Description 2014. ごはんがすすむ！牛とごぼうのしぐれ煮 作り方・レシピ | クラシル. 6. 18100人話題入り感謝♪ ピリ辛でご飯にピッタリ!丼もお勧め! ボリューム満点だけど意外とヘルシーです☆ 牛肉こま切れ 100g こんにゃく 小1枚(200g) 作り方 1 ごぼうは包丁の背で皮を削り落し、笹がきにし水につけて アクを取る 。 ※少し大きめにすると歯ごたえ◎ 2 こんにゃくは、ナイフ等でランダムに切り(笹がきごぼうの2倍程の大きさ)、しばらく水につけておく。 3 フライパンまたは鍋に胡麻油をひき、牛肉・生姜を軽く炒め、火が通りかけたら水気を切った1, 2を入れ、更に炒める。 4 弱火 で煮立たせながら★を入れ、一旦全体になじむように混ぜる。1分程してから☆を入れ、再度混ぜる。 5 弱火 のまま、水気が殆どなくなるまで煮ていく。 途中、何度かかき混ぜて均一に味が馴染むようにして下さい。 コツ・ポイント *こんにゃくを切る時は、出来ればギザギザがついたステーキ用ナイフ等で切ると味が染み込みやすくなります。 *甘味が浸透しないと美味しく出来ないため、★を入れてから☆を入れて下さい(唐辛子は色を綺麗に残すため最後に入れてます) このレシピの生い立ち ヘルシーだけどボリューミーなご飯のお供を作りたかったため。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
じゃがいもと牛肉の甘辛煮
甘辛く煮たほくほくのじゃがいもが美味。ご飯がすすむひと皿です。
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (2人分)
じゃがいも 3個
牛こま切れ肉 100g
スナップえんどう 50g
玉ねぎ 小1個
A
だし汁 1と1/2カップ
しょうゆ 大さじ1と1/2
ごま油 砂糖
熱量 372kcal(1人分)
塩分 2. 2g(1人分)
作り方
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、面取りして水に2分ほどさらし、水けをきる。スナップえんどうはへたと筋を取る。玉ねぎは8等分のくし形に切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉をさっと炒め、砂糖大さじ2をふってからめながら1分ほど炒める。じゃがいも、玉ねぎを加えて1分ほど炒め、Aを順に入れる。煮立ったらアクを取って落としぶたをし、10分ほど煮る。じゃがいもの上下を返し、さらに8分ほど煮て落としぶたを取り、スナップえんどうを加える。強火にして、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
レシピ掲載日:
2006. 牛肉とごぼうのしぐれ煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛肩ロース薄切り肉やごぼうを使った料理. 6. 17
牛こま切れ肉を使った その他のレシピ
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お弁当のおかずにもおすすめ 調理時間 15分 エネルギー 232kcal 塩分 1. 7g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・井上和子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・藪内努(クラッカースタジオ) しょうがはせん切りにする。ごぼうは皮をこそげて、ささがきにし、水にさらす。 鍋に(A)と飾り用少々を残したしょうがを入れ、沸騰させる。 牛肉と水気をきったごぼうを入れ、アクを取りながら、中火で汁気がなくなるまで煮詰める。器に盛りつけて、しょうがを飾る。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
牛肉のしぐれ煮のレシピ・作り方ページです。 牛肉のしぐれ煮は、牛肉を醤油・砂糖でじっくりと煮込んでいくお料理です。日持ちもしますので、お手軽で身近な常備食材として、それからお酒のあてとして、大活躍させてくださいね♪ 簡単レシピの人気ランキング 牛肉のしぐれ煮 牛肉のしぐれ煮のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 関連カテゴリ 牛肉 他のカテゴリを見る 牛肉のしぐれ煮のレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか? かぼちゃの煮物 大根の煮物 ひじきの煮物 里芋の煮物 厚揚げの煮物 きんぴらごぼう ふろふき大根 ふきの煮物 たけのこの煮物 レンコンのきんぴら 冬瓜の煮物 金柑の甘露煮 鮎の甘露煮 梅の甘露煮 栗の甘露煮 さんまの甘露煮 うま煮 なすの煮びたし 小松菜の煮びたし 白菜のクリーム煮 イカと大根の煮物 その他の煮物 豚バラ大根 こんにゃくの煮物 ピリ辛こんにゃく 切り干し大根の煮物 さつまいも甘煮・レモン煮・煮物
