バレンタインで、娘とチョコを手作りしよう!と決めたんですが、テンパリングを知り心配になりました…。 チョコを溶かしアルミの容器に入れたいのですが、温めたり冷やしたりしないと艶とか滑らかさは出ないんでしょうか?どなたかよろしくお願いします m(__)m まぁ確かにつやとかに違い出るけどお子さんとお作りになるならそこまでこだわらなくていいと思います。一応簡単なテンパリングの方法を見つけたので引用しますね。多分携帯ではURL載せても見れないと思うので… 湯銭不要!超簡単! !テンパリング テンパリングって、難しいし、チョコがベトベトして大変!このレシピなら、温度計不要!湯銭不要です。ぜひ試してみてください。 材料 ふつうの板チョコ 1枚(70グラム) 1チョコをおおまかに割って耐熱容器に入れ、ラップをし、 600wで1分50秒加熱する。(700wの場合は1分30秒) 2よく混ぜてもう1度ラップをし、600wで1分10秒加熱する。(700wの場合は1分) 3ボウルの底を氷水につけ、冷やしながら2~3分混ぜる。 4ラップをし、600wで1分10秒加熱する。(700wの場合は1分)よく混ぜて完成!! テンパリング レシピ 温度計も氷水も必要としません。簡単で早い方法だと思います。 材料 ( 板チョコ2枚分 ) 板チョコ 2枚(60g×2) 1湯煎用の鍋は、必ずボールよりも小さい径の物を使用します。湯気やお湯が入るのを防止します。 2板チョコは手で小さく割ります。包丁で刻んだりしなくても大丈夫。 3鍋に湯を沸騰させたら、火を弱め(お湯が冷めないように保温している状態)、板チョコ1枚分をボールに入れて湯煎で溶かします。 4完全に溶けたらすぐに湯煎からおろし、残りのもう一枚分の板チョコを加えます。 5余熱で2枚目の板チョコを溶かします。練るようにしっかり混ぜると、つやが出てきます。 62回目のチョコレートが溶けてしまったら、テンパリング完成です。 コツ・ポイント 今まで試した方法の中で一番簡単で失敗がない方法でした。チョコレートの量が少ないと温度管理が難しくなるので、最低でも板チョコ2枚は使ってください。途中でチョコレートが冷えて来たら、保温したお湯に3秒ほどかざすといいです。 画像は2つ目の方法で上はテンパリングがうまくいってない状態(時間が経っても固まらない)下はうまくいった状態(つやがでて固まっている)です。 2人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント お忙しいのに、有難うございました!!
やっぱり温度管理が難しい!という場合は、以下の裏ワザがおすすめです。 (1)チョコを溶かし、45度程度にします。 (2)30~32度まで下げた段階で チョコレート重量の3%純ココア を加えます。 (3)ココアの粉がなくなるまでかき混ぜます。 その後、ボウルの底のチョコを剥がすように右回り左回り各20回、しっかり混ぜます。 純ココアのカカオバターが結晶の種になるため、テンパリングと同じ効果が得られます。 まとめ テンパリングは難しいと感じるかもしれませんが、やってみると温度計無しでも意外ときれいに出来るものです。 高級クーベルチュールでなく市販の板チョコでもできるので、一度試してみてくださいね。 この記事を書いた人 運営者: 祐希 もうすぐ50代に突入する主婦です。 若い頃はキャリアウーマンだったことから主婦としての常識を知らず、嫁ぎ先で親戚に後ろ指さされた経験があります。その後、優しさと賢さを兼ね備えた亡き姑にマナーや処世術を教わったお陰で主婦スキルが向上しました。 このブログでは、姑から教わったマナーの一般常識を中心に、生活に役立つこと、道具や手続き、車関係等について語っています。 → 【ホーム】闘う嫁のマナーノート
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
