鉄分が不足するとどうなるのか 鉄分の摂取方法について紹介したが、では鉄分が足りなくなるとどのようなデメリットがあるのだろうか。鉄分が不足すると、めまい、肩こりや頭痛などの症状が出てくるといわれている。ほかにも皮膚や爪、髪の毛などにもトラブルが起こるといわれている。また、注意力が低下したり、イライラしたり、食欲不振のような症状が出てくることもあるので、鉄分はできるだけ積極的に摂取したい栄養素のひとつである。体調の変化などが現れたときは、もしかしたら鉄分不足が関係しているかもしれないので、栄養のバランスを考えて食事に鉄分を取り入れてみてもらいたい。 プルーンは鉄分が豊富に含まれていると思われていたが、じつはそんなに多くの鉄分を含んでいない。しかし、プルーンは天然のさまざまな栄養素がバランスよく含まれた食品なので、プルーンを食べることでいろいろな健康効果が期待できる。また、プルーン以外に鉄分を豊富に含む食品を知って、バランスのよい食事を心がけて鉄分を豊富に摂取してみてもらいたい。 この記事もCheck! 更新日: 2020年8月 7日 この記事をシェアする ランキング ランキング
プルーンの健康効果が凄いの知ってます? ドライフルーツにして食べるプラムをプルーンっていったり、生のままだとプラムで加工したものがプルーンだと言う説もありますが、後者の方が有力だそうです^^ まぁどっちでもいいけど…スーパーでよく目にするのはドライフルーツのプルーンですよね。 ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富で産地のカルフォルニアでは 命の果実 とか ミラクルフルーツ なんて呼ばれてます。 特に乾燥させたドライプルーンは、手軽に食べられ葉酸やポリフェノールのネオクロロゲン酸を効率よく摂れるので貧血や生活習慣病の予防などにおすすめです。 時期になると生のプラムもスーパーに並びますが、これは日本で栽培されたものがほとんどです。(少し塩を振って食べると美味しいですよ^^) 日本では中井喜一さんがCMしてるミキプルーンが有名ですが、これもプルーンの健康効果に着目して作られた商品なんですって。 子供が好きでスーパーでよく買うドライプルーン。ドライと言っても干しぶどうほどじゃなく半生タイプのものですが何となく調べてみたらビックリでした♪ プルーンに含まれる栄養は? さて、まずはプルーンの栄養です。知らないより知った方が食べようって気になりますからね^^ プルーンにはビタミン類のβカロテンをはじめ、ビタミンB1B2B6にビタミンAやEまで含み、ミネラルに関してはカルシウムやカリウム、マグネシウム、鉄分を含んでいます。 それだけじゃありません。食物繊維やポリフェノールも豊富なんです。では、それぞれの効果を見てみましょう。 βカロテン 美肌効果や病気やがん予防など ビタミンB群 疲労回復や生活習慣病予防や生理痛緩和など ビタミンA 皮膚や目の健康、がん予防など ビタミンE 老化予防や美肌効果、血流改善など ミネラル類 細胞の維持や骨の健康、貧血予防など 食物繊維 便秘解消や肥満予防など ポリフェノール 生活習慣病予防や目の健康効果など 注目するのは、食品の中でもプルーンに最も多く含まれるポリフェノールのネオクロロゲン酸ですが、風邪やアレルギーなどの感染症予防に効果的と言われています。 またプルーンに含まれる糖質は素早く吸収し消費されるブドウ糖と果糖です。 それと気になるカロリーですが、 ドライプルーンは100g約250kcalと凝縮されてる分カロリーは高め で生のプルーンに比べ約5倍近くになります^^; 生よりドライプルーンがおすすめ!