牛肩ロース薄切り肉やごぼうを使った人気の副菜レシピです。 材料 (4人分) つくり方 1 牛肉はひと口大に切る。ごぼうは 乱切り にし、水につけて水気をきり、ラップで包んで電子レンジ(600W)で3分加熱する。しょうがは せん切り にする。 2 鍋に油を熱し、(1)の牛肉・しょうがを入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のごぼうを加えて炒め合わせる。 3 Aを加えて混ぜ、落としぶたをして煮汁が煮詰まるまで煮る。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 307 kcal ・塩分 1. 7 g ・たんぱく質 8. 8 g ・野菜摂取量※ 47 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 牛肩ロース薄切り肉を使ったレシピ ごぼうを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「ほんだし」
牛肉とごぼうの甘辛煮 こんな煮ものが食べたかった・・・と思わせる味です 343kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) 牛肉(しゃぶしゃぶ用) 200g 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2 材料を送る 作り方 1 ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、長めで厚めのささがきにして水に10~15分さらし、ザルに上げて水気をきる。 2 牛肉は長さを2~3等分に切る。 3 鍋にごま油大さじ1を熱してごぼうを入れ、中火で2~3分かけてしんなりするまで炒める。鍋の中央をあけ、牛肉を入れてほぐしながら色が変わるまで焼きつけ、ごぼうと炒め合わせる。 4 (3)に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を順に加える。煮立ったら落としぶたをして弱めの中火にし、途中でときどき混ぜながら3~4分煮る。煮汁が少なくなったら落としぶたをとり、火をやや強めて汁気がなくなるまで炒りつけながら煮る。 ■献立のヒント■ ・青菜のおひたし ・豆腐のみそ汁 アドバイス ごぼうは太めのささがきがおいしい、細い部分から太いほうへ向かって切るとよい。 長く水にさらすと、香りが抜けてしまうので注意しましょう。 ごぼうはしんなりするまでよく炒めて油を吸わせます。 仕上げは、ごぼうを食べて固さを確認すること。 この煮もの、翌日食べてもおいしい!
作り方 下準備 ▪️牛薄切り肉(牛丼用)は食べやすい大きさに切る。 ▪️ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。ザルで水気をよく切る。 ▪️舞茸はほぐし、長ねぎ(白い部分)は斜め薄切りにする。 1 フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、ごぼうと舞茸を炒める。舞茸が少ししんなりとして、油が全体にまわったら牛肉を加えて色が変わるまで炒める。 2 A 酒 大さじ1、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1/2 を加え、煮詰めるように炒める。最後に長ねぎを加え、軽く炒める。 3 器に盛り付け、薬味ねぎ(小口切り)をたっぷりとのせ、一味唐辛子をふる。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「お肉のおかず」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
どうもっ!ものグラムです。 今回は京都府から、その京都と言えばの全国区で親しまれる超有名チェーン店、「餃子の王将」より最後の味わいを頂きたいと 「餃子の王将 出町店」 を訪問、実食させて頂きました。 実は今月(訪問・執筆は20年10月15日(木))末で惜しまれつつ閉店が決定している店舗でもありますが、店主がオーナーになり約40年間、多くの学生を救って来た店舗でもあります。 では!どんな店舗?学生を救う?その内容と共にしっかりラーメンも実食しましたので見て参りましょう!宜しくお願い致します!
餃子の王将 出町店 - YouTube
出町店は、長年地元に愛された店舗であり、これまで当社ブランドにおける重要な役割を果たしてきていただいたことに対して心より感謝しております。 フランチャイズ契約は、オーナーの体力などを考慮し、70歳を目途としておりますが、当社としては後継者の育成を行って頂き、その年齢を超えても極力継続して頂くことを目指しております。今回は、残念ながらオーナーとの話し合いの結果、継続が難しく閉店されることとなりました。 ――フランチャイズ代表者の定年制度をもうけた理由はなんでしょうか? オーナーの健康面や現場で陣頭指揮を行う体力などを考慮し、70歳を目途としております。現在、フランチャイズ加盟店に対しては、後継者の育成等の事業継続に向けたサポートを行っているところです。 ――学生に人気の店でしたが、反響等はありましたか? Twitter上で閉店を惜しむ言葉、感謝の言葉が寄せられています。一部に当社とFCオーナーとの関係を誤解されたコメントが寄せられておりますが、良好な関係であることを改めてお伝えしておきます。
