記事の監修 管理栄養士 川野 恵 フリーランスの管理栄養士としてレシピ開発や栄養のコラム作成のほか、外食チェーン店でのダイエットを意識した食べ方を紹介。現在はクリニックにて、生活習慣病などに悩む方々へ栄養指導を行なっている。 無骨な外見と知名度の低さから、手に取るのに勇気がいるという方も多い菊芋(キクイモ)。 実は高い機能性と味の良さで大注目の野菜なんです! 今回は、菊芋の効果・効能からおいしい食べ方、また調理や保存のポイントなど、菊芋の魅力と楽しみ方をたっぷりとご紹介します。 菊芋とは 菊芋(キクイモ、英名:Jerusalem artichoke)は北アメリカ原産のキク科の多年生植物です。 春と秋に肥大した塊根を掘り上げて利用します。 病害虫に強く無農薬栽培も可能とされ、日本では全国で栽培されています。 味と香りにはクセが少なくほのかな甘味があり、同じキク科のゴボウに似た風味があるので日本人には馴染みやすい野菜です。生ではシャキシャキ、加熱するとホクホク、ねっとりとした食感に変化するため、調理方法によって多彩なメニューが楽しめます。 菊芋の最大の特徴は、その主成分であるイヌリンという多糖類(水溶性食物繊維)。 血糖値を下げる効果があるとして注目を集めており、健康食品としての需要が高まっています。 菊芋の栄養 「イモ」という呼称がついていますが、菊芋にはほとんどデンプンが含まれません。 カロリーも100gあたり34. 9kcalとじゃがいも(76kcal)、さつまいも(140kcal)など他のイモ類より低カロリーです。 さらに菊芋に含まれる水溶性食物繊維「イヌリン」には糖質の吸収を抑える性質があり、食後の血糖値を下げる効果および身体の糖化・老化を防ぐ効果があるとされています。 そのほか、ナトリウムを排泄し血圧を下げる効果があるカリウムも豊富に含んでいるため、血糖や血圧が気になる方におすすめの食材です。 キク科アレルギーの方は要注意!
見た目が生姜に似ている菊芋が最近ダイエットで注目されていますね。 便秘解消にも良いとか。 菊芋を食べるタイミングは朝がオススメ です。 朝食べると、なんと夜まで効果が続くんです。 菊芋は食べすぎるとお腹がゆるくなるので食べる量を注意したい食品でもありますが、 1日100gまでであれば大丈夫 とされています。 また、味が薄く何にでも染まれるポテンシャルを持つ一方、水分量が多い菊芋は、べちゃっとすることも。 「 まずい ・・・」とならないように、 美味しく食べられるレシピを用意 しました! 調理する方法以外に簡単に菊芋を摂取する方法も調べたので最後まで読んでみてくださいね。 菊芋を食べるタイミングは朝食時がオススメ! 菊芋のカロリーは100gあたり34.
どれくらいの量なら食べていいの?
菊芋をボウルに移し、塩と青のりを入れて全体に絡めれば完成です。 菊芋の美味しい食べ方③揚げるよりヘルシー、オーブンロースト 1.下処理した菊芋を大きさが均等になるように切ってビニール袋に入れ、オリーブオイルと塩も入れて軽く振って絡ませます。 2.210度のオーブンで15分焼き、外はこんがりとなっていて、つまようじを刺してみて中がやわらかくなっていれば完成です。 中がまだ固そうだったら1分ずつくらい焼いて様子を見てくださいね。 菊芋の美味しい食べ方④ご飯のお供に、お漬けもの 1.醤油大さじ3、みりん大さじ1. 5、メープルシロップまたは蜂蜜大さじ1.
