6〜9月頃に旬を迎えるなす。和洋中どんな料理にも合うので、常にストックしておきたくなる野菜ではないでしょうか。ただ、たくさん買いすぎると使いきれずに腐らせてしまうことも…。 そんなときは「冷凍保存」がおすすめ。今回は、なすをおいしく冷凍する方法をご紹介します。 なすの冷凍|日持ちはどれくらい? なすは乾燥や低温に弱く、常温で1〜2日、冷蔵で1週間程度しか日持ちしません。 たくさんあって使い切れない…というときは、冷凍保存するのがおすすめです。 冷凍なら1ヶ月ほど 日持ちさせられますよ。 なすの冷凍|3種類の冷凍方法を解説!
少しの手間でおいしい冷凍なすを作ろう なすをおいしく冷凍保存するためのポイントをお伝えします。 なすを冷凍する時はあく抜きをしましょう なすを切ると、 切り口が空気にふれ酸化 してしまうため、 変色 がおこります。 変色すると、おいしさが失われる原因となります。 そのため 水に10分ほどつけてあく抜きをしましょう。 0. 5~1%の食塩水にさらすと色味をきれいに保つことができます。 なすを冷凍する時は水気をふきましょう なすのあく抜きが終わったら キッチンペーパーでしっかりと水気をふきましょう。 水気が残っていると、 冷凍した時に霜がついてしまいます。 霜は 冷凍やけ をおこしたりしておいしく保存できなくなってしまうので注意しましょう。 なすを冷凍する時はアルミバットなどを使って急速冷凍しよう 短い時間で冷凍すると、うまみを逃すことなく凍らせることができます。 アルミバット に乗せたり、 急速冷凍 の機能がある場合はそちらも便利です。 アルミホイル を巻くことでも代用できます。 なすを冷凍する時はお皿やバットに並べて冷凍してから保存袋に入れると便利 直接保存袋に入れて冷凍するのも良いですが、 お皿やバットにクッキングシートをひいてなすを並べて冷凍します。 冷凍してから保存袋に入れるとバラバラになって便利です。 好きな分だけ取り出せて使いやすい のでおすすめです。 なすを冷凍したら1か月以内に使い切るようにしよう 冷凍すると保存期間は長くなりますが、ずっと冷凍しておけるわけではありません。 なすを冷凍したら 一か月以内 に使いきれるように料理しましょう。 冷凍したなすの解凍方法は? 解凍が必要ないってどういうこと?
に※合わせ調味料を加えて煮込む。 塩をいれた、たっぷりのお湯でパスタをゆでて、3. に加えてからめる。 器にもりつける。粉チーズはお好みで。 麻婆なす 炒めてから冷凍したなす以外で作れます。とろりとしたなすが、ほかの具材ともマッチして、ご飯が進む最高のひと品です。 豚ひき肉 250g 冷凍したなす 3〜4本分 長ネギ 白い部分1本 ニンニク(みじん切り) しょうが ※甜麺醤(または味噌) ※豆板醤 小さじ1 ※砂糖 ※ガラスープの素 ※水 1〜1.
なすをまとめ買いしたときや、たくさんもらったときなど、すぐに食べきれないなと思ったら傷み始める前に冷凍保存しちゃいましょう!本稿では、生のまま、または加熱してから行うなすの冷凍保存方法をご紹介します。 なすの冷凍保存方法!生のまま・加熱してから なすを生のまま、または加熱してから冷凍保存する方法をご紹介します。なすがすぐに食べきれないと思ったら、傷む前にぜひお試しください。 原材料 なす、水 ツール 包丁、まな板、ボウル、ざる、キッチンペーパー、サランラップ、耐熱皿、冷凍用保存袋 作業時間 15分 1. なすのヘタとガクを取る 2. 使いやすい大きさに切る 3. 水にさらしてアク抜きをする 4. キッチンペーパーで水気を拭き取る 5.
