質問日時: 2008/12/21 00:58 回答数: 2 件 もちを作ってみようと思うのですが、蒸し器がなくて鍋で応用しようと思っています。米を蒸すときにはどのように鍋の中をすればいいのでしょうか。 やり方は鍋に水を張って中に板を置いて蒸せば良いとのことですが、米の場合は鍋の中をどのようにすれば一番ちゃんと蒸すことが出来るのかを聞きたいです。 No. 1 ベストアンサー 回答者: poolisher 回答日時: 2008/12/21 17:15 もち米を蒸すためにはふかし布を敷いてもち米を蒸します。 蒸しあげた米をきれいに処理するためです。 普通のなべで使える折りたたみ式の蒸器があります。 5 件 この回答へのお礼 探してみます。 ありがとうございました。 お礼日時:2008/12/26 21:07 No. 2 haiji-chan 回答日時: 2008/12/22 09:27 蒸すとは言えないですが、炊飯器でもち米の所のメモリの水加減でも大丈夫ですが、鍋を使って蒸したいのですよね。 鍋を使って蒸すための板と書いておられますが、既にお持ちなのでしょうか?通気口のような穴が有りますか? 蒸し器不要！フライパンで簡単もちもち「本格ちまき」 - macaroni. 蒸すためには、蒸気が上がらないといけないので、穴の無い板(落としぶた等)ではダメです。 No. 1さんが書かれているようなものが市販されています。 100均にも有ります。 蒸し布も必需です。 1 もち米を洗って2時間浸水させます。(白米よりも浸水時間が必要です) 2 鍋に水を入れて沸騰させて、蒸し板を乗せて(先に入れておいても可)、蒸し布を水に付けて固く絞り広げて1を入れます。 入れたもち米の中心を少し浅めな感じにした方が良いです。 蒸し布はそのもち米を包んだかのような感じにします。 蓋をして蒸します。 火力は中火程度です。20~30分位蒸して、少し食べて見て下さい。 柔らかくなっていればOKです。 (蒸している途中で打ち水を、2,3度されると良いです。気前よくされて下さい。少ないと芯が残ったりすることも有るようです。) 2 この回答へのお礼 必要な道具は他のも見て良いのを探してみます。 説明もありがとうございました。 他のサイトを見ても炊飯器を使ってもちを作っているとサイトがなかったので鍋でしようと思いました。 炊飯器でも、もちは作れるのでしょうか。 お礼日時:2008/12/26 21:14 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
TOP レシピ ごはんもの 蒸し器不要!フライパンで簡単もちもち「本格ちまき」 60 分 もち米の水分を飛ばした後に粗熱を取る時間を除きます。 今回紹介するレシピは、蒸し器不要の簡単本格「ちまき」!笹の代わりにクッキングシートを使用するので、おしゃれでお弁当にもぴったりですよ。フライパンで作ったとは思えないほどの本格さ!だしが染み込んだもち米は、1個じゃ足りないおいしさです。 ライター: 松井 麗 料理家 / フードコーディネーター 小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件のデ… もっとみる もち米 2合 焼豚 100g 干ししいたけ 3個(15g) たけのこ(水煮) 50g にんじん 30g さやえんどう 7枚 うずら卵(水煮) 15個 a. 砂糖 大さじ1杯 a. 鶏ガラスープの素 小さじ2杯 a. 酒 a. オイスターソース 大さじ1と1/2杯 a. 餅つきのもち米を炊飯器で炊く方法！洗い方・研ぎ方・浸水時間など！水の量も！ | 四季の暮らし お役立ち情報サイト. しょうゆ ごま油 水(干ししいたけ用) 400cc 下ごしらえ ・もち米は洗って1時間水に浸け、30分ざるにあげて水気を切ります。 ・焼豚は1cmの角切りにします。 ・干ししいたけは水400ccで戻してから、水分を絞って5mmの角切りにします。※戻し汁も使いますので捨てずに取っておいてくださいね! ・たけのこの水煮とにんじんは5mmの角切りにします。 ・さやえんどうは筋を取って斜めに3等分に切ります。 作り方 1 フライパンにごま油を引き、1cm角に切った焼豚、戻して5mm角に切った干ししいたけとたけのこを入れて炒めます。 2 全体に油が回ったら、もち米を加えてさらに炒めます。 3 3分ほど経ったら(a)の材料と干ししいたけの戻し汁を加えて、混ぜながら水分が完全に飛ぶまで加熱します。 4 水分がなくなって全体がまとまってきたら、火を止めて粗熱を取ります。 5 クッキングシートでちまきの包みを作ります。クッキングシートを縦40cm横10cmに切り、左の辺を1cm折ります。手前の辺を左の辺に沿って三角に折り、さらに奥にもうひと折りします。次に手前の辺を右に同様に三角に折って、手前の角を下にして手に持ち、折り重なった部分をポケット状に開きます。 6 ポケットの部分に④とうずら卵を詰めます。 7 あふれない程度にしっかり詰めたら、ポケットの下の角を手前にして置き、⑤と同様に奥、左、奥の順に三角形に折って、巻き終わりをすき間に折り込みます。 8 フライパンに水200cc(分量外)を張って沸騰させ、ちまきを並べたクッキングシートをのせます。 9 フタをし、中火で20分蒸したら完成です!
もち米は蒸し器が無い場合でも大丈夫?ざると炊飯器、お鍋さえあればできる!? 炊飯器というと、ご飯を炊くために使うものなんですがもち米を蒸すのにも 使う事ができるんです。 1. もち米を4回ほど水で洗う。もち米は水を吸いやすいのでこの時にあまり時間を かけないように注意する。 2. 炊飯器の内釜にもち米と水を1:1の割合で入れる。(もち米が1カップだったら、 水も1カップ) 3. 表面がまっすぐになるようにする 4. 炊飯器のメニューにもち米があればもち米にセットし、無ければ通常の炊飯で スイッチを入れる 5. 炊きあがったら蒸らして10分ほど経ってから蓋を開ける 6. もち米の周囲をしゃもじで1周させて内釜からもち米をはがす 7. もち米を4等分にし、空気が入るようにほぐしていく この方法で行えば簡単にもち米を蒸すことができます! 炊飯器以外にも鍋を使って蒸すこともできます。 1. もち米を洗い、一晩水に浸す 2. 鍋に湯を入れ、ざるをひっくり返しておく 3. 布巾を濡らし、硬く絞りそこにもち米をのせる 4. ざるのうえに布巾ごともち米をのせて蓋をして強火にかける 5. たまに味見をするなどして、時間の調節をする 鍋なら必ず家にありますよね! 【蒸し器不要！フライパンで作れる】美味しすぎて食べすぎるやつ！中華ちまきの作り方【kattyanneru】 - YouTube. 炊飯器の方が水に浸す時間がない分簡単ですが、炊飯器を使っている時などは 蒸し器の代わりに鍋を使うとしっかりともち米を蒸すことができます! まとめ 炊飯器を使って、もち米を蒸すことができるだなんて驚きですよね! 水に浸す時間がないので、今日お餅つきをしたい!と思った時すぐにできるが 嬉しいですよね。 ただ、炊飯器を使って炊く時には水加減を間違えてしまったりもち米を間違えて 水に浸してしまったりすると蒸しあがりが柔らかくなってしまうことがあります。 こうなると、お餅をついたときにちょっと水気の多い柔らかいお餅になって しまうので注意してくださいね。 洗う時に手早くする、水に浸さない、水の量を間違えないという事を 気を付ければ、とても簡単なのでおすすめです! ぜひ、美味しいつきたてのお餅を堪能してくださいね。