菊芋の体に与える効果は今後も科学的に根拠が示されていくと思いますが、太古より人類は、経験から何を食べればよいかを学んできました。科学の進歩により後から証明されたものが沢山あります。 菊芋を以前から食べる習慣のある人は科学的データなどに基づいていたというより、食べると体の調子が良くなるのを体験で知っていたのです。 皮を剥こうが、食後だろうが、時々だろうが、まずは気軽に菊芋食を楽しんでください。 食べれば体の変化にきっと気が付くとことでしょう。 菊芋は通販を利用して、もっと身近な野菜へ! 菊芋は旬の時期は11月~3月です。生産者さんの数も少なく、まだまだ十分な量が流通していないので、スーパーなどで扱っているところが少ないのが現状です。 通販なら菊芋が簡単に手に入れることが出来ます。 菊芋食の研究所菊ののでは、生の菊芋をはじめ菊芋の加工品を取り扱っています。 生の菊芋は、地元八溝山地で栽培されおり、長年有機栽培農法に取り組んでこられた生産者さんが育てた菊芋です。 菊芋は畑の養分を吸い尽くすので、連作をすると栄養価が十分期待できない菊芋になってしまいます。 契約農家さんは、耕作地を変えながら土から育てて菊芋を栽培しています。農薬を使用せず追肥も行わない菊芋は日持ちがします。先ほど1週間ほどで劣化がすすむとお伝えしましたが、土を育てた畑で栽培した菊芋は冷暗所で約1か月ほど保存することが出来るのです。 更に菊芋の本場長野にお住いの方から、これまで食べた菊芋の中で一番美味しい、ご好評をいただいております。 一度お試しください。
TOP ヘルス&ビューティー 栄養・効能 効能 話題の菊芋にはどんな効果がある?管理栄養士おすすめのレシピ5選 まるでしょうがのような見た目の「菊芋」。健康によいと話題ですが、具体的にはどのような効果があるのでしょうか?この記事では管理栄養士が、菊芋の効能や栄養成分について詳しく解説します。また、菊芋の栄養を活かす方法やおすすめレシピもご紹介。菊芋を調理する前に、ぜひ参考にしてくださいね。 ライター: 渡辺 りほ 管理栄養士 学校給食センターにて、管理栄養士として献立作成や食に関する指導に従事した経験から、子どもたちだけでなく幅広い世代への「食育」に興味を持つ。現在は在宅WEBライターとして、栄養学… もっとみる 菊芋の栄養や効果効能 血圧の上昇を抑える 菊芋には、血圧の上昇を抑える作用がある「カリウム」が豊富に含まれています。100gあたりの含有量は、610mgです。 塩分(ナトリウム)の摂り過ぎは、血圧が上がる原因のひとつ。カリウムは、ナトリウムの吸収を抑制し、排泄を促す作用があります。菊芋をはじめとしたカリウムが豊富な食品は、塩分の摂り過ぎを調整するのに役立ちますよ。(※1, 2, 3) 菊芋には、整腸作用がある「食物繊維」が多く含まれています。100gあたりの含有量は、1. 9gです。 菊芋に含まれる食物繊維のなかでも、特徴的なのが「イヌリン」。腸内細菌のエサとなり、ビフィズス菌をはじめとした善玉菌を増やすことで、腸内環境を整える作用があります。菊芋は便秘が気になる方におすすめの食材ですよ。(※2, 4, 5) 食後血糖値の上昇を抑える 菊芋に含まれるイヌリンは、小腸において糖質の吸収を抑える作用があり、食後血糖値の上昇を抑えるのに役立ちます。小腸で吸収されなかった糖質は、大腸に運ばれて腸内細菌のエサとなりますよ。 食後血糖値が急上昇すると、糖質が脂肪として身体に蓄積されやすくなってしまいます。そのため、血糖値が気になる方はもちろん、ダイエット中の方にもイヌリンはおすすめの栄養素です。(※5, 6, 7) 菊芋のカロリーや糖質量 菊芋1個(50g)のカロリーと糖質量 エネルギー量(カロリー)…… 18kcal 糖質量…… 6. 4g (※2, 8) ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
