「牛乳は超危険」「糖質ゼロは体にいい」といった健康情報はどこまで信用できるのか。内科医の名取宏氏は「医師の中には、デタラメを言う人もいる。『○○という食品が体によい/悪い』という情報は9割方は眉につばを付けて聞いたほうがいい」と指摘する――。 ※本稿は、名取宏『 医師が教える「最善の健康法」 』(内外出版社)の一部を再編集したものです。 写真=/kuppa_rock ※写真はイメージです 「酢納豆」の効果に臨床的な証拠はなかった 外来で診察しているとき、高血圧の患者さんから「酢納豆が血圧を下げるって本当ですか?」と尋ねられました。酢昆布なら知っていますが、酢納豆は初耳でした。 私 「酢納豆って何ですか?」 患者さん 「納豆に酢をかけたものです。テレビ番組で紹介されていました。体にいいというので毎日食べています」 私 「味はどうですか? 美味しいのでしょうか?」 患者さん 「正直言って、あまり好きではありません」 患者さんには「醤油の代わりに酢を使うことで塩分の摂取量が減り、わずかながら血圧が下がるかもしれません。けれども、それ以上の特別な効果があるとは考えにくいです。美味しくないのに、我慢してまで食べることはないでしょう」とご説明したところ、納得していただけました。 後日、インターネットで調べてみたところ、酢納豆はテレビだけではなく、ムック本や健康雑誌などでもすすめられていました。酢納豆には、高血圧に対する降圧だけでなく、視力回復や体重減少、アンチエイジング、血糖降下など、様々な効果があるとされています。しかし、体験談はありましたが、臨床的な証拠――つまり≪酢納豆を摂取する群≫と≪酢納豆を摂取しない群≫を比較して血圧が下がったというような研究結果は見あたりませんでした。 味も試してみました。酢をかけた納豆の味です。「美味しい」と思う人が食べるのは、食べ方のバリエーションが増えて好ましいとさえいえます。でも、私の口には合いませんでした。
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お酢って体にいいですよね。納豆も体にいいですよね。 じゃあ お酢と納豆を合わせたら……その健康効果は最強レベル! 嬉しいことに、どちらもヘルシーなだけなく〈やせ効果〉があるんです。 これから薄着が増える時期、ダイエットの救世主的存在になるかもしれません。 では、お酢と納豆のいいところをおさらいしましょう。 〈お酢のいいところ〉 ・腸のデブ菌を減らしてヤセ菌を増やす! 腸の中には「善玉菌」「悪玉菌」「日和見(ひよりみ)菌」という3つの菌が存在。 「日和見菌」はやせる体質に導く「ヤセ菌」、太る体質に導く「デブ菌」で構成され、酢に含まれる酢酸(さくさん)はデブ菌を減らし、ヤセ菌を増やす働きがあります。 ・内臓脂肪を減らす 運動ではなかなか減らない内臓脂肪を減らす効果アリ。 ・血糖値の急激な上昇を抑える 食事の際、糖質が脂肪に変わるのを防いでくれます。 〈納豆のいいところ〉 ・ダイエット中も筋力をキープ 食事制限などでたんぱく質が不足しがちなダイエット期間に、大豆の良質なたんぱく質で筋力が下がるのを防ぎます。 ・腸内環境を整える 食物繊維が豊富で発酵食品でもあるため、腸内環境が整って毒素排出→ダイエットにつながります。 ・大豆イソフラボンには骨粗鬆症予防の効果も なんか、どちらか摂取するだけでいいんじゃないか(笑)と思いますが、 管理栄養士の大島菊枝先生によると 「それぞれ栄養価が高いから、組み合わせたときの効力は抜群」 とのこと。 面倒な調理がないので、毎日続けやすい事もダイエットをする際には重要だそう。
納豆にお酢を加えて混ぜ、ふわふわにする。 2. お好みで、かつおぶしを加え混ぜたら酢納豆の完成。 3. ごはんにのせて、タレや醤油で味を調整してください。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
「それは、天然納豆菌が存在する稲ワラではないと思います。いまは食品衛生上の問題もあり、なかなか天然納豆菌が存在する稲ワラが使えません。ですから、本来の稲ワラをつかった納豆(天然納豆菌を使った納豆)は、ないわけではありませんが、実はかなりの高級品になります(1000円以上)。」(菊池氏) 「よく見かける安めのワラ包み納豆のワラはイメージ素材です。中身の納豆をしっかり包装してあるのは、ワラの納豆菌を利用している納豆ではありません。むしろワラと接触しないようにして腐敗を防いでいます。しかし、納豆としての風味は大きく違いますが、栄養成分などに違いはほとんどありません。」(同) ――さすがに、1000円の納豆だと手が出にくい。自然食品に見せかけるのは少々いただけないが、消費者のニーズに応えていることなので仕方ないのだろう。しかし、栄養成分が同じとは複雑な気持ちだ。 5%の秘密を知ってる? ――次は、大豆にも注目したい。日本の国内自給率は5%程度で、その多くが輸入品となる。最初に、腐敗やカビ等を防ぐために薬品で処理されている。輸入大豆の8割近くは遺伝子組み換え大豆という話も聞く。 「納豆のパッケージを見て『組み替えでない』と表示されていれば、組み替え大豆を使っていません。そうでなければ虚偽表示になってしまいます。みそ、しょうゆも同様です。日本では遺伝子組み換え大豆が含まれていても、原材料に占める重量の割合が5%未満までは表示する義務がありません。」(菊池氏) 「私たちは、食品の安全性や実情をもっと知ったほうがいいでしょう。そしてたくさんの菌の恩恵を受けていることや、食べ物の有難さに感謝しないといけません。食欲の秋に改めて考えるべき大切な問題ではないでしょうか。」(同) ――1903年に報知新聞編集長・村井弦斎が、連載していた人気小説「食道楽」の中に「徳育の根元も食育にある」という記述が残されている。この機会に、健全な食生活を実践するためにも食べ物の有難さを認識したいものである。 さて、筆者も「文章術の実用書」を上梓した。よろしければこちらもご参照いただきたい。『 あなたの文章が劇的に変わる5つの方法 』(三笠書房) 尾藤克之 コラムニスト