Description 家で作るからこその素朴な感じがします。 作り方 1 二時間〜 一晩 餅米を水に浸けます 2 深めの鍋とザル〈ザルを入れたとき中まで入らない大きさ〉を用意します。 3 ザルに布巾をしき、その上に餅米を入れ。布巾で蓋をします。 このとき、餅米の真ん中を深めに窪ませます。 4 すみません。写真は窪ませるまえに撮りました、 5 鍋にお湯を沸かしザルをいれます。 蓋をして 中火 で30分。 間に水をかけると固くなりすぎません。 6 ザルに水がつかないようにして下さい。 7 今回はホームベーカリーを使ってこねます。水気が足りない場合はお湯を足してください。 8 あとは好みで包んで出来上がり コツ・ポイント 少し硬めの方が、私はお湯を入れて調節出来るので好きです。 このレシピの生い立ち お家でお手軽に作りたくて挑戦してみました。 レシピID: 3574254 公開日: 15/12/15 更新日: 15/12/15 つくれぽ (1件) コメント (0件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1 件 (1人) 2020/04/16 蒸し方、hbでお餅の作り方を参考にして作りました!ありがたい~ fk_peck 毎週更新!おすすめ特集 広告 クックパッドへのご意見をお聞かせください
※お料理ヘタですが、今日はお料理ネタです。是非、あたたかい目でご覧ください! お母さんが作る料理って、やっぱり最強ですよね! お母さんが作るものであれば、当然のことながらどれも大好きなんですが、 その中でもTOP5に入るお気に入りメニューの1つが もち米シュウマイ ワタシにとっては、崎○軒のシュウマイよりもはるかに美味しいと思っている逸品です 笑 (崎○軒の大ファンのみなさまゴメンナサイ) 夏にレシピを教えてもらったまま、ず~っと作らずじまいだったので、 今回、覚悟を決めて?挑戦してみました!! お母さんのレシピっていっても、実際には一般的なレシピとそんなに大差ないんですがっ 笑 (「いや、むしろよく出回ってるレシピでしょう」とか思っても、是非スルーしてやって下さい ) お母さんレシピの一番のポイントは、 ホタテ&しいたけ入り ってところ! お肉ONLYだったり、エビとが入っていたりってことが多いと思うんですが、この2者の組み合わせはワタシ的最強。 ホタテも、生ホタテじゃなく缶のもので十分なのでお手軽ですよ~。 まず、我が家には蒸し器がないので、お鍋に小皿2枚と網をセット。 蒸し器を買おうか迷いましたが、めったに使わないのでこれでいいかな~なんて。 意外にもピッタリサイズでいい感じに そして、ホタテ&しいたけ入りのタネを丸めて、もち米まぶして、即席蒸し器にポン。 ※もっと、もち米をふんわり・たっぷりとまぶしてもいいのかな?と思うんですが、 (多分、見た目的にはその方がずっとキレイ&洗練された印象になると思われマス) ご飯はご飯でまた別でしっかり食べたいので、これくらいにしています。 後は、10分前後蒸すだけで、完成!! (初めてのシュウマイ、初めての即席蒸し器でしたが、なんとかそれっぽくなって一安心) そのまま食べても、醤油&からしで食べても、とにかく美味!! ホタテの甘みが、とにかく後を引く美味しさ。 エビより絶対ホタテ。 なぜホタテの方が世に広く台頭していないのかが、もう不思議でしょうがないほど。 近々、「シュウマイ作ろうかな~」なんて思っているそこのアナタ、是非 ホタテ&しいたけ でお作りあそばせ 絶対美味しいですよ~オススメ!! Twitterブログパーツ 蒸し器 代用 蒸し器がない時の蒸し方 使い方 画像 肉まん 100円 フライパン 使い方
gooで質問しましょう!