ユーロフィン日本環境株式会社 様 新規のお客様へのノベルティとして 二重梱包のため、従来のブラックサンダーよりパッケージが大きく、組織名とキャラクターが見やすくPR活動に丁度いいと評判です。ブラックサンダーは知名度も高く、子供から大人まで幅広い方に喜んで頂けますので、イベントでは欠かせないアイテムの一つです! 「ありがとう」メッセージ入り！せんべい・クッキー選べるプチギフト | サプライズプレゼント.com. 全国赤帽軽自動車運送協同組合連合会 様 販促品としてイベント等での頒布 豊橋夢工場で製造されている地元企業様の、全国でも有名なお菓子でしたので、大変喜んでいただけました。 オリジナルパッケージも好評で、話も弾み、周年のノベルティとして選んでよかったです。 デザインの制約も少なく、とても簡単に作成できました。 株式会社ジェイアール東海ホテルズ 様 開業20周年のノベルティとして ソフトバンク コマース&サービス株式会社 様 株式会社カワサキモータースジャパン 様 TOTO株式会社 様 株式会社東急百貨店 吉祥寺店 様 株式会社新横浜ラーメン博物館 様 株式会社NTTアド 様 株式会社イオレ 様 株式会社共立メンテナンス 様 デコじゃがりこ オープンキャンパスの来場者にノベルティグッズとして配布しました。高校生も保護者の方も大好きなお菓子「じゃがりこ」とてもいい反応でした。さすが「じゃがりこ」です。 大和大学・白鳳短期大学 様 オープンキャンパスのノベルティとして 貰えて嬉しい! 凄い! 等の言葉を頂いております。 株式会社岐阜タンメンBBC 様 20店舗達成記念の品として 美容室の5周年の記念に、お客様に 配布するノベルテ ィとして作成しました。 じゃがりこは、誰もが知るお菓子で、 多くのお客様に喜んで頂きました。インパクトのあるノベルティ として、 大変満足しております。 ちるちるみちる合同会社 (I-CON) 様 店舗5周年記念 配布用ノベルティ お見積もり、フォーマットデータのご提供、サンプルのご発送、納品と、丁寧かつスピーディーにご対応いただきとても助かりました。事前にサンプルをお送りいただけたことで、色味や配置などの微調整や、イメージとして告知に使用させていただくことができました。 株式会社ビザビ 様 カーコロシアム2019(一般社団法人 日本自動車販売協会連合会 岡山県支部様主催)の来場プレゼントとして 会社ロゴ・イラストを入れて作成をしました。 お客様とのコミュニティーツールとして配布をしたところ、会話のきっかけとなり話がはずみました!
1. 内祝いで友達や親戚など近しい間柄の人に贈り物をするなら、オリジナル手書きどらやきのプレゼントはいかがでしょう。 2. 結婚や出産、進学や就職など様々な場面でお祝いごとは発生します。お祝いをいただいた後に返す内祝いにはお菓子などの消え物が喜ばれます。普通のお菓子よりも名入れやメッセージの入った特別なお菓子の方が印象はいいでしょう。 3. 「オリジナル手書きどら焼き」はイラストやメッセージ、名入れなど4. 5㎝の正円に入る大きさであれば何でも書けるのがポイントです。どら焼きは個包装なので食べる時も食べやすく配るのにも適しています。 平均相場: 17, 900円 オリジナル手書きどら焼きの人気ランキング 和菓子派のお祝いごとに使える華やかプリント饅頭はいかが? 1. 洋菓子より和菓子が好きという方への贈り物にはインパクトのあるプリント饅頭はいかがでしょう。 2. 年配の方には和菓子を好む方が多いように思われますが、生クリームが苦手などの理由で若い方でも和菓子好きという方もいます。誕生日ケーキならぬ誕生日和菓子も考えてみましょう。 3. ただ和菓子は地味な見た目のものも多くプレゼントには敬遠される向きもあります。そこでカラフルでオリジナルのメッセージやイラスト、写真がプリントできる「プリント饅頭」をおすすめします。1つから発注できるから少しだけ作りたい時でも大丈夫です。 平均相場: 2, 700円 プリント饅頭の人気ランキング 6 名入れマシュマロ 子供同士のプレゼントにも安心の名入れマシュマロ 1. 子供へのプレゼントや他に贈るものがある時にプラスアルファでプレゼントするのにおすすめなのが名入れマシュマロです。 2. 小学生や中学生同士でプレゼントを贈り合う機会もありますが、高価になりすぎず特別感があって喜んでもらえるものを探すのは大変です。プレゼント後に使ってもらえるかどうかなど心理的負担の少ないスイーツがおすすめです。 3. 名入れスイーツ 人気ブランドランキング2021 | ベストプレゼント. ロイヤルガストロの「お絵かきマカロン動物っことマシュマロで作る名入れギフト」ならひらがな1文字が1つのマシュマロにプリントされたものを組み合わせて贈る相手の名前を作ります。ひらがな5文字に収まらない場合はイニシャルにするなど工夫してみましょう。 平均相場: 11, 800円 名入れマシュマロの人気ランキング 提携サイト 名入れスイーツのプレゼントなら、ベストプレゼントへ!