2019年3月29日 17:40 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 発表日:2019年3月29日 好調なパウチゼリー飲料市場に新たな提案 「1日分の鉄分入りプルーンゼリー」 2019年4月1日(月)より全国で新発売 ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社は、栄養機能食品(鉄)「1日分の鉄分入りプルーンゼリー」を2019年4月1日(月)より新発売します。 ■女性の約9割は、日頃から「鉄分不足」を感じています! 当社では長年に亘り、プルーンの乾燥果実還元100%のドリンク、プルーンエキスおよびドライプルーンなどのプルーンに関する商品を展開し続けており、多くの女性のお客様にご好評いただいています。更なるプルーン関連需要を模索する中、当社は栄養ドリンク系で女性の購入が高いパウチゼリー飲料市場に着目し、プルーンの素材を使用したパウチゼリー飲料を開発することで、新たな提案ができると考えました。 当社が実施した女性を対象に行った調査(※1)によると、「日頃、鉄分不足と感じることはありますか?」との問いに対し、約9割の方が「ある」「ときどきある」と答えており、多くの女性が「鉄分不足」を感じている事が分かりました。一方で、「プルーンの健康イメージ」に対しては「鉄分」の回答が最も多く(※1)、鉄分とプルーンの親和性が高い事も分かっています。そこで当社では、1日分の鉄分(※2)と10億個の乳酸菌(※3)が含まれたプルーンヨーグルト風味に仕上げることでおいしく手軽に鉄分を補給できるパウチゼリー飲料「1日分の鉄分入りプルーンゼリー」を開発しました。 ※1… 当社調べ 2018年9月 n=1, 950 対象:女性 ※2…「栄養素等表示基準値(2015年販)」における1日に必要な鉄分の量6. 8mgについて1日分の鉄分としています。 ※3… 1袋で10億個以上の植物性乳酸菌「SBL88(R)」(殺菌)入り これからも、健康美容イメージのあるプルーンを使用した商品開発を行い、多くの女性に喜んでいただけるように努めていきます。 <商品概要> *商品画像は添付の関連資料を参照 ○商品名:1日分の鉄分入りプルーンゼリー ○容量・容器:180g・パウチ ○1ケース入り数:30袋入り(6袋×5ボール) ○希望小売価格:180円(税別) ○エネルギー:105kcal/1袋(180g)当り ○発売日:2019年4月1日(月) ○発売地区:全国 ○商品特長: 1袋に、1日分の鉄分(※2)と10億個の乳酸菌(※3)が入ったプルーンヨーグルト風味の「鉄分補給ゼリードリンク」。オフィスや外出先で「1日分の鉄分」とともに手軽に「乳酸菌」も摂取出来ます。栄養機能食品(鉄)。 ※2… 「栄養素等表示基準値(2015年販)」における1日に必要な鉄分の量6.
6 干し柿 274 57. 3 いちご(乾) 329 82. 8 干しぶどう 324 76. 2 なつめ(乾) 324 64. 3 バナナ(乾) 314 71. 5 (100gあたり) 【参考】 食品成分データベース-文部科学省 ドライフルーツは、どれもカロリーや糖質量が高めです。プルーンは他のものと比較すると、カロリーや糖質量は低いことがわかります。 低GI食品 プルーンは低GI食品です。GI値とは、食後血糖値の上昇を示す値で、食品に含まれる糖質がどの程度吸収するかを示しています。低GI食品は、血糖値の急上昇を起こしにくいとされています。 プルーンには水溶性・不溶性の両方の食物繊維が豊富に含まれているため、余分な糖質を排出して血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できます。 そのため、プルーンは血糖値コントロールに適しており、健康な食生活をサポートしてくれるとされています。 他のドライフルーツのGI値と比較しても、プルーンのGI値は29と低めであることがわかるでしょう。 品名 GI値(100gあたり) プルーン(乾) 29±4 レーズン 64±11 デーツ 103±11 アプリコット(乾) 31±1 りんご(乾) 29±5 バナナ 51 オレンジ 48 【出典】K. フォスター・パウウェル、S. H. Aホルト、J. C. ブランド・ミラー「2002年 GL値の国際表」 【プルーン】栄養素の健康・美容効果 ドライフルーツであるプルーンには、栄養素がぎゅっと凝縮されています。健康的な毎日を過ごすためにも、日常的にプルーンの栄養素をしっかり摂取したいところです。 プルーンに含まれている主な栄養素について、表で見ていきましょう。 栄養素 含有量(プルーン 乾100gあたり) たんぱく質 2. 4g 脂質 0. 2g 炭水化物 62. 3g ナトリウム 1mg カリウム 730mg カルシウム 57mg マグネシウム 40mg リン 69mg 鉄 1. 1mg 亜鉛 0. 4mg β-カロテン 1, 100mg 葉酸 3mg 食物繊維 7. 1g 【参考】 食品成分データベース-文部科学省 プルーンには、カリウムをはじめとしたミネラルやβ-カロテンが豊富に含まれています。プルーンを摂取することで、これらの栄養素を効率よく摂取できます。 では、プルーンに含まれている栄養素のさまざまな効果について、詳しく見ていきましょう。 生活習慣病予防 プルーンは、高血圧をはじめとする生活習慣病の予防にも有効です。 プルーンに含まれている水溶性食物繊維であるペクチンは、LDL-コレステロール値を低下させます。また、プルーン1粒(約20g)には約50mg含まれるカリウムは、体内のナトリウムを排出し、血圧を下げる効果があることがわかっています。 プルーンは、生活習慣病の元になりうる脂肪が少なく、コレステロールも含まないため、安心して摂取できます。 便秘の改善・整腸作用 プルーンの優れた点といえば、水溶性と不溶性の食物繊維が50%ずつの割合でバランス良く含まれていることです。水溶性食物繊維は、便の動きをスムーズにし、不溶性食物繊維は便の量を増やすことで腸を刺激し、排便を促してくれます。 2種類の食物繊維の効果により、便通が整い、腸の調子が安定するでしょう。また、プルーンに12.