『究極の○×クイズSHOW!! 超問! 真実か? ウソか? 』(日本テレビ)より アゴラでは、「ビジネス著者養成セミナー」という著者希望者のためのセミナーを隔月、「出版道場」という出版ニーズに応えるための実践講座を年2回開催している。私は、著者や出版社から献本されたなかで、ニュースとして相応しいものを紹介記事として掲載している。既に何回か紹介している書籍もある。 今回は、『 図解 食べても食べても太らない法 』(三笠書房)を紹介したい。この書籍は、キャプチャー画像のとおり、『究極の○×クイズSHOW!! 超問! 真実か? ウソか? 』(日本テレビ)で紹介されたばかりである。アゴラで紹介した書籍が、このようにテレビで紹介されてヒットしている話を聞くと、やはり嬉しい気持ちになる。 著者は、管理栄養士、健康運動指導士として活動している、菊池真由子(以下、菊池氏)。これまでも、取材や情報提供等にご協力をいただいている。 納豆にお酢をかけると納豆菌が死滅する?
※要介護3以上で茨城県稲敷郡美浦村に住民票のある方が入居対象となります 老人福祉法及び関係法令に基づき、入所者の心身の状況に対応した適切な生活環境を整え、必要に応じて職員に指導訓練を行ない、入所者が健康で明るく生きがいのある生活を営むことができるように処遇面には万全を期すものとする。 住所 〒300-0424 稲敷郡美浦村受領881 交通 (1)JR土浦駅よりバス(江戸崎方面行)→美浦郵便局下車→徒歩2分 開設年月日 2002/04/01 開設 運営会社 運営: 社会福祉法人清栄会 介護医療体制 CARE SYSTEM 職員体制 介護職員の経験年数 0 8 (人) 1年未満 29% 4 人 (18 %) 1~3年未満 8 人 (36 %) 3~5年未満 5.
施設種別 特別養護老人ホーム 住所 〒 300-0424 茨城県稲敷郡美浦村受領881 交通手段 (1)JR土浦駅よりバス(江戸崎方面行)→美浦郵便局下車→徒歩2分 運営法人 社会福祉法人清栄会 情報更新日:2016-01-25 / 本サイトは介護サービス情報公表システム等各公共公表情報に基き作成されています このページを印刷する お気に入り追加 茨城県のおすすめ有料老人ホーム・高齢者住宅 月額: 6. 5 ~ 11 万円 入居費: 0 万円 月額: 7. 2 ~ 12. 4 万円 茨城県の有料老人ホーム・高齢者住宅 ※上記内容に変更がある場合もございます。正確な情報は直接事業者様にご確認ください。 茨城県の有料老人ホーム・高齢者住宅
4週8休制※夜勤あり☆未経験OK♪経験、能力考慮◎豊かな自然に恵まれた場所にある特養老人ホームでのお仕事です! 特別養護老人ホームみほ【稲敷郡美浦村】特別養護老人ホーム【料金と空き状況】| かいごDB. 【特別養護老人ホームみほ】を紹介します☆ 茨城県稲敷郡美浦村に平成14年4月に開設された【特別養護老人ホームみほ】は、自然環境に恵まれた暖かな日差しの降り注ぐ定員64名の施設です。私たちは、皆様に「ここに入りたい!」と選ばれる施設を目指し、入所者様を尊重し、生きがいを感じながら生活出来る空間づくりに努めています! 介護スタッフを募集します☆ 資格や経験の有無は問いません! お任せするお仕事内容は、日常生活におけるサポートや身体的介助、様々なレクリエーションなどです。未経験の方は働きながら1つずつ覚えて行けますよ。もちろん、経験者、有資格者も大歓迎です♪あなたのこれまでの経験を活かせる職場なので、即戦力として働けますよ! 1ヶ月単位の変形労働時間制です☆ 勤務時間は5パターン!夜勤は17時から翌朝10時まで、月5回お願いします。変形シフト制勤務に対応可能な方は是非ご応募ください!私たちと一緒に、入所者様が安心して穏やかな日常生活が送れる素敵な施設空間をつくっていきましょう!
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特別養護老人ホームみほた 社会福祉法人たるかわ福祉会の運営する特別養護老人ホーム『特別養護老人ホームみほた』の詳細情報 特別養護老人ホームみほた の ホーム基本情報 ホーム名称 とくべつようごろうじんほーむみほた 特別養護老人ホームみほた 紹介・資料送付等の対象外です 運営者 しゃかいふくしほうじん たるかわふくしかい 社会福祉法人たるかわ福祉会 法人区分 社会福祉法人(社協以外) ホーム種別 特別養護老人ホーム 住所 〒 963-0123 福島県 郡山市 三穂田町鍋山字前原250番地2 ■「特別養護老人ホームみほた」の近隣にある PickUp!
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