質問日時: 2008/12/21 00:58 回答数: 2 件 もちを作ってみようと思うのですが、蒸し器がなくて鍋で応用しようと思っています。米を蒸すときにはどのように鍋の中をすればいいのでしょうか。 やり方は鍋に水を張って中に板を置いて蒸せば良いとのことですが、米の場合は鍋の中をどのようにすれば一番ちゃんと蒸すことが出来るのかを聞きたいです。 No. 1 ベストアンサー 回答者: poolisher 回答日時: 2008/12/21 17:15 もち米を蒸すためにはふかし布を敷いてもち米を蒸します。 蒸しあげた米をきれいに処理するためです。 普通のなべで使える折りたたみ式の蒸器があります。 5 件 この回答へのお礼 探してみます。 ありがとうございました。 お礼日時:2008/12/26 21:07 No. 餅つきのもち米を炊飯器で炊く方法！洗い方・研ぎ方・浸水時間など！水の量も！ | 四季の暮らし お役立ち情報サイト. 2 haiji-chan 回答日時: 2008/12/22 09:27 蒸すとは言えないですが、炊飯器でもち米の所のメモリの水加減でも大丈夫ですが、鍋を使って蒸したいのですよね。 鍋を使って蒸すための板と書いておられますが、既にお持ちなのでしょうか?通気口のような穴が有りますか? 蒸すためには、蒸気が上がらないといけないので、穴の無い板(落としぶた等)ではダメです。 No. 1さんが書かれているようなものが市販されています。 100均にも有ります。 蒸し布も必需です。 1 もち米を洗って2時間浸水させます。(白米よりも浸水時間が必要です) 2 鍋に水を入れて沸騰させて、蒸し板を乗せて(先に入れておいても可)、蒸し布を水に付けて固く絞り広げて1を入れます。 入れたもち米の中心を少し浅めな感じにした方が良いです。 蒸し布はそのもち米を包んだかのような感じにします。 蓋をして蒸します。 火力は中火程度です。20~30分位蒸して、少し食べて見て下さい。 柔らかくなっていればOKです。 (蒸している途中で打ち水を、2,3度されると良いです。気前よくされて下さい。少ないと芯が残ったりすることも有るようです。) 2 この回答へのお礼 必要な道具は他のも見て良いのを探してみます。 説明もありがとうございました。 他のサイトを見ても炊飯器を使ってもちを作っているとサイトがなかったので鍋でしようと思いました。 炊飯器でも、もちは作れるのでしょうか。 お礼日時:2008/12/26 21:14 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
ちまきを蒸す際、フライパンより大きいサイズに切ることでクッキングシートに水が入るのを防げます。一度作ったちまきをレンジで温める場合は、破裂する可能性があるので必ずうずら卵を抜いてから温めてくくださいね。 ▼身近な材料で簡単中華にチャレンジ 編集部のおすすめ
料理の基本! もち米を蒸し器で蒸す方法のご紹介です。もち米を蒸すときはしっかりと吸水させましょう。ふっくらとしてツヤが出ます。お餅や和菓子を作ったり、おにぎりにするのもおすすめです♪ 作り方 1. もち米は洗ってボウルに入れ、もち米がひたるくらいの水を加えて2時間〜一晩おき、水気を切る。 ポイント 夏場は冷蔵庫に入れましょう。 2. 蒸し器にぬらして固くしぼった蒸し布巾を敷く。もち米を入れて広げ、中央を少し空けてドーナツ状にし、蒸し布巾で包む。 3. 蒸し器の鍋にたっぷりの湯をわかし、2をのせてふたをする。強火で20〜30分蒸す。 ポイント 蒸し終わったら蒸し器からおろし、すぐに混ぜましょう。 ※レビューはアプリから行えます。 「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう
