投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2020年8月 3日 日本人にとって身近な食材であるタコ。さまざまな料理に使え、生でも加熱しても美味しいうえに栄養も豊富な万能食材である。スーパーでも売られており親しみある食材だが、正しい保存方法というのは案外知らないものだ。今回は冷蔵、冷凍などの正しいタコの保存方法を紹介する。 1. タコの正しい保存方法を知ろう! タコを塩もみする理由!しょっぱいのでは?塩もみしないと?. タコは生も茹でも味が落ちやすいデリケートな食材のため、すぐに調理しない場合は下処理をして茹でたうえで保存するのが正解。 釣ってきたタコの場合は、その場ですぐ締めるのが最もよいが、市場などで購入した場合は店の人に捌いてもらうほうがより正しい保存方法に近付けるだろう。 その後の処理としては、まずヌメリ取りが必須である。大量の塩を使ってタコの足部分を中心にしっかりと、可能であれば30分ほど時間を使ってもみこむ。足の付け根部分は念入りに、足先に向かってしごくようにするともみやすい。吸盤部分もゴミが入っている可能性があるためとくに注意して洗いながら塩もみをしよう。 キュッキュッと音がするくらいになったら塩もみは完了。この塩もみによってタコは柔らかくなり、同時に生臭さもとることができる。 次に沸騰したたっぷりの湯で、茹でダコにしていく。塩をひと掴み分投入し、タコを足のほうから湯に少しずつ浸ける。すると足先がくるくると丸まり、よく店頭で見かける茹でダコの姿になり始める。タコを頭まで湯に浸けたら、3~5分ほど茹で続けよう。 茹で過ぎると表面の皮がはがれ、固くなってきてしまうので注意が必要である。箸や竹串などが通ったら茹でダコの完成。柔らかさと味を保ったままで長期保存できるのが、タコの正しい保存方法のメリットだ。 2. タコの冷蔵保存の基本 ここではタコの冷蔵保存の仕方を解説しよう。下茹でしたタコは必ず熱を冷まして、表面の水分を拭き取って保存するのがポイントだ。水分が残っていると、傷みの原因になるので気を付けよう。 頭と足に切り分けて、さらに足を一本ずつに分ける。その足はそれぞれラップでぴったりと包んで、保存袋に入れてから冷蔵庫へ。冷蔵保存の場合は3~5日は保存することができる。 また、茹でダコは酢漬けにすることで保存期間を延長することが可能だ。1週間から10日ほどは冷蔵保存で美味しさを保てる。ただし、その場合は当然酢の味が馴染むため、酢の物やサラダに使用するとよいだろう。 おすすめ商品 3.
料理・食べ物 2017. 02. 09 2017.
タコが冷凍できると、なにかと助かります。また、冷凍しても解凍せずに使えるのも便利ですし、味もほとんど変わりないので、特売の日があれば、前もって買って冷凍しておくと家計の足しにもなり、献立に困ったときも重宝します。 これをきっかけに、タコの冷凍を多いに活用して、ぜひおいしい食卓を囲んでください。
生活 昔から長く使われ続けているガーゼマスク。 不織布マスクのように使い捨てではないので、洗濯する事で何度でも使用可能です。 しかし、菌が繁殖しやすいマスクは洗い方を間違えてしまうと逆に不衛生な物となってしまったり縮んでしまったりします。 正しいガーゼマスクの洗い方をもう1度確認してみましょう! ガーゼマスクの洗い方で縮まない方法ってある?
ガーゼマスクが縮んでびっくり! 市販のガーゼマスク、いわゆる給食マスク子どもの入学時に買って 持たせていたんですが、週末に洗ったら縮んじゃいました・・・。 ガーゼ記事でマスクを作るときに気を付けないと、ガーゼはすごく縮みやすい!
どこに行ってもマスクがない! コロナウィルスのニュースが毎日のように取り上げられて、どこのお店に行ってもマスクコーナーは品切れ中…。 そんな中、売れ残っていたのはガーゼマスク。 りこ 学校の給食当番でつけるマスク、そんなイメージを持ってる人も多いと思いますが、 昔とは違って、多重構造やプリーツタイプのガーゼマスクも登場してるんですよね。 ガーゼマスク1枚で、使い捨てマスク30枚分以上のお値段がするものもありますが、 そうなると気になるのはお手入れ方法。 そこで今回は、 ガーゼマスクの洗い方や頻度、しわにならない干し方のコツ などなど、まとめてみました。 いやもうガーゼも手に入らないし!という方は、「 ハンカチマスクの作り方 」もチェックしてみてくださいね。 (うちはこのパターン) ガーゼマスクの洗い方。洗濯機使っていいの? ひよこ ガーゼマスクは使い捨てじゃないから、洗わないといけないんだよね。( メンドクサイ ) 洗濯機にポイっと… カミサマ オイコラそこの黄色いの!何をとぼけたことやっとるんじゃ! (うわ、でたっ…) ガーゼマスクって、洗っちゃダメなの?んなわけないよね? 知人に手作りのガーゼマスクを差し上げたのですが、洗ったら縮むと言われま... - Yahoo!知恵袋. なにゆっとるんじゃ。 ガーゼマスクは、 中性洗剤での手洗い が基本じゃろが! ※補足※ ウィルス対策での手洗いは、漂白剤の使用が推奨されているので、こちら↓参考にしてみてください。 布マスクの洗い方を図示しました。厚労省経産省の動画を見てかきました。 間違ってたらご指摘下さい🙏 旦那が会社で印刷して配る係のようです。 画像はよろしければ社内や個人の範囲でご自由にお使い下さい。 — 普通人/まるまる (@fsjohnjohn) April 8, 2020 いやいやちょっとまって!!! 今時のガーゼマスクは、 洗濯機OK(丸洗い) って表示されてるものもあるんだよ! そ、そうなんか?時代も変わったのぅ そう、時代は変わりました(笑) 使い捨てしないガーゼマスクは、衛生面からも洗う必要があるんだけど、 洗い方はメーカー(マスクの質)によって手洗い推奨なのか、洗濯機OKなのか変わってくるので、基本はパッケージの記載に沿うのが〇。 洗濯機OKといっても、 蛍光増白剤や柔軟剤の使用を控える ように書いてあったり、弱コースの推奨、タンブラー乾燥の禁止など、やはりデリケートな扱いにはなってます。 せっかく自然素材(綿)を使って作ったマスクに、化学物質が付着したら肌への優しさはどこへ…ってなっちゃうもんね。 ※使っている洗剤が中性かどうかは、製品パッケージの裏面などで確認できます。 また、香りがマスクに残ってしまうような香料の強い洗剤も、避けたいところ。 肌への刺激が気になる方には、無添加の洗濯石鹸が人気!