【通販限定企画】お届け先1カ所につき、税込10, 000円以上のご購入で送料半額 ※店舗は対象外です。 トップページ 焼印メッセージ入りバウムクーヘン 木の年輪のように見えるバームクーヘンは「長寿」や「繁栄」をイメージすることから、お祝い事には欠かせないお菓子として愛されてきました。「日本一のしっとりバウムクーヘン」と評判をいただいている北菓楼のバウムクーヘン「妖精の森」。 幸せが幾重にもふくらみ続きますように、幸せを願い、丁寧に焼き上げてお届けします。 ● 開店 ● 記念品 ● 創業 ● 御中元 ● 御歳暮 ● 入学 ● 卒業 ● 入園 ● 卒園 ● 合格 ● 結婚記念日 ● 金婚式 ● 成人 ● 長寿のお祝い(還暦・古希・米寿など)
L(エール・エル)」は、精鋭揃いのデパ地下でもひときわ目立つ人気店です。もっちりと弾力のあるワッフル生地でフルーツやクリームをサンドした「ワッフルケーキ」で注目を集め、使い勝手のいいギフトブランドとして定着しています。 生地の美味しさにも定評がありますが、「プチコロコロ」は、ワッフルベーカーで丁寧に焼き上げたひとくちサイズのクッキー♪ 発売から10年を超えるロングセラーであり、テレビや雑誌に取り上げられた回数も数え切れません。さり気なく渡せるプチサイズで、持ち運びも簡単! "Thank You"など、4つのメッセージから好きなものを選べるというのもポイント高いですね。 【店舗】R.
菓子文 メッセージ・名入れせんべい/醤油味 オリジナルのメッセージ入れのお煎餅が簡単に作れます! 簡単にできるみなとやのメッセージ・名入れせんべいができます。 好きな絵柄と2行分のメッセージを入力するだけでメッセージ入りのお煎餅が簡単に出来てしまいます!気持ちが伝わるお菓子の贈り物としてとても重宝されております。お菓子に気持ちを込めて贈り物をしたいときに是非どうぞ。お煎餅の定番の味醤油せんべいへのプリントなので割安です。 メッセージ・名入れせんべい/デザイン見本紹介 デザイン見本の中からお好きな柄を選択して下さい。あとは文字の内容を入力するだけです! 商品番号 me-kbm-s01 販売価格: 140円 (税込) [1ポイント進呈] 絵柄 1行目 2行目 デザイン確認 デザイン特記事項*注1 数量 *注1 文字サイズ、配置について指示があればご記入ください。フォント(字体)は選べませんので悪しからずご了承下さい。 *注2 絵文字や機種依存文字はご利用頂けません。使える記号は ♪ ★ ☆ 位になります。(ハートは機種依存文字になりますのでご利用できません) 1デザインにつき 30ケ 以上でご注文ください。 オリジナル商品につき出荷まで4,5日掛かります。 一行あたり8文字が丁度良いです。それ以上の場合は改行する場合がございます。 。 【2月3月は注文が立て込むと受注停止になる場合があります。】 お客様の伝えたい個々のメッセージをお煎餅にプリントをして贈り物に仕上げます!絵柄を選択して文字を入力するだけの簡単オーダー!
お届け先の都道府県
ナショナルブランド商品をオリジナルで作成できます じゃがりこやブラックサンダー、ハッピーターンなど、誰もが1度は目にしたことがある有名なお菓子をオリジナルで作成頂けます。普段から目にすることの多い有名な商品がベースになるので、インパクトも大きく、印象にも残りやすく、PRにお勧めです!また記念品や販促品として作成頂くことで、お客様とのお話のきっかけやコミュニケーションツールとしてもご利用頂けます。 種類も豊富!有名商品を選んで作れる! 有名なお菓子を各種取り揃えております。チョコのお菓子やおせんべいからお米まで、豊富なラインナップの中からお選び頂けるので、シーンにあった商品が見つかること間違いなし!ターゲットの年齢層や、配布する場所に合わせて、商品をお選び頂けます。また、毎年開催するイベントでも商品を変えることで目新しく、新鮮な印象を演出できます。 お見積りからご入稿、納品まで担当者が責任を持って対応します 担当者がお見積りの作成からご入稿、進行管理等すべての対応を一貫して行うため、複数人と何度もやりとりする手間なく、スムーズに納品まで進めることができます。社内で情報を共有しているので、担当が不在の場合でもすぐにご対応致しますのでのご安心ください。もちろん、納品後のご質問等についても、お気軽にお問い合わせください! イラストレーターが無くても大丈夫!サイトからデザインを作成できます イラストレーターをお持ちでない場合、弊社がご用意しているフレームやスタンプを使用し、PCまたはスマートフォンから簡単にデザインを作成することが可能です。文字を挿入することもできますので、お客様にご用意いただくデータは画像ファイルのみ!5MB以内の「JPEG」「PNG」「GIF」データをご用意ください。季節限定のフレームやスタンプも登場するので、季節ごとのイベントにもピッタリです!