TOP レシピ 野菜のおかず 下ゆでなんて必要なかった…!ほうれん草をレンジでチンは賢人主婦の必須テクだ! ほうれん草を買ったら下ゆでする。これはわりと常識だと思います。ただ、面倒なんですよね……。そこで覚えてほしいのが、電子レンジを使って下処理する方法。これまで調理にかけた時間がなんだったのかと思うほどの時短テク、ぜひとも試してみてください。 ライター: ニコライ グルメライター。スイーツやお店の紹介、コラムまで食に関することは幅広く書いていこうと思います。日本酒が好きで飲み歩きも多いこの頃。旅行先のカフェに行くのも好きです。どうぞ宜… もっとみる ほうれん草はスピード勝負!
ホーム 話題 ほうれん草のあく取りについて教えてください。 このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 18 (トピ主 2 ) なつ 2010年12月8日 09:14 話題 皆様!ほうれん草のあく取りについて教えてください。 ほうれん草のお浸しの場合、茹でた後は水に浸すとあくが取れるんですよね? 例えばほうれん草のパスタやベーコンとほうれん草のバター炒めなどの場合、直接生のままフライパンに投入しますよね? 下ゆでなんて必要なかった…！ほうれん草をレンジでチンは賢人主婦の必須テクだ！ - macaroni. この場合、食べる時に舌にえぐみのような物が残ります。 あく取りはどうすればいいのですか? 料理上手な方、教えてください! よろしくお願いします。 トピ内ID: 4622394469 6 面白い 2 びっくり 1 涙ぽろり エール 14 なるほど レス レス数 18 レスする レス一覧 トピ主のみ (2) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました パールパール 2010年12月8日 12:05 >生のままフライパンに投入しますよね? いえ、しません。サラダ用のほうれんそう(生食用)でもない普通のほうれんそうであれば、下ごしらえとしてまずゆでておきます。 ゆでたものを色々な料理に使い回します。 パスタに入れるにしても、バター炒めにしても、生をいきなり炒めることはしません。 トピ内ID: 8977533349 閉じる× 🐱 ゆーこ 2010年12月8日 12:17 切り口を水に10分位浸しておきます。 私はコップに挿してます。 その場合途中から折れてる葉っぱは折れた先も水につけるようにします。 トピ内ID: 5614564374 🍴 ポパイ 2010年12月8日 12:42 ほうれん草を炒め物に使う場合も、私はまずさっと茹でて 水にさらします。 そして、他の材料に火が通ったら一番最後に下茹でした ほうれん草を投入しています。 生で入れたことはないですね。 そのまま生で食べられる「サラダ用ほうれん草」って ご存じですか? これでしたら、あくもえぐみもないので、炒め物に そのまま入れるのにもいいかも…。 トピ内ID: 8125262129 🙂 料理上手じゃないけど 2010年12月8日 12:52 パスタや炒め物なども、私は茹でて絞った物を使います。そのまま食べる時より少し固めに茹でます。 サラダなどに入れる場合は、サラダ用ほうれん草を使うとえぐみが気になりません。 ベーコンをカリカリになるまで炒めて油を出し、サラダ用ほうれん草の山にまわしかけるサラダは、シンプルで美味しいですよ。お試し下さい。 トピ内ID: 0339104656 アリー 2010年12月8日 13:02 >直接生のままフライパンに投入しますよね?
ほうれん草の保存方法を教えてください あび 2001/09/01(土) 22:29 この時期、ほうれん草を買ってきても1日で葉がしなびた い溶けたりしてしまいます。 ダイエット用のドリンク作りに少量ずつ使用しているので ゆでたり冷凍したりして効果が半減してしまうかも知れな い方法は取りたくなく、どうにか生のままで保存する方法 を探しています。 良いものはないでしょうか?教えてください。 古いレス順 新しいレス順 (レス件数: 5 件) 生のまま食べやすい大きさに切って冷凍庫へ。 調理するときにレンジでチンしたり 炒めたり、茹でたりするといいそうです。 ただ場所を取るのが難点です。 お答えいただきましてどうもありがとうございます。 実は、「マグネシウムダイエット」なるものをやるために ほうれん草を使用しています。 マグネシウムを摂取することが目的なので冷凍してその量 が低くなってしまうのではないかと少々心配に思っていま す。 問題ないのならばそのまま冷凍して使用時には冷凍された ままのほうれん草をミキサーにかければいいだけなのでら くらくなんですが、どうでしょうか? もしもご存知でしたら教えてください。 見たテレビ番組では栄養面では変化なしとは 言っていましたが、詳しくは分かりかねます。 初めから冷凍されているものを購入するのもいいかも。 今時の冷凍は栄養を崩さず冷凍保存されていると 言われているので。。。 不確かな情報ですみません。 専用の保存袋が「愛菜果」(すごい名前だ・・・) 「Pプラス」等の名前で市販されていますが、 これらはすでにお使いですか? 私は野菜を宅配で購入しているので、1週間分の 葉物野菜をこれらの袋に種類別に入れて冷蔵庫で 保存していますが、けっこう長持ちしますよ。 袋は洗って繰り返し使用できるので、そんなに 高い買い物でもないと思います。(^_^) 母が使っていたような・・・緑色の袋ですよね?確かスー パーでも見かけた記憶があります。これは早速買ってきて 使ってみます。 お菓子屋さん、どうもありがとうございました!
