園生活とともにママにとってはちょっぴり憂鬱なお弁当生活もスタート。なかでも悩みの種はおかずのバリエーション。「赤・緑・黄」のマンネリ化を解決できる、丸暗記レシピを伝授します。 今回は、「緑」のおかずバリエーションをご紹介。赤や黄色を引き立ててくれる隙間の彩りといえば"緑"。ブロッコリーや冷凍野菜は水分が出てしまい、結果、残されることが多いけれど、味の変化球でお惣菜やおつまみにもなれる一品に。 ■ ロ ールキャベツサラダ 子どもの好きなツナマヨをサラダ感覚で食べやすく。火を使わずに完成できて、らくちん&断面のキレイさもお弁当に最適です。 【材料】 キャベツ、豆苗、かつお節、ツナ缶、マヨネーズ 【作り方】 キャベツ、豆苗をレンジでチンし、かつお節とツナマヨを混ぜたものを入れ、巻く。 ■ ブ ロッコリーチキンピカタ ブロッコリーを衣に仕込ませたピカタは野菜嫌いの子も美味しくいただけそう。万能ネギなど他の野菜でも代用可。 鶏ささみ肉、ブロッコリー、卵、薄力粉、オリーブオイル 粉をまぶしたささみを、ブロッコリーを混ぜた卵液にくぐらせ、オイルで焼く。 ■ き ゅうりとたくあんの金太郎飴風 超簡単ながら今回の撮影現場で人気No. 1。たくあんと魚肉ソーセージの塩気をきゅうりが吸い、ほどよくしんなり。おつまみにも♡ きゅうり、たくあん、魚肉ソーセージ きゅうりの中心をストローで穴をあけ、たくあん、魚肉ソーセージを詰めて切る。 ■アスパラのきな粉あえ ごま和えの変化球版。アスパラが茹で上がったら熱いうちにきな粉をまぶすことでぐっと味が染み込みます。青野菜なら何でもOK。 アスパラ、きび砂糖(砂糖なら何でも可)、きな粉、しょうゆ ゆでたアスパラを砂糖、きな粉しょうゆ少々と和える。 ■ほうれん草のちぢみ 卵焼き用フライパンに生地を流し込んで焼き、返して切るだけ。粉のもっちり感やたっぷりほうれん草で満足度も高め。 ほうれん草、卵、薄力粉、ごま油 ほうれん草、卵、薄力粉を混ぜ、ごま油で焼く。 お弁当を残されない ための3カ条 1. トップページ | ヘルシーフィールド キッチンKENTO. 味が濃いものはひとつだけ 2. プチトマトとブロッコリーをそのまま入れ続けない 3. 彩りをシリコンカップやおかずカップに頼らない 「冷めても美味しいように」と濃い味のおかずばかり入れると子どもは飽きてしまうもの。メインにひとつ入れたら副菜はなるべく甘味、酸味など最小限の調味料で味付けを分けるのがオススメです。プチトマトとブロッコリーに頼りがちな彩りは、食材だけでなく赤はケチャップ、黄色はカレー粉、緑は青のりなど、調味料で色を足すのもひとつの方法です。 赤・黄・緑のおかずがバランス良く配置されるとお弁当はこんなに鮮やかで美味しそう。あとは、子どもの年齢別や大人用に分量を調節すればOK。お弁当ハードルがグンと下がります!