【管理栄養士監修】なすが余った場合、どうしていますか?今回は、〈そのまま生〉〈茹でて〉〈素揚げ〉別になすの冷凍での保存方法・期限や解凍方法を紹介します。冷凍なすにおすすめな調理法・レシピや、なすの栄養素も紹介しているので、参考にしてください。 2020年10月05日 更新 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 秋山 嘉代 Ameba 1997年 管理栄養士 免許取得。 大手企業で15年間、バイオ・発酵生産の研究に従事。腸内細菌について知見を深めました。 2児の子育て中、主食としてのお米の大切さを改めて実感し、... なすは冷凍保存できる?
ホーム 愛犬料理レシピ 2019/10/06 2019/11/16 身体に良いと言われる旬の食材を使って、尿路結石などの持病も改善出来ちゃう犬ご飯をご紹介します。 犬の手作りご飯の基本は、肉1・穀物1・野菜1・油分少々、そして水分たっぷり! 細かいカロリー計算なんてしなくても良いんです。 愛犬の体重増減や排泄などの様子をチェックしながら、分量も変えていけば大丈夫! 調理時間……5分 費用目安……100円 秋の味覚たっぷり!もち麦犬ご飯 もち麦入りご飯……………….. 約90g 豚肉こま切れ……………….. 約80g 納豆……………….. 約10g 大根……………….. 約5g ごぼう……………….. 約5g キャベツ……………….. 約5g 人参……………….. 約5g 亜麻仁油……………….. 小さじ1位 〔旬の食材〕 秋鮭(無塩)……………….. 約10g かぼちゃ……………….. 約30g きのこ類……………….. 約10g STEP1 お肉や野菜は、茹でてからペーストにする為フードプロセッサーは必須! 硬い食材は、スロークッカーも活用すると便利です。 STEP 2 白米2:もち麦1くらいの割合で炊いたご飯と材料を合わせていく STEP 3 材料全部入れたら、お湯を足して混ぜ混ぜ。肉や野菜の茹で汁だと風味が増して喜びます。 STEP 4 やや温かいくらいの温度が理想。最後に亜麻仁油を垂らして出来上がり! 愛犬のストラバイト尿石症の手作り食の考え方 | 愛犬ぽこちゃんの記録 - 楽天ブログ. POINT 分量は、愛犬の頭のハチの大きさ位が目安とよく言われていますが、愛犬がベスト体型を維持出来る量を見つけてあげてください。 材料は、食べたらダメなモノ以外、おうちにある食材なんでも試してみましょう。 加熱した肉は、消化しにくくなるのでなるべく細かなペースト状にしてあげてください。 豚肉は、熱湯に入れてある程度色が変わったら、火を止め蓋をして余熱で火を通した方が、柔らかくなります。 お肉の油分だけでは少し足りないので、今回はオメガ3が豊富な亜麻仁油を入れましたが、えごま油・ごま油・米油など、その日によって風味を変えて楽しませてあげると良いと思います。 ペーストも炊いたご飯も、先に作っておいて冷凍保存しておくと楽ちんです。 使う分だけ取り出せるよう、フリーザーバッグに入れて何等分かに筋を入れておきましょう。 手作り食で、長く患っていた尿路結石も解消 尿路結石は、近年とても多い疾患で、少し良くなっても再発してしまいがちです。 我が家の愛犬も、数年前に保護された時から尿の数値が悪く結石の出来やすい子でした。 療法食だけを与えてても、悪化はしないけど良くもならなかったのが、手作り食に変えてから2週間で結晶が全く出なくなったんです。 療法食と手作り食、身体に良いのはどっち?