睡眠時無呼吸症候群の治療は何ですか? 睡眠時無呼吸症候群の治療は、内視鏡検査の上で必要に応じてPSG(睡眠時無呼吸検査)を行って決めています。 さらに読む > 治療方法はありますか? C-PAP(シーパップ)という機械を使い、鼻マスクを通して一定圧の空気を送り、のどがふさがるのを防ぐ『C-PAP療法』が推奨されます。 睡眠時無呼吸症候群の治療はどうするのですか。 軽症で鼻に原因があると考えられるときには、アレルギー性鼻炎や副鼻腔炎の治療をします。 睡眠時無呼吸症候群は完治しますか? 睡眠時無呼吸症候群は、特にのど周囲の骨格の形状や、気道に接する組織(特に脂肪の沈着など)の量で、物理的に気道を狭窄させてしまうのが原因とされておりまして、完治は難しいとされています。 SASは完治しますか? SAS(睡眠時無呼吸症候群)の一番の原因は肥満です。 手術をすれば完治しますか? 改善はしますが、一概に完治するとは言えません。 痩せればSAS(睡眠時無呼吸症候群)は治りますか? のど周辺の脂肪の沈着が睡眠時無呼吸症候群の原因であれば軽快することは十分考えられます。 減量すればSASは治りますか? SASの原因は、顔面頭蓋骨の形状と口蓋垂(のどちんこ)と軟口蓋の肥大により空気の通りが悪いことが原因言われておりますので、基本的には完治はいたしません。 SAS(睡眠時無呼吸症候群)ですが、できるだけ機械は使いたくないと思っているのですが、他に治療方法はあるのでしょうか? C-PAP治療の他にレーザー手術やスリープスプリント(マウスピース)などがあります。 SAS(睡眠時無呼吸症候群)の治療法は選べますか? 重症度によって治療法は決まっています。 いびきは薬や手術で治せないでしょうか? 薬では難しいですが、手術では治療を行い軽減させられる可能性がありますので 、一度当院にご相談ください。 銀座コレージュ耳鼻咽喉科の睡眠時無呼吸の診療スタイルの特徴はなんですか? 睡眠時無呼吸症候群の治療方法とよくある質問. C-PAP(シーパップ)を使用できない、C-PAPを使用したくないという患者様に対して、米国耳鼻咽喉科学会のガイドラインに基づいて、咽頭形成術(レーザー手術)を行うことを基本としています。 「無呼吸」ってどういうものをいうのですか? 一般的には10秒以上の呼吸が停止する事をいいます。 「睡眠時無呼吸症候群」の人ってどれくらいいるのですか?
就寝中はずっとCPAP装置を装着している必要がありますか? 14. 就寝中はずっと装着していることが望ましいです。慣れないうちは外してしまいがちですが、治療効果を考慮すれば1晩に4、5時間程度の装着が望ましいといえます。 15. CPAP装置は購入するんですか? 15. 日本の医療保険制度ではレンタルが一般的な取り扱いです。マスクやエアチューブは消耗品ですが、これらは医療機関や在宅医療会社が供給します。健康保険が適応されますから、患者様が費用を負担することはなく、患者様にかかる費用は月1回の診療費のみとなっています。 16. CPAP装置の機械音が家族の就寝の邪魔になりませんか? 16. 家庭内で就寝時に使用するという機械の特性上、静音設計に配慮がなされていますが、音の感じ方には個人差がありますので、問題ないとは言い切れません。ただ多くのケースで、いびきの音よりずっと静かだと感じるようです。 17. CPAP治療でマウスをつけたり、一晩中空気が送り込まれたりしていて、気にならずに眠れるものでしょうか? 17. 違和感なく眠れるためにはフィッティングと空気圧調整が大事です。慣れないうちは空気の圧力やマスクが気になるものですが、きちんとしたフィッティングが行われていれば慣れてきます。気になる部分があるうちはこまめに主治医に相談して改善してもらってください。タイトレーションといって、治療開始時に1泊の入院で患者さんに合った機器の設定を行うこともできます。 18. いろいろある睡眠時無呼吸症候群の治療法 | 小杉ファミリークリニック. 就寝中ずっとマスクを着けていて、顔の皮膚や鼻に異常は生じませんか? 18. マスクのフィッティングがうまくいっていない場合、顔の皮膚が赤くなったり、鼻が乾きやすくなったり、空気が漏れて目が乾いてしまったりするケースもあります。患者さんそれぞれに適切にフィットするマスクを選択することが大事です。また、鼻と耳は耳管でつながっているため、空気が耳に抜けて不快感を感じることもあります。この場合には空気圧の設定を調整するなどの対処をしてもらってください。 19. CPAP治療の効果は直ぐに出ますか? 19. 上気道が塞がらないように空気を送り込む治療ですので、すぐに効果を実感して熟睡できたと感じる方もいれば、なかなか効果を実感できないと感じるか違います。治療の目的は無呼吸状態を回避して、体も脳も十分に休むことができる質のいい睡眠を得ることです。睡眠の質は実感できないことも多いので、主治医とともに根気強く病気とつきあっていく覚悟が必要です。 20.
