結構使えます☆ この回答へのお礼 バターとの合うんですね! ?びっくりです。 早速、今晩の夕食に挑戦してみます。 ありがとうございます♪ お礼日時:2008/02/18 12:27 No. 3 hisajiro 回答日時: 2008/02/18 11:05 かにクリームコロッケのレシピでベシャメルソースにかに味噌を混ぜるとかすると美味しいですよ。 個人的にはかに味噌豆腐です。 溶き卵とだし汁を1:1.5の割合で作る(卵豆腐と同じです)それにかに味噌を混ぜ、塩で味を調えて蒸す。 蒸しあがったら冷やして小分けに切って食べる。 かに缶でも買ってきて餡(濃い目のお吸い物を作って溶き片栗粉でとろみを付け)にかに肉でも混ぜてかに味噌豆腐にかけるのも有り。 あとは同じようなものだけどかに味噌茶碗蒸しとか。 かにグラタン作ってかに味噌混ぜるとかでも美味しいと思いますよ。 酒で少しのばしたかに味噌を耐熱皿に載せて軽くトースターで炙って酒のつまみにするだけでもいいですけど。 みそ汁の出汁として使う。 カニ缶の身を入れても良いでしょう。 No. 【みんなが作ってる】 かにみそ 缶詰のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 1 tatuorika 回答日時: 2008/02/18 09:21 雑炊に入れたり、パスタと和えたり、あと、水炊きのつけ汁として使用する。 (味が薄ければ、塩で加減しましょう。) お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!