夕食作りのついでに作れた!意外に手軽な犬ご飯 早速、あげていい食材・量・カロリーなどを調べてみることにしました。 まず、手作りご飯で犬に食べさせてはいけない食材は主に、ねぎ類・チョコレート・ぶどう・生卵・強い香辛料など。 他にも注意が必要なものもありますが、思っていたより色々な食材が使えることが分かりました。 また、犬用には味付けをしなくていいので、私たち人間の食事を作る際に取り分けておきます。 難しかったのはカロリーや分量の計算でした。 犬の手作りご飯のレシピ本やWebサイトによると、体重10kgのみかんに必要な1日のカロリーは600~700kcalほど。これを肉1:炭水化物1:野菜1の割合で朝晩の2回に分けます。 分量についてもWebサイトでは、「犬の頭に乗せる帽子くらいの量」とあり、またあるサイトでは「いつものドッグフードのグラム数のおよそ3~5倍」とあり、迷うところでした。 とはいっても、毎回細かくカロリー計算はできないので100g単位でざっくりと考えることにし、分量は「数日後、うんちがゆるくなったら多いと考えて量を減らせばいいや」と、初めは気軽な気持ちでトライ! 療法食のカロリーは387 kcal/100g、1食分で約80gを食べていたので、食材に含まれる水分量を考え、その3倍である240gを目安に、ひたひたのスープご飯を作ることにしました。 初めて作った手作りご飯は真だらを使ったトマトスープご飯 初めて作ったのは、特売品の真だらを使ったトマトスープご飯。 ダイコン、ニンジン、オクラなどの余り野菜、トマト缶で煮込んでいます。 犬の場合、肉や魚の消化は得意なものの、野菜の消化は苦手だということなので、野菜は肉よりも細かいみじん切りに。 食べてくれるかどうか不安に思いながらおそるおそるあげてみたところ、目を見開いてあっという間に完食!
中島先生 ?? 中島先生の考え方で救われてきたような気がします。 運動不足?確かに・・・でも、よそのわんこに比べて運動は足りているはず。 まだ熟読していませんが、とりあえず酸性食品のみ与えて運動も今まで通り夜だけ 自転車で走らせてみようと思います。 とりあえず私にできるメニュー ・圧力鍋で調理!お米もやわらか~(この為にホームセンターで購入!) ■7/10メニュー 材料:炊いたご飯、かつおぶし、あじのつみれ、焼き海苔、 ずっと前に購入していた エキナセア これは抗生物質の代わりとして。 以上を圧力鍋で加圧2分! 犬の手作りご飯｜ごとふ動物病院（福岡）｜ごとふ動物病院（福岡）. 冷めたら、予めミンチしていた牛肉、鶏肉をドッグフード位にまるめて まぜまぜ・・・あら、簡単!しかも食べてる! --------------------------------------------------------------------------- 基本、豚肉以外は生で与えようと思います。なんか、その方がいいらしく。 時間の都合上、まだ勉強不足ですが。 ■ 7/26追記 順調なわんこのご飯メニュー 体重7kgでご飯おおよそ90g、肉魚あわせて90g(量はアバウトです) 下準備:いわし--背骨と皮をとり、フードプロセッサーで冷凍。 あじ --同上 豚肉ヒレ --基本的に肉は脂身の少ない物を使用。犬の好みの大きさにフープロ。 牛肉・とり胸肉・とりささみ・とり肝(これは少々) 焼き海苔 -- 酸性食品 だしにかつお節をミルミキサーで粉砕したもの。 しばらくは天然の抗生物質「エキナセア」を。 膀胱炎なので、おしっこを我慢させない環境作りが大切! 手作りごはんは水分量が多いのでおしっこには気を使います。 最終更新日 2011年07月26日 14時20分21秒 コメント(0) | コメントを書く
