淡路島カレーのまーぼーです(^^♪ ピーマンの肉詰めを優しい中華風に仕上げました。 ぜひ作ってみて下さいね(^^)/ 淡路島カレー公式YouTubeに調理動画をUPしていますので調理工程はご参考ください。
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豚肉を使った中華の人気メニュー☆特集 豚肉は旨味がたっぷり詰まった人気の食材ですよね。豚肉にはビタミンB1が含まれていて疲労回復にもつながり、夏バテ予防に役立ちます。今回はそんな豚肉を使った中華のおすすめレシピを大公開♪ お手軽に作れてしっかり食べたい時に重宝するレシピばかりです。 ここでは主菜とおつまみのカテゴリーに分けていますが、好きなものをチョイスして作ってくださいね。早速どのような中華の人気メニューがあるのか見ていきましょう!
『サンキュ!』2020年9月号の「ガッツリスタミナおかず」よりごろごろひき肉とピーマンの中国風ごまみそ炒めをご紹介します。 材料(4人分) 豚ひき肉…400g ピーマン…4個 [A]しょうが(すりおろす)…1かけ・オイスターソース、みそ、酒…各大さじ1・砂糖…小さじ1・白すりごま…大さじ1 サラダ油…大さじ1 作り方 ■調理時間:15分 (1)下ごしらえをする ピーマンは、へたを下にしてまな板に置き、上から縦に切っていく(中心の種を残して切る。こうすれば種とへたがきれいに除ける)。[A]は混ぜ合わせる。 (2)ピーマンを炒める フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンをさっと炒めて取り出す。 (3)ひき肉を炒めて味つけする 続けて(2)のフライパンにひき肉を入れて、あまりさわらないように中火で焼く。こんがり焼けたら返し、軽くほぐしながら炒め、全体の色が変わったら[A]の半量を混ぜる。ピーマンを戻し入れて残りの[A]を混ぜ合わせ、すりごまをふる。 (熱量312kcal、塩分1. 0g) 【POINT】 ひき肉は、固まったまま焼いて、こんがり焼き色がついたら返せばOK。ボリューム炒めが簡単に! <教えてくれた人> コウケンテツさん 料理研究家。毎日のごはん作りが楽しくなるレシピ動画(YouTube)も大人気!この秋にはレシピつきエッセイ本を2冊出版予定! ※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。 ※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7. 【男子ごはん】離れない！「ピーマンの肉詰め」栗原心平. 5g未満、女性は6. 5g未満です。 参照:『サンキュ!』2020年9月号「ガッツリスタミナおかず」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理/コウケンテツ 撮影/野口健志 熱量・塩分計算/本城美智子 構成・文/春日井富喜 編集/サンキュ!編集部 『サンキュ!』最新号の詳細はこちら! 掃除 時短掃除アイデアがズラリ! 100均優秀グッズやプロ厳選の掃除アイテムで、家中きれいに★ 献立 もう今晩のおかずに悩まない!1週間で5000円の豪華献立アイデアのほか、考えなくても献立が考えられる裏ワザも。