びっくりしました。 それではえぐみがあって当然ですね。 普通のほうれん草なら軽く茹でるか レンジで加熱して水にとり絞って調理します。 (アルカリイオン水なら水が茶色くなるほどアクが出ます) どうしても食感を優先したい時には 生食用のサラダほうれん草を使います。 トピ内ID: 2081844705 2010年12月8日 14:49 生でも食べられるホウレンソウって確かあったと思います。 サラダでも食べれるホウレンソウだったかな? プロが教える！冬野菜「ほうれん草」を使った簡単レシピ - ウォッチ | 教えて!goo. 家で食べた事はないですがレストランなどでは使われていることがあります。 普通のホウレンソウは塩ゆでして水にさらしてあくをぬくというのが昔から当たり前の食べ方です。 おひたし以外に使う時もゆでてあく抜きした物を使うほうがいいですよ。 パスタもソテーも同じです。しっかり水分を絞ればいいんですよ。 トピ内ID: 9439577356 おばさん 2010年12月8日 18:33 ゆでない場合は、サラダ用の葉の小さいものを使います トピ内ID: 5294641977 そらまめ 2010年12月9日 02:22 ほうれん草のえぐみの正体はシュウ酸です。 お砂糖はそのシュウ酸を取り除く働きをしてくれます。偉い!! 塩の代わりに砂糖を使用します。(が、たくさん入れてしまうと味が変わるのでそれだけ注意してくださいね) なので、アクが気になる場合は炒める前に軽く(ほんの湯通し程度)茹でてみてください。 トピ内ID: 8939984592 2010年12月9日 03:13 皆様レスありがとうございます。 てか生のままいれないんでしたか! 知りませんでした!
2019. 06. 26 これからほうれん草がお手軽に買える季節★ ほうれん草ってお弁当にもあと1品欲しいって時にも使いやすい万能な野菜ですよね!栄養もあるから子どもにも進んで食べさせたい食材です。しかし、ほうれん草のあのエグ味が苦手な子どもって多いと思います。大人でも苦手な方もいますよね。 そこで農家でほうれん草を作っている筆者の祖母から教わったエグ味を無くす少し変わった茹で方をご紹介いたします!筆者も食べてびっくり!いつもの茹で方よりも断然エグ味のないほうれん草になる茹で方なんです♡ ほうれん草のエグ味の原因 ほうれん草のあの独特のエグ味の原因は"シュウ酸"によるものです。シュウ酸は体の中に入ると、鉄分やカルシウムの吸収を妨げたり、カルシウムと結合して腎臓や尿路に結石を引き起こす原因にもなります。 ほうれん草は、他の野菜よりもシュウ酸を多く含んでいるのです。 シュウ酸は水溶性の物質なので茹でて取り除くことができます。電子レンジでほうれん草を調理する方もいると思いますが、そうするとシュウ酸が取り除けないのでおすすめできません。 茹で方のコツ★ いつもの茹で方よりもエグ味を無くすコツは... 一般的な塩茹でではなく、"砂糖"で茹でるだけなんです! いつも通りお湯を沸かしたらひとさじの砂糖を入れてほうれん草を1分程茹で、あとは冷水にさらすだけ。たったこれだけでほうれん草がぐっと食べやすくなりますよ♡ 甘くならないか心配になると思いますがひとさじ程度なら甘くなったりしないので安心してください。 特別なものを使わずに簡単に試せる茹で方です。 半信半疑だった筆者もおばあちゃんの知恵ってすごい!と驚くほど食べやすくなったので、ほうれん草を茹でる際はぜひ試して見てください♡ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 CHIHO 5歳と2歳の2児のママです♡ 大好きな料理と毎日のお弁当作りを生かした記事をご紹介していきたいと思います。 この著者の記事をみる
