なるほど、見た目は生レバーの鮮やかな赤とは言い難いが、プリプリした生レバーのような感じは十分に伝わってくるじゃないですか! とここで、私も決して食中毒にはなりたくない。ましてや4年以上ぶりのレバ刺しとなればなおさらだ。身体がびっくりしてしまうかもしれないし・・ 念のため、店員さんに確認する。 ハレルヤ編集部: 「このレバ刺し、本当に合法ですか?」 店員さん: 「はい!合法ですよ!」 ハレルヤ編集部: 「うん・・なるほど・・・お腹壊しませんよね~?」 店員さん :「特別な調理法で加熱済みなので大丈夫です!」 よし!店員さんのハキハキとした回答で精神的弱さを吹っ飛ばしたところで、数年ぶりのレバ刺しをいただきます。 もちろん、ごま塩で。 「!?・・・!!!!!! !」 「レバ刺しだ・・・これは間違いなく レバ刺し だ! !」 口の中に入れたときの滑らかさ、噛みしめたときの食感、生レバーのような風味といいほぼあの当時のレバ刺し。 久しぶりにこの味が楽しめたことによる喜びが押し寄せてくるのが分かります!本当にちょっとした感動レベル。 多少、火が入ったレバーの風味があることは否めないが、生レバ刺しの代替品としては十分でしょこれ。 かつての 牛レバ刺し再現度85%! としてきます。 【結論】もうこれでいいじゃん。 レバ刺しへのあくなき探求心の強い世の強者たちは、規制以降その代わりとなるものを模索してきました。馬のレバーに始まり魚介類の珍味などにもその渇望を広げ、中でも「モウカの星」と呼ばれるサメの心臓はかなり近いという話もあります。(全然違うという意見もあるし、希少なので中々食べられません) 個人的な感想ではありますが、今回のもつ吉のレバ刺しは全く当時のものと遜色ない美味しさであったと言えます。 もしかしたら、軽く火が通っている分旨味が凝縮されてより一層美味しくなっているのではないか と感じてしまうほどにです。 だから・・・ 「もうレバ刺しはこれでいいです!」 【もつ吉西荻窪店】 住所:東京都杉並区松庵3-38-13 営業時間:17:00~24:00(L. 牛レバ刺しをお店で食べたと公言するとまずいですか？ -いつもお世話に- その他（法律） | 教えて!goo. O. 23:00) 休日:月曜日 食べログ: ▼「肉刺し5種盛り合わせ」肉本来の旨みが楽しめます。 左上:ミスジ大トロ刺し、左下:赤身刺し、真ん中:塩麹漬け赤身刺し、右上:西京漬け赤身刺し、右下:牛レバ刺し この記事が気に入ったら いいね!で最新記事をお届けします おすすめコンテンツ
■フィレ刺身 ■刺身盛盛合せ3種 ■砂肝刺身 ■もも刺身 ■ レバー刺身 ■しんぞう刺身 ■ダチョウ串焼... 6月22日~7月31日まで生ビールを含むドリンク¥108(何杯飲んでも1杯¥108)!! ポイント・食事券使える ◇安城駅徒歩5分◇みんなでワイワイ!美味しい焼肉を◎お仕事帰り・家族・デートにもピッタリ♪ 【矢場町/鶴舞駅 徒歩7分】A4・A5黒毛和牛を新鮮オーダーカット。 夜の予算: ¥6, 000~¥7, 999 ポイント・食事券使える... ■こんな外観です。オシャレなお店です♪ ■一通り頂きました!ニンニクも丸ごとでグッ!休日しか無理な事です♪ ■色々・・・ レバ刺 でいただいた~(ToT)テールスープもナイス!... 三軒茶屋 矢場町駅 596m / 居酒屋、立ち飲み居酒屋・バー "サカエ"に"サンチャ"できました。立ち飲みできます! ポイント使える... ■ミックスジュース。激ウマ ■日替わり色々 ■入り口 ■黒板メニュー ■手作りフルーツ牛乳 ■前菜盛り合わせ ■鳥 レバー刺身 ■お刺身盛... 昼の予算: ¥1, 000~¥1, 999 魚屋直営!魚料理・くじら料理・日本酒<取材を多数うける人気の【下の一色】 ポイント使える... レバ刺し 食べれる店 千葉. ■三河のシャコ ■ミンク鯨の皮ベーコン ■戻りかつお ■鯨ハツ(心臓)刺 希少部位なので完売次第終了。まるで生 レバー! ■刺身 3点盛り(1人前) 日替わり... 全席個室のプレミアム焼肉をお楽しみください ポイント使える... たれはあっさりと澄んだたれです。 ハツ刺はコリコリした食感ですが、生で食べるのど越しが最高です。昔食べてた レバ刺 よりはあっさりしています... 『古民家×進化系焼肉』焼肉の新境地を堪能。ボトルワインや獺祭含む贅沢な飲み放題2200円! ポイント使える... ★チョレギサラダ(780円) ★とても長いロングロングアタン(3, 360円) ★厚切り牛タン 極タン(3, 480円) ★合法 レバ刺 (1, 480円) ★極上サーロインユッケ(1, 480円) ★フィレ(3, 580円) ★ハメケン・セラーズ ミラーダ(880円)... 今インスタで話題沸騰の煙力(けむりき)名物"とろタン®"の食べられる★お値打ち大衆焼肉店★ 夜の予算: ¥2, 000~¥2, 999 ポイント使える... ちょいとうるさいぞ!
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