作成:2021. 07.
トマトの下処理をする トマトは包丁でへたをくり抜き、へたの反対側から薄く十字に切れ目を入れます。 ミニトマトはへたを取り、へたの反対側を竹串やつまようじで刺して穴をあけます。 2. トマトを湯に浸ける 鍋に湯を沸かし、トマトを10~20秒ほど入れて、皮が少しはがれてきたら引き揚げます。 ミニトマトは普通サイズのトマトよりも短い時間湯に入れて、引き揚げます。 3. 冷水に取り、トマトの皮をむく 氷を入れた冷水に、 2 を入れます。 はがれた部分から手で皮をむいたらできあがりです。 ミニトマトも同様に、穴から皮がはがれます。手で皮をむいて取り除きましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
夏場は実家から毎日のようにミニトマトをもらうのでいろいろ作って冷凍してます! 別レシピですが、ミニトマトをそのまま冷凍すれば便利です!冷凍したミニトマトを流水で洗えばツルッと皮がむけます!トマトアイスみたいで美味しいですよ!
5度で重さは200~210gほどある。 CF桃太郎ファイト 桃太郎シリーズの中でも一番糖度が高くフルーツのような濃厚な甘みが特徴です。 桃太郎ゴールド 珍しい橙黄色(とうこうしょく)。栽培容易な夏秋栽培用の完熟トマト。 果重210~220g。日持ちがするので冷蔵庫での追熟もOK。 体内で吸収しやすいシスリコピンを多く含み栄養価が高いのも特徴です。 ■サカタのタネ 麗夏 "王様トマト"のブランドで販売されている品種。果肉が締まっていて実がきれい。 初心者でも上手に作ることができる大玉トマト。 病気た生理障害に強く栽培しやすさにも定評があります。雨よけなどの特別なケアをしなくても大丈夫。 樹上で実割れしにくいので真夏の日差しをたっぷり浴びた果実を収穫できます。 つよまる 初心者をターゲットにしたシリーズの品種。家庭菜園で特に失敗の原因になりやすい黄化葉巻病に耐性があります。 肉質が硬めで日持ちが良いので冷蔵庫で保存ができます。 ■サントリーフラワーズ こいあじ 糖度7~9度 重さ80~120gと中玉~大玉であるが、酸っぱさも楽しめる昔ながらのトマト。まさに「昭和のトマト」! 甘みだけではなく、トマトは酸っぱくなきゃ!という人にはおススメです。 酸味のあるゼリー質が口の中に広がります。完熟の一歩前に収穫するとより酸味が強くなります。甘いだけではないトマトを探している人はどうぞ。 完熟すると実割れしてしまうので早めの収穫を心掛けたいです。 サングランデ 糖度5~6度 甘くない大玉トマト。重さ180~200g この記事では甘い種類のトマトを紹介していますが、このサングランデに関しては甘くありません!!