野菜を使ったおすすめのおかず 子どもの好きな野菜1位はにんじん cozreが子どもの好き嫌いを調査した結果、好きな野菜第1位は「にんじん(41%)」、第2位は「さつまいも(36%)」となっており、上位には他にかぼちゃやトウコロコシなどがある。男女ともに嫌いな野菜第1位は「トマト(20%)」であり、酸味や食感が苦手な野菜嫌いな子も多い。 トマトは加熱すると酸味が飛び甘味がぐっと増すので、豚ロースで肉巻きにするのがおすすめだ。好きな野菜のにんじんで甘辛く作るにんじんしりしりは彩りもよくお弁当に合う。 好きなおかずと野菜を合体させる 野菜嫌いでも食べたくなるように子どもの好きなおかずと合わせるやり方でチャレンジしてほしい。 お弁当によく使うちくわの穴に野菜を入れ、豚肉で巻きつけて照り焼きにすれば肉の味が強いので苦手な野菜でも食べやすい。ホットケーキミックスにあらゆる野菜と卵と牛乳を入れ、塩コショウで味付けしてオーブンで焼けば、野菜嫌いでも食べたくなる野菜たっぷりケークサレの出来上がりだ。厚みがでるため弁当箱とは別に持たせることになるが、デザート感覚で美味しく野菜を食べられる。 4. :見た目のインパクトで野菜も食べられるキャラ弁 子どものお弁当は見た目も重要 株式会社アスマークが調査した結果、子どものお弁当作りにおいて見栄えを意識しているかという問いに、全体の56. 3%の人が「やや意識している」と回答しており、「とても意識している(17. 8%)」と合わせると7割以上がお弁当の見た目を意識している。 生活スタイル研究所の調査では全体の3割の人がキャラ弁を作っており、割合は少ないもののインスタグラムなどで発信している人が多く人気ジャンルである。 まずはお弁当の一部をキャラ弁に ハンバーグに丸く型抜きしたチーズを置いて、パスタでにんじんを刺して顔を書けば可愛いクマの出来上がりだ。ブロッコリーにも同じようにすれば野菜嫌いの子どもでも手を出しやすくなる。また、5等分にしたウインナーをご飯の上に花びらのように置き真ん中に野菜を置くだけでも見た目が華やかになる。 野菜を食べるキッカケにもなるキャラ弁に、簡単なところから挑戦してみるのもいいだろう。 野菜嫌いの子どもも、なかには美味しく食べられる野菜があるかもしれない。味付けや切り方を工夫するだけで、野菜嫌いの子どもが食べてくれるキッカケになるはずだ。キャラ弁のインパクトで野菜も食べやすい雰囲気になる。嫌いだった野菜が好物に変わることも少なくない。まずはひと工夫をチャレンジしてみてほしい。 更新日: 2020年1月11日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ハンバーグは週末に作りおき冷凍! 子どもも大人も大好きなハンバーグ。食卓に並ぶ回数も多いですよね。夕飯だけでなく、お弁当のおかずとしても活躍します。作りおきをしておくと、平日の食事作りがとっても楽になるんです。今回は、そんなミニハンバーグのレシピをご紹介します。 お好みのお肉でミニハンバーグに挑戦 普段、ハンバーグを作るときは合い挽き肉を使うことが多いと思いますが、今回は合い挽き肉はもちろん、鶏、豚肉を使ったレシピもありますよ! 合い挽き肉のミニハンバーグ 冷凍可!つくりおき!ミニハンバーグ by TOKYOmii+ 冷凍ストックしておけば多様性抜群のミニハンバーグ、少ない材料でたくさん作ってアレンジしましょう!1ヶ月ほど保存可能です!