0 鶏レバー : 9. 0 レバーは、100g摂るとほとんど一日の推奨量を摂れてしまいますね これに対し、プルーンは、1kg以上摂る必要があります。 実際の食事で摂れる量 最後に、食事などで、 どれくらいの量を摂れるのか? について考えてみましょう。 ■ レバーの場合 レバーは、レバニラ炒めなどに入っているレバーが 一切れ9 -15g程度 です。 レバニラ炒めだけで、大体、80-100gのレバーを摂ることになりますから、かなりの量の鉄分が摂取できますね。 ■ プルーン(生)の場合 生の果実は、1個およそ70gですが、種など食べられない部分を除いた可食部は、 66g 程度となります。 生のプルーン1個(66g)あたりの、鉄分(Fe)の含有量は、 0. 12mg となります。 女性の一日の推奨量(12mg)を摂るには・・・ 12(必要推奨量) ÷ 0. 12(1個当たりの鉄分量) = 100個 毎日 1個 のプルーン(果実)を食べても、 一日の鉄分推奨量の1% しか摂れません。 ■ プルーン(乾)の場合 ドライプルーンは、1個およそ 12g です。 ドライプルーンの1個(12g)あたりの鉄分(Fe)の含有量は、生果実と同じ 0. 12mg となります。 つまり、こちらも同じ結果です。 一日の推奨量を摂取するのに 100個 食べる必要があります 。 鉄分を摂ろうと、ドライプルーンを 毎日 3粒 ずつ食べたとしても、 一日の推奨量の3% にしかなりません。 これでは、残念ながら、プルーンでの鉄分摂取は効果的とはいえません。 最後に プルーンは鉄分はありませんが、ドライプルーンなどは、 食物繊維 、 ビタミンB6 そして カリウム などが豊富です。生の果実も、栄養価の高い食材とはいえませんが、 ビタミンE や 葉酸 を摂る事ができます。 また、プルーンを使った商品によくある 「 一日の推奨量(又は必要量)の〇〇分の〇の鉄分が摂れます 」 と記載されているものが、ウソだと言っているわけでもありません(笑) メーカーさんは、 成分表をきちんと商品に掲示 する事を義務付けられています。 掲示されている鉄分量が見当違いの数値であれば 大問題 です。 どの様に鉄分を補っているのかは分かりませんが、問題のあるメーカーで無ければ、鉄分は記載の通りの量が摂取できます。 気をつけたいのは、こういった プルーンを使った加工品で鉄分が摂れる ならと、自分でプルーンを買ってきても、鉄分の摂取は期待ができないということです。 食品は身体を支える資本ですから、きちんとした栄養に関する知識を持って生活したいですよね。 スポンサーリンク
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『沖縄空手への旅──琉球発祥の伝統武術』 柳原滋雄 著 定価:1, 600円(税別) 2020年9月14日発売 →Amazonで購入 やなぎはら・しげお●1965年生まれ、佐賀県出身。早稲田大学卒業後、編集プロダクション勤務、政党機関紙記者などを経て、1997年からフリーのジャーナリスト。東京都在住。 『沖縄空手への旅~琉球発祥の伝統武術』(第三文明社)が2020年9月に刊行予定。