Description 家で作るからこその素朴な感じがします。 作り方 1 二時間〜 一晩 餅米を水に浸けます 2 深めの鍋とザル〈ザルを入れたとき中まで入らない大きさ〉を用意します。 3 ザルに布巾をしき、その上に餅米を入れ。布巾で蓋をします。 このとき、餅米の真ん中を深めに窪ませます。 4 すみません。写真は窪ませるまえに撮りました、 5 鍋にお湯を沸かしザルをいれます。 蓋をして 中火 で30分。 間に水をかけると固くなりすぎません。 6 ザルに水がつかないようにして下さい。 7 今回はホームベーカリーを使ってこねます。水気が足りない場合はお湯を足してください。 8 あとは好みで包んで出来上がり コツ・ポイント 少し硬めの方が、私はお湯を入れて調節出来るので好きです。 このレシピの生い立ち お家でお手軽に作りたくて挑戦してみました。 レシピID: 3574254 公開日: 15/12/15 更新日: 15/12/15 つくれぽ (1件) コメント (0件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1 件 (1人) 2020/04/16 蒸し方、hbでお餅の作り方を参考にして作りました!ありがたい~ fk_peck 毎週更新!おすすめ特集 広告 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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【蒸し器不要!フライパンで作れる】美味しすぎて食べすぎるやつ!中華ちまきの作り方【kattyanneru】 - YouTube
※お料理ヘタですが、今日はお料理ネタです。是非、あたたかい目でご覧ください! お母さんが作る料理って、やっぱり最強ですよね! お母さんが作るものであれば、当然のことながらどれも大好きなんですが、 その中でもTOP5に入るお気に入りメニューの1つが もち米シュウマイ ワタシにとっては、崎○軒のシュウマイよりもはるかに美味しいと思っている逸品です 笑 (崎○軒の大ファンのみなさまゴメンナサイ) 夏にレシピを教えてもらったまま、ず~っと作らずじまいだったので、 今回、覚悟を決めて?挑戦してみました!! お母さんのレシピっていっても、実際には一般的なレシピとそんなに大差ないんですがっ 笑 (「いや、むしろよく出回ってるレシピでしょう」とか思っても、是非スルーしてやって下さい ) お母さんレシピの一番のポイントは、 ホタテ&しいたけ入り ってところ! お肉ONLYだったり、エビとが入っていたりってことが多いと思うんですが、この2者の組み合わせはワタシ的最強。 ホタテも、生ホタテじゃなく缶のもので十分なのでお手軽ですよ~。 まず、我が家には蒸し器がないので、お鍋に小皿2枚と網をセット。 蒸し器を買おうか迷いましたが、めったに使わないのでこれでいいかな~なんて。 意外にもピッタリサイズでいい感じに そして、ホタテ&しいたけ入りのタネを丸めて、もち米まぶして、即席蒸し器にポン。 ※もっと、もち米をふんわり・たっぷりとまぶしてもいいのかな?と思うんですが、 (多分、見た目的にはその方がずっとキレイ&洗練された印象になると思われマス) ご飯はご飯でまた別でしっかり食べたいので、これくらいにしています。 後は、10分前後蒸すだけで、完成!! (初めてのシュウマイ、初めての即席蒸し器でしたが、なんとかそれっぽくなって一安心) そのまま食べても、醤油&からしで食べても、とにかく美味!! 蒸し器不要！フライパンで簡単もちもち「本格ちまき」 - macaroni. ホタテの甘みが、とにかく後を引く美味しさ。 エビより絶対ホタテ。 なぜホタテの方が世に広く台頭していないのかが、もう不思議でしょうがないほど。 近々、「シュウマイ作ろうかな~」なんて思っているそこのアナタ、是非 ホタテ&しいたけ でお作りあそばせ 絶対美味しいですよ~オススメ!! Twitterブログパーツ 蒸し器 代用 蒸し器がない時の蒸し方 使い方 画像 肉まん 100円 フライパン 使い方