で、これを買ってあげることにしました。 バラのために買ったんですが、油粕の上に重ねて置いてあります。 そのうち全部これにするつもりです。。 地植えにしてあるエンゼルトランペットの 幹の周りにも沢山置いてきました。 これで、秋には沢山の花を見ることが出来るでしょうね。。 もし、手持ちのエンゼルトランペットがなかなか大きくならなかったり 幹が細くてひ弱だったらこの方法をして見て下さい。 今年の秋は沢山の花を見ることが出来ますよ。。。 実は・・・・ 6月26日の日記 にアップしました月下美人【夜の女王】 今年の気候があわなかったのかしら・・・? 水をあげすぎたのかしら・・・・?? ツボミが落ちてしまいました。。(;_;) あまりにショックと皆さんに見てもらいたかった。。との思いで なかなか書けなかったんです。。ごめんなさいm(_ _)m でも・・・お盆も過ぎた頃、月下美人にツボミが付きました。 【月下美人】サボテン科 又、ツボミが落ちるといけないので書かなかったんですが これだけ大きくなるともう大丈夫ですね。。o(^-^)o 良く見たらそのほかにも小さいツボミが10個もついていました。 全部咲いてくれればいいんですが、なかなか難しいかも・・・ とりあえず、今咲きそうなのはこれ1個です。 今年最初の花です。。楽しみです。 咲きそうになったら又アップしますね。 暫くお待ちくだされ。。。o(^-^)o
エンジェルストランペットが咲きません。 この春に購入した30cmほどのものを結構大きめのプランターに植え替えて育てていますが、いまだに蕾ら しきものも見られません。本を見てみたら枝がY字に別れてきて花が咲くような事が書いてありましたが、今現在1mはありY字の先もさらにY字に枝が伸びています。 あとその本によると斑入りのヴァリエガタと言うのは花つきがあまりよくないと書いてありました。うちのには品種名は書いてなかったんですがこれなのかなぁと思ってます。 近所でエンジェルストランペットを地植えにされているおうちが数件ありますがみんなたくさん咲いています。 地植えと鉢植えでは地植えのほうが立派に咲くのかなぁと思いますが、こんなにもうちの鉢植えだけ咲かないとなると心配になってきました。 肥料もやっているし日当たりもいいし水もたっぷりやっています。 日当たりがよすぎるんでしょうか?ちょっと涼しくなってきたら咲いてくれるのでしょうか?あと、下葉が黄色くなって落ちるのはなぜでしょう? あと、地際から枝が二本出ているのもなかなか咲かない原因になってるんでしょうか? たくさん疑問があって分かりにくい質問になってしまいましたすみません。 詳しい方是非教えてください。冬が来るまでにせめてひとつでも花が見たいです(>_< 補足 えーと、プランターは大体30cmくらいの正方形のまぁまぁ深さはあるやつに植えてます。結構大きくなるだろうと思って、根もはるだろうし倒れても困るので大きめのを選んだつもりなんですが…。 あと肥料はプロミックというやつを6~7個ほど置いてて、大体週一でハイポネックスの液肥をやってます。(逆にやりすぎで葉しかしげらないんですかね?) 水やりは朝夕してます。あと夕方は葉水もしてます。 肥料は何をどれくらい与えていますか? 結構肥料食いですので 固形の油かすを月に1回置肥して さらに2週に1回程度液体肥料(リン酸多めの)を与えるようにします。 が、画像を拝見すると 葉がよく茂っているのでリン酸多めの液肥だけでも良いでしょう。 下から出てくるような枝は見つけ次第切り落とし 元の枝の方に栄養が行くようにして下さい。 私も始め育てたときは開花させられませんでしたが 鉢を9号にして、市販の用土に腐葉土を1割程度混ぜ さらに水は乾いたら直ぐに与えるように管理したら 咲いてくれるようになりました。 プランターよりは底の深い鉢の方が根が沢山伸ばせて良いですよ。 今から植替えは出来ませんが 容器は来年の参考として。 大きく綺麗な花が見られると良いですね!!
ThanksImg 質問者からのお礼コメント 回答くださったお二人様ありがとうございます。質問してから一週間、未だに花芽は見えません。リン酸多目の肥料にしてみます。あと下から伸びた枝は、挿し木か取り木かに挑戦して切ってしまってみようかなと思います。迷いましたがBA決めさせていただきました。お二人とも親切な回答ありがとうございました(^^) お礼日時: 2009/9/2 12:52 その他の回答(1件) 緑一色の葉よりも斑入り(珍しいですねぇ)葉は確かに花芽の付きは遅いです。(斑入りはどちらかと言えば直射日光は少々キツいので)世話の仕方は大丈夫なようなので、液体肥料、固形肥料(どちらも花用)を与えて(大量にならないように)気長に育てるようにして下さい。下葉から変色してくるのは自然ですので、切り取ってあげて下さい。大事に育てて下さい(^-^)v