ご近所へもそのままOK!おうちタイムに着たいリラックスアイテム 在宅勤務の人は、ゆったりとしたルームウェアで仕事をしている方も多いのではないでしょうか。でも、いざ外に出る時に着替えるのは面倒くさいですよね。そんな人におすすめの、着心地がよくてそのまま外出できるおうちコーデ&アイテムを紹介します! そのまま外に出れちゃうルームウェア ワンピースタイプなら普段使いもOK◎ ルームウェアといえば「ジェラートピケ」を思い浮かべる人も多いですよね。着心地の良いワンピースタイプのルームウェアなら、おうちタイムをリラックスして過ごせる上に、ちょっとした外出もできますよ。 トリプルガーゼドレス gelato pique ¥ 8, 360 リネンのロングシャツは万能アイテム リネンのロングシャツは肌触りが良く、1枚でサラッと着てもよし、羽織ってもよし、の万能アイテム。リラックスタイムにピッタリだけど、普段着のようにも着られる便利なルームウェアです。 b2cルームウェアリネンシャツガウン sarasa design 10, 780 温度調節にはロングカーディガンが便利 ちょっと肌寒い時の温度調節には、ロングカーディガンが便利。パジャマにサッと羽織るだけでも部屋着感が薄れます。 調温スムーズィー リブロングカーディガン 7, 480 スウェットのラクチンおうちコーデ トレーナー×リブパンツでリラックス スウェット素材は着心地がラクでシワにならないので、ルームウェアとして着るのにピッタリです。キレイ色のスウェットにリブパンツを合わせれば部屋着感もなくオシャレですね。
トピ主も暑くてシャワーを浴びていたんだから、炎天下の中の配達が大変な事くらい想像できるでしょう? それなのに在宅にも拘わらず再配達させるなんて随分傲慢ですね。 他の方のレスにもありますが、2~3分待って頂いて判を押す位はやりましょうよ。 トピ内ID: 3271311128 ニコニコ 2011年6月29日 13:30 トピ文から察するにチャイムが鳴った時、ドアを開ける前に宅配便だと分かってたワケじゃないですもんね。 分かってたら「だったら出るなよ」と言われても仕方ないですけど もしかしたらチャイムの相手がインターホンだけでのやり取りで済む相手だった場合もあるワケですよね。 まぁ何はともあれ尋常じゃないくらいキレるってのは、やっぱり宅配便の人にも問題アリだと思うのは私だけでしょうか? 確かに宅配便の人はいつも駆け足でいっぱいいっぱいな様子なので、キレる気持ちも分からないでもないけど、お客に聞こえるように言うのはご法度でしょ。 会社に苦情を入れても良いところだと思いますが、そういう風にキレる人って何するか分かりませんもんね・・・。 次回同じ人が来たら本心はどうであれ、平謝りされたらどうですか? 変に逆恨みされるより、それで穏便に済めば良いじゃないですか? 今度からは小窓か何かから、誰が来たのか目視した方が良さそうですね。 トピ内ID: 9511028062 外で悪態つくのはよくないですが、インターホンにまで出ておいて受け取らない トピ主さんにはちょっとあきれます。 その場で出られなければ、インターホンを無視した方がまだましですよ。 不在票が入りますから。 それで今度は確実に在宅している時間に配達してもらえばいいのです。 業者なんだから、お客の都合に合わせろっていう上から目線の客も多いと 思いますが、何度も何度も持ってきてもらうのはたいへんで効率が悪いです。 私は業者の回し者じゃないですけど、いつもいつも不在の人は、自分で集配センター?に取りに いけば?と思いますね。 トピ内ID: 3194271356 多分 宅配便の人 何して20分もかかるの!? パジャマに関するアンケート｜約6割が外出した服でそのままベッドに寝られる！ | 資料JP. って思ったうえ 更に夕方には不在と言われ キレたんでしょう。 宅配便会社の制服を着ているんだから感情むき出しはよくありませんね。 しかし私も思いました。 シャワー浴びて上がったばかりでなんで20分もかかるのか!? 私なら5分くらい待たせさっと判子押して受けとるなぁって思いました。 トピ内ID: 2834764625 かき 2011年6月29日 14:22 あなたで 世はまわってないのよ… トピ内ID: 8581622953 それは、時間指定された配達物でしょうか?それとトピ主さん、そういう時は、インターホンに出ないほうが良いですよ。しかも何で、20分も待たせるつもりだったのですか??彼らも忙しいので、ついイライラしてしまう事だって有りますよ!
彼氏や旦那さんの誕生日プレゼントとしてパジャマが喜ばれる理由は?