ご飯作りにチャレンジのきっかけはあの病気「ストラバイト結晶」 我が家の愛犬、コーギーの「みかん」はいま1歳半。 ずっとドッグフードをあげていくつもりでしたが、最近ある理由から、私たちと同じ食材を使った犬ご飯作りにチャレンジし始めました。 犬を飼うのが初めてで、しかも超がつくほど面倒くさがりの私が続けていけるのか?と不安もありましたが、始めておよそ1ヶ月、思ったより気軽に楽しく作ることができています。 どうしてドッグフードじゃダメなのか?どんなご飯を作っているのか? 今回はその経緯からお話ししたいと思います。 「ストラバイト結晶」が酷くなると手術!? いつも元気いっぱい! 大好きなボールを楽しそうに追いかけるみかんの姿を見て、私は「この子はすくすく元気に育ちそうだ」と、妙な自信を持っていました。 しかし1歳過ぎに突然の血尿。原因は尿の中にできた"ストラバイト(ストルバイト)結晶"が膀胱を傷つけていたためでした。 関連記事 ストラバイト結晶について 動物病院での尿検査の結果、もともと犬の尿は弱酸性なのに、みかんの尿はpH7~8とアルカリ性に傾いた数値。 顕微鏡ではキラキラとした砂粒のような結晶が尿の中にたくさん見えました。この結晶が固まって結石になってしまうと、いずれは開腹手術で取り出さなければならなくなるそう。 療法食でも効き目なし。最後の手段は「手作りご飯」!? 血尿は炎症を抑える薬ですぐに止まりましたが、1週間後もう一度試した尿検査でも、pH値と結晶の量は変わらず。 結晶を排出するには「たくさん水を飲み、おしっこと一緒に流すことが必要」と言われたため、なるべく多くの水分を摂らせる生活が始まりました。 1か月目 いつものドライドッグフードをふやかして与える 2か月~3か月目 マグネシウムなどのミネラル成分を調整した療法食をふやかして与える 4か月~5か月目 さらに強力な療法食をふやかして与える そのほか、「おしり周りを清潔に保つ」「運動をしてpH値を酸性にする」などを心がけます。 しかし、おしっこの回数は多少増えるものの、結晶は減らないままです。 療法食で完治する子も多いそうですが、みかんには合わないのかもしれないと思い始めた私は、以前から気になっていた「手作りご飯」を試してみたい、と獣医さんに相談しました。 もともとドライフードは保存のため、水分を10%以下にまで減らしています。一方で手作りご飯なら、食材に含まれる水分からおよそ70%程度が確保でき、効率よく水分が摂取できます。 ぶよぶよにふやかした食べにくそうなドライフードより、肉(魚)・ご飯・野菜をバランスよく組み合わせたスープたっぷりのご飯の方が、みかんも喜んで食べるのではないかと考えたからです。 わんこのご飯の種類って?
犬ご飯手作りレシピ|ストルバイト尿結石ケアレシピの作り方【もふ飯】 - YouTube
今回ご紹介の手作りご飯のレシピと注意事項 真だらとトマトのスープご飯(10kgの成犬用/1日分) 材料 ● 真だら(1切れ約80 g) 2切れ ● ご飯 お茶碗1膳分(約150 g) ● トマト缶 1/3缶 ● ダイコン 50g ● ニンジン 50 g ● キャベツ 40 g ● オクラ 30 g ● 水 100cc 作り方 ① 真だらは骨を取り除き、1~2cm大にカットする(ワンちゃんのお口の大きさに合わせてください) ② 野菜はそれぞれみじん切りにする ③ 鍋に真だら・トマト缶・野菜・水を入れ、食材に火が通るまで5分~10程度煮る ④ お皿に盛ったご飯の上に出来上がった3)をかける 注意1) ワンちゃんは熱いご飯が苦手です。ヤケドさせないよう、人肌に冷ましてから(38℃前度)食べさせてあげてください。 注意2) ワンちゃんが食べられる食材で作っていますが、稀にアレルギーを発症してしまう子もいます。新しい食材をあげたときは、その後の体調の変化など様子を見ながら少しずつ慣らすようにしてください。 注意3) ワンちゃんにより適切な摂取カロリーが異なります。「うんちが硬ければ足りていない」「ゆるければ多すぎる」などをだいたいの目安にして調節してみてください。 (Visited 28, 596 times, 1 visits today)