不動産で住まいを探そう! 関連する物件をYahoo! 不動産で探す Yahoo! 不動産からのお知らせ キーワードから質問を探す
私も結婚してから10回ほど引越しを経験していますが、ご近所トラブルで悩まなかったことなんて1度もありません。 どこに引越しをしても、ご近所づきあいの悩みはあると思っていた方が心がラクになるかもしれません。 一戸建てのご近所嫌がらせトラブルでもう売りたい!子供の声やタバコ問題でノイローゼになりそうな時の対処法 家は3回買わないとわからないと思うほど、100%完璧にはいかない 建てた家の作り自体は、とっても気に入られているのでしょうか? 陽当たりが悪いのって、慣れますか？｜住宅なんでも質問＠口コミ掲示板・評判（レスNo.501-1000）. 「家は3度建てなければ満足できない」 と言われている通り、住まないとわからないことがあるのは本当のことですし、何かしら不満点が出てきてしまうものです。 私なんてすでに3回買っていますし、猛勉強してたくさんの土地や家を見てから買いましたが、それでも家に対する不満っていっぱいありますから(汗) どんなに多くのお金を出して立派な家を建てても、どんなに予算を削って小さな家を建てても、 100%完璧に満足できる家なんてありません。 日当たりは不満だけれど、近所の環境はいいし、家の設備には満足しているとか、どこかで妥協点を打たないとずっと不満ばかりの生活になってしまいます。 不満ばかり抱えていると、家の中までが暗くなってしまいます。 自分の中で満足できた点、不満な点を1度ノートに書き出してみて、納得出来る部分が多ければそれでよし!と思えるように持っていってみましょう。 育児休業中なナーバスになるもの。環境が変わると心も変わる お子さんが3人もいらっしゃって育児休業中となると、もうそれはそれは大変すぎる環境ではないのでしょうか? 赤ちゃんを生んでからしばらくは、通常以上にホルモンバランスが崩れてしまい、いつも以上にメンタルがナーバスになってしまいます。 私も育休中はいつもと環境が違っていたことで、ホームシックにかかったかのような状態で、「産後うつ」状態に陥っていました。 子供を育てるだけでも壮絶に大変なこと、職場ではなく1日中家にいることで、通常以上に家のことが気になってしまっている神経質な状態かもしれません。 保育園の子育て広場や近くの子育て支援センターなどに行って、気分転換をするようにしてみてはいかがでしょうか? なるべく家にいない作戦を取って、 家のことなんて忘れてしまう時間を多く作ってみる のです。 子育ても家のことも悩み相談できる仲間が、もしかしたら見つかるかもしれません。 環境が変わると、心も変わってきます。 少し外部に助けを求めて、心を開放してあげるようにしてみましょう。 笑顔を失うほど悩んでいるなら、私は引越しをしてもいいと思う 「色々試してみたけれど、やっぱりもう無理だわ。」 天窓も検討してみたし、外部に助けを求めてみたり、心の改善もしてみたけれどやっぱりもう限界で心が崩壊しそうだわという時、 私は、もう引越しをしてもいいと思います。 あなたが家を買った時の目的って、一体何だったか覚えていますでしょうか?