少なく見積もっても一般人口の1%、日本では120万人以上はいると考えられます。 「睡眠時無呼吸症候群」に年齢的な特徴はありますか? 一般的には40~60才代の働き盛りの人たちに多く見られます。 「睡眠時無呼吸症候群」は遺伝しますか? 睡眠時無呼吸症候群は遺伝病ではありません。 睡眠時無呼吸症候群(SAS)は女性でもなりますか? 女性でも同様です。 子供でもSAS(睡眠時無呼吸症候群)になりますか? 睡眠時無呼吸症候群の治療～適切な治療を見つけるために～｜睡眠医療センター｜大阪回生病院. 子供でもSAS(睡眠時無呼吸症候群)になります。 はい。その原因としては、アデノイド・口蓋・扁桃肥大等が原因で上気道が閉塞していることが多いです。 子供が睡眠時無呼吸症候群のようなのですが? 大人と子供とでは治療方法にかなり違いがあります。 睡眠時無呼吸症候群(SAS)を放置しておくと体にどのような影響があるのでしょうか? 睡眠時無呼吸症候群は昼間の眠気が襲ってくることによる交通事故など有名ですが、寝ている間に低酸素血症を繰り返すことにより睡眠中に心筋梗塞や狭心症発作、不整脈を引き起こしたり、心臓に負担がかかり心不全になったりします。 睡眠時無呼吸症候群は予防できますか? 予防法はなかなか難しいです。まずは適正体重を維持しましょう。 SAS(睡眠時無呼吸症候群)睡眠中に呼吸が止まって死んでしまうのではありませんか? 無呼吸が直接の原因で死んでしまうことはありません。 SAS(睡眠時無呼吸症候群)は必ず自覚症状がありますか? 自覚症状が必ずあるというわけではありません。全く感じない方もいらっしゃいます。 さらに読む >
2014. まとめ このように、睡眠時無呼吸症候群の治療法は、いくつもあります。睡眠時無呼吸症候群の重さや、普段の生活の様子に合わせて、患者さんにあった治療法を選択することが必要です。 治療法を選ぶ際は、それぞれの治療法について熟知した医師の診察を受けましょう。
自分の状態と治療の意義を理解することが大切 多くの場合、SAS治療とは長い付き合いになります。 だからこそ、治療を始める前に自分のSASの重症度をきちんと把握しておくこと、治療の意義を十分に主治医と話し合っておくことが大切です。ご家族やベッドパートナーの理解も心強いでしょう。 治療方法には、症状を緩和させるもの(対症療法)と、根本的にSASの原因を取り除くもの(根治療法)とがあり、いずれも個々の患者さんの状態に合わせて最適な治療方法が選択されます。一概にどの治療方法が優れているということはなく、重症度や原因に応じた治療方法が適用されます。 治療とあわせて生活習慣も改善 治療方法に加えて、生活習慣の改善が必要になるのは言うまでもありません。肥満気味の方の場合は首・喉まわりの脂肪が気道を狭くしている可能性がありますので、減量も治療の一環になります。 また、鼻づまりや鼻の諸症状で鼻呼吸がしにくい場合には、まず鼻症状の改善から取り組む場合もあります。 ここでは、代表的な対症療法の「CPAP治療」・「マウスピース」、根治療法の「外科的手術」の3つをご紹介しましょう。 治療の種類 治療についてもっとくわしく知りたい方へ 治療についてよくあるご質問(FAQ)では、実際に多く寄せられるご質問に専門医がお答えしています。