新しい生活、学年に慣れてきた季節。お小遣いも少ない学生。 最初は自炊を頑張っていた下宿生もそろそろ 「面倒くさい」「コンビニ弁当でいっか…。」「でもおなかいっぱい食べたい」 と思い始めているはず。 そんな人に朗報。「お皿洗い」をすると、 ①一銭もいらず ②おなかいっぱい食べられる という学生にはもってこいのお店が京都にはあるらしい。 そこで、 「毎日金欠! !」 の京都学生広報部員が行ってみることに。 京阪「出町柳駅」から徒歩10分圏内、河原町今出川交差点からすぐの場所にそのお店はあった。 そう、あの有名な「餃子の王将」。ここは出町店。 とりあえず、 腹ペコ状態 財布は持たず (あっても残りわずか)店内に入ってみることに。 「餃子の王将出町店」に、いざ入店。 店内は、全国の餃子の王将と同じような雰囲気。 カウンターが15席ほど、その向かい側にも一人席が8席ほど並んでいた。 客層は近所のおっちゃん、男子学生たち、学生カップル等々男性と学生が多いかな~。 ここはなんといっても、 メニューが豊富!定食、セットの種類も充実! いろんな種類のセットメニューの張り紙が店内の壁いっぱいに貼られていた。 しかもすべて手書き。愛、感じるわ~ こんなユーモラスなものもあったり(笑)とその時、ふと目に留まった張り紙が。 「めし代のない人 おなかいっぱいただ で食べさせてあげます。但し 食後30分間お皿洗い をしていただきます。」 あ、これぇぇー! !これこれ。 ワクワクしながらこの張り紙の詳細をお聞きすると、全メニュー対象らしくさらにテンションが上がる。 餃子定食の餃子2人前をちゃっかり注文(厚かましいとか言わないで。) ボリューム満点で、695円+税と安い! 【保存版】京都発祥『餃子の王将』ファンなら必訪の聖地巡礼店！1号店から最多メニュー店まで☆ - Kyotopi [キョウトピ] 京都観光情報・旅行・グルメ. ペロッと完食。 ん~おいしかった。 さぁ、張り紙にも記載されている通りここのお店の魅力「食後30分間皿洗い」に挑戦。 「30分間、皿洗いさせてください!! !」 慣れた感じで「はいは~い。」と快く厨房へ入れていただきうれしい京都学生広報部員。 従業員さんも出入りする厨房のため、一人ずつ皿洗いをするのがベスト! 専用のエプロン(防水機能搭載)を貸していただき、腕まくりをして準備万端。 初の試みで少し緊張アリだけど(笑) 時間にして約30分間ひたすら皿洗い。 お皿、茶碗等の食器やしゃもじをきれいに洗い水切り籠へ。 無事終わり達成感!30分間でだいたい30皿程度。ご参考までに。 でも、なんでこのサービスを…?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています 貧乏学生で何回か皿洗いしました。 京大経済OB おかげさまで、今、公認会計士で 頑張ってます。 ありがとうございました。 2 エリート街道さん 2020/08/21(金) 22:48:23. 80 ID:6l0O3R/t 周りのバイトは知ってたの?京大ってこと 3 エリート街道さん 2020/08/21(金) 23:28:48.
◆餃子の王将の信念◆ 当社の餃子は、北海道産小麦粉、青森県産にんにくをはじめ、鮮度と品質にこだわった国産食材を使用し、国内自社工場で製造して毎日翌朝までに各店舗に届けています。餃子は焼き方にもこだわり、料理は毎日届く新鮮な食材を仕込んで注文を受けてからの手作り調理です。お客様に、焼き立ての餃子や出来立ての料理を美味しく召し上がっていただくことにこだわり続ける・・・それが餃子の王将の変わらぬ信念です。 食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。 店名 餃子の王将 百万遍店 ギョウザノオウショウ ヒャクマンベンテン 電話番号・FAX 075-712-9577 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 FAX: 075-712-9577 住所 〒606-8225 京都府京都市左京区田中門前町28-13 大きな地図で見る 地図印刷 アクセス 京阪鴨東線 出町柳駅 徒歩20分 駐車場 無 営業時間 月~木・日 11:00~22:30 (L. 餃子の王将 百万遍店（銀閣寺・北白川・出町柳/餃子） - ぐるなび. O. 22:00) 金・土 11:00~23:00 (L. 22:30) 飲食店の時短要請延長の為、下記のように変更となっております。 月~木、日/11:00~20:00 ※20:00~22:00お持帰りのみの営業となります。金、土/11:00~20:00 ※20:00~22:30お持帰りのみの営業となります。 定休日 年末年始の営業は異なります。 平均予算 800 円(通常平均) 予約キャンセル規定 直接お店にお問い合わせください。 お店のホームページ 総席数 28席 禁煙・喫煙 店舗へお問い合わせください