誰よりも立派な家を買いたかった、家の外観を自慢したかった、それが本当の気持ちではなく、 お子さんと家族が笑顔になるために 買われたのではないでしょうか? 家はお金を出せば買うことはできますが、笑顔は買うことはできません。 親が笑顔を失っている状態では、子供にもその気持ちが伝わっていってしまい、みんなが楽しい暮らしをすることができなくなってしまいます。 立派な家に住んでいても、中が暗くては、どんなにいい明かりをつけてもまったく明るくなりません。 お子さんが1番欲しいモノは、立派な家でも家具でも車でもキッチンでもなく、 ママの笑顔がなによりも1番欲しい はずです。 家を売ることは最終手段として、まずは身内に相談、出来なければ賃貸物件に引越しが可能であれば1度移って、ゆっくりと考えてみてはいかがでしょうか? 【DIY実例】日当たりが悪い庭、細長い庭、湿気がこもる庭…小さな庭の欠点克服アイデアを紹介 - 特選街web. 慌てなくていい。苦しみを乗り越えていけば次はいいことがある! 色んな意見があるかと思いますが、ここでハッキリと私の結論を申し上げます。 日当たりのために引越しをして大損することは、間違ってません。 私のように、騒音がイヤで引越しをして大損しても、今は幸せに生きている実例が実際にいることが 何よりも代えがたい証拠 です。 家選びを失敗した人なんてこの世に自分しかいないのでは?なんて、思い込まないでくださいね。同じことを考えて落ち込んでしまった人が、ここにいますよー! ただ、もう済んでしまったことをいつまでも後悔していても、何も変わりません。 今現在はナーバスでネガティブになっているからこそ、冷静な判断ができずに、甘い誘惑があるとどんどん悪い方向にいってしまうよくない状態です。 引越しは、そう簡単に出来るものではありませんし、家を売るにしても引越しをするにしても、プラスにお金は動くことはありません。 住宅ローンもあることで、残債を一括返済できないと家は売ることができなくなり、色んな売却手段を考える必要があります。 家の売却は住宅ローン返済中でも出来ます!不動産での大きなお金の痛い経験が人を大きく成長させる すぐに出て行きたい気持ちもとってもよくわかりますが、まずは1番身近な身内の人に、心の中を全部打ち明けて相談してみてはいかがでしょう? まずはご主人に、心の奥底からすべての悩みをぶちまけてみましょう。 人生の岐路は、夫婦で真剣に腹を割って考えることが大切です。 営利目的であなたのお財布を狙っている人はたくさんいる状況ですから、そんな人に近づいてはダメですよ?
暗いことが悪いことと決め付けていませんか? シックに隠れ家的な空間にすると、暗い中にもよさが見出されると思います。 庭も1mあれば、工夫次第でよい空間になりますよ。 前向きに検討、相談してみてください。 14 No. 5 DIYsyoubou 回答日時: 2008/03/01 23:20 このサイトが先ほどの太陽光採光システムの製造元ホームページです。 結構な金額しますが、暗くて凹むのも、折角の住宅に友人呼べないのも残念でしょうから、まず、皆さんが教えてくれる室内を明るくする方法を試しながら、資金に余裕ができたら、考えてみる価値あるかもしれませんね。 3 No. 4 nonbay39 回答日時: 2008/03/01 23:09 >暗くてとても友達をよべません 内装を白っぽいものに統一すれば、かなり明るくなるでしょう。床色が暗いのであれば、明るい色のラグをなるべく大きな面積に敷きましょう。 やはり電灯に頼るのも重要でしょう。 片づけをしてきちんと整った部屋であれば友だちが呼べないと言うことと日射しは直結しないと思います。 どうしてもというのであれば曇りの日を選んで友だちを呼べば良い気もするのですけど。 中途半端な日光は諦めレースを常に閉めて、日光を柔らかい光に替え、電灯を明るめにつけて過ごす方が明るく感じやすいかもしれません。影ができませんし。その代わり冬季は部屋の中がぬくもりにくくはなるでしょうけど。 明るい屋外を見ると相対的に部屋内を暗く感じてしまう可能性もあります。 床、壁、天井、建具、家具が白っぽければ、北側の部屋でもある程度は明るく感じるものです。 8 No. 3 回答日時: 2008/03/01 22:49 もう一度探したら、すぐ見つかっちゃいました。 これみたいです。私がテレビで見たのとちょっと違う気がしますが、 ほとんどこんな感じのものでした。 4 No. 2 回答日時: 2008/03/01 22:47 インターネットで探しましたが見つけきらなくてすいませんが、 数年前にテレビで見たものを教えます。 それは、隣にマンションが立って、日陰になってしまう対策で、マンションの屋上に受光部を設置し、それから光ファイバーで日陰になってしまう住宅のリビングに太陽の光を落とすのです。そのために壁に穴を開け、光ファイバーケーブルをいれ、リビングの天井に擦りガラスの天窓を設置し、太陽の光を届けるシステムがあるそうです。 もちろん、太陽の光のそのままの光だから、電気代不要、熱も感じ、天気も分かるそうで、自然の光みたいだそうです。 夏場など光が要らない場合は、受光部を覆うと入ってこなくなるそうです。 そのシステムを2階のベランダ等の日当たりの良い場所に設置してみてはいかがですか?