日帰りで登れる夏の山〜関東編〜涼やかな絶景を楽しもう 林に群生するレンゲショウマ(御岳山) 山のひんやりした空気を吸うと、下界の暑さや日々のモヤモヤをしばし忘れてしまいますね。 今回は、日帰りで登れて涼やかな絶景が楽しめる、南関東の山をご紹介します。ケーブルカーやロープウェイを利用するもよし♪ 山頂からの眺望はもちろん、夏に見ごろを迎える花、不思議な断崖、遺跡や名物、レトロな参道など、その山ならではの魅力がいっぱいですよ。心を元気にする夏の景色をさがしてみませんか。 ※天候等により、登山道が通行止めや一部閉鎖になっている場合があります。お出かけ前に必ずご確認のうえ、とくに雨あがりは足元にじゅうぶん注意してお楽しみください。 レンゲショウマの林から清流~苔むすロックガーデンへ/御岳山(東京都青梅市) ※写真はイメージです 関東随一の霊場として古くから知られる山です。四季折々に、登山する人に合わせたルートが楽しめます。夏の盛りには、空気の潤った林で涼しげに咲くレンゲショウマの群生も! ケーブルカーを利用すれば、御岳山駅で降りて山頂の武蔵御嶽神社までは約30分。「ロックガーデン」を一周するコースは、比較的なだらかで休憩所とトイレも完備しているので、ご家族連れにもおすすめです。途中の天狗岩には鎖が設置され、岩登りにチャレンジもできますよ。大小さまざまな奇石の間を流れる清流や、岩に這う美しいコケ、木々の緑に上流の滝と、見所がいっぱいです。 御岳山(みたけさん) ■所在地:東京都青梅市御岳山 ■問い合わせ:0428-78-9363(東京都御岳ビジターセンター) ※詳細は 公式サイト をご参照ください 山上の不思議スポット「地獄のぞき」「ラピュタの壁」/鋸山(千葉県富津市) 都心から車で約1時間、千葉県房総半島にある山です。房州石を切り出した山肌の岩が、ギザギザしたノコギリの歯のようだから「鋸山」。ロープウェイを利用した気軽な観光から本格的な登山まで、さまざまな楽しみかたができます。夕日・初日の出の観賞スポットとしても人気です。山頂の「鋸山 日本寺」境内では、スリルいっぱいの「地獄のぞき」などいかがでしょうか。真下は地獄ですが、はるかに見渡す海の絶景は、天国そのもの!? また、石切り場跡は、まるで異世界を散策しているような気分になり「ラピュタの壁」とも呼ばれているそうですよ。 鋸山(のこぎりやま) ■所在地:千葉県富津市金谷 ■問い合わせ:0439-80-1291(富津市観光協会) ※詳細は 公式サイト をご参照ください 低山とは思えないほど変化に富んだ山道を楽しめる/官ノ倉山(埼玉県比企郡) 和紙づくりで有名な埼玉県小川町にある山です。標高344メートルの低山ですが、道は変化に富んでいて楽しく、歩きごたえがあります。途中には三光神社や天王沼池があり、山頂では堂平山、笠山、大霧山がよく見えます。かつて修験道の山であったことを感じさせ、散在する多くの石碑も魅力。山頂から先に進むと石尊山へ。そこからも、関東平野をのぞむ360度のパノラマ!
今回も前回に引き続き、鎌倉旅行での旅ランのお話「旅ラン 湘南/江ノ島~茅ヶ崎 編」です。前回の「旅ラン 湘南/鎌倉~逗子 編」から読んでいただければ、ちょっと様子がわかるかと思います。 では、海と波音と潮風に包まれた幸せいっぱいの旅ランについてお話しましょう。 江ノ島~茅ヶ崎コースを走る!
TOP おでかけ イベント・レジャー 体験・見学 自然の草花で模様付け。北鎌倉「たからの窯」で自然を感じる陶芸体験【うつわさんぽ番外編】 うつわ好き編集部員が、素敵なうつわを求め歩く本連載。今回は番外編とし、北鎌倉にある陶芸体験教室「たからの窯」に訪れ、自然の草花を使って模様付けをする「葉っぱのうつわ作り」という陶芸体験をしました。うつわ好き編集部員が実際に体験し、教室の内